menu mkn mlm kami...

papa roti@mexican bun@ roti kopi

resepinya:
filling/inti
200gm mentega
1/2sdk esen vanilla
70gm brown sugar
pukul mentega dgn speed sederhana selama 3 minit.masukan esen vanilla & gula perang,mix hingga sebati
& simpan dlm peti sejuk.
topping/kulit
200gm mentega
200gm tepung gandum
160gm gula ising
3 biji telur gred A
1 sdk perasa koko/kopi/mocha.
putar mentega & speed sederhana selama 5 minit,perlahan2 masukan telur,gula & perisa.pukul lg masukan
tepung sedikit2 putar hingga sebati & halus.masukan dlm piping bag...
doh roti
500gm tpg gandum/tpg roti
11gm yis segera
1/2 cwn gula halus
secubit garam
2sdb susu tepung
1/2 sdk baking powder
1 sdk bread improver
1 biji telur
220ml air dr peti sejuk
2sdb mentega/majerin/shortening
1 kan semua bahan,klu nak rendam yis dgn air suam pon boleh.uli hingga lembut.klu guna BM lg
bagus..sy guna tangan je sbb xde BM selama 1/2 jam...selang seli banting doh...uli... x larat nak uli je
huhuhu.perap doh 30minit atau hingga naik 1kali ganda..setelah doh naik.. tumbuk2 doh buang angin &
bulat2kan..rehatkan doh dlm 7-10minit sblm dimasukan filling..
ambil 1 biji leperkan masukan inti di tengah2 & tutup dgn kemas..
susun dlm loyang,jarakan doh biar mengembang lg 1 kali ganda size doh.
pnskan oven.picit adunan topping secara melingkar atas doh.bakar 20-25minit suhu 150-170cc mengikut
kepanasan oven masing la ye... selamat mencuba...