Cookies la farine de chtaigne et ppites de chocolat

Pour 20 25 cookies la chtaigne

Prparation : 20 min
Repos : 30 min
Cuisson : 14 min
Total : 1 h 04 min

Ingrdients

160 g de farine chtaigne

80 g de cassonade
1 oeuf
85 g de beurre demi-sel (ou dfaut du beurre classique avec 1 pince de sel) temprature
ambiante
1 cuil. caf de bicarbonate de sodium (ou 1/2 paquet de levure chimique)
30 g de ppites de chocolat

Prparation
1.

Fouettez au robot le beurre avec loeuf et le sucre durant 5 min jusqu ce que le mlange soit
homogne

2.

Incorporez la farine de chtaigne avec le bicarbonate de sodium

3.

Faites reposer la pte cookies au rfrigrateur durant 30 min

4.

Prchauffez le four 180C

5.

A laide dune cuil. caf, prlevez des petits tas de pte cookies, formez des boules, aplatissez-les
et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte dune feuille de silicone et de papier sulfuris

6.

Placez sur le dessus des cookies, des ppites au chocolat et enfoncez-les lgrement dans la pte

7.

Enfournez les cookies la chtaigne 180C durant 14 min