DISEO Y CONSTRUCCION DE UN SISTEMA ACUAPONICO PARA CULTIVO

DE TILAPIA ROJA EN LA CORPORACION UNIVERSITARIA COMFACAUCA

UNICOMFACAUCA

AUTOR: ANDRS DAVID GRANADA GUAZAQUILLO

CORPORACION UNIVERSITARIA TECNOLOGICA COMFACAUCA

UNICOMFACAUCA
FACULTAD DE INGENIERIAS
TECNOLOGA EN MAQUINARIA E INSTRUMENTACIN INDUSTRIAL
PROYECTO DE INVESTIGACION
SANTANDER DE QUILICHAO, CAUCA.
NOVIEMBRE DE 2014

DISEO Y CONSTRUCCION DE UN SISTEMA ACUAPONICO PARA CULTIVO

DE TILAPIA ROJA EN LA CORPORACION UNIVERSITARIA COMFACAUCA
UNICOMFACAUCA

AUTOR: ANDRS DAVID GRANADA GUAZAQUILLO

TUTOR ACADMICO: EDGAR MATALLANA

CORPORACION UNIVERSITARIA COMFACAUCA UNICOMFACAUCA

FACULTAD DE INGENIERIAS
TECNOLOGA EN MAQUINARIA E INSTRUMENTACIN INDUSTRIAL
PROYECTO DE INVESTIGACION
SANTANDER DE QUILICHAO, CAUCA.
NOVIEMBRE DE 2014

ACEPTACION

______________________
DIRECTO OPCION DE GRADO

______________________
JURADO OPCION DE GRADO

______________________
JURADO OPCION DE GRADO

DEDICATORIA

Este trabajo
va dedicado a
Mis padres,
hermanos y amigos
Que han
Sido la
Fuerza y la
Motivacin de
Mi vida.

AGRADECIMIENTO

Me gustara Agradecerte a ti Dios por bendecirme para llegar hasta donde he

llegado, porque hiciste realidad este sueo anhelado. Por darme fortaleza y
valores para concretar el proyecto.
Ante todo, quiero agradecer a
la corporacion universitaria comfacauca
unicomfacauca por brindarme la oportunidad de formarme como profesional, con
la ayuda de calificados profesores.
A mi familia que proporciono su apoyo total y fe en m, este triunfo no es solo mo
sino de ellos tambin. Gracias a este proyecto de investigacin, docentes y
personas que intervinieron en l, porque se aplic los conocimientos adquiridos en
el transcurso del programa.
Agradezco la direccin del docente DAIRO FACUNDO y acompaamiento al
docente EDGAR MATALLANA por haberme brindado el apoyo incondicional y
necesario para desarrollar el proyecto de investigacin como opcin de grado.
A ustedes y quienes no he mencionado en forma directa, de corazn les
agradezco porque han sido un gran apoyo.

TABLA DE CONTENIDO

RESUMEN
La acuapona es la interaccin del cultivo de peces y plantas en un mismo
sistema, en donde se genera un beneficio mutuo. En Colombia, en la actualidad,

esta prctica no es muy conocida, por lo que estudios como ste, son de gran
importancia a nivel cientfico, para generar experiencia en este tema.
En el siguiente trabajo se evidencia los pasos para el diseo y construccin de un
sistema acuaponico para cultivo de tilapia roja en la corporacion universitaria
comfacauca unicomfacauca donde se desarroll la adecuacin del lugar teniendo
en cuenta las condiciones elctricas, hidrulicas y estructurales. Al igual que el
estudio de Estudio de parmetros fisicoqumicos como Ph del agua, porcentaje de
oxgeno y temperatura, y tambin el estudio de los parmetros de funcionamiento
de las bombas y los filtros.

ABSTRACT

1. INTRODUCCION
Este informe final de proyecto de grado es un requisito necesario para los
estudiantes cursantes del 06 semestre, de la carrera de tecnologa en maquinaria
e instrumentacin industrial en la corporacin universitaria tecnolgica de
comfacauca unicomfacauca, en el proyecto de investigacin el cual consiste en
diseo y construccin de un sistema acuaponico para cultivo de tilapia roja
justifica el haber trabajado durante meses ya que es una manera de comparar y
aplicar los conocimientos. Este trabajo se realiza con el fin de crear un laboratorio
y la creacin de nuevos proyectos de investigacin, puesto que los sistemas
acuaponicos surgen como una de las soluciones de produccin de alimentos, ya
que est generando dos productos, sin deteriorar los suelos y cuerpos de agua.

2. PLANTEAMIENTO DEL
PROBLEMA
La acuapona es un sistema de produccin de vegetales y animales acuticos de
forma conjunta. La simbiosis de ambos tipos de cultivo, aminoran el costo y el
impacto ambiental. La acuicultura e hidropona es un mtodo en que las plantas
crecen en una solucin acuosa con nutrientes, en lugar de hacerlo en tierra. En
Colombia algunas personas han implementado este sistema como una variedad
ms de huerto y algunas universidades o centros de investigacin trabajan en su
desarrollo.

Los peces generan unos residuos en el agua que se aprovechan como nutrientes
para los vegetales. Los desechos son fertilizantes naturales y las plantas
cumplen la funcin de depurar el agua. No obstante en el fondo del tanque se
acumula durante un tiempo largo sedimento que debe limpiarse. En un sistema
acuaponico estos desechos que se acumulan son absorbidos por la plantas. Este
tipo de sistema no es estudiado aun en universidades del norte de cauca, por ello
es importante realizar el diseo y la construccin de un montaje en la corporacin
universitaria comfacauca de Santander de Quilichao para realizar estudios
experimentales sobre la simbiosis en la cra de peces y cultivos de vegetales.

1. JUSTIFICACIN
La hidropona es una tcnica para producir plantas sin la utilizacin del suelo. El
cual es remplazado por sustratos, tal como, grava, aserrn, cascaras de diferentes
cereales. En este caso se tiene ventajas respecto a otros medios de produccin
convencionales: no se depende de la calidad del suelo, se tiene un mejor control
sobre plagas, parsitos, bacterias, hongos y virus, permitiendo un ahorro de agua
y fertilizantes.
La acuacultura es el cultivo de organismos acuticos bajo condiciones
controladas. Etimolgicamente significa cultivo del agua, referido al uso de

mtodos y tcnicas para el manejo y control de los recursos vivos. Con este
mtodo el hombre puede monitorear, el procesamiento y la cosecha.
La acuapona es un sistema sustentable de produccin de plantas y
peces simbiticamente. En la acuacultura los desechos biolgicos se acumulan en
el agua incrementando la toxicidad para los peces y otras especies acuticas. sta
agua es dirigida al sistema hidropnico donde es filtrada por las plantas. Ellas, se
nutren de estos desechos y adems dejan as el agua lista para ser recirculada
hacia los animales.
Los sistemas acuapnicos varan en tamao desde pequeas unidades o grandes
unidades comerciales que utilizan la misma tecnologa. En este caso se realizara
un diseo pequeo para la investigacin del cultivo de plantas y peces.
El cultivo de tilapias en pequeos estanques es una alternativa para la disminucin
del dficit de protenas del departamento del Cauca, que segn el indicador de
seguridad alimentaria y nutricional es del 81% a nivel nacional.
En las universidades del departamento del Cauca no existe un laboratorio para el
estudio del cultivo de tilapia y produccin de vegetales, por lo tanto se justifica el
diseo y construccin de un sistema acuaponico para contribuir al desarrollo de
esta metodologa de produccin alimentaria.

2. OBJETIVOS
GENERAL

Diseo y construccin de un sistema acuaponico para cultivo de tilapia

roja.

ESPECFICOS.

Adecuacin del lugar para el montaje del sistema acuaponico: Condiciones

elctricas, hidrulicas y estructurales.
Estudio de parmetros fisicoqumicos: Ph del agua, porcentaje de oxgeno y
temperatura.
Estudio de los parmetros de funcionamiento de las bombas en la
recirculacin de agua del sistema acuaponco.
Estudio de los parmetros de funcionamiento de los filtros del sistema
acuaponco.

3. DESARROLLO DEL
PROYECTO
La acuapona es la combinacin de la acuicultura de recirculacin de agua con la
hidropona. Este mtodo combina el cultivo de animales acuticos como peces,
moluscos, crustceos con el cultivo de plantas que se desarrollan en un sustrato
inerte recibiendo los nutrientes y minerales de los desechos de los peces.
En la hidropona el cultivo de las plantas se realiza sin el uso del suelo. Para el
soporte de las races de las plantas se utiliza un sustrato inerte slido, como por
ejemplo, grava, icopor, cascaras del arroz. Este mtodo, es conocido con el
nombre de camas de sustratos slidos.

El
sistema acuaponco est constituido por un tanque de agua, camas
hidropnicas rectangulares y un sistema de bombeo automatizado y un biofiltro.

Fig 1. Esquema de un sistema acuaponco.

EL TANQUE DE AGUA
Es un componente indispensable en un sistema acuaponco, donde los peces se
cultivan. Los materiales deben ser inertes y antioxidantes para prevenir la muerte
de los peces. Las dimensiones son las siguientes
Se recomienda utilizar tanques o contenedores plsticos que no hayan sido
empleados para transportar sustancias toxicas o peligrosas, pues estas podra
perjudicar la salud de las personas, los peces y las plantas.

Figura 2. Vista del tanque de agua. Fuente propia.

Las camas hidropnicas

La madera es el material principal con el cual se construyen las camas

hidropnicas.

Fig. 3. Cama hidropnica.

Sistema de tuberas
Las principales tuberas de un sistema acuaponco son las que transportan el agua
desde el tanque de los peces a la bomba de agua, de la bomba de agua a las
camas (entradas de agua) y de las camas nuevamente al tanque de los peces
(salidas de agua). Se utiliza tubera de pulgada.

Figura 4. Tubera, accesorios y herramientas.

Bomba de agua
Es el motor del sistema acuapnico, dirige el agua desde el tanque de los peces a
los cultivos hidropnicos y de estos la reenva de vuelta al tanque. Ver figura 5. La
circulacin del agua generada por la bomba garantiza que las plantas estn
recibiendo los nutrientes previamente tratados por las bacterias. la bomba de agua
es de 370 vatios y una capacidad de 35 litros por minuto para succion y elevacin
del agua. Ver tabla 1. De especificaciones tcnicas.

Figura 5. Bomba de agua humboldt. Fuente propia.

Bomba de aireacin
Los peces necesitan la presencia de oxgeno disuelto en el agua para su
sobrevivencia y desarrollo. Tambin las races de las plantas se ven beneficiadas
por la presencia de oxgeno disuelto en el agua del sistema, se utiliza una bomba
sumergible de media caballo de fuerza, Ver figura 6. Con un caudal de 142 litros
por minuto. Ver tabla 2. de especificaciones tcnicas en los anexos.

Figura 6. Bomba de aireacin Karson. Fuente propia.

El sustrato
Una vez concluido el montaje del sistema y conectadas todas las tuberas a los
componentes del sistema, se procede al llenado de las camas con el sustrato. El
sustrato es un componente importante en el sistema acuaponco, aunque no
aporta elementos nutricionales, ofrece el soporte a las plantas y proteccin a las
races. Se utiliza grava.

Fig. 7. Sustrato
El biofiltro
Para optimizar el desempeo de la filtracin mecnica y biolgica del sistema se
puede agregar un biofiltro, el cual consta de un contenedor plstico que se llena
hasta la mitad de su volumen con capas de bio-bolas o con material esponjoso.

Fig. 8. Vista de las capas de Bio-bolas

Fig. 9. Bio-filtro con material esponjoso

4. RESULTADOS ESPERADOS

Laboratorio con su respectiva adecuacin de suelo, conexiones elctricas e

hidrulicas
Parmetros fisicoqumicos definidos de pH de agua, porcentaje de oxgeno
y temperatura adecuada para el sostenimiento de los peces.
Parmetros de funcionamiento de bomba de agua, caudal definido para la
recirculacin
Parmetros definidos del funcionamiento del Bio-filtro.

5. CONCLUSIONES

6. BIBLIOGRAFIA

Colagrosso, Alejandro. Instalacin y manejo de sistemas de cultivo

acuapnicos a pequea escala, 2014. Google 2014, PDF. 28 de marzo de
2014.

Castaeda Arnoldo, Martnez Jos Luis. Produccin hidropnica de lechuga

integrada con el cultivo de tilapia con tres niveles de potasio y hierro.
Zamorano, Honduras, 2009. Google 2014, PDF. 28 de marzo de 2014

Fernndez, Alex. Cultivos acuapnicos: un sistema de produccin de

vegetales y animales acuticos.2010. Google, PDF.1 de abril de 2014

Ramrez, D; Sabogal, D; Jimnez, P; Hurtado, H. 2008. La acuapona: una

alternativa al desarrollo sostenible. Revista de biologa. Universidad Militar
de Nueva Granada. 4(1):32-51.

9. ANEXOS

Tabla 1. Especificaciones tcnicas bomba de agua Humboldt.

Tabla 2. Especificaciones tcnicas bomba sumergible karson.