Los alimento: es cualquier sustancia

normalmente ingerida por los seres vivos

con fines:
Nutricionales: regulacin del anabolismo y
mantenimiento de las funciones
fisiolgicas, como el calentamiento
corporal.
Psicolgicos: satisfaccin y obtencin de
sensaciones gratificantes.

Los alimentos son compuestos que estn

formados por sustancias bsicas que dan a
los seres vivos materia y
energa imprescindibles para el buen
funcionamiento del cuerpo. Se pueden
clasificar atentiendo a distintos criterios:
naturaleza, origen, duracin, etc.

TIPOS DE ALIMENTOS

1. Simples: estn formados por un solo tipo

de nutriente. Ejemplo: agua, sal.

2. Compuestos: estn constituidos por

varios tipos de nutrientes. Son la inmensa
mayora. Por ejemplo: las frutas
proporcionan principalmente vitaminas y
sales minerales que son reguladoras, pero
tambin son ricas en glcidos que aportan
energa.
Clasificacin de los alimentos:

Se han propuesto numerosas formas de

clasificar a los alimentos naturales, entre
ellas podemos citar:
1) Por su naturaleza
a) vegetales
b) minerales
c) animales

2) Por su composicin qumica: (segn el

nutriente que ms abunda)

a) Hidrocarbonados
b) Proteicos
c) Grasos
d) Vitamnicos
e) Con fibras

3) Por la funcin principal que cumplen en

el organismo:

a) Energticos
b) Plsticos
c) Reguladores

4) Por su procedencia:

a) Crneos
b) Lcteos
c) Huevos
d) Cereales, Pastas y Legumbres
e) Hortalizas y Frutas

f) Aceites y grasas
g) Azcares y dulces
h) Infusiones y Bebidas

5) Por sus posibilidades de conservacin:

a) Perecederos
b) Semi-Perecederos
c) No Perecederos
los alimentos estn formados por :

Los nutrientes son sustancias bsicas que

realizan funciones especficas en nuestro
cuerpo. Un alimento est formado por uno
o varios nutrientes. Por ejemplo un
alimento es la leche y sus nutrientes
fundamentalmente: son vitaminas A y D,
protenas, azcares, sales minerales y
grasas.

El agua: es una sustancia cuya molcula

est formada por dos tomos de hidrgeno
y uno de oxgeno

Sustancias qumicas: es cualquier sustancia

con una composicin qumica definida, sin
importar su procedencia.