Manjar de moras

Ingredientes: 260 cc de concentrado de jugo de moras, 2 tazas de crema para batir, 100 gramos de azcar, 2
cucharadas de gelatina sin sabor, 1 taza de agua, 2 cucharadas de leche condensada para decorar.
Preparacin:
Con anticipacin hidratar la gelatina con el agua y el azcar, llevar al fuego medio sin dejar que hierva, dejar
reposar y reservar. Batir la crema colocarle el concentrado y la preparacin de la gelatina, mezclar muy bien
hasta que se integre todo muy bien, verter en un molde y enfriar en nevera por 4 horas, transcurrido este
tiempo desmoldar y decorar con la leche condensada, tambin puede ser con un poco de crema batida.

Equivalencias de tazas a gramos

Sugerencias:
Harina: 1 taza equivale a 160 gramos.
Azcar: a taza de azcar equivale a 240 gramos.
Cacao: 1 taza de cacao en polvo equivale a 90 gramos.
1 taza de lquido equivale a 250 ml.

Alfajorcito

Ingredientes.
125 gramos de harina, 375 gramos de fcula de maz (almidn de maz/maicena), 25 gr de polvo para
hornear, 1 pizca de sal, 200 gr de margarina, 150 gr de azcar, 3 huevos, vainilla, ralladura de 1 limn, 500
gr de dulce de leche, 150 gr de lluvia de chocolate.
Preparacin:
Mezclar la harina, la fcula de maz el polvo de hornear y la sal, Batir la margarina con el azcar hasta unir,
incorporar uno a uno los huevos, agregar la vinilla y la ralladura del limn. Agregar de una sola vez la
mezcla de la harina hasta lograr una masa homognea. Estirar la masa a 5 mm de espesor aproximadamente.
Cortar con un cortador de galletas nmero 4, colocndola en una bandeja engrasada hornear durante 12
minutos a 200 grados c. Una vez cocidos con el dulce de leche y adherir la lluvia del chocolate. Salen 24
unidades.