Bologne (en italien Bologna, prononc /boloa/) est une ville italienne d'environ 385 000

habitants, situe dans le nord-est du pays, entre le P et les Apennins. C'est le chef-lieu de
la rgion d'milie-Romagne (plaine du P) et de la province de mme nom et l'une des
villes principales de l'Italie. Ses habitants sont les Bolonais.
Elle est considre comme le sige de la plus ancienne universit du monde
occidental puisqu'elle fut fonde en 10882. Ce rayonnement culturel et son universit lui
ont valu le surnom de la Dotta (la savante). La ville possde galement d'autres surnoms
comme la Rossa (la rouge), en rfrence ses tuiles en terre cuite et aussi pour son me
politique de gauche communiste, et la Grassa (la grasse) pour son excellente cuisine.
Trs curieusement, l'on parle de spaghetti la sauce bolognaise , alors que cette
recette n'existe pourtant pas dans la cuisine rgionale (seule la sauce ou rag est
une recette de la rgion), le spaghetti tant lui une spcialit napolitaine (voir
article : Sauce bolognaise).
Chaque anne au printemps, Bologne accueille un salon du livre de jeunesse de
renomme internationale, laLa Fiera del Libro per Ragazzi ou Foire du livre de jeunesse de
Bologne.