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REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION UNIVERSITARIA


INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGIA DE LOS LLANOS
PROGRAMA NACIONAL DE FORMACIN EN AGROALIMENTACION
DEPARTAMENTO DE INGENERIA EN AGROALIMENTACION VALLE
DE LA PASCUA ESTADO GUARICO

EVALUACIN DEL RENDIMIENTO DE LOS SUSTRATOS UTILIZADOS


EN EL CULTIVO DE CILANTRO ESPAA (CORIANDRUN SATIRUM)
UTILIZANDO SUELO DE LA COMUNIDAD LOS CAROS DE VALLE DE LA
PASCUA ESTADO GUARICO

PARTICIPANTES:
TUTOR:
JHONNY GONZALEZ

NAVAS ADA
NAVAS ADALIS
MORENO YISEIBIS
MEZA OMAR

VALLE DE LA PASCUA,
NOVIEMBRE DE 2013

REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA


MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION UNIVERSITARIA
INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGIA DE LOS LLANOS
PROGRAMA NACIONAL DE FORMACIN EN AGROALIMENTACION
DEPARTAMENTO DE INGENERIA EN AGROALIMENTACION VALLE
DE LA PASCUA ESTADO GUARICO

EVALUACIN DEL RENDIMIENTO DE LOS SUSTRATOS UTILIZADOS


EN EL CULTIVO DE CILANTRO ESPAA (CORIANDRUN SATIRUM)
UTILIZANDO SUELO DE LA COMUNIDAD LOS CAROS DE VALLE DE LA
PASCUA ESTADO GUARICO

VALLE DE LA PASCUA, NOVIEMBRE DE 2013

AGRADECIMIENTOS

Agradezco profundamente a dios todopoderoso por ser nuestro inspirador


para cada de nuestros pasos.

Al instituto universitario de tecnologa de los Llanos por brindarnos su apoyo


en la formacin acadmica.

Al ingeniero Jhonny Gonzlez por darnos su apoyo y ayuda en la realizacin


del proyecto.

A la comunidad los caros; por su gran colaboracin durante la realizacin del


proyecto.

INDICE GENERAL
Pp
Dedicatorias...I
Agradecimientoiv
Resumen...v
Introduccin..1
Parte I
Diagnostico Situacional
Descripcin De Contexto
Identificacin De La Familia U Organizaci
Caractersticas De La Familia U Organizacin.3
Localizacin Geogrfica.
Historia

De Vida La Familia U Organizaci

Nombre De Las Organizaciones Vinculadas Al Proyecto Familiar U


Organizacional.7
Problemas, Necesidades O Intereses Del Contexto Familiar U Organizacional
Descripcin Del Diagnostico Situacional
Jerarquizacin E Identificacin De Las Nec Seleccin Del Problema O Necesidad

Alternativas De Solucin
Justificacin E Impacto Social
Razones Que Llevaron A Realizar El Proyec Teoras (Aportes De Area Del PNF)

Legal...13

Participante Comunidad
Poblacin Beneficiada
Objetivos del proyecto
Objetivo General..16
Objetivos

Especficos...

Parte II
Planificacin del proyecto Cronograma de
actividades
Parte III
Descripcin del producto o servicio final
Parte IV
Conclusiones y recomendaciones
Conclusiones..33
Recomendaciones34
Referencias....35
Anexos.

INDICE DE CUADROS

INDICE DE FIGURAS

INDICE DE ANEXOS

REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA


MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION UNIVERSITARIA
INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGIA DE LOS LLANOS
PROGRAMA NACIONAL DE FORMACIN EN AGROALIMENTACION
DEPARTAMENTO DE INGENERIA EN AGROALIMENTACION VALLE
DE LA PASCUA ESTADO GUARICO
EVALUACIN DEL RENDIMIENTO DE LOS SUSTRATOS UTILIZADOS EN EL
CULTIVO DE CILANTRO ESPAA (CORIANDRUN SATIRUM) UTILIZANDO
SUELO DE LA COMUNIDAD LOS CAROS DE VALLE DE LA PASCUA ESTADO
GUARICO

TUTOR:

PARTICIPANTES:
NAVAS ADA, NAVAS
ADALIS, MORENO
YISEIBIS MEZA
OMAR

JHONNY GONZALEZ

RESUMEN
cambio
Cada da mueren milesclimtico
de personas a causa dey
el
la falta de alimentos,desequili

Descriptores:
Productivos,
orgnicos,
Agroecolgica,
Espaa

Patios
abonos
Cilantro

INTRODUCCIN

El cilantro es una hierba armatica muy antigua, nativa del Mediterraneo. Sus
semillas se han encontrado en tumbas Egipcias y los Romanos las usaban
para preservar la carne. Las semillas maduras del cultivo tienen un aroma y
sabor muy agradable. Se usan para sazonar habichuelas, guisos, salsas y
algunos vinos. La hoja del cilantro tiene un olor desagradable, el cual le da
origen a su nombre Coriandrum el cual s
hoja

seca

es

muy

limitada.Coriandrum

popularmente cilantro,

es

una hierba anual

las apiceas (antes

llamadas

sativum,
de

umbelferas).

la

llamado

familia
Es

de
la

nicaespecie del gnero Coriandrum, que es tambin el nico miembro de


la tribu Coriandreae.

Sus orgenes parecen inciertos, aunque generalmente se considera


nativo del norte de frica y el sur de Europa. Planta anual que alcanza unos
40 o 60 cm de altura. Tiene tallos erectos, hojas compuestas, flores blancas
y frutos aromticos. Es de uso comn en la cocina mediterrnea, india,
latinoamericana, china y del sureste asitico. Todas las partes de la planta
son comestibles, pero generalmente se usan las hojas frescas y las semillas
secas. El nombre vernculo "coriandro" en todos los idiomas de la Europa
Occidental deriva del latn coriandrum y a su vez del griego antiguo
korannon),(de origen no indoeuropeo.

Probablemente es originario del Mediterrneo Oriental (Grecia) y de


Oriente Medio. Su nombre se menciona en la Biblia, donde el color del man
se compara con el cilantro.Los frutos se producen mayoritariamente en
Rusia, India, Amrica del Sur, Marruecos y Holanda. Los romanos, quienes lo

utilizaban en la cocina y la medicina, lo introdujeron en Gran Bretaa y fue


ampliamente utilizado en la cocina inglesa hasta el Renacimiento, cuando
aparecieron las nuevas especias exticas. En Europa se utilizaba tambin en
la produccin de cerveza.
Las partes utilizables de la planta son los frutos, las hojas y las races,
si bien estas ltimas slo en Tailandia. Las frutas y las hojas poseen un sabor
totalmente diferente. El secado destruye la mayor parte de la fragancia de las
hojas, aunque existen referencias de la utilizacin de las mismas.
Caracteres botnicos es una planta anual, herbcea, de 40 a 60 cm de
altura, de tallos erectos, lisos y cilndricos, ramificados en la parte superior.
Las hojas inferiores son pecioladas, pinnadas, con segmentos ovales en
forma de cua; mientras que las superiores son bi-tripinnadas, con
segmentos agudos. Las flores son pequeas, blancas o ligeramente rosadas,
dispuestas en umbelas terminales. Los frutos son diaquenios, globosos, con
diez costillas primarias longitudinales y ocho secundarias, constituidas por
mericarpios fuertemente unidos, de color amarillo-marrn. Tienen un olor
suave y agradable y un sabor fuerte y picante. Contiene dos semillas, una
por cada aquenio. Las races son delgadas y muy ramificadas.
La Importancia econmica y distribucin geogrfica actualmente el
cilantro es una de las especias de mayores implicaciones econmicas, ya
que es un cultivo con buen rendimiento y muy buen precio internacional. Los
principales pases productores de cilantro son Rusia, India, Marruecos,
Mxico, Rumania, Argentina, Irn y Pakistn. Los principales pases
importadores de cilantro son Alemania, Estados Unidos, Sri Lanka y Japn.
El Clima y Suelo el cilantro requiere un clima templado, y aunque
puede tolerar un clima templado-clido, en ste experimenta una notable
disminucin del rendimiento. La concentracin de aceite esencial en los

frutos disminuye a temperaturas superiores a 21 C, siendo la temperatura


ptima para la hinchazn del grano entre 15-18 C. Es poco exigente en
suelos, pudiendo crecer en los francos, silceo-arcillosos, algo calcreos,
ligeros, frescos, permeables, profundos e incluso en los ligeramente cidos,
prefiriendo los calizos. Normalmente crece en regiones ridas, aunque se
cultiva bien bajo riego. Crece hasta una altitud de 1.200 m
El cilantro es un ingrediente imprescindible en la gastronoma mundial
ya que muchas cocinas lo utilizan de forma habitual. De aspecto similar al
perejil, el cilantro es un componente fundamental en embutidos elaborados
en Centroeuropa. En pases como Venezuela, Per, Cuba y Mxico es una
hierba aromtica esencial en la cocina. A modo de ejemplo, el famoso
guacamole mexicano contiene cilantro. En gastronomas asiticas como la
china, tailandesa, india y vietnamita el cilantro est muy presente. En Espaa
es menos utilizado, aunque el famoso mojo verde canario lleva cilantro como
ingrediente irremplazable.

Esta hierba aromtica se suele tomar fresca, al contrario que otras


hierbas que intensifican su aroma cuando estn secas. Si se toma cocinada,
para poder disfrutar de toda su esencia es recomendable aadirla a los
platos cuando estos estn casi al final de la coccin.
Este proyecto propone la implementacin de cultivos como cilantro
espaa en el Consejo Comunal los caros Municipio Leonardo Infante del
Estado Gurico. Con el uso de estrategias y tcnicas sencillas adaptadas a
los conocimientos y saberes de los pobladores de la zona para establecer un
sistema productivo, con miras a potenciar y sustentar el desarrollo endgeno
local, que permita el uso integral y manejo adecuado de los insumos y
recursos a utilizar, semilla, tierra, trabajo, capital, entre otros, con un mnimo
de labranza y siembra manual, considerando que los cultivo se adaptan a

una gran gama de condiciones climticas y de fcil cosecha y


aprovechamiento.
Es importante sealar, que se puede desarrollar en pequeas y
grandes extensiones de terreno por personas que no necesariamente poseen
amplios conocimientos de agricultura. En Venezuela, el cultivo de cilantro
representa una actitud econmicamente rentable por su gran demanda y/o
consumo a nivel Nacional. Por ello el Consejo Comunal, en asamblea aprob
la realizacin de esta propuesta, para garantizar la soberana alimentaria,
debido a que actualmente no contamos con unidades de produccin social
que vayan en beneficio de los intereses de la comunidad, tambin hay que
tomar en cuenta que la produccin es muy importante para la vida econmica
y social del pas, porque forma parte importante de la dieta alimenticia, por lo
que es muy importante su conservacin y el apoyo para los campesinos que
lo cultivan.
Sin olvidar los grandes beneficios que se le aportaran al suelo y
a su vez a las plantas, con la aplicacin de los abonos orgnicos, ya que se
aprovecharan al mximo los recursos naturales, evitando su degradacin, por
lo tanto se obtendrn rubros libres de contaminantes y a bajos costos. La
presente investigacin se estructura en la planificacin del diagnostico,
proceso del diagnostico, jerarquizacin de necesidades, resultados y
acciones, diseo de plan de accin, ejecucin del plan de accin resultados
de producto o servicios y referencias bibliogrficas.

OBJETIVO GENERAL

Evaluar el desarrollo de la plantas en el cultivo de cilantro Espaa


(coriandrum sativum) utilizando los diferentes sustratos con suelo de la
comunidad los caros de valle de la pascua estado Gurico.
OBJETIVOS ESPECFICOS

Diagnosticar cual de los sustratos utilizados producir mayor semilla


en el cultivo de cilantro Espaa (coriandrum sativum).

Determinar el desarrollo de las plantas de acuerdo a los sustratos


utilizados para observar cual tendr mayor produccin.

Ejecutar actividades para el proceso de siembra del cultivo de cilantro


Espaa (coriandrum sativum) en bolsas negras para viveros polietileno.

METODOLOGA
Ubicacin geopoltica
El municipio Leonardo infante se encuentra ubicado en la parte nororiental del
Gurico por pertenecer a la porcin que representa el estado Gurico
especficamente en la ciudad de valle de la pascua insertado el casero los caros en la
zona de llanos y planicie represando la vegetacin de la depresin central llanera.

Diseo de la investigacin y nivel de investigacin


Diseo de la Investigacin
Por tratarse de un Proyecto de investigacin basado en la modalidad participativo se
considero como investigacin de campo.

Para Fidias G. Arias, (2006):estrategia generalel quediseo d adopta el investigador para


responderrecoleccin el de datos directamente de los sujetos investigados, o de la realidad donde
ocurren los
hechos (datos primarios), sin manipular o controlar variable alguna, es decir, el
investigador obtiene la informacin pero no altera las condiciones existentes. De all
su carcter de investigacin no experimental (Pg. 31).

En base a la definicin antes expuesta se afirma que el presente proyecto de


investigacin es de campo, con apoyo bibliogrfico, ya que se bas en la observacin
directa y en la recoleccin de datos en la comunidad Los caros, as como tambin, en
informacin recopilada en bibliografa relacionada con el tema tratado, con el fin de
de evaluar el desarrollo de las plantas del cultivo de cilantro Espaa ( coriandrum
sativam).

Nivel de Investigacin
Segn Fidias G. Arias (2006) la investigacin descriptiva: Consiste en la
caracterizacin de un hecho, fenmeno, individuo o grupo, con el fin de establecer su
estructura o comportamiento. Los resultados de este tipo de investigacin se ubican
en un nivel intermedio en cuanto a la profundidad de los conocimientos se refiere.
(Pg.24)

Basado en la definicin de Fidias Arias el presente proyecto de investigacin


se caracteriz por ser de nivel descriptivo, por cuanto fue necesario examinar
aspectos importantes sobre el proceso de determinar el desarrollo de las plantas de
acuerdo a los sustratos utilizado. La descripcin y caracterizacin de esos aspectos,
permiti analizar la realidad de la institucin y presentar los resultados del estudio.
Metodologa utilizada en la investigacin
La presente evaluacin corresponde a una investigacin ubicada dentro de la
metodologa de investigacin de campo, debido a que se realizara en el lugar donde
se presenta el problema, estableciendo una interaccin entre los objetivos del estudio
y la realidad. El fundamento de este tipo de investigacin es la participacin de la
comunidad escolar en la obtencin de resultados para mejorar una situacin problema
de la institucin, en la que interviene de manera directa los habitantes de la misma.
En ella se interrelacionan la participacin real de la investigacin, de la accin y de la
participacin.
Presentacin del plan de accin
El plan de accin del proyecto rene la informacin en cuanto a las
actividades necesarias a desarrollar para alcanzar los objetivos propuestos,
resumidas en un cuadro anexo se identifican; Que se hizo?, como se hizo?, cuando?,
Donde?, quienes? Y con qu? (cuadro, ver anexo).

PARTE I
DIAGNOSTICO SITUACIONAL
Venezuela ha sido uno de los soportes econmicos desde el punto de vista
agrcola. Sustituidas por la explotacin petrolera no deja de ser la agricultura de
mayor importancia comercial en el pas; as como tambin, uno de los que mantienen
la biodiversidad del ambiente, junto con los beneficios producidos al suelo y la
hidrografa de all la importancia y el inters particular de esta propuesta socioproductiva, agroecolgica que involucra la comunidad los caros del municipio
Leonardo Infante del Estado Gurico.
En asamblea de ciudadanos y ciudadanas, realizada en el Consejo Comunal
los caros Municipio del Municipio Leonardo Infante del Estado Gurico. Donde cada
ciudadano tuvo la oportunidad de participar, y dar a conocer sus principales
problemticas, como falta de productos de primera necesidad, vivienda, vialidad,
electrificacin entre otros, pero reflejando la produccin como una de las ms
importantes. Al igual se pudo saber que este Consejo Comunal cuenta con la cantidad
de 320 habitantes, divididos por familias (85). En esta asamblea se dio a conocer que
estas familias no han tenido la oportunidad de sembrar por falta de financiamiento, y
en algunos casos la falta de motivacin de las familias, por ello decidieron en
asamblea aprobar la realizacin de la siembra del los cultivos de cilantro como inicio
para incentivar a toda la comunidad para que lo realice en sus terrenos, esto con el fin
de mejorar la calidad de vida de ellos mismos, al producir dicha siembra y as lograr
una mejor economa y contribuir de manera eficaz al desarrollo agrario socialista y a
incorporar todos los habitantes de la comunidad, tambin en esto se logra dar solucin
al problema de precios y desabastecimiento de productos el cual estamos atravesando
todos los Venezolanos.

DESCRIPCIN DEL CONTEXTO


Identificacin familiar u Organizacional:
Consejo Comunal LOS CAROS cdigo 13-09-03-001-0035 Rif: J-359941687, el cual es una instancia de participacin e integracin entre los ciudadanos y
ciudadanas miembros de la comunidad.
Caractersticas de la Estructura Familiar u Organizacional:
El Consejo Comunal

est conformado por voceros, miembros del

Colectivo de Coordinacin Comunitaria. Del cual voceros de la Unidad


Administrativa y Financiera Comunitaria, la Unidad Ejecutiva y la Unidad de
Contralora Social.

Localizacin Geogrfica:
Se encuentra ubicado Municipio Leonardo Infante del Estado Gurico.

ESTADO

MUNICIPIO

PARROQUIA

NOMBRE DE LA
COMUNIDAD

GUARICO

LEONARDO

LEONARDO

INFANTE

INFANTE

LOS CAROS

MAPA DEL ESTADO LARA

1- Historia de Vida de la Familia u Organizacin en la comunidad:


La comunidad Lo caros tiene su origen a mediados de la dcada de los
Ochenta que para ese entonces eran montaas. Ante la llegada de los primeros
habitantes era una zona montaosa, todo era veredas y caminos o lo que llamaban
caminos reales, segn cuentan viejos pobladores que los terrenos no pertenecan a
nadie y fueron construyendo su casita de bahareque , poblando la zona y ah es como
se funda el sector.
Uno de los pobladores ms antiguos: la Sra. Mara de la cruz Conejo, hija de
uno de los primeros pobladores del sector, la Sra. Sorita Martnez y el Sr. Celestino
Snchez (difuntos), comenta que fue poblado en el ao 1987, aproximadamente. Su
fundacin data del ao 1987 la cual se le dio por nombre el caro por un rbol grande
de caro que existe en el lugar. La comunidad se fue asentando y las personas de la
zona se beneficiaban de un pozo hecho por ellos mismos. Para ese entonces solo
existan de 5 a 6 casas de bahareque la cuales las habitaban las primeras familias:
Aguilar, Ledezma, Lpez y Prez, que provenan de otros sectores de la comunidad.

Al pasar de los aos fue creciendo la comunidad. Hoy en da el sector Los caros,
cuenta con las vas de penetracin estn regulares condiciones. Esta localidad est
conformada por 282 familias las cuales se dedican a cra de animales bovinos,
porcinos, caprinos y aves, siembran, maz, sorgo y hortalizas como el tomate, cebolla,
pimentn, meln, entre otros.
Es por ello que se est realizando esta propuesta para as poner a producir estas ya
que est colectividad tiene terrenos aptos para cualquier actividad agropecuaria, este
proyecto permitir obtener muchos beneficios, como para sus habitantes y reas
adyacentes, ya que podrn obtener este producto a precios ms bajos. Por lo cual
consideramos este proyecto factible.
Por otro lado, este Consejo Comunal, tiene gran potencial como lo es la mano de
obra ya que cuenta con personas preparadas para el cuidado de dicha actividad. Slo
faltara contar con los recursos econmicos para poner en marcha este proyecto
socioproductivo a gran escala. Debido a esto, consideramos que impulsarlo, permitir
tambin motivar a los dems para que pongan a producir sus tierras y as poder
generar algunos empleos directos e indirectos para satisfacer las necesidades de una
parte de los habitantes que en muchas ocasiones han tenido que emigrar a otros
lugares por falta de empleo y alimentos.
Todo esto ha conllevado a la motivacin del Consejo Comunal para querer poner
en marcha dicho proyecto. De igual manera, cuidar el ambiente al causar menos dao,
disminuyendo el uso de productos qumicos, productos orgnicos o biolgicos para
as obtener productos ms sanos y menos costosos, por ende debemos darle a conocer
a los productores lo necesario de estos macro y micro elementos que sirven como
nutrientes para el desarrollo vegetativo de las plantas y la conservacin de las
riquezas naturales de los suelos.

1Nombre de las Organizaciones Vinculadas al Proyecto Familiar u


Organizacional:
Entre estas tenemos, Consejo Comunal Los caros, Ministerio De Agricultura Y
Tierra MAT,y Instituto Universitario de Tecnologa de los Llanos.
Problemas, Necesidades e Intereses del Contexto Familiar u Organizacional:
Descripcin del Diagnstico Situacional:
Mediante la observacin directa y a travs de una asamblea de ciudadanos en
presencia de los estudiantes, que se realiz en la comunidad; donde se tom en cuenta
la participacin de cada uno de los habitantes para saber cules eran sus principales
problemticas, nos pudieron nombrar algunas como la falta de vivienda ya que la
mayor parte de los habitantes viven en casas de no dignas, la vialidad que se
encuentra en mal estado, no cuentan con agua apta para el consumo humano, falta de
una red de aguas servidas.

Por otro lado, hay habitantes desempleados, existen terrenos en la comunidad que
actualmente estn improductivos por falta de financiamiento de parte de los
organismos competentes.
Es por ello que al culminar la asamblea, por mayora, decidieron primordialmente
realizar un proyecto socioproductivo

Con El Consejo Comunal Los caros

Municipio Leonardo infante donde escogieron terreno en dicha comunidad.

El Consejo Comunal que en el largo tiempo que tiene funcionando le han


bajado recursos mediante los cuales se han ejecutado alrededor de tres proyectos, es
por ello que a travs de esta propuesta se espera sea tomada en cuenta para as
brindarles la oportunidad de poner a producir, logrando con esto una organizacin de
los habitantes que da a da estn trabajando para conseguir recursos para su
comunidad. Asimismo, lograr la dignificacin y as garantizar la soberana

agroalimentaria sustentable y sostenible, tal como est establecido en el Plan


Nacional Simn Bolvar 2007-2013 en la II y IV directriz (Suprema Felicidad Posible
y Modelo Productivo Socialista).
Jerarquizacin y Seleccin de las Necesidades:
Falta de viviendas
Falta de empleos
Falta asfaltado
Falta de financiamiento para la produccin
Seleccin del Problema o Necesidad:
En la comunidad existen mltiples necesidades, pero al someter a
votacin las diferentes problemticas que padece la misma, se obtuvo que la es una
necesidad primordial es la falta de empleos, pero debido a que este problema no est
enmarcado en nuestro PNF como lnea de conocimiento, optamos por sugerir la
implementacin de un proyecto socioproductivo, puesto que esta generara empleos
para las mismas personas del sector y los excedentes que se obtengan se pueden
utilizar en pro de solucionar cualquier otra carencia.
Alternativas de Solucin:
Entre las posibles soluciones a las diferentes problemticas tenemos buscar el
financiamiento a travs de organismos del estado como Banco Agrcola, Alcalda Del
Municipio Infante, Consejo Federal De Gobierno. Para La Implementacin Del
Proyecto Socioproductivo. En tal sentido; se considera viable la propuesta ya que no
requiere de grandes recursos fsicos, financieros y otro lado se cuenta con el grupo de
apoyo del Ministerio de Agricultura y tierras que brindara capacitacin tcnica en un
tiempo relativamente corto ya que este plan de accin se desarrollara en doce
semanas, adems; permite abordar los objetivos contemplados en el proyecto.

JUSTIFICACION E IMPACTO SOCIAL


Razones que llevaron a realizar el proyecto:
La

agricultura est actualmentequetodoelmundo en cr

la produccin de alimentos es al menos igual que en el pasado, existen abundantes


seales que muestra que la base de su productividad est en peligro Es decir, Hoy en
da existe un manejo errado en cuanto a la produccin agrcola, ya que se utilizan una
series de qumicos que afectan tanto la naturaleza como lo seres humanos. Por esta
razn hemos decido promover la agricultura, para que los productores y productores
apliquen tcnicas bajo el enfoque agroecolgico en sus cultivos, de esta manera tener
un alto nivel de produccin y con mejor calidad a nivel de nutricin por ser ms
natural.
Desde el punto de vista terico y sus aportes al conocimiento:
Aportes Al rea De Conocimiento Del Programa De Formacin A Travs De Las
reas Curriculares.
Manos A La Siembra
Se busca fortalecer el tejido productivo y de distribucin de conuqueros,
pequeos empresarios, mercados populares y bodegas comunitarias a lo largo y ancho
del pas. En este planteamiento se asume la produccin en pequea escala haciendo
nfasis en su comercializacin y consumo local. La produccin en pequea escala y
con distribucin local (producir para la localidad en vez de producir para
intermediarios, mercados mayoristas, o supermercados colocados a larga distancia)
permite el ahorro en flete, reduce la merma, atena la repontenciacin vehicular de
los transportes de carga, contribuye al no deterioro de la vialidad, ayuda al acceso a
una mejor calidad de producto. Polticamente, en este caso, cuando se hace nfasis el
pequeo productor de las cooperativas, se trata de una opcin preferencial por los
sectores que han sido permanentemente excluidos en el campo.

Tecnologa De Cultivos De Ciclos Cortos


La actividad dentro del manejo integral Los cultivos de ciclo corto forman una
parte importante de la dieta familiar, dentro del manejo integral se los cultivan en
callejones y con aplicacin de rotacin de cultivos, para mantener la fertilidad del
suelo y evitar la necesidad de tumbar cada vez mas montaa.
Mercadeo De Productos Agrcolas
En el mercadeo en general se manejan los concep son el precio, el producto, la promocin y la
plaza, en este documento nos atrevemos
a sugerir para el caso de la produccin cantidad, continuidad y competitividad.
Propuesta Tecnolgica Endgena
Proyecto Socio Tecnolgico PNFSI Programa Nacional de Formacin en
Sistemas e Informtica El Programa Nacional de Formacin en Sistemas e
Informtica, posee contenidos de formacin actualizados que son la clave para el
desarrollo endgeno en: Lo econmico, L nuestro pas. Considerando mltiples fa Tecnologas
emergentes. Cambios bruscos de generar empleos. Necesidad de cubrir se tecnolgico del pas.
Entre otros.

Sistema De Produccin Vegetal


Un sistema de produccin, se puede definir como un conjunto de partes
interrelacionadas que existen para alcanzar un determinado objetivo, En el cual cada
parte del sistema puede ser un departamento un organismo o un subsistema. De esta
manera una empresa puede ser vista como un sistema con sus departamentos como
subsistemas. es entonces la manera en que se lleva a cabo la entrada de las materias
primas que pueden ser materiales, informacin, as como el proceso dentro de la
empresa para transformar los materiales y obtener un producto terminado para la
entrega de los mismos a los clientes o consumidores, teniendo en cuenta un control
adecuado del mismo.

Gestin De Empresas Agropecuarias


Es importante destacar que la produccin agropecuaria tiene caractersticas
particulares que la diferencian de las que se podran denominar no agropecuarias por
ej: industrias - servicios - etc. Y estas diferencias radican en tres caractersticas:
1) el proceso productivo es biolgico. (se trabaja con plantas y animales a los cuales
hay que respetar sus ciclos).
2) la produccin requiere de tierra no solo como sostn o espacio fsico sino como
insumo activo.
3) la produccin depende de las condiciones ecolgicas del medio.
Por todas estas razones se puede concluir que la empresa agropecuaria es un sistema
complejo donde interactan muchos factores para lograr el objetivo planteado.
Debido a esto es necesario que el productor tenga los conocimientos para poder
interpretar este complejo sistema, se capacite permanentemente y disponga del
tiempo necesario para juntar informacin, ordenarla y analizarla.
Finanza Y Avalu Agrcola
Las finanzas agrcolas representan un sector de las finanzas rurales y se
refieren al financiamiento de las actividades relacionadas con la agricultura, tales
como, provisin de insumos, distribucin, venta al mayoreo, procesamiento,
mercadeo, entre otros. Los proveedores de servicios financieros enfrentan distintos
retos cuando tienen que lidiar con este sector ya que la naturaleza estacional de la
produccin y su dependencia en procesos biolgicos y recursos naturales deja a los
productores sujetos a eventos que van ms all de su control,
Infraestructura Agrcola
Una infraestructura es el conjunto de elementos o servicios que estn
considerados como necesarios para que una organizacin pueda funcionar o bien para
que una actividad se desarrolle efectivamente. Por otro lado, la infraestructura es la
base material de una sociedad y la que determinar la estructura social, el desarrollo y
el cambio social de la misma, incluyndose en estos niveles las fuerzas productivas y
las relaciones de produccin que en la misma se dan.

Redes Socio productivas


Mediante el modelo socioproductivo, la colectividad se organiza para cubrir
sus necesidades reales, a travs de una gestin comunal que permite planificar todo el
proceso productivo de la comunidad, que es la discrepancia entre ser socio productivo
a ser simplemente productor. A diferencia de las redes socio productivas, en cuyo
impulso es pionero el Ministerio del Poder Popular para las Comunas y Proteccin
Social (MPCyPS), y que permiten cubrir las necesidades reales de la comunidad, el
modelo capitalista de las redes de produccin tiene otras relaciones sociales para
producir, que a lo largo de la historia han perjudicado a la poblacin.
La agroecolgica provee el conocimiento y metodologa necesarios para
desarrollar una agricultura que sea, por un lado ambientalmente adecuado y por otro
lado altamente productiva y econmicamente viable. Esta establece condiciones para
el desarrollo de nuevos paradigmas en la agricultura
Los patios productivos, son definidos como sistema de produccin en pequea
escala que provee plantas y animales para el consumo y enseres utilitarios que no
pueden ser conseguidos por la falta de capital o accesibilidad a mercados, parcelas
agrcolas, es decir, el desarrollo de actividades agrcolas en espacio reducidos permite
garantizar el control y manejo de los recursos naturales para garantizar el bienestar
del ser humano, porque se reduce el alto uso de agentes qumicos, que contaminan y
perjudican la salud, produciendo enfermedades a futuro como: Cncer, Diabetes,
Hidrocefalia entre otros.
Esta iniciativa surge de la participacin protagnica de las familias y
comunidades, desde la visin de la autogestin y autoabastecimiento alimentario, la
corresponsabilidad y el desarrollo integral.
Estos patios vienen a llenar ese espacio que anteriormente era dispuesto para
la circulacin u ocio, que puede ir desde una ventana, pequeos materos, hasta
jardines familiares y comunales, ahora aprovechados para la produccin de alimentos
a pequea escala, dirigidos fundamentalmente a garantizar la alimentacin de familias
y comunidades, explotando las bondades que nos brinda nuestro rico entorno tropical.

Por medio de los mismos aprendern la cultura del trabajo solidario, y la


socialista, que se aleja del facilismo impuesto por el capitalismo y su ideal de confort,
lujo e individualismo. El proyecto de generar patios productivos, a diferencia de los
modelos capitalistas, no es una compensacin para la pobreza, en su esencia, es la
consolidacin de la organizacin comunitaria.
En
desarrollar

la actualidad la

comunidad cuenta

con un potencialidad

los patios productivos, los cuales se estarn trabajando

pequeas cantidades de terreno, que se encuentran

para
con

en las casas de familias,

esto es con el fin de asegurar la alimentacin de la comunidad y de personas cercanas


del sector, as poder implementar el desarrollo aprovechando, que el gobierno
nacional en el marco de la poltica del desarrollo del pas implementa micro crditos a
travs de los consejos comunales.
El proyecto tiene como objetivos, favorecer el sustento de las familias
campesinas, a travs del establecimiento de huertos familiares, patios productivos, y
en el caso de las comunidades, a travs del rescate de actividades productivas, que se
han venido perdiendo en nuestro pas.
Desde el punto de vista tcnico mbito de accin:
Desde la perspectiva tcnica, el proyecto aporta a la comunidad, las
herramientas y la informacin que le permite utilizar con propiedad los aportes de los
especialistas en los procesos de siembra, manejo, plagas as como la importancia de
este en el mbito ecolgico y ambiental, propiciando una mejor calidad de vida y
optimizando los recursos con eficiencia y sostenibilidad.
Desde la razn legal
En este sentido, el proyecto se encuentra sujeto a las normativas legales,
fundamentalmente en la constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela de
1999 en su artculo la 305,agricultura sustentableElestadocomobase promo estratgica del
desarrollo rural, integral La seguridad alimentaria deber alcan
produccin

agroalimentaria interna.

Ley de Tierra y Desarrollo Agrario.


Artculo 1: La presente ley tiene por objeto establecer las bases del desarrollo
rural integral y sustentable; entendido esto como el medio fundamental para el
desarrollo humano y crecimiento econmico del sector agrario dentro de una justa
distribucin de las riquezas y una planificacin estratgica, democrtica y
participativa, eliminando el latifundio como sistema contrario a la justicia, al inters
general y a la paz social en el campo, asegurando la biodiversidad, la seguridad
agroalimentaria y la vigencia efectiva de los derechos de proteccin ambiental y
agroalimentario de la presente y futura generaciones.
Artculo 3: Con el objetivo de dar cumplimiento al desarrollo humano y al
crecimiento econmico establecido en el artculo 1 de la presente ley, el ejecutivo
Nacional proveer planes especiales de desarrollo integral para incorporar
progresivamente a todas las regiones del desarrollo econmico del pas manteniendo
igualdad de oportunidades para todas las regiones.
Ley Orgnica de los Consejos Comunales.
Proyectos socioproductivos.
Artculo 46: Los Consejos Comunales, a travs de los comits de economa
comunal, elaboraran los proyectos socioproductivos, con base a las potencialidades de
su comunidad, impulsando la produccin social, orientados a la satisfaccin de las
necesidades colectivas y vinculadas al Plan Comunitario del Desarrollo Integral.
As como tambin en los estatutos de l en los pargrafos 3 y 4. Las comunidades comunales
sern los protagonistas de la produccin y desarrollo econmico del sector

Siguiendo con el modelo integrador, socio-productivo y con fundamentos en


la sustentabilidad esta propuesta se adapta al Plan De Desarrollo Econmico 20072013 con relacin multidimensional mediante la propuesta en prctica de los
conocimientos y saberes aplicados en la resolucin de problemas desde la
perspectiva: ambiental, econmico y social. Sealados en los objetivos fundamentales

enmarcados en la suprema felicidad social en los numerales: 11-3.7.1; 11-3.7.3; 113.7.4 y 11.3.8.1. En el modelo productivo socialista en los numerales IV-3.8.3.
La Suprema Felicidad Social.
El ser esta establecido como participante de la produccin nacional, sin
discriminacin alguna, permitiendo dentro del proceso de inclusin la aportacin de
acuerdo de las posibilidades del ser, en condiciones propias, dcese de la persona
discapacitada que si bien no est apto para el ejercicio de sus actividades productivas
en algn rengln, en cualquier otro puede dar quizs hasta ms que un ser completo.
De esta manera las personas estn siendo incluidas al proceso de
transformacin de la nacin y produciendo de manera que todos tengamos un grano
de aporte; de all que, se da plenamente la inclusin social del pueblo a los procesos
del Gobierno Social.
Democracia Protagnica Revolucionaria
De acuerdo en lo establecido en las Lneas Generales del Plan de Desarrollo
Econmico y Social de la Nacin 2007-2013, en este captulo se expresa la
disposicin de plantear y adoptar medidas donde el pueblo asuma el protagonismo de
los procesos de cambio y nuevas estructuras de gobierno, de all que, dentro de las
metas que en esta ocasin se analizan, este captulo refleja inclinacin en relacin a la
meta de Educacin Universal.
Por cuanto manifiesta el uso de los medios de comunicacin de forma que el
pueblo pueda estar informado de las polticas, programas y decisiones que a nivel
nacional se puedan estar orientando, en consecuencia, estas acciones informativas
estn intrnsecas en la Educacin Universal manifestada como meta del Gobierno.
Modelo Productivo Socialista.
El modelo productivo planteado dentro de estas lneas es inclusivo, es
decir, maneja la igualdad de gneros, por ende, manifiesta objetivos que van
directamente relacionados a fomentar la Produccin Nacional, mediante la
incorporacin de todos los egresados de las misiones en las actividades
gubernamentales en pro de incrementar la productividad, incentivar el ahorro,
estimular la inversin, distribuir la riqueza con justicia y equidad, desarrollar las

empresas en todas sus ramas; todo esto estimulando la disminucin de la pobreza y


erradicacin del hambre.
Desde el contexto participante comunidad:
Desde el punto de vista social se espera que el proyecto origine actitudes
positivas hacia la preservacin del ambiente, el cuido de los recursos hdricos la
participacin integral de la comunidad en el desarrollo agrcola y econmico del
sector.
Poblacin beneficiada:
Dentro del rea geogrfica perteneciente al Consejo Comunal los Caros, se
encuentran 320 habitantes, que se podrn beneficiar, directa e indirectamente con este
proyecto socioproductivo, sin olvidar las reas adyacentes que de igual forma sern
beneficiadas con la compra de este rubro a precios ms solidarios. Existen 79 nios y
nias, 85 mujeres, 75 adolescentes, 43 adultos, 38 adultos mayores.
Este proyecto est realizado con la participacin de los y las habitantes del
Consejo comunal, de los cuales surgieron ideas a travs de la intervencin de cada
uno de ellos y ellas, dicha propuesta est enfocada en una investigacin de campo, y
permitir obtener empleos directos e indirectos al igual, permitir obtener productos
ms sanos ya que se estar disminuyendo el uso de productos qumicos, por unos
biolgicos u orgnicos. Podramos garantizar una parte del producto de primera
necesidad para la alimentacin de las familias, generando un desarrollo integral en
pro de la soberana agroalimentaria.
De igual manera, est enfocado a solventar las necesidades que tiene est
comunidad y reas adyacentes de obtener como resultado un producto ms sano,
econmico y as contribuir con la soberana alimentaria.

TIPOS DE ABONOS ORGNICOS.


El extracto de algas, es normalmente producto compuesto carbohidratos
promotores del crecimiento vegetal, aminocidos y extractos de algas cien por cien
solubles. Este producto es un bioactivador, que acta favoreciendo la recuperacin de
los cultivos frente a situaciones de estrs, incrementando el crecimiento vegetativo,
floracin, fecundacin, cuajado y rendimiento de los frutos. Otro tipo de abono
orgnico, se basa en ser un excelente bioestimulante y enraizante vegetal, debido a su
contenido y aporte de auxinas de origen natural, vitaminas, citoquininas,
microelementos y otras sustancias, que favorecen el desarrollo y crecimiento de toda
la planta. Este segundo producto es de muy fcil asimilacin por las plantas a travs
de hojas o races, aplicando tanto foliar como radicularmente, debido al contenido en
distintos agentes de extremada asimilacin por todos los rganos de la planta. Otro
abono orgnico, contiene un elevado contenido en aminocidos libres, lo cual
significa que acta como activador del desarrollo vegetativo, mejorando el calibre y
coloracin de los frutos, entre otros.
El aporte de aminocidos libres facilita el que la planta ahorre energa en
sintetizarlos, a la vez que facilita la produccin de protenas, enzimas, hormonas, etc.,
al ser stos compuestos tan importantes para todos los procesos vitales de los
vegetales.
Por ltimo podemos destacar los tpicos abonos orgnicos, que poseen gran
cantidad de materia orgnica, por lo que favorecen la fertilidad del suelo, incrementan
la actividad microbiana de este, y facilitan el transporte de nutrientes a la planta a
travs de las races. Las sustancias hmicas incrementan el contenido y distribucin
de los azcares en los vegetales, por lo que elevan la calidad de los frutos y flores,
incrementando la resistencia al marchitamiento. El aporte de distintos elementos
nutritivos es fundamental para el desarrollo fisiolgico normal de la planta, ya que
alguna carencia en los mismos, pueden provocar deficiencias en la planta que se
pueden manifestar de diferentes formas.

40

MATERIA ORGANICA
La materia orgnica la constituyen los distintos residuos - de procedencia
animal como el estircol, vegetal como los residuos de cosecha y los residuos
industriales como el bagazo, la melaza, aserrn, ceniza, carbn vegetal y otras ms,
que se usan para mejorar la fertilidad del suelo. Est constituido por macronutrientes:
carbono, hidrgeno, oxigeno, nitrgenos, fsforo, potasio, azufre, magnesio; y
micronutrientes: boro, zinc, molibdeno, manganeso, cobre, hierro, etc.
POR
QU ES IMPORTANTE LA MATERIA ORGNICA?
1
Aporta nutrientes esenciales para el crecimiento de las plantas.

Activa biolgicamente el suelo y representa alimento para la poblacin


de los microorganismos del suelo.

3
Favorece la estructura del suelo, mejora el movimiento del agua, del
aire y el crecimiento de las races.
4
Incrementa la retencin de humedad.
PARTE III

PRODUCTO FINAL LOGRADO POR EL PROYECTO EJECUTADO


Descripcin del producto final logrado
Con la puesta en marcha de este proyecto, se logr Huevos de buena calidad,
gallinas de buen peso y de calidad y material para abono orgnico, el cual fue vendido
a la comunidad y a zonas adyacentes y los excedentes recabados fueron entregados al
Consejo Comunal para solventar algunas problemticas dentro del mbito geogrfico
del mismo.
Por consiguiente, se debe incrementar la produccin tomando en cuenta la
rentabilidad, siempre y cuando se le d un uso racional a los productos txicos, los
cuales perjudican al ambiente y a los seres vivos, aplicando productos no
contaminantes como los orgnicos o biolgicos que contribuyen a aportar los micros
y macro elementos de los cuales requieren, permitiendo obtener productos ms sanos.

41

Considerando cada una de las expectativas que se pretenden alcanzar al


desarrollar el proyecto se obtiene como producto final logrado:
Desde el punto de vista social; la participacin de un colectivo que se
incorpor a una labor productiva, econmica y sustentable, cambiando su paradigma
sobre el aprovechamiento racimal en espacios en desuso en sus hogares. En cuanto a
la capacitacin implementada; proporciono las herramientas cognitivas en cuanto a un
cultivo de ciclo corto sin mayor exigencia econmica, agroqumica, tecnolgica o de
infraestructura si no en funcin del tiempo y dedicacin.
La produccin en s; siendo este uno de los factores de mayor peso en la
propuesta planteada, el cultivo se considera rentable ya que al comparar los gastos
generados o los ingresos o ganancias dejadas aun siendo un proyecto de menor escala
se libr de los costos de produccin y dejo ganancias, no para enriquecerse ni crear
fuentes de empleo pero si para iniciar con recursos propios una nueva siembra de
cebolln con fines agro productivos permanentes en el sector de Mamonal
Lo que se evidencio que las caractersticas agroclimticas favorecen el cultivo,
este rubro en la zona se obtuvo un producto con aspecto saludable, de consistencia
firme y buen color. Por otro lado la comercializacin de este fue inmediata ya que el
producto que generalmente se obtiene en el mercado local viene con cierto grado de
deterioro y caractersticas no deseadas al comprarlos, entre las tcnicas o
procedimientos favorables implementados fue el uso de abono orgnico, (estircol de
vaca y tierra negra).

42

PARTE IV
RESULTADOS Y LOGROS
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

Conclusiones:
Al considerar los objetivos planteados el proyecto se determina haber
alcanzado las metas propuestas, siendo estas la que indiquen si es factible su
desarrollo como cultivo permanente en el sector, por otro lado; cabe sealar que la
capacitacin no solo en cebolln sino adems en otros rubros de ciclo corto mantienen
la motivacin y el inters en producir alimentos que con la disposicin y el buen uso
de los recursos locales pueden generar cambies que van desde el aspecto alimentario,
social y econmico, a nivel familiar en tal sentido queda abierta la propuesta para
darle continuidad hacia el logro de obtener comunidades integradas, socio
productivas y capacitadas, como lo indica la maya curricular del P.N.F
Agroalimentaria en el rea de Planificacin Comunitaria y en el Plan Nacional de
Desarrollo Econmico 2007-2013 en su objetivo fundamental IV Modelo Productivo
Socialista.
Recomendaciones:
Disear e implementar planes continuos de capacitacin hacia la comunidad
dirigidas a producir rubros alimenticios de consumo fresco con la participacin de
organismos como el Ministerio de Agricultura y Tierras, El Ministerio de Educacin a
travs de escuelas Tcnicas Agropecuarias, Empresas Productivas Socialistas ( EPS),
UCLA, UPEL aquellas que procesan rubros agrcolas etc.

43

CAPITULO V
CONCLUSIN Y RECOMENDACIONES
Las medidas que se tomaron para orientar y concientizar a las familias
del sector Los Caros, en materia de patios productivos lo cual han dado un
resultados

favorable, ya que tanto mujeres hombres y nios pondrn en

prctica los cultivos de cilantro , rubros de mucha prioridad en la cesta bsica viendo
la importancia que tiene la agricultura en la localidad ya que se puede comercializar
dentro y fuera a un precio justo sin descartar cambios o trueque con otros consejos
comunales vecinos. Es importante destacar que los patios productivos se cultivan
dentro de los espacios sobrantes en cada hogar sin la utilizacin de productos
qumicos como lo son herbicidas, insecticidas ni fertilizacin qumica esto motivado a
que se llevaran a cabo labores culturales netamente agroecolgicas, y as estar
seguros de que el consumo de esta
produccin sea ms sana y

saludable esto motivado a la preparacin tcnica

de los productores mediante

talleres tericos prcticos.

Los patios productivos son fuentes de trabajos directos e indirectos para


aquellas personas que no tienen empleo o fuente de ingreso por el alto costo
de la vida, es por eso que se presenta esta propuesta para solventar unos de
los problemas que afectan a diario al venezolano principalmente a los bajos
recursos.
En la huerta familiar hubo una deficiencia en cuanto a la produccin, por la
intromisin de algunos factores, como lo fue: las aves y otros animales que se
encuentran cercanos a dicha huerta, por lo cual no se obtuvieron los resultados
esperados.
Los camellones fueron ejecutados de forma exitosa, a los 15 das de su
siembra comenz la germinaron de un 30% del cultivo y se espera que esta cumpla su
ciclo de germinacin total.

44

La implementacin del biorepelente fue efectiva, el cual origino los efecto


esperado, de esa manera aislando insectos que afectan al cultivo.

Los resultados propuestos y esperados como finalidad de la construccin del


biodigestor, no se han obtenido de manera concreta ya que no se ha finalizado la
realizacin del mismo.

45

RECOMENDACIONES:

Orientar a las

familias del sector como realizar los

as lograr que las familias restantes se incorporen en

patios productivos para


un futuro

1 Concientizacin a la hora del manejo de recurso que sean aprobados para la


realizacin de los patios
2

Constante fiscalizacin por parte del ente crediticio para evitar malversacin

Usar adecuadamente los implementos y materiales agrcolas

Mantener libre de malezas los diferentes rubros

Utilizar productos biolgicos para el control de plagas y enfermedades

Utilizar los tipos de abonos obtenidos(slido y foliar) del lombricultor

en los diferentes cultivos a producir.

Elaborar la huerta (pepino), en un lug

puedan perjudicar.

10 Realizarunaprueba de germinacin para determinar qu porcentaje


11

de produccin se va obtener y verificar la calidad de la semilla.

12 Utilizar biorepelentes agroecolgicos


13 causan ningn efecto negativo a la agricultura.
14 Aprovechaelestircolde porcino para producir biogs y fertilizante,
15 de esa manera reducir la contaminacin ambiental.

46

BIBLIOGRAFA
Altieri, M. A (2007) Biodiversidad y manejo de plagas en Agroecosistemas,
(2da Edicin) Ciudad: Barcelona (Espaa). Icaria Editorial
Carvajal, B (2005) Planeacin participativa: Diagnostico, plan desarrollo y
evaluacin de proyecto, (1ra Edicin) Ciudad: Santiago de Cal (Colombia).
Facultad de humanidades Editorial.
Candamil, M. (2004) Los proyectos sociales como una herramienta de la gerencia
social, (1ra Edicin) Ciudad: Manizales (Colombia). Universidad de calda
Editorial.
Gliessman, S (2002) agroecolgica: Procesos ecolgicos en agricultura sostenible,
(1ra Edicin) Ciudad: Turrialba (Costa Rica). Lilocat Editorial.
Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela (1999). Gaceta Oficial N
36860. Caracas, Marzo de 2000.
Decreto de Ley de Tierras y Desarrollo Agrario. Decreto N 1.546 en Gaceta
Oficial N 37.323. Caracas, Noviembre 2001.
Ley Orgnica del Ambiente (2006). Gaceta Oficial N 5.833 Extraordinario.
Caracas, diciembre de 2006
Ley Orgnica de Seguridad y Soberana Alimentaria (2008). Gaceta Oficial
N 5.889. Caracas, Venezuela.
Programa nacional de formacin en Agroalimentacin (2001). Ministerio del
Poder Popular para la Educacin Superior, Caracas-Venezuela.
Investigaciones sobre Patios Productivos y Huertos Familiares por Triunfadores del
Programa de Formacin en Tecnologa de Produccin Agroalimentaria
I.U.T.E.P Moroturo Estado Lara.
Manual de

agricultura y

ganadera de R.J Halley Seale-Hayne College.

Editores Noriega edicin 1999.

47

REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS
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Humanistas.
2. Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela. 1.999. Caracas.
3. FONAIAP (2001). Siembra de Hortalizas. Caracas. Editorial
4. Lago y Gmez (2010), Gua instructivo para la elaboracin del informe
final del proyecto Socio-Integrador. IUTAEP
5. Ley del Sistema Econmico Comunal. (2011). Caracas.
6. Plan de Desarrollo Econmico. 2.007-2013.Caracas.
7. Piango. Lucia (2005). Trabajos y proyectos Escolares. Mrida-Venezuela.
IMMECA.
8. Proyecto Nacional Simn Bolvar. Primer Plan Socialista. Desarrollo
Econmico y Social de la Nacin 2007-2013.
9. Proyecto Maya de Seguridad Alimentara
10. Tua (2006). Proyecto de Investigacin. Caracas. PANAPO.
11. COMPONENTE AGROPECUARIO CASTILLA TCNICA NO. 9
12. GUA METODOLGICA GENERAL PARA LA PREPARACIN Y
EVALUACIN DE PROYECTOS DE INVERSIN SOCIAL Sanin
Angel Hctor Ao 1995
13. Ley Orgnica de Los Consejos Comunales. 2009
14. Ministerio del Ambiente y los Recursos Naturales

48

ANEXOS

4
9

PLAN DE ACCIN
Nombre del P.N.F: Agroalimentaria
Objetivo general: Desarrollar taller socio productivo dirigido a promover la siembra
de Cilantro Espaa en el Sector Los caros del Municipio Leonardo infante del estado
Gurico
Objetivos especficos
-Diagnosticar

Actividades

la necesidad -

de desarrollar taller

el

de -

interesadas

en

una

del

Sector

seleccin del terreno a Los caros

actividad sembrar.
-

-Establecer la siembra
como un

sustentable

aplicacin

Los caros

recuperar - planificacin de taller.

productiva familiar.
cebolln

del Sector

familias instrumento.

espacios caseros en desuso


con

elaboracin

aplicacin

de actividades culturales
y -

preparacin

comercial para el consumo

semilleros.

fresco en el sector de la

- siembra en el terreno.

vega

-cosecha,

-Generar

de
de Sector

rubro siembra.

econmico

Los caros
de

Cancelacin

mediante una labor agrcola

prstamo.

familiar sustentable

-ingreso generado

Los caros

Responsable

01/04/2012

Familias

01/06/2012

Responsables
Consejo

13/04/2012

Comunal

15/04/2012 al

Autores

20/04/2012
22/04/2012 al

proyecto

27/04/2012

Familias

29/04/2012 al

del

Responsables

04/05/2012

Consejo

04/05/2012

Comunal

Al 11/05/2012

Autores

06/05/2012 al

proyecto

18/05/2012
20/05/2012 al

Familias

25/05/2012

Sector

algn comercializacin,

ingresoeconmico,

Fecha

01/04/2012 al

sector instrumento.

Quebrada Seca
-Capacitar

Los caros

a responsables.

promover la siembra
en

Visita a la comunidad, Sector

socio consejo comunal, familias

productivodirigido
cebolln

Lugar

del

Responsables

20/06/2012 al

Consejo

31/06/2012

Comunal

03/06/2012 al

Autores

08/06/2012

proyecto

del

19/08/2012 al

del

24/082012
26/08/2012 al
31/08/2012

Familias
Responsables
Consejo
Comunal
Autores
proyecto

50

del

Observaciones

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
PLAN DE ACCION

Mes Y semanas
Actividades

Mes: Julio 2013


1

Mes: Agosto 2013


4

Visita a la comunidad,
consejo Comunal y
familias responsables
Elaboracin del
instrumento

Aplicacin del instrumento


Planificacin del taller
Aplicacin del taller
Seleccin del terreno a
sembrar
Aplicacin de actividades
culturales y de siembra
Preparacin de semilleros
Siembra en el terreno
Manejo de cultivo, limpieza,
abono, riego

cosecha
Comercializacin
Cancelacin del prstamo
Ingresos generados

51

Mes: Septiembre 2013

10

11

12

Mes: Octubre 2013


13

14

15

16

Mes: Noviembre 2013

17

18

19

20

TALLER
Objetivo General: Desarrollar Cultivos de Cilantro en patios productivos en el Consejo Comunal Los caros Municipio del

estado Gurico.
Recursos
Dinmica motivacional de
grupo

Mediante juegos
pedaggicos romper el
hielo, promover la
participacin.

02

Conformar mesas o equipos


de trabajo

Distribuir el grupo antes


de abordar el tema

03

Entrega de material impreso,


relacionado al cebolln

Dar
a
conocer:
propiedades,
siembra,
manejo,
plagas,
enfermedades,
comercializacin
del
cebolln.

06

Propuestas o acuerdos

07

Evaluacin

08

Cierre

20 Bsf.

19/09/2013

150 Bsf
19/09/2013

Responsables

Material
Impreso
Folletos
Trpticos

19/09/2013
Conversatorio sobre los
tpicos manejados en
cada grupo
Elaboracin
de
conclusiones
Consideraciones
grupales o personales
sobre el desarrollo
e
importancia
de
la
actividad

refrigerio

19/09/2013
19/09/2013

170 Bsf

Lpiz
Papel

200 Bsf

Sndwich
Refresco
Platos y vasos
caf

19/09/2013

19/09/2013

52

del

Desarrollar lecturas dirigidas


Socializacin

19/09/2013

Materiales
Caja de
cartn.
Figuras y
tarjetas de
colores
Mesas y Sillas

Autores

04
05

Econmicos

Lugar

Observacin

Fueron
facilitados por
la comunidad

Comunidad Quebrada Seca;CasaFamiliaRiera

01

Fecha

Comun Consej
al Los o

Actividades

ezM
Omar.

Estrategias

ecto:
proy

INVERSIN DEL PROYECTO


Ao

Beneficio

Costo

Inversin

2013

60.000

21.710

21.710

B-C
38.290
-

B-C (70%)

B-CA (80%)

22.523,53

21.272,22

21.710

21.710

VAN1 813,53

VAN2 -437,78
0,10
1251,31

i1 = 0,7 i2 = 0, 80

Tir = i + VAN1

1=

i2 - i1
VAN1
VAN2

0,7 + 813,53

0,80 - 0,7

2=

813,53 (437,78)

0,7 + 813,53

Tir= 0,7 + 813,53

0,10
813,53 +
437,78

Tir= 0,7 + 0,065


= 0,765 X 100
53

Tir= 76,500

JUSTIFICACIN

Al analizar el proceso de cambio que vive nuestro pas en materia


agroalimentaria sustentable para mantener una seguridad alimentaria no es
suficiente mantener o regular los precios de los diferentes rubros, o mantener
y satisfacer un buen mercado con productos vegetal y

animal, para poder

cubrir las necesidades del consumidor.


Hace falta que la poblacin del medio rural realice su aporte en la
produccin de alimentos sea en

pequeas cantidades, luego la sumatoria

de

estos esfuerzos darn como resultado, primero que esta poblacin


conciencia en

cree

que no puede existir soberana alimentaria si no somos capaces

de producir nuestros alimentos, y segundo que el aporte por pequeo que sea
en la produccin de alimentos de origen vegetal y animal.
Esto lograra contribuir o mejorar el presupuesto familiar porque si una
familia tiene un aporte de 20 Bs.F semanal de legumbres y hortalizas como lo
cilantro espaa que es un vegetal comun en la cocina venezolana, si cada
familia produce en canteros, semilleros o directamente en la tierra en su patio
tendr un ahorro mensual de 80 Bs. F y anualmente su ahorro seria de 960
Bs.F. nada ms por este concepto la poblacin que hace vida activa en el
concejo comunal

de Santa Brbara en su gran mayora tiene su origen en el

medio rural aunque hoy en da es una zona


Se quiere

urbana.

intentar rescatar con este proyecto la agricultura propia del

venezolano para fomentarle en el medio urbano como estrategias necesaria para


estimular el desarrollo de las capacidades de la comunidad y as mismo que se
permita aprovechar al mximo
hogares,

es

abastecimiento

por
de

los recursos

que hoy

en

cada uno de los

ello que presentamos este proyecto que permita


alimentos

para

el grupo

familiar

intercambiar, vender segn sea el nivel de produccin.

54

lo

que se

el

podr

PLAN DE INVERSIN
PATIOS PRODUCTIVOS

ACTIVIDAD

INVERSION

MESES
1

TOTAL
BS.F

Herramientas y materiales

14562

14652

agrcolas

Acondicionamiento y

1550

1550

preparacin del terreno

Adquisicin de
Sub total

semilla

364

364

18.116

55

14.652

1.550

364

18.116

PRESUPUESTO
CAPITAL DE TRABAJO
DESCRIPCIN
Construccin de patios

CANTIDAD
10

VALOR

TOTAL

UNITARIO

BS.F

1.811

18.116

productivos
HERRAMIENTAS Y MATERIALES AGRCOLAS
VALOR
DESCRIPCIN

CANTIDAD

UNITARIO

Escardilla

10

65

SUB
TOTAL
650

Chcora

10

85

850

Pala

10

85

850

Rastrillo

10

50

500

Regadera

10

40

400

1 ( Rollo
200

Manguera

100mts )

2 Bs.F /mts

Machetes

10

65

650

Carretilla

10

380

3800

1500 lts

10

600

Bloques

470

Tanques plsticos cap.

56

6000

1,60

752

TOTAL:

14.652

ACONDICIONAMIENTO Y PREPARACIN DEL TERRENO


VALOR
DESCRIPCION

CANTIDAD

UNITARIO

SUB TOTAL

BS. F

BS.F

Melaza

1 ( pipa )

500

500

Arena

1 mts

100

100

Tierra de montaa

2 mts

100

100

Estircol

3 mts

150

150

Levadura

5 Kg

30

150

Logstica

200

600

TOTAL:

1.550

ADQUISICIN DE SEMILLA
VALOR

SUB TOTAL

DESCRIPCIN

CANTIDAD

UNITARIO

BS. F

Semilla de cilantro

2 kg

150

300

TOTAL:

57

300

TOTAL INVERSIN

ACTIVIDAD

MONTO BS. F

Herramientas y Materiales agrcola

14.652

Acondicionamiento y Preparacin del

1.550

terreno

Adquisicin de semilla

364

TOTAL

18.116

58

INGRESOS
ESTIMACIN DE COSECHA

Descripcin

Cantidad

Mts2

Produccin.

kg/cantero

Total Kg

Precio en

Sub.

el Mercado

Total

Aproximada

10
Cilantro

(Canteros)

5 kg/ m2

30

300

25 BS.
F/kg

TOTAL: 12.000

59

12.000

ESTRUCTURA DE PATIOS PRODUCTIVOS


CULTIVOS PRINCIPALES
Dependen directamente de las condiciones agroclimtica de la zona, los
cuales es

favorables, para cultivo de ciclo corto. Y

caso de las

hortalizas., si las condiciones y el

altamente rentable en el
espacio

lo permite se

recomienda los cultivos de cilantro Espaa.

Cultivo: el cilantro espaa (Coriandrum sativum)


Familia: umbelferas
Origen: de la regin mediterrnea
poca de siembra: todo el ao
Sistema de siembra: en canteros o en surcos
Profundidad de siembra: 2 cm.
Riego: cada 4 o 5 das dependiendo de las condiciones climticas y del suelo
Control de malezas: manual
Cosecha: para consumo fresco a los 30 das y para semilla al presentar coloracin
marrn lo cual indica un 70% de madures.

60

2013

Fuente: Propia
61

CAPITULO IV

ANLISIS E INTERPRETACIN DE LOS RESULTADOS

Al concluir la fase de recoleccin de la informacin de datos lo cual


fueron sometidos a un proceso de elaboracin cualitativo tcnica que permiti
el resumen y anlisis de forma conceptual. Cada tems es analizado siguiendo
el orden de los indicadores en la matriz de anlisis de la informacin de esta forma se
interpretan los resultados siguiendo la orden establecida.
Se observa la situacin encontrada en la comunidad est identificada el
estado

actual

de

62

la

comunidad

situ

SITUACIN

ANLISIS

SOLUCIN O

ENCONTRADA
1) Dificulta para
los

ALTERNATIVA

adquirir 1) Por los altos costo o

1) Organizar mini

productos, legumbres valor en el mercado

con precios

y hortalizas.
2)

moderados y

justos.

desinters

por 2) La

falta

solucionar la problemtica conocimientos en


agroalimentaria

de 2) Dictar talleres tericos


materia prcticos

que se agrcola por la prdida de agrcola

vive en cada hogar.

3) Necesidad

ferias

valores culturales.

en

materia

que motiven a

las personas.

de recursos 3) El consejo comunal no 3) Coordinar con los entes

para inversin agrcola.

ha

ejecutado proyectos competentes

socio

productivos

ayuden

para

que desarrollar

patios

solventar la productivos sustentables

problemtica
4) Los

mtodos

tradicionales,

agrcolas 4)

conucos

huertos familiares se
perdido en el
los aos.

Las

polticas

o gobiernos

anteriores no poblacin

han mantuvieron

trascurso de agricultura
que

la

dedique
en

de 4) Crear conciencia en la
para que

se

nuestra entienda que en un hogar


motivando

poblacin
a otras

busca de

econmicas.

63

a se

puede

cultivar

se independientemente de la

labores profesin que se tenga.


mejoras

Grafico de la Poblacin
Sector Los caros
25

20

15

10

0
Nios Jovenes

Adultos

Mayores

64

Instrumento Diagnostico
Entrevista
Nombre y Apellido:________________________________ C.I:_________________
Fecha:______________________
Desempeo:_____________________________________
El presente instrumento tiene la finalidad de diagnosticar la necesidad de
desarrollar un plan de integracin socio-productivo a las familias del sector Los caros
Le gustara participar en un plan de integracin socio productivo Si _______
No_______
1. Considera importante la capacitacin tcnica de los cultivos de la zona
Si______ No_______
2. saba usted que puede producirlo en su casa un patio productivo Si______
No_______
3. Le gustara producir en su propia casa algn o varios cultivos a la vez
Si_______ No_______
4. Se beneficia usted de alguna manera de los patios productivos
Si______ No______
5. Saba usted que puede producirlo en su casa un patio productivo
Si_______ No_______

Gracias por su participacin

65

ANLISIS E INTERPRETACIN DE RESULTADOS


A continuacin se explican las frecuencias juntas con los porcentajes
obtenidos luego de habrseles aplicado el instrumento a un grupo de personas de la
Comunidad, Consejo ComunalLoscaros y familias de produ comunidad, con la finalidad de obtener
informacin relacionada a la necesidad de
desarrollar un plan socio productivo para los Patios productivos.
tems 1. Le gustara participar en un plan de integracin socio-productivo?
1. tems N 1 Le gustara participar en un plan de integracin socio
productivo?
Cuadro N 1
Escala

Frecuencia

SI

45

100

NO

Total

45

SI
NO
100%

Fuente: Propia

66

Segn la poblacin encuestada manifiestan que conocen sobre el abono orgnico


tems N 2 saba usted que puede producirlo en su casa un patio productivo?
Cuadro N 2
Escala

Frecuencia

SI

11,1

NO

40

88,9

Total

45

100

11.1

SI
88.9

Fuente:

Este resultado indica que solo el 11.1% puede producir en sus propias casa patios
productivos y el 88,9 %no sabe, lo que le da inters al proyecto.

67

NO

tems 3 Le gustara producir en su propia casa algn

o varios cultivos a la

vez?
Cuadro N 3
Escala

Frecuencia

SI

45

100

NO

Total

45

100

SI
NO
100%

Fuente:
Segn la poblacin encuestada manifiesta que le gustara producir en su sus
propios patios cultivos que abastezcan la comunidad. Este genera aceptacin de la
propuesta. Estn cociente de la importancia de disminuir costos.

68

tems N 4 Se beneficia usted de alguna manera de los patios productivos ?


Cuadro N 4
Escala

Frecuencia

SI

NO

45

100

Total

45

100

0%

SI
NO
100%

Fuente:

Ninguno de los encuestados se ha beneficiado hasta el momento de los patios


productivos.

69

tems N 5 est de acuerdo en participar en el proyecto de patios productivos?


Cuadro N 5
Escala

Frecuencia

SI

11,1

NO

40

88,9

Total

45

100

11.1

SI
88.9

Fuente:
El 11.1% de los encuetados le gustara participar en la construccin de un
lumbricario en la comunidad.

70

NO

tems N 6 alternara usted el uso de abono qumico por humus lquido?


Cuadro N 6
Escala

Frecuencia

SI

17

37.7

NO

28

62,3

Total

45

100

37.70%
62.30%

Fuente: Propia
37,7 % de los encuestados alternaran el uso de abono qumico por humus lquido.
Las respuestas obtenidas generan una matriz de opinin variable en cuanto a la
construccin de un proyecto y de aceptacin. Es de hacer notar que estas variables
son por el poco conocimiento del producto y de sus efectos en los cultivos.

71

Figura N Muestra de Semilla de Cilantro espaa

Figura N 2 Sistema de siembra manual del cilantro

72

Figura N3 Preparacin del Terreno

Figura N4 Modelo de Plantacion del Cilantro

73

Figura N 5 Bolsa para el transplante

Figura N 6 Trasplante del Cilantro

74

Figura N 7 Identificacin del Cilantro

Figura N 8

75

Figura N 9 Integrante del PNF en Agroalimentacion

7
6