Nectar de maces

- 1 cana macese
- 1/4 cana miere de salcam din sursa sigura ( cca 70 gr)
- 300 ml apa plata

Le-am mixat in blenderul Blendtec si in cateva secunde am obtinut un nectar gros

si foarte frumos colorat.
- 100 gr de macese au de 7 ori necesarul zilnic de vitaminaa C pentru un adult
-este tonic-vitaminizant
convalescent, raceli

foarte

puternic

recomandat

in

anemii,

astenie,

- contin magneziu, calciu, fier, mangan, fosfor, potasiu, seleniu, sulf si zinc
Dr. Ovidiu Bujor Sanatate prin seminte, legume si fructe

Sanatate si vindecare - Sorin Nicola

Lapte de susan
- un pahar de lapte de susan are de 3 ori mai mult calciu decat un pahar de lapte de
vaca.
-reteta la modul general este 1 cana seminte si 3 cani apa.
-daca semintele sunt mari (migdale, caju, nuci de pecan, nuci Brazilia, fistic) se
lasa peste noapte la inmuiat pentru rehidratare ,daca sunt mici (canepa, susan,
floarea soarelui, dovleac) se folosesc in momentul in care doriti sa preparati
laptele.
Puneti in blender semintele pe care doriti sa le folositi, adaugati putina apa (eu
folosesc cam 1/2 cana) si mixati cateva minute pana semintele pe care le folositi
devin pasta si obtineti un lichid asemanator cu laptele. Apoi adaugati restul de apa.
Cu timpul, veti stii care este cantitatea de apa pe care sa o adaugati ca sa va placa
consistenta laptelui din seminte. Fiind pana la urma un lapte din plante reteta este

completata pentru un gust mai placut cu banane, curmale, miere, sirop de agave,
sirop de yacon sau orice alt indulcitor care va place.
Daca faceti prima oara un lapte din seminte va recomand sa faceti din seminte de
migdale (crude evident) pentru ca este un lapte care are succes la toata lumea, pe
care le inmuiati peste noapte. Mixati bine cu putina apa plata si cand migdalele au
fost bine macinate adaugati restul de apa. Apoi strecurati daca doriti sa fie mai fin
sau daca va deranjeaza particulele ramase dupa mixare.
Eu in ultimul timp beau lapte de canepa, adica lapte din seminte de canepa pe care
il fac pe loc (adica nu deshidratez semintele peste noapte pentru ca sunt micute)
dintr-o lingura cu varf seminte si cam 1 pahar de apa plata. Le mixez bine si beau
asa simplu pentru ca am senzatia ca are aroma de primavara, adica de iarba
proaspat rasarita. Poate voi nu veti avea aceeasi senzatie, dar merita sa-l beti pentru
ca semintele de canepa au o gramada de proprietati.
Smna de cnep decorticat conine 30% proteine, 41% grsime i 15%
carbohidrai.
Seminele de cnep sunt mult mai valoroase din punct de vedere al coninutului
nutritiv dect seminele de soia. Decorticate, ele conin 30% proteine, din care 65%
este o protein uor de digerat, edestina, ceea ce face ca seminele de cnep s
fie un aliment ideal pentru vegetarieni, nlocuind cu succes lipsa proteinelor
de origine animal.
n seminele de cnep acizii grai eseniali omega 6 i omega 3 sunt prezeni n
raportul de 3:1, raportul ideal menine i cele mai fine vase de snge curate,
prevenind apariia bolilor cardio-vasculare.
Sunt o surs bogat n vitamina E n form de alfa-, beta-, gamma-, delta-tocoferol
i alfa-tocotrienol.
Indicaii terapeutice ale semintelor de canepa
1. Oboseal, stres. Magneziul i proteinele de calitate din seminele de cnep
te ajut s te hrneti corect n perioadele de solicitare intens i s i
pstrezi echilibrul n situaii de stres.
2. Sarcina, alptare. Coninutul nutritiv bogat recomand seminele de cnep
n dieta viitoarelor mmici i a mmicilor care alpteaz. Nivelul ridicat de
omega 3 la mame a sczut incidena de nateri premature, a crescut greutatea
copilului la natere, lungimea la natere i circumferina capului, de
asemenea a mbuntit inteligena bebeluilor de 18 luni.

3. Hipertensiune. Prezena magneziului te ajut s ii n fru tensiunea, iar

aportul de grsimi sntoase (acizii grai omega 6 i omega 3) n raportul
ideal de 3:1 te elibereaz de problema gsimilor nesntoase pentru viaa
arterelor.
4. Diabet. Pentru diabetici, indexul glucemic al seminelor de cnep
decorticate este considerat mic datorit coninutului sczut de carbohidrai.
Seminele sunt, de asemenea, pline de elemente nutritive care modereaz
nivelul de zahr din snge. De asemenea, 300 mg pe zi de acid gammalinoleic alung amoreala i nepturile picioarelor, simptome comune
diabeticilor.
5. Artrita reumatoid. Acizii grai omega 3 ajut la producerea seriilor
prostaglandin 3 (PG3), substane antiinflamatoare care funcioneaz
asemenea hormonilor. Seminele de cnep ofer acizii grai vitali n tratarea
pe termen lung a afeciunilor artritice.
6. Meninerea echilibrului hormonal. Cnepa e singura smn comestibil
care conine acid gamma-linolenic benefic n tratarea simptomelor
premenstruale i ale menopauzei. Datorit profilului acizilor grai din
cnep, ea este sursa cea mai adecvat de AGL pentru consumul pe termen
lung.
Concluzie
Seminele de cnep sunt un beneficiu pentru sntatea ta i a familiei tale, o
minune a naturii creia merit s i dai toat atenia.
Incercati cu timpul toate tipurile de lapte si vedeti care va place cel mai mult.
Laptele din seminte este extraordinar de folosit in retete culinare in locul laptelui
normal, poate fi folosit la micul dejun cu cereale, fructe uscate si seminte sau
amestecat cu banane, capsuni, piersici si curmale sau in orice reteta va trezeste
imaginatia :-).
In loc de noapte buna, gandul ma va bate pe umar si va aminteste: Primul pas
spre o viata sanatoasa este sa-ti intorci fata spre natura. Natura nu tradeaza
niciodata, natura iti da viata, natura te vindeca. Asa ca, nu uita:Nici o masa
fara hrana vie.
Spirulina algele
- este foarte bogata in clorofila care curata organismul de toxine si asigura buna
functionare a tesuturilor organelor

- contine o multitudine de micro si macroelemente: fier, calciu, magneziu, zinc,

fosfor, seleniu, o mare cantitate de vitamine, inclusiv beta-carotenul, acizii nucleici
(ADN i ARN)
- campioana in continutul de antioxidanti ce cresc rezistenta organismului si
incetinesc procesul de imbatranire
- are proprietati de detoxifiere a organismului si de protejare si regenerare a celulei
hepatice.
- stimuleaz sistemul imunitar, crescand forta organismului de a face fata stresului
cotidian, fiind i un bun adjuvant n ntarirea organismului n diferite afectiuni.
- creste capacitatea de aparare a organismului fata de infectii
- utila in tulburari de memorie
-regina alimentelor
-este recomandata spirulina praf, in sucuri
Ulei de nuca de cocos
-este foarte bun pentru inima.
ajuta la prevenirea diferitelor probleme cardiace,
ajuta la prevenirea ateroscrelozei;
este util pentru cei care lupta cu kilogramele in plus
este usor de digerat si ajuta la functionarea sanatoasa a glandei tiroide
este util in tratarea pancreatitei;
ajuta la functionarea mai buna a sistemului digestive
intareste sistemul imunitar deoarece contine lipide antimicrobiene, acid lauric, acid
capric si acid caprilic, care au proprietati antifungice, antibacteriene si antivirale;
creste nivelul de energie si imbunatateste performantele sportive;
impiedica formarea ridurilor, dar ajuta si in tratarea diferitelor probleme ale pielii
inclusiv psoriazis, dermatite, eczeme si alte infectii cutanate;
balsam excelent si ajuta la revigorarea parului deteriorat.
Pana la 25-27 grade celsius el este in stare solida (arata ca untura, dar mai deschisa
la culoare), motiv pentru care i se mai spune si unt de cocos. Are marele avantaj ca
nu se oxideaza. Nu necesita conditii speciale de pastrare (eu il tin in dulap, nu in
frigider).
Pastele -spaghetele

-sa fie integrale (cele inchise la culoare au mai multa fibra)

-sa fie cat mai subtiri ca sa le fierbeti repede
- nu fierte foarte bine
-cel mai sanatos mod de a le prepara este cat mai simplu
-ulei de masline, usturoi, rosii intregi decojite si ciuperci proaspete, usturoi si
busuioc proaspat sau cu spanac si broccoli
- sa va obisnuiti sa le consumati reci
-Hrana vie poate fi: salata verde, legumele care va plac (rosii, castraveti, ardei,
ceapa, morcov, telina, etc), germeni.
-Spaghete integrale cu 6% fibre
Pudra de roscove (in loc de cacao pentru copii)
-cofeina agita si are impact asupra glicemiei
nu contine cofeina,
imbunatateste digestia,
scade nivelul colesterolului din sange,
actioneaza ca un antioxidant,
poate fi utilizata pentru tratarea diareei la copii si adulti,
contine o substanta activa care este eficienta impotriva astmului,
este buna pentru cei care au hipertensiune arteriala,
poate ajuta la prevenirea cancerului pulmonar, daca este utilizata in mod regulat,
contine vitamina E,
este utilizata pentru tratarea tusei, gripei si anemiei,
este bogata in calciu si fosfor, din acest motiv este folosita in lupta impotriva
osteoporozei,
este utilizata pentru tratarea poliomielitei la copii.

Magiun natural topoloveni

-cu fructoza si fara zahar , in supermarket 7 lei
Sosul de soia- Kikkoman
-Kikoman fac sosuri fara conservanti
-preparate natural
-Daca desfaceti o sticla si nu o tineti la frigider capata un gust amar
- Kaufland si Metro si costa 11 lei.
-legume la tigaie cu pui
Laptele de vaca
El este plin de proteine, minerale si grasimi, dar este util viteiilor sa creasca in
greutate intre 130 230 kg intr-un an de zile.
Concentratia mare de proteine ( de 4 ori mai mare decat laptele matern) si
concentratia de minerale (de 6 ori mai mare decat laptele matern) il face sa fie
foarte greu de digerat de bebelusi.
probleme digestive si secretii excesive de mucus la nivelul sinusurilor, plamanilor
si urechilor.Acumularea de mucus in organism duce la raceli si gripe frecvente.
Adultii nu pot digera deloc laptele
Mucusul -in organism si creeaza chisturi si tumori, in special la femei, la sani,
ovare si uter (pasul urmator este cancerul).
dupa ce il consuma: ii baloneaza, ii constipa, ii moleseste
Dependenta de lapte este, pentru mine, un pas catre dependenta de medic
esti frant de oboseala organismul se da batut cand vede ca il mai chinui si cu
alimente care nu-i priesc si pe care nu le poate digera,
procesul de digestie este un mare consumator de energie.
-calciul) nu poate fi absorbit in totalitate
-Calciul este o substanta minerala care se gaseste din abundenta in natura.
-cea mai mare concentratie de calciu? In semintele de susan, nuci, plante marine,
germeni, leguminoase.
-Pentru a absorbi Calciul organismul are nevoie de Magneziu.
-Laptele si lactatele contin o cantitate mica de magneziu. Fara magneziu,
organismul absoarbe doar 25% din calciul din lactate.
Pasteurizarea.

Laptele se incalzeste la temperaturi foarte mari ceea ce-l face sa-si modifice
structura chimica, adica dintr-un produs alcalin devine un produs acid. Prin tratarea
cu caldura se distrug toate vitaminele solubile in apa, in special vitamina C si
complexul B.
surse de calciu la 100 gr produs
laptele de vaca: 120 g
susan: 975 mg (ia ganditi-va cat calciu are laptele de susan?)
migdale: 234 mg
caise uscate: 67 mg
naut: 150 mg
patrunjel: 203 mg
nuci: 140 mg
spanac crud: 93 mg
andive: 450 mg
mazare: 80 mg
the whole truth about milk video
Multi ma intreaba cum pot trai fara lapte. Simplu. Imi fac aproape zilnic unul din
urmatoarele sortimente de lapte (lapte raw, adica preparat la rece, fara foc): de
susan, de canepa, de migdale, de nuci, de nuci Brazilia, de caju, de floarea soarelui,
de dovleac
In concluzie, problema porneste de la cap.
MEZELURILE NU SUNT ALIMENTE
nu au ce cauta in alimentatia oamenilor
sunt pline de aditivi sintetici pe care organismul nu ii poate digera, motiv pentru
care pot sta in organismul uman chiar si 10 ani
E-uri chiar daca stie ca nu sunt bune, s-a obisnuit cu ele.

produsele numite specialitati (pastrama, muschiulet, cotlet) sunt injectate (cu

ajutotul unui utilaj prevazut cu ac) cu saramura, gume si fosfati (in exces acestia
impiedica fixarea calciului in oase)
uita sa informeze de anumite ingrediente de genul :zahar, amidon de porumb,
amidon modificat
contin monoglutamat de sodiu (E621) care are rolul de a impregna produsului un
gust delicios, unic care creeaza dependenta si te face sa mananci mult mai
mult decat este normal
cat de greu ii este unui organism atat de mic sa lupte cu toate mizeriile astea si cat
de mult le scade imunitatea in timp
Oamenii spun ca nu se pot abtine, ca e prea bun chiar daca in timp platesc cu
sanatatea pentru acest bun care nu e bun.
Ciocolata
cacao (adica minim 70%), unt de cacao, zahar. Are urmatoarele proprietati:
contine vitamine din grupa B, acid folic, vitamina E, zinc, fier, calciu, magneziu,
potasiu
contine fibre (cu rol in reglarea tranzitului intestinal). Datorita faptului ca are
fibre organismul nu simte zaharul ca la orice alt produs zaharos
contine antioxidanti
cate ori cumparati o ciocolata cititi eticheta si daca gasiti multe E-uri, coloranti,
cantitate mica de cacao, grasimi hidrogenate (adica MARGARINA!) sau alte
grasimi vegetale, mai bine renuntati.

Margarina
amestec de grasimi saturate, hidrogenate care sunt daunatoare omului, datorita
faptului ca nu pot fi arse de catre organism pentru a obtine energie. Ele raman in
starea initiala depozitate in tesuturi. Atunci cand sunt metabolizate de organism au

un impact devastator pe termen lung impiedicand activitatea celulelor. In timp,

organismul ajunge sa aiba o sensibilitate mare la infectii, la intoxicatii, la cancer.
produsul de baza este un plastic
Paine
Grau
Tarate de grau
tarate de ovaz
proteina pudra de canepa
faina de canepa
faina integrala proaspat macinata: 300 gr
amestec de tarate: 150 gr
proteina canepa pudra: 30 50 gr
faina canepa: 30 50 gr
drojdie: 40 gr
apa: 1 1/2 2 cani
sare: 1 lingurita rasa
sirop de agave: 1 lingura rasa.
Cornelia
. Eram trista si vroiam sa citesc o carte care sa-mi rupa gandurile triste. cand sunt
suparata ma duc la librarie si stau printre carti chiar si 3 ore si las cartile sa ma
aleaga pe mine
a zecea viziune james redfield pdf
Semintele Chia
facand parte din familia mentei.
foarte bogat in acizi grasi omega 3, mult mai mult decat semintele de in.

semintele de in necesita a fi sparte inainte de a fi consumate pentru a fi digerate

mai usor, semintele de chia nu necesita acest lucru pentru ca se digera foarte usor
25 gr chia va ofera cca 7 gr fibre), precum si calciu, fosfor, magneziu, mangan,
fier, zinc.
Daca o sa puneti o lingurita de seminte de chia intr-un pahar cu 30 ml apa veti
obtine un gel.
Chia contine mai multe proteine dect cerealele.
este o protein complet, ceea ce nseamn c aminoacizii esentiali se gsesc ntrun raport echilibrat.
Nu are nici o aroma ci capata gustul pe care doriti in functie de celelalte
ingrediente ale produsului in care-l incorporati.
Puteti sa le adaugati in orice: iaurt, budinci, limonade, oua, salate, paine, preparate
pentru copii. Daca doriti puteti sa le consumati crude pentru ca nu au un gust rau
Inainte de a face sport beti seminte de chia inmuiate in apa pentru ca hidrateaza
bine organismul
Ajuta la scaderea colesterolului
sirop de agave si semintele de chia si suc de mere
bautura mexicana pe baza de lamaie, zahar chia fresco
Erau atat de apreciate de azteci ca erau folosite pe post de moneda de schimb
Supa de dovleac si ghimbir
Se inabuse ceapa in foarte putin ulei de masline sau plamier (1 lingura) cu apa atat
cat sa ramana alba-galbui. Nu prajim ci doar o inabusim. Trebuie sa fie al dente
(putin tare) pentru a-si pastra cat mai mult din proprietati. Separat, se pun la fiert
urmatoarele legume cu apa atat cat sa le acopere.
Dovleac cubulete 100 120 gr (cca o cana aproape plina)
Ciuperci 30 gr (o ciuperca medie)
Dovlecel 30 gr (o bucata cam cat o ciuperca medie)
Ardei gras verde 20 gr (1 lingura cu varf)
Se fierb (nu foarte tare) si se amesteca cu ceapa calita. Se blendeaza impreuna cu o
bucata de ghimbir (cat un sambure de caisa) pana se obtine o pasta fina de legume
in care adaugam un varf de sare integrala de mare (sau Himalaya daca folositi), o
lingura de lapte de cocos (sau o lingura de smantana de soia depinde de

preferinta) si cateva seminte de dovleac pentru decor. Este o supa ideala in sezonul
rece. Dovleacul este bogat in vitaminele A, B, C si in mineralele potasiu, fier,
magneziu, dar si in fibre.
Este o supa satioasa pe care eu, personal, o consum la cina si imi tine de foame
pentru ca m-am obisnuit sa mananc putin seara pentru a avea o digestie usoara care
nu-mi tulbura somnul.
Quinoa cu dovleac si legume
Se spala foarte bine quinoa sub jet de apa rece (minim 2 minute). Ideal este sa o
lasam in apa macar o ora la germinat. Daca nu o spalati bine nu indepartati
invelisul saponin care da tenta amaruie dupa ce este gatita. Se fierbe cu de 2 ori
apa (ca volum) si avem grija sa nu o fierbem foarte mult. Se procedeaza la fel ca la
un orez basmati (trebuie sa ramana putin al dente, nu fiarta pana se sfarama).
Se calesc in ulei de masline cu putina apa urmatoarele legume:
Mazare 15 gr (cca 1 lingura)
Ardei rosu feliat 20 gr (cca 1 lingura)
Ciuperci champignon feliat 1 bucata medie
Dovleac 30 gr (2 3 linguri cubulete)
Recomand ca legumele sa ramana al dente (stiu ca va stresez cu asta, dar este un
detaliu foarte important). Se pune quinoa fiarta si scursa (asta daca ati pus prea
multa apa la fiert)peste legumele din tigaie si se mai lasa la foc cateva secunde
(maxim 1 min), moment in care se adauga si sarea integrala de mare. Dupa ce se
pune pe farfurie adaugam si patrunjelul.
Salata mixta cu rodie: Salata verde + Rucola + Morcov ras + Patrunjel + Rodie +
Mix de seminte (susan, dovleac, floarea soarelui, in)
Sarmale de pui si curcan fara orez / 10 bucati
Pulpe pui dezosate (preferabil crescute la curte si hranite corespunzator) 120 gr
Piept de curcan 80 gr

Ceapa 20 gr
Ciuperci champignon 30 gr
Sos de rosii (de casa sau fara zahar din comert) 100 gr
Cimbru dupa gust
Seminte de in (pe care le macinam) 0.5 1 lingurita
Seminte de chia (le macinam ) 0.5 1 lingurita
Dovlecel ras 2 linguri
Varza murata 10 frunze (sau cate este necesar pentru ca marimea frunzelor
difera)
Se toaca carnea la robot (evitati sa cumparati carnea deja tocata pentru ca nu stiti
niciodata ce calitate avea carnea inainte de a fi tocata. Credeti-ma, ca este posibil,
sa nu va mai doriti sa cumparati aceasta portie de carne daca o vedeti netocata, in
sensul ca poate avea prea multa grasime sau nu este proaspata cum v-ati dori)
Se amesteca 3-4 linguri de sos de rosii cu semintele de in si chia macinate (merge
si numai una dintre ele si dublati cantitatea celeilalte). Se lasa cca 20 min ca sa
gelatinizeze semintele macinate.
Se inabuse ceapa, se adauga ciupercile si dovlecelul si se amesteca cu sosul de
rosii, carnea tocata si se condimenteaza cu cimbru, sare integrala de mare, piper.
Apoi se amesteca sosul de rosii cu carnea si se impacheteaza foile de varza.
Se fierbe la cuptor pe un pat de varza tocata.