CUPCAKES DE ROSAS

Ingredientes para 12 cupcakes:

110g de mantequilla

225g de azcar

2 huevos

300g de harina (ellas usan la mitad de harina normal y la mitad de la que

lleva levadura qumica, yo us toda harina normal y aad la levadura qumica a
parte)

1 cucharadita y media de levadura qumica

1/2 cucharadita de agua de rosas (yo ech un poquito ms)

120ml de leche
Precalentamos el horno a 160 y preparamos la bandeja con los papelitos para
cupcakes.
Batimos mantequilla y azcar hasta que estn cremosos.
Aadimos los huevos, uno detrs de otro, batiendo bien.
Tamizamos la harina con la levadura qumica en un bowl.
En una taza, mezclamos la leche con el agua de rosas y lo probamos para ajustar
el sabor a nuestro gusto.
Aadimos la harina y la leche alternndolas a la mezcla de mantequilla.
Una vez todo est bien mezclado, repartimos la mezcla entre los papelitos de
cupcakes (no hay que llenarlos ms que 2/3).
Horneamos entre 20-25 minutos (probamos con un palillo, como siempre).
Sacamos del horno y los dejamos 5 minutos en el molde antes de transferirlos a
una rejilla.
Los dejamos enfriar antes de decorarlos.
Para el buttercream yo no us su receta porque lleva una absoluta barbaridad de
icing sugar, sino la ma de buttercream infalible, aadiendo media cucharadita de
agua de rosas y colorendolo con colorante rosa en pasta.

Las mariposas estn hechas de fondant blanco.