Polvorn amarillo

Ingredientes
1 kilo de harina
500 grs. de azcar
300 grs. de manteca vegetal
200 grs. de mantequilla
6 huevos
5 grs. de bicarbonato
70 grs. de polvo para hornear
3 grs. de colorante amarillo
* Esencia (opcional)
Se hace la mezcla de todos los ingredientes hasta dejar una masa manejable.
Se toman porciones de aproximadamente 50 grs. se hace una bola y luego se
aplana con las manos, se coloca en la charola para hornear. Se aplana con la
palma de mano y se rocia con azcar para darle el acabado final. Se hornea
por 10 minutos a 180 grados.