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CENTRO DE BACHILLERATO TECNOLOGICO AGROPECUARIO #167.

GRAL.J.JESUS GONZALEZ ORTEGA


MODULO 3:ESPECIES PECUARIAS
SUBMODULO 1:MANEJA ESPECIES MONOGASTRICAS
TEMA:RAZAS DE CERDOS
INTEGRANTES:JULISSA FRANCO
MARIA JURADO
YULISSA GALINDO
LIDIA SOLIS
RAMSES LOPEZ
FACILITADOR:M.E.FRANCISCO MARTINES ACOSTA
10/02/2015

INTRODUCCION:
ESTE TEMA BA A TRATAR SOBRE LAS
DIFERENTES RAZAS DE CERDOS,
COMO SU ORIGEN , COLOR, PESO ,
SI ES HEMBRA O MACHO , NUMERO
DE LECHONES , Y CARNE EN CANAL.

DUROC
A partir de cerdos comunes y el cerdo colorado.
Son cerdos grandes de color rojo cereza a rojo ladrillo,
mandbula mediana, orejas semiarcadas, temperamento
apacible; las hembras son buenas madres nacen de 7 a
12 lechones y poseen buen jamn.
Peso: hembras hasta 340 Kg, los machos hasta 435 Kg.

LANDRACE
Raza de origen dans, formada a partir de
cerdos cruzados con largos blancos durante los
aos
de
1870 a 1915.
Son cerdos alargados (tienen un par de costillas
ms que las dems razas), de color blanco y
grandes
orejas.
Las
hembras
son
muy
productoras, pues sus camadas pueden llegar a
los 11 lechones, a los que amamantan
eficazmente. Los sementales tambin son muy
frtiles, y son excelentes productores de carne.
Peso: hembras hasta 300Kg, los machos hasta
400 Kg.

MANGALICA
Elcerdo mangalicaes una raza de cerdo
domstico
raza
del
tronco
mediterrneo,tronco
al
que
tambin
pertenece a las tpicas razas semi-salvajes.
Dependiendo de su color se distinguen
cuatro tipos de mangalica: el rojo, el negro
extinguido en la actualidad el rubio al que
corresponden el 80% y el golondrino.
Tambin se utilizan los nombres mangalitza
o mangalitsa para referirse a esta raza.

El cerdo mangalica solo tiene entre cinco y


ocho lechones por camada en lugar
dedoceo catorcecomo el resto de las razas
comunes. Su alimentacin es muy calrica
con una mezcla de cebada, trigo, salvado,
alfalfa y pipas de girasol. Su peso para
sacrificio (para produccin crnica) se
consigue generalmente a los doce meses de
engorde y cuando alcanzan los 140 kilos
paralograr que su carne sea de la
mejorcalidad.

BERKSHIRE

Es una animal de tamao medio, color negro con manchas


blancas en los miembros posteriores y anteriores, en el morro
y la cola.
Una raza de buena constitucin.
Cerdo de buena adaptabilidad al pastoreo y a todo en
general.
Fcil manejo y mantenimiento.
Produccin de carne de calidad y en poco tiempo.
Acostumbrado a vivir al aire libre incluso en condiciones
climticas difciles.
Buena habilidad materna (promedio de lechones por camada
de 6 a 9).
precocidad en su produccin ( entre 60 a 70 kilos en 24
semanas).

YORKSHIRE
El origen de los cerdos Yorkshire es difcil
de precisar, como la cra de cerdos en el
siglo 19 no era un asunto muy
documentado; pero s sabemos que la
razayorkshirefue reconocida por primera
vez en 1868 y se estableci como una raza
fundada en 1884 por la Asociacin
Nacional de Porcicultores.El cerdo,
originalmente criado para ser un animal
activo al aire libre, rpidamente gan
popularidad por su carne de alta calidad y
como una piedra angular de los esfuerzos
de cruzamiento. La esperanza de vida de

CONCLUCCION
COMO CONCLUCCION TENEMOS QUE
EN EL MUNDO ENTERO EXISTEN
DIFERENTES TIPOS DE CERDOS
DELOS CUALES SE APROBECHAN SUS
PROPIEDADES , Y ASI MISMO
SABEMOS EL NUMERO DE LECHONES
QUE TIENEN , DE DONDE PROBIENEN
,
SU
PESO
Y
SUS
CARACTERISTICAS .