HIPOSDICA:

Es una dieta en la que el sodio est restringido. El grado de restriccin debe basarse en la
gravedad de la enfermedad y en la respuesta del paciente.
Sin embargo, una restriccin por debajo de 40 mEq, es una dieta poco apetecible, debindose
utilizar durante perodos cortos de tiempo y teniendo que planificarse muy bien para evitar
deficiencias nutricionales. Constituye una dieta extrema y rara vez se utiliza
3. OBJETIVOS: Las dietas con control de sodio se prescriben primariamente para la
prevencin y control del edema y para control de la hipertensin. En algunos casos
puede lograrse el objetivo a travs del tratamiento diettico, en otros, las
modificaciones introducidas en la dieta representan un factor coadyuvante al
tratamiento farmacolgico.
4. INDICACIONES: Algunas indicaciones generales son:

Hipertensin arterial

Cardiopatas: ciruga
cardaca
congestiva, cardiopata isqumica.

Afecciones renales: sndrome nefrtico, insuficiencia renal crnica, insuficiencia

renal aguda en fase oliguria.

Cirrosis heptica con ascitis.

Edema cclico idioptico.

(postoperatorio), insuficiencia

cardaca

Estara contraindicada en los siguientes supuestos

Embarazo: slo si exista previamente una patologa que precisara dieta hipo
sdica.

Ileostomas.

Terapia con litio.

Nefropatas con prdida de sodio.

DIETOTERPICA:
DIETA
HIPOSDICA
SIN
AZCARES
SOLUBLES
recomendaciones DIETA DIABTICA). DIETA HIPOSDICA RICA EN FIBRA
recomendaciones

(ver
(ver

LUNES
ALMUERZO

CENA

- Sopa castellana (sin jamn

- Lentejas estofadas con puerro y serrano)
- Revuelto de patatas, champin
zanahoria
y esprragos
- Bacalao (fresco) al ajoarriero
- Pan sin sal y yogur
- Ensalada de lechuga y tomate
- Pan sin sal y fruta
MARTES
ALMUERZO

CENA

- Cogollos aliados con pimiento

- Judas verdes salteadas con ajo
morrn
- Ternera encebollada con patatas
- Croquetas caseras de pescado
y zanahorias
- Arroz salteado
- Pan sin sal y fruta
- Pan sin sal y fruta
MIRCOLES
ALMUERZO

CENA

- Macarrones con salsa de tomate

(natural)
- Pez espada a la plancha
- Ensalada de col lombarda,
tomate y maz
- Pan sin sal y fruta

- Sopa de fideos con picatostes

- Tortilla de espinacas y queso sin
sal
- Zanahoria aliada
- Pan sin sal y fruta

HIPERPROTEICA:

La dieta consiste en una ingesta principalmente de protenas, disminuyendo en

cambio el aporte de glcidos (azcar) y lpidos (grasas).Las ventajas de este tipo de dieta son que la prdida
de peso es relativamente rpida en comparacin con la dieta hipocalrica.
OBJETIVOS: En esta dieta el objetivo principal es: EVITAR EL HIPERINSULINISMO, que se define como un
exceso de insulina; es decir, la insulina es una hormona

HIPO GRASA:
Una dieta hipo grasa, es toda aquella en la que los alimentos consumidos son bajos en grasa en general. Por
debajo

de

un

30%

de

lpidos,

ya

se

considera

dieta

hipo

grasa.

Consumimos alimentos con grasa visible y no visible alimentos ricos en grasa: vsceras, aguacate, aceites,
frutos secos, lcteos grasos, yema de huevo, carnes grasas como la de cordero, pescados azules...
Te

recomiendo

las

< 30% de grasa y siempre mejor la vegetal que la animal

.
ALIMENTOS QUE NO DEBE COMER:

Carne vacuna y porcina.

Vsceras o achuras (hgado riones, sesos, mollejas, chorizos, etc.)
Helados (tipo crema).
Cacao, coco y palta.
Mariscos.
Margarinas no vegetales
.Grasas para cocinar.
ALIMENTOS QUE PUEDE COMER:
Clara de huevo.
Pollo sin piel (2 veces por semana).

siguientes

proporciones:

Frutas en todas sus formas. (Evitar man, nueces, avellanas).

Pan blanco y pan negro.
Aceites de origen vegetal (maz, girasol, soja, uva, oliva, etc.).
de aceites vegetales.
Condimentos: hierbas aromticas (organo), especies (pimienta, comino).
Bebidas: alcohlicas (vino blanco, tinto o champagne), gaseosas e infusiones (t, caf, mate etc.)

HIPOGLUCIDA:
La dieta Hipoglcida est prescrita
especialmente para pacientes
requieren:Disminuir de peso, por lo tanto se disminuye el aporte enrgico total

que

Pacientes que presentan diabetes mellitus y/o hipertrigiceridemia para la cual es de

gran importancia no solamente disminuir el aporte total de carbohidratos complejos
dentro de la dieta y la eliminacin de los azucares simples.Debido a la tendencia de
estos pacientes a presentar cambios vasculares, el aporte de grasa debe basarse en
vegetales evitando las grasas saturadas y el colesterol. Se caracteriza por ser
fraccionada (desayuno, media maana, almuerzo, algo, comida y merienda) y estar
conformada por alimentos altos en fibra y bebidas endulzadas con edulcorante
artificial.
DESAYUNO:
Jugo de frutas sin azcar o bebida con leche descremada 1 vaso
Galleta integral 2 unidades o pan integral 1 unidad
Huevo cocido 1 unidad 3 veces en semana o clara cocida 1 unidad diaria
MEDIA MAANA:
Fruta en porcin manzana verde o sandia, papaya, meln, mandarina o naranja,
pera o mango no muy maduro. NO uvas, banano, manzana roja o ciruelas.
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NO CONSUMIR:
1. Azcares concentrados como panela, miel, mermelada, confites o bombones.
2. Harinas fritas como empanadas, arepa frita, papas fritas o pltano frito.
3. Caldos Ricostilla o maggi