1.

Cul es la temperatura de ebullicin del cido isopropilico

El 2-propanol, tambin llamado alcohol isoproplico, es un alcohol
incoloro, inflamable, con un olor intenso y muy miscible con el agua. Es
un ismero del 1-propanol y el ejemplo ms sencillo de alcohol
secundario, donde el carbono del grupo alcohol est unido a otros dos
carbonos. Su punto de ebullicin es 355 K o 82 C.
2. Quien es ms voltil el alcohol isoproplico o el aceite
El alcohol isoproplico es ms voltil que le aceite por que la volatilidad
desde el punto de vista qumico, fsico y de la termodinmica es una
medida de la tendencia de una sustancia a pasar a la fase vapor. Se ha
definido tambin como una medida de la facilidad con que una sustancia
se evapora. A una temperatura dada, las sustancias con mayor presin
de vapor se evaporan ms fcilmente que las sustancias con una menor
presin de vapor.
3. Por qu se tritura la semilla de soya
El objetivo el romper y dividir el fruto y formar una masa compuesta por
pulpa (con alto contenido en aceite en sus tejidos), y una pequea
proporcin de aceite libre.
4. Qu diferencia hay entre la destilacin y la rectificacin
En la destilacin simple todo el vapor va directamente al condensador.
Hay una sola etapa de equilibrio lquido vapor en juego. Las condiciones
del equilibrio pueden variar con el tiempo si se trata de una destilacin
discontinua, a medida que pasa el tiempo el lquido va empobrecindose
en componente voltil.
En la rectificacin parte del condensado se circula en contracorriente con
el vapor, El vapor que va subiendo se va enriqueciendo en el compuesto
ms voltil y el lquido que va bajando se enriquece en el compuesto
menos voltil. Puede representarse como una serie de etapas de
equilibrio o "platos". En cada plato se produce transferencia de materia y
energa entre estas corrientes.
Cuanto ms larga la columna mayor es el nmero de "platos" y ms
eficiente es la separacin (hasta cierto punto). Si bien a veces hay platos
fsicos de una columna, en general se usan platos tericos en el clculo
(en cada plato hay una etapa de equilibrio liquido-vapor), las columnas
pueden tener rellenos, por lo cual un plato terico corresponde a cierta
altura de ese relleno.
5. Durante la etapa de recuperacin del disolvente anotar la
temperatura de ebullicin de la mezcla aceite alcohol
isoproplico

La temperatura tomada en la operacin de recuperacin del disolvente

fue de 87 C.
6. Como se determina el rendimiento de la extraccin

rendimiento=

peso delaceite
100
peros total del aceite contenido en la soya