ESTADO DE TAMAULIPAS

Tradiciones y Costumbres
La cultura tamaulipeca habita en cada una de las manifestaciones que el
pueblo tiene alrededor de las seis regiones del estado. Desde el norte
fronterizo hasta la costa surea Tamaulipas se fortalece con su gastronoma,
vestimenta, artesana, msica, pintura, oralidad y las tradiciones que
enlazan el pasado con el presente y nos ensean el trazo del futuro que
todos queremos para el estado. Al patrimonio de Tamaulipas hay que
sumarle la gran calidad humana de los seres que viven y conviven en su
tierra junto con el esfuerzo que se hace da con da para que las costumbres
histricas pervivan como signo original de la identidad y el orgullo de ser
tamaulipecos.

Gastronoma
La abundancia de productos agropecuarios y del mar representa la fuente
de la alimentacin de los tamaulipecos desde tiempos ancestrales. Nuestra
geografa es rica en expresiones culinarias: gorditas de horno y bocoles de
El Mante, cabrito enchilado, discada, jaibas rellenas, huatape de camarn,
atole de maz de teja de Camargo, carne asada a la tampiquea, gorditas
huastecas, enchiladas tamaulipecas, atole de miel de maguey, vino mezcal
de tuna, garrocha de lechuguilla, cabrito de gala, tortas estilo La Barda,
chochas y jacubos, enchiladas de Tula, gorditas de don Pedro en Jaumave,
gorditas Doa Tota en Victoria, ponteduro elaborado con maz y piloncillo,
chichimbr o el tradicional turrn elaborado en Tula, calabaza en tacha de
miel de piloncillo y otros dulces regionales de Llera, langostinos en caldo o a
la mantequilla en la Boca Toma de Gmez Faras, la machaca de El Encinal
con huevo o en caldillo, y las asaderas de Jimnez y San Carlos autnticos
almuerzos norteos, acompaados con jugo de naranja de las huertas de
Barretal en Padilla, son apenas una muestra del buen comer en el noreste
mexicano. La cocina de Tamaulipas se ingenia bien para presentar en la
mesa, muchas veces en un solo platillo, los aromas del mar y del trpico,
combinados el acuyo, el aguacate, el perejil y el cilantro con el camarn. El
arte de cocinar, es sin duda, una de las cualidades de los tamaulipecos.

Msica, Danza, Baile y Vestimenta

Franja fronteriza
Los bailes del norte de Tamaulipas (polka, redova y chots), aunque
derivados de una serie de estilos de origen polaco, escocs y checoslovaco,
han sido asimilados por el pueblo que los adopt como propios y les ha dado
mayor movimiento y alegra, vibrando en ellos la personalidad y el carcter
bravo y viril que se ve reflejado en el zapateado gil y fuerte de los
bailadores, as como en la gracia y coquetera de sus mujeres. Su msica se
ejecuta con el acorden, bajo sexto, saxofn y contrabajo, los cuales hacen

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que resulte inconfundible. La vestimenta del folklore norteo femenino es
confeccionada en tela de algodn a cuadros o floreada; blusa y falda
incluyen ornato a base de encajes, olanes y pasalistones; y en la cabeza una
larga trenza con listones o una mascada en el color del vestido. En el caso
de los varones se estila el pantaln vaquero en color oscuro (tergal o
mezclilla), camisa vaquera, paliacate o mascada, botn y sombrero norteo
de fieltro de color oscuro.1

Sierra de San Carlos y Llanos de San Fernando

La msica y baile tpico de esta regin se conoce como picota y tiene su
origen en la Villa de San Carlos, enclavada en las serranas que sirvieron de
refugio a los grupos indgenas que huan de los colonizadores. La palabra
picota significa palo alto o columna, donde se expona a la vergenza
pblica a los reos al comps marcial del tambor y clarinete. Al paso del
tiempo el pueblo adopta esta msica, acoplndola a los ritmos alegres y
movidos caractersticos de nuestro estado. Los instrumentos que se utilizan
para la ejecucin de este gnero son el clarinete y la tambora, mismos que
bastan para despertar el gusto de los bailadores.1
La danza que la acompaa tiene reminiscencias mestizas. En la regin, para
anunciar la fiesta, los msicos suben desde temprano a tocar al cerro y el
sonido penetrante e intenso anuncia a los habitantes que la fiesta va a
principar. Todos se sienten invitados. 2
En el caso de la vestimenta de esta zona, se confecciona desde su inicio en
tela de manta. La mujer lleva cuello v y manga corta, con el largo de la
falda hasta el tobillo; una banda en la cintura que termina con un moo en
la parte e atrs y aplicaciones sobre el vestido que suelen ser de listones de
color con grecas; asimismo, se estila una larga trenza y flores blancas de
Nacahua. Por su parte, el hombre lleva unos cordones en la parte del cuello
de la camisa y porta una banda en la cintura del color del vestido de la
mujer. Ambos pueden usar huaraches o bailar descalzos.

Huasteca
En la Huasteca tamaulipeca, como en el resto de las Huastecas Puebla,
Veracruz, San Luis Potos, Quertaro e Hidalgo-, existe una msica singular y
representativa: el huapango, una variedad del son. Es msica para bailar,
contar ancdotas, pedir aguinaldos en Navidad, burlarse con humor y lanzar
pullas a los enemigos. Es msica para bailar sobre una tarima de madera.2
Dentro del amplio contenido en huapangos con que cuenta nuestra regin
Huasteca existen sones caractersticos para trovar en los que destaca la
languidez del violn, y el acompasado ritmo de la jarana y guitarra quinta,
que integrndose a la entonada voz del trovador, despierta la sensibilidad
de quien lo escucha. Por su parte, los trovadores huastecos nos subliman
con la belleza de sus trovos y el lxico caracterstico de la regin, haciendo
gala, en la versificacin de cada una de sus dcimas, de una maravillosa e

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inigualable capacidad potica innata. En esta regin varan las telas
utilizadas para la confeccin del traje regional: el traje tipo campero es de
tela de algodn por ser el utilizado para la zona de la costa; el traje
ranchero es una combinacin de tela de algodn cmoda para el trabajo
pero tambin lleva una chamarra de cuero, para soportar las inclemencias
del tiempo; por ltimo, el traje de gala es confeccionado en cuero y se
utiliza para asistir a eventos sociales.

Festividades
Festividades religiosas de las Sierras del sudoeste
Las festividades religiosas inician en el mes de febrero con el Da de la
Candelaria, pasan a marzo con el Santoral de San Jos, siguen con el mes
de mayo, cuando se celebran dos festividades, primero el Da de la Santa
Cruz, y segundo a San Isidro Labrador. Subsecuentemente, en junio y julio,
otras dos festividades, a San Antonio de Padua y a la Virgen de San Juan; los
Dulces nombres de Jess y la Virgen del Carmen. En agosto, a Nuestra
Seora de las Nieves. En octubre, tres festividades ms, a San Francisco de
Ass, la Virgen del Rosario y San Judas Tadeo. Por ltimo, en el mes de
diciembre, tres ms, a la Virgen de la Inmaculada Concepcin, a la Virgen de
Guadalupe y la Noche de Navidad, cuando realizan en esta ltima las
tradicionales pastorelas.
Campesinos de Tula, Jaumave, Palmillas, Bustamante y Miquihuana, suplican
a los santos patrones y patronas la fertilidad de sus tierras, con la llegada de
las lluvias, dedicndoles con mucha fe y devocin las festividades y las
danzas tradicionales. Los danzantes de a pie portan en la mano derecha una
sonaja y llevan en el pecho un espejo en forma de corazn, bordado con
lentejuelas. Los danzantes de a caballito utilizan un huacal que simula un
caballo, el cual se construye con madera de chaparro o de mimbre, y es
recubierto con una tela blanca en forma de ruedo; posteriormente se le
cuelgan una serie de materiales, entre los que resalta un machete de
madera que representa la espada. El pantaln y la camisa del Viejo de la
danza estn hechos de jirones de tela; este personaje utiliza una mscara
para cubrirse la cara. La vestimenta de la Malinche es un vestido blanco de
primera comunin; en la cabeza le colocan una corona tipo velo de novia
bordado y, en ocasiones, lleva una sonaja.

Traje Tpico
Hay una prenda de vestir con la que en todo Mxico se identifica a los
tamaulipecos: la cuera. Es un artculo que a lo largo y ancho del estado se
usa como prenda de gala para asistir a una fiesta, para bailar y tocar msica
o para un desfile. Se le puede ver tanto en Ocampo como en Tampico,
Ciudad Victoria, Matamoros, Reynosa o en Nuevo Laredo; es, sin lugar a
dudas, el vestido tpico tamaulipeco.
Ramn Mendoza, artesano de Tula, nos narra el origen de esta prenda tan
singular, con filigrana de cuero y barbas en las mangas, pecho y espalda:

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Anteriormente se le llamaba cotn; era una chamarra lisa, larga hasta el
suelo, exclusivamente para los vaqueros. La hacan de gamuza de venado
pero la hacan para el campo, para protegerse de las ramas, y de ah naci
la idea de hacerle una al general Alberto Carrera Torres, pero ya con algunos
adornos; en ese tiempo no se ponan las barbas que ponemos ahora. Esa
primera cuera la hizo el pap de mi suegro, el capitn Rosalo Reina, que fue
compaero revolucionario del general; dice mi mujer que la hizo en plena
sierra: donde andaba ah cargaban la mquina. Los dibujos los tom de las
flores silvestres del campo y de ah para ac se ha venido estilizando a
travs de tanto tiempo. No tengo una fecha exacta, fue entre 1915 y 1917.

Artesanas
El estado de Tamaulipas cuenta con importantes comunidades que se
especializan en la manufactura de objetos diversos, utilizando distintos
materiales como barro, madera, gamuza, fibras vegetales y elementos
marinos, entre otros. La artesana tamaulipeca se nutre de la necesidad e
imaginacin de quienes dan forma y vida a estos productos los cuales se
llegan a adquirir por su calidad y belleza.
Son artesanas elaboradas particularmente en las Sierras del Sudoeste, las
siguientes: alfarera, barricas de madera, carretas de madera para yuntas,
cestera de caa de otate, silla de madera y de montar, talabartera, corte y
confeccin de la cuera tamaulipeca, productos artesanales con piel delgada
y manejable, productos artesanales con baqueta, tejidos de ixtle o
lechuguilla, tejidos de maguey, tejidos de ixtle de sotol, tejidos de ixtle de
somate, tejidos de rosita y tejidos de tule.