HOJA

DE

PROYECTO

DATOS INFORMATIVOS:
1. Institucin educativa: ANTONIO RAIMONDI
2. rea
: Educacin para el
Trabajo.
3. Especialidad
: Industria Alimentaria.
4. Modulo
: Repostera.
5. Grado y Seccin
: 3 ero. de secundaria.
6. Profesora
: Doris Jimnez Monago
------------------------------------------------------------------------------------------------------I. TEMA:
MELCOHA DE PECANAS
II. INGREDIENTES:
1.
III. MATERIALES:
Tazn, cuchillo, cuchara de palo, olla.
IV .PROCEDIMIENTO:
1. Hervir el agua con la cascara de naranja, canela y
clavo.
2. Aadir el arroz previamente lavado, dejndolo cocer a
fuego lento hasta que se cocine.
3. Luego aadimos la leche evaporada y la leche
condesada y si es necesario agregar azcar.
4. Remover constantemente para que no se pegue en el
fondo de la olla.
5. Finalmente colocar en vasitos y espolvorear con canela
molida.