KETAM BUTTERMILK

BAHAN:
3 ekor ketam
1 labu bawang merah
2 ulas bawang putih
1 inci halia
2 cawan susu segar
3 keping keju cheddar
2 sudu mentega
1 sudu gula
Secubit garam

CARA:
1. Tumbuk halus bawang merah, bawang putih dan halia.
2. Panaskan kuali dan cairkan mentega. Tumiskan bahan-bahan
tumbuk tadi.
3. Apabila sudah naik bau, masukkan susu segar. Biarkan mendidih
sekejap.
4. Kemudian, masukkan kepingan keju cheddar dan biarkan keju
mencair. Tambahkan gula dan garam. Gaul rata. (Jangan letak
garam banyak sebab keju tu dah masin)
5. Apabila kuah hampir pekat, sediakan ketam yang telah dikukus
terlebih dahulu di dalam pinggan. (Ketam dikukus tanpa letak apaapa bahan selama lebih kurang 15-20 minit)

6. Curahkan kuah yang telah siap ke atas ketam rata-rata sehingga

semua bahagian ketam terkena kuah.
7. Siap sedia untuk dimakan.