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martes,21deabrilde2009
INTRODUCCIONALAFARMACOGNOSIA

Farmacognosia

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domingo,30denoviembrede2008
FARMACOGNOSIA
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2009(1)
abril(1)
INTRODUCCIONALA
FARMACOGNOSIA
2008(2)

Datospersonales
FARMACOGNOSIA:
La Farmacognosia es la ciencia farmacutica que se ocupa del

MaraPalaciosPalacios
Vertodomiperfil

conocimiento de las materias primas de origen biolgico que el

farmacutico o la industria farmacutica emplean para la preparacin de
medicamentos.
Etimolgicamente:Conocimientodelosfrmacos
Pharmakon=remedioofrmaco
Gnosis=Conocimiento
Seydler(1815) utiliza por primera vez el trmino en su obra Analecta
Pharmacognostica y la defini como la ciencia que estudia el conocimiento
completodelasdrogasmedicinales.
Hoy en da la farmacognosia se ha orientado al estudio principalmente de las
drogas naturales de origen vegetal y tambin en la bsqueda en los fondos
marinos.
En un sentido ms amplio: Estudio de la composicin y los efectos de los
principios activos y sustancias naturales de origen animal y vegetal, como
materias primas de origen biolgico, siendo la mayora de origen vegetal, en su
aspecto botnico, cultivo, recoleccin, conservacin, composicin qumica,
naturaleza de sus principios activos, ensayos de caracterizacin y valoracin,
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actividad farmacolgica y sus principales aplicaciones. Se ocupa de especies

que se emplean en la industria farmacutica, utilizando principios activos como
modelo para la semisntesis y sntesis de otros compuestos con actividad
teraputica: anestsicos locales (cocana, morfina), Hormonas (diosgenina)
aceitesdeorigenvegetal(aceitedeoliva,aceitedericino)
Relacinconotrasciencias:

CLASIFICACIN:
Farmacognosia general: Estudia de
manera general a las drogas considerando su origen, historia,
recoleccin, seleccin, desecacin, comercio, descripcin, composicin
qumica,identificacin,valoracin,conservacinyusos.
Farmacognosiaespecial:Estudia a las drogas naturales agrupndolas
de acuerdo a su estructura qumica: gomas, muclagos, pectinas,
glicsidos

cardiotnicos,

saponinas,

flavonoides,

cumarinas,

cianogenticos,resinas,aceitesesenciales,alcaloides,etc.
METABOLITOSPRIMARIOSYMETABOLITOSSECUNDARIOS:
Primarios: De forma muy cruda se dividen en metabolitos primarios o
esenciales(grupoqueincluyecarbohidratos(azcares),lpidos(grasasy
aceites), pptidos (aminocidos), vitaminas, cidos nucleicos, y todos
aquellos compuestos que son imprescindibles para mantener las
funciones fundamentales de los seres vivos, su crecimiento y
reproduccin.Deellosestudiaremosloscarbohidratosylpidos.
Secundarios: Por otra parte los metabolitos secundarios cuya presencia
no tiene que ver con las funciones vitales de cada individuo, son
vinculados en relacin con el medio ambiente y sus exigencias
ecolgicas.
RECOLECCIN
FloraEspontnea:Larecoleccindeespeciessilvestresestindicadacuando:
Existen poblaciones naturales con alta densidad, por ejemplo plantas
aromticas(mua,wayramua),plantasantiinflamatorias(uadegato,
yawarsoqo,etc.)
Cuandoloscultivossondifcilesyportantoantieconmicos.
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Cuandolademandaseabaja.
Se suelen recolectar nicamente los brotes tiernos, hojas y sumidades
floridas con objeto de evitar la extincin de la especie en la zona
recolectada.
En ocasiones, si el cultivo resulta excesivamente difcil o lento y la
explotacin de la flora espontnea puede inducir un grave riesgo de
extincin de la especie vegetal, se hace necesario la bsqueda de los
principiosactivosenotrasfuentesvegetales,frecuentementeenespecies
del mismo gnero. Ejemplo:la obtencin del diterpeno taxol (paclitaxel),
nico producto que, obtenido directamente de la naturaleza, ha sido
aprobadaporlaFDA,en1993porsueficaciaeneltratamientodelcncer
al ovario. Este principio activo se encuentra en porcentajes muy
pequeos en a corteza del Taxus brevifolia, rbol de crecimiento muy
lentoyqueunavezdesprovistodesucortezamuere,porloqueahorase
obtieneapartirdesusprecursoresextradosdeTaxusbacata.
FloraCultivada:
Aumentodelademanda.
Necesidaddedisponerdematerialhomogneoycontrolado(encuantoa
suidentidadyriquezaenprincipiosactivos)
.
Condicionantessocioeconmicos(disponibilidaddemanodeobra)
.
Algunasplantasmedicinaleshansidocultivadasdesdetiempos
inmemoriales(adormidera,coca)
Otras,porsuimportanciaparala
teraputica,hansidoexplotadasrecientemente(digitales,belladona,
beleo,estramonioymuchasplantasaromticasproductorasdeaceites
esenciales)
Elcultivoesenlaactualidadlaprincipalfuentedeobtencindedrogasy
paraalgunospases,sobretodoenelTercerMundo,unaimportante
fuenteingresoseconmicos.Puedenrealizarsetantodeplantas
autctonascomodeplantasaclimatadasoexticas.
Ventajas:
Permite obtener una materia prima abundante, homognea y de alta
calidadmedianteelcultivodeespeciesseleccionadas.
Permite controlar algunas de las variables que pueden afectar la
produccin(seleccindeclimasapropiados,aportedenutrientesalsuelo,
control de plagas) y, por tanto, mejorar el rendimiento en principios
activos.
Permite la obtencin de vegetales en igual estado de desarrollo, lo que
facilitara las labores de recoleccin, secado y en algunos casos el
procedimientodeextraccin.
Desventajas:
Fragilidaddelasplantascultivadasysuvulnerabilidad,enocasiones,al
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ataquedelosparsitos.
Necesidaddecontarconperodosdedescansodelsuelo.
TiposdeRecoleccin:
Mecanizada:

Abaratacostosdeproduccin
Sedebeestablecerespaciamientoentrelasfilasdelaplantacinparalas
mquinas
Mquinassegadorasatadorasparaplantasaromticas,conanchurade
corte especial y dispositivos especiales que permiten levantar, agrupar
lasinflorescencias,lasiegayelatadodelassumidades.
Manual:

Elevaloscostosdeproduccin
Sejustificacuandoelmaterialesdelicado
Elterrenonopermiteelingresodelasmquinas.
Tratamientosespeciales:

Uso de defoliantes en cultivos de umbeliferas, que permiten recolectar

selectivamentelosfrutos.
SELECCINYMEJORADEPLANTASMEDICINALES
Eselpasofinaldelapreparacindelasdrogas.Consisteenlaremocindelas
materias extraas, como otras partes de la planta, impurezas u otros posibles
adulterantes. En parte se hace durante la recoleccin, pero deber asegurarse
despusdelsecadoyantesdelempaquetado.Elempaquetadodependedeluso
finalyavecesestpicoparadrogasdeciertosorgenes.

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Laseleccintienecomoobjetivoprincipalconseguirplantasqueproduzcanunalto
rendimientoenprincipiosactivos.Ademssepretendeconseguirplantasconun
buen porte y desarrollo que faciliten el proceso de la recoleccin y plantas que
ofrezcanunamayorresistenciaacondicionesclimticasyedficasadversas,as
comounamejorresistenciaaplagasyenfermedades.

El objetivo fundamental de la mejora vegetal de plantas medicinales es el de

disponer variedades, perfectamente adaptadas a las caractersticas del cultivo,
queproporcionenunmaterialvegetalajustadoalasnecesidadesdelaindustriaen
cuantoacalidadycantidadyquepermitanuncultivosaneadoycompetitivo.

Mejorar la calidad del producto desde el punto de vista teraputico (mayor

contenidoenprincipiosactivosy/omenorenproductostxicos)
.

SECADO.

Quitalahumedadparaasegurarunabuenaconservacin,yelmantenimientode
laactividadycalidaddelasdrogas.Puederealizarseporsecadoalaire(alsoloa
la sombra), o con calor artificial, teniendo esto la ventaja de que permite cortar
inmediatamentelaactividadenzimticainternadelasplantas.Elsecadopreviene
laaccindelasenzimas,delasbacterias,loshongosyotrosposiblescambios
(oxidacin).Fijalosconstituyentesyfacilitaelmolido,ascomolatransformacin
deladrogaenunaformamsfcilmentecomercializableytransportable.Elxito
delsecadodependededosprincipiosfundamentales:elcontroldelatemperatura,
yelflujodeaire.Elcontroldeestaoperacinestdeterminadoporlanaturaleza
delmaterialoelaspectodeseadoenelproductofinal.

Conciertasdrogas,comoporejemplolavainilla,sonnecesariosybuscadoslos
procesos de exhudacin y fermentacin, para dar ciertos cambios en los
constituyentes.Talesdrogasrequierenprocesosespecialesdesecado.

La yerba es secada con fuego vivo, que favorece la destruccin de ciertas

enzimas.Elcaloryelhumodesnaturalizanciertasenzimasoxidantesqueactan
produciendocompuestosdecolornegro,queaunquenosontxicos,cambianel
aspectoysabordelayerba.

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Eliminacindelagua.

Comolacantidaddesustratotransformadoesproporcionalaltiempo,amenudo
se acorta el tiempo de desecacin aumentando la temperatura. Las drogas
pueden desecarse en un horno o al sol. El uso de altas temperaturas debe ser
cuidadoso,yaqueelaumentodetemperaturaa4050Caceleralasreacciones
enzimticas. Con el aumento de la temperatura aumenta la volatilizacin de
aceites esenciales, la racemizacin, la destruccin de sustancias termolabiles
(protenas), la polimerizacin y la oxidacin. Generalmente se prefiere para el
secadodedrogaselcalorartificialenelrangode5060C,elqueesrequeridoen
ciertasFarmacopeasparalasdrogascardiotnicas.

CONSERVACIN:Factoresclimticosyatmosfricos,edficosy
topogrficos.
Factoresclimticosyatmosfricos:
Elclimacondicionaengranmedidaelestablecimientodeundeterminadotipode
cultivo en una regin, ya que no slo afecta el crecimiento y desarrollo de las
plantas,sinoqueincidenotablementeenlabiosntesisdesusprincipiosactivos.
Temperatura:Incidenotablementeeneldesarrolloymetabolismodelasplantas.
Su influencia ha de considerarse no slo en cuanto a los valores medios, sino
teniendoencuentalasfluctuacionesalolargodeldayduranteelao.
Humedad: El grado de hidratacin del suelo y de la atmsfera inciden
directamenteenelbuendesarrollodelasplantas.Elexcesoyeldefectodeagua
enelsuelopuedenserfactoreslimitantesparaelcrecimientoymetabolismode
determinadasplantasmedicinales.Estavariableestarelacionadotambinconel
rgimendelluvias.
Radiacinsolar:Lavariableluzhadeentendersetantodesdeelpuntodevistade
lacantidad,esdecir,delnmerodehorasdeexposicinalaluzsolaralolargo
delda,comodelacalidad(intensidadytipoderadiacin).Estcomprobadoque
estefactorinfluyenotablementeenlabiosntesisdelosprincipiosactivos.

Ejemplo:
ProduccindealcaloidesenlasSolanaceae,estdirectamenterelacionada
conelnmerodehorasdeinsolacin.
Naturalezaqumica: mayor nmero de horas de insolacin de las hojas de
menta (Mentha piperita) biosintetizan preferentemente mentona y mentol,
mientrasquelosdascortosproducenmentofurano.Sirveparadeterminarla
horaderecoleccin,yserenelmomentoque exista un mayor contenido
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deprincipiosactivos.
Calidaddelaluz(longituddeonda):luzUVinduceunincrementode
productospolifenlicoscomomecanismosdedefensa(flavonoides,
taninos,etc.).
Rgimendevientos:secontempladesdesuaccindirectaoefecto
mecnico que ejerce sobre la vegetacin (proteccin de los
cultivos),comodesdesuaccinindirectaalmodificarotrosfactores
delclima(temperatura).
FactoresEdficos:

Lascaractersticasfsicasyqumicasdelossuelosinfluyendeformaimportante
enlaproduccindelasplantasmedicinales:
Caractersticasfsicas:
El suelo est formado por un agregado de partculas de tamaos
diferentes(textura)yporlaasociacindeestaspartculaselementalesen
agregados(estructura).
La textura y la estructura unidas a la composicin qumica del suelo,
confieren a ste otros caracteres como son : porosidad y grado de
aireacin,capacidadderetencindeaguaytemperatura.
Un alto grado de humedad puede limitar la produccin por los vegetales
deproductoscuyafuncinseaprecisamenteactuarcomoreservahdrica
paraellos.Ejemplo:RazdeAltheaofficinalis,quecrecenensuelosmuy
hmedos,quetienenunmenorcontenidoensustanciasmucilaginosas
Caractersticasqumicas
El pH del suelo, es una importante variable a tener en cuenta. Existen
plantasacidfilasyplantasquerequierensuelosalcalinos.
Riqueza en materia orgnica y el contenido en nutrientes minerales,
caractersticas que pueden ser modificados en los cultivos mediante la
administracindedistintostiposdeabonos.
Ejemplo:El uso de abonos nitrogenados incrementa la masa vegetal y algunos
metabolitoscomosonlosalcaloides.
La incorporacin de manganeso y molibdeno a cultivo de digitalis
(Digitalis sp.) induce un incremento en el contenido de glicsidos
cardiotnicos.
Factorestopogrficos:
Se contemplan teniendo en cuenta su influencia en el resto de las variables
climticas. La temperatura decrece regularmente con la altitud a razn de 0.55
cada100m.deelevacin,produciendounagranbiodiversidadporlosdiferentes
pisosecolgicos.
Tambincondicionalaradiacinsolarqueincidesobrelavegetacin.
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COMERCIALIZACIN:
El comercio mundial de plantas medicinales con fines teraputicos se
centralizaenHamburgo(Alemania)yRotterdam(Holanda),dedondese
adquierenacompaadasdesucomposicinquegaranticesucalidad.
,etc.)olosprincipiosactivosaislados.
Como se ha indicado, en la actualidad la participacin de los

vegetales como fuente de obtencin de drogas es mayor.

Estos pueden proceder de la flora espontnea o pueden ser
cultivados.
PRODUCCINMUNDIAL:
Resulta difcil establecer en datos numricos la produccin mundial de drogas,
sobretodolasvegetales,yaqueenmuchoscasoslaproduccinsededicaafines
noexclusivamentefarmacuticos.
Ejemplo:
Caf(Coffeasp.).
T(Camelliasinensis)
Plantas medicinales estimulantes las plantas aromticas empleadas en la
industriacosmticayalimentara.
Laproduccinclandestinadealgunadeellas:
Adormidera(Papaversomniferum).
Camo(Cannabissativa)
Coca(Erythroxylumsp.)
Incremento en la produccin por el descubrimiento de nuevas
aplicaciones de una droga conocida (ejem. Corteza de Cinchona sp.
quina,usadoeneltratamientodemalariaresistentealaquinaofuente
dequinidinautilizadocomoantiarrtmico).
Polticas de los pases desarrollados en coordinacin con las
organizacionesinternacionales(ONUDI,FAO,UNESCO)dirigidashaciala
activacineconmicadepasesdelTercerMundo,mediantelaconcesin
desubvencionesyproyectosdeinvestigacinencolaboracinconpases
desarrollados.
Desarrollo de la investigacin y su contribucin al conocimiento de
nuevasdrogas
ENSAYOSFISICOQUIMICOSCUALITATIVOSYCUANTITATIVOS:
Son ensayos de tipo cualitativo que permiten la identificacin de drogas y el
reconocimiento de falsificaciones, se caracterizan principalmente metabolitos
secundarios.
Metabolitos primarios: son importantes para la vida del vegetal como
protenas,lpidos,carbohidratos,vitaminas,hormonas.
Metabolitossecundarios:nocumplenningnrolfisiolgicoenlosvegetales:
alcaloides,glicsidos,aceitesesenciales,resinas,etc.
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Sirvenparacompararperfilesqumicosydiferenciarentrelasdiferentesespecies
vegetales.
Carecendeintersdiagnsticodetectarclorofila,carotenoides,cidosfenlicos
porquesoncomunesatodaslasplantas.
Estosmtodoscomprenden:
REACCIONESDEIDENTIFICACIN:
Reaccionesdecoloracinoprecipitacin:
Slotienenunvalorrealsipreviamenteseharealizadoun
reconocimientobotnicoriguroso.
Esnecesariocompletarlosconanlisiscromatogrficosprecisos.
Se pueden considerar como ensayos rpidos complementarios que
formanpartedelamplioesquemaarealizarenelcontroldeunaplanta.
Serealizansobreunextractodelaplanta,siendoelextractoalcohlicoel
msutilizadoparadetectarlosprincipiosactivosmsimportantes.
Fluorescencia:
Se utilizan longitudes de onda corta (espectro ultravioleta), produciendo
fluorescencia de color amarillo hasta celeste, Ejemplo cumarinas, polifenoles y
flavonoides.
Drogasquecontienenalcaloidestropnicos:Atropabelladona(Belladona)tiene
una cumarina que da fluorescencia azul, mientras que Hyoscyamus niger L.
(Beleo)ylaDaturastramoniumL.(Estramonio)nolatienen.
Microsublimacin:
Este ensayo suele realizarse con drogas con principios fcilmente sublimables
(antraquinonas,alcaloides).Ladeterminacindelpuntodefusinolaproduccin
dedeterminadasreaccionescoloreadascaractersticasdeloscristalesformados
sirvenparalaidentificacindeladroga.
Anlisiscromatografico:

Desdehacealgunosaoslasdiferentestcnicasdeseparacinyaislamientode
loscomponentesdelasplantashanpasadoaunprimerplanocomomtodosde
aplicacingeneralmstilesenelestudiodesustanciasorgnicaseinorgnicas.

El principio de las tcnicas cromatogrficas se basan en la separacin de las

sustanciaspresentesenunamezcladada,entredosfases:
FaseEstacionaria,quepuedeserslidaolquida

FaseMvil,queeluyeatravsdelaprimerayquepuedeserunlquido,ungaso
lacombinacindeambos
Estopermitedistinguirentredossistemascromatogrficos:

Cromatografadeadsorcin
Cromatografadeparticin

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Lacromatografaseclasificanen:
Cromatografadepapel(CP)
Cromatografaencapafina(CCF)

Cromatografa en columna (CC): Cromatografa de Gas (CG) y

Cromatografa
LquidadeAltaResolucin(CLARoHPLC)
TamizajeFitoqumico:

Eltamizajefitoqumicooscreeningfitoqumicoesunadelasetapasinicialesdela
investigacin fitoqumica, que permite determinar cualitativamente los principales
gruposqumicospresentesenunaplantayapartirdeall,orientarlaextraccin
y/ofraccionamientodelosextractosparaelaislamientodelosgruposdemayor
inters.

El tamizaje fitoqumico consiste en la extraccin de la planta con solventes

apropiadosylaaplicacindereaccindecoloryprecipitacin.Debedepermitirla
evaluacin rpida, con reacciones sensibles, reproducibles y de bajo costo. Los
resultados del tamizaje fitoqumico constituyen nicamente en una orientacin y
debedeinterpretarseenconjuntoconlosresultadosdelscreeningfarmacolgico.

Ascuandounaplantarevelaaccinsobreelsistemanerviosocentralduranteel
tamizaje farmacolgico y presencia de alcaloides en el tamizaje fitoqumico, es
bastanteprobablequelaaccinfarmacolgicasedebaalafraccinalcaloidal.De
lamismamanera,elhechodeevidenciarseaccinantiinflamatoriaeneltamizaje
farmacolgicoylapresenciadeflavonoideseneltamizajefitoqumico,puededar
lugar a procesos de aislamiento y sometimiento a pruebas ms especificas de
estoscompuestos.Efectoscatrticospuedenserasociadosalasantraquinonas.
Lapresenciadeglicsidoscianognicosdurantelamarchafitoqumicapuededar
lugaraladescartacindelaplantaporsualtatoxicidad.

REFERENCIASBIBLIOGRAFICAS

1. BrunetonJ.PlantasMedicinales.FitoqumicayFarmacognosia.
EditorialAcribia.Zaragoza.2001.
2. KuklinskiC.Farmacognosia.EstudiodelasDrogasy
SustanciasMedicamentosas.EdicionesOmega.Barcelona.
2000.
3. LockdeUgazO.InvestigacinFitoqumica:Mtodosenel
EstudiodelosProductosNaturales.FondoEditorialdela
UniversidadCatlicadelPer.Lima.1994.
4. ValdiznH,MaldonadoA.LaMedicinaPopularPeruana
(ContribucinalFolkloreMdicodelPer).TomoII.Imprenta
TorresAguirre.Lima.1922.
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5. VillardelFresnoM.FarmacognosiaGeneral.EditorialSntesis.
Madrid.1999.
PublicadoporMaraPalaciosPalaciosen12:30
Nohaycomentarios:

sbado,29denoviembrede2008
MetabolitosSecundarios
clasificacin:
Flavonoides
Terpenos
Alcaloides
PublicadoporMaraPalaciosPalaciosen8:09
Nohaycomentarios:
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