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LA NUTRICIN EN EL DEPORTE
El ser humano est en constante
bsqueda del equilibrio.
La salud fsica depende de
Descanso suficiente.
Correcta alimentacin.
Prctica regular de ejercicio fsico
Aporte energtico
Los alimentos estn constituidos por un
conjunto de sustancias nutritivas.
Se pueden considerar seis grandes grupos
de estas sustancias.
Protenas
Hidratos de Carbono.
Grasas
Sales minerales.
Vitaminas.
Agua.
nutrientes
ALIMENTACIN
ENERGA
GASTO-UTILIZACIN
VIVIR
METABOLISMO BASAL
ACTIVIDAD FSICA
FUNCIONES VITALES
TERMOGENSIS
CRECIMIENTO CELULAR
RELACIN
INTENSIDAD
DURACIN
TRABAJO
DEPORTIVA-RECREATIVA
Balance energtico
ENERGA
APORTE
GASTO
BALANCE
Balance energtico
ENERGA
GASTO
APORTE
BALANCE
Dieta equilibrada
EL AGUA
Sustancia
fundamental para
el mantenimiento
de la vida
60% de peso total
Poca reserva
Tomar de 2 a 3 l.
Minerales y vitaminas
Sodio
Potasio
Calcio
Hierro
Una adicin
de vitaminas
no mejora el
rendimiento
VITAMINAS LIPOSOLUBLES
Vitamina A:
Frutas de color oscuro.
Hortalizas de hoja verde.
Yema del huevo.
Productos lcteos y
leche enriquecidos
(queso, yogur,
mantequilla y crema de
leche).
Hgado, carne de res y
pescado.
Vitamina D:
Cereales enriquecidos.
Vitamina E:
Aguacate.
Hortalizas de hoja verde
oscura (espinaca, brcoli,
esprrago, hojas de nabo).
Margarina (hechas de
aceite de crtamo, maz y
girasol).
Aceites (crtamo, maz y
girasol).
Papaya y mango.
Semillas y nueces.
Germen de trigo y aceite
de germen de trigo.
Vitamina K:
Repollo.
Coliflor.
Cereales.
Espinacas.
VITAMINAS HIDROSOLUBLES
Biotina:
Chocolate.
Cereal.
Yema de huevo.
Legumbres.
Leche.
Nueces.
Vsceras (hgado, rin).
Carne de cerdo.
Levadura.
Folato:
Esprragos y brcoli.
Remolachas.
Levadura de la cerveza.
Frijoles secos (moteado, blanco comn,
poroto, lima).
Cereales fortificados.
Hortalizas de hoja verde (espinaca y lechuga
romana).
Lentejas.
Naranjas y jugo de naranja.
Mantequilla de man.
Germen del trigo.
cido pantotnico:
Aguacate.
Huevos.
Legumbres y lentejas.
Leche.
Championes.
Vsceras.
Vitamina C (cido
ascrbico):
Brcoli.
Coles de Bruselas.
Repollo.
Coliflor.
Ctricos.
Patatas.
Espinaca.
Fresas.
Jugo de tomate.
Tomates.
Vitamina B12:
.Carne.
Huevos.
Mariscos.
NOTA: Las fuentes animales de vitamina B12 son
absorbidas mucho mejor por el cuerpo que las
vegetales
2 primeras horas
Agua
Hidratos de
Carbono
NO DA AOS A LA VIDA
DA VIDA A LOS AOS