Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario.

Vorwerk Thermomix no asume ninguna

responsabilidad sobre los pasos de preparacin, las cantidades ni el xito de la receta. Por favor tenga en
cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

KEBAB DE POLLO TM 31

Tiempo total: 15m

8 racin/es

Ingredientes

Preparacin

2 pechugas de pollo limpias de grasa.

Lechuga o bolsa de ensalada preparada.
8 panes de Pita.
1 tomate .
Salsa Yogourt o Kebab (chovi)...
PARA EL ALIO MORUNO:
5 dientes de ajo .
3 cucharadas de mostaza .
3 cucharadas de tomate frito .
1 cucharadita de sal .
1/2 Cubilete de Oregano.
1/2 Zumo de un Limon.
50 gr. Aceite de Oliva .
Chorrito de vinagre de vino blanco.
Pizca de pimienta negra.

1. 1. Cortar las pechugas a daditos y reservar.

2. Poner todos los ingredientes del alio moruno en el vaso y programar 30 seg,
velocidad 5.
3. Verter este alio sobre el pollo troceado y dejar macerar al menos 24 horas.
4. Introducir en el vaso 5 gr de aceite, 30 seg, temperatura 100, aadir la mitad
del preparado y
programar 12 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara, giro a la
izquierda.No colocar el cubilete para que se vaya consumiendo el caldo de la carne,
ir observando, deber quedar jugosita.
5. Montar los panes con el relleno mezclado con la ensalada y los tomates, se
puede incluir cebolla, pimientos.... esto es opcional.
NOTA: He puesto la mitad del preparado porque solo hicimos 4 panes de pita.
2.

3.

Comentarios y consejos
Nadya
2011-12-14 01:17:25
No he probado nunca el Kebab
No he probado nunca el Kebab pero tiene una pinta superrico y con tanto xito
seguro que lo hago. Con respecto a la carne deshecha a mi tambin se me

deshace cuando pongo filetitos pequeos y finos, se quedan atascados en las

cuchillas y un poco desastre, me dijeron que no se dejara mas de 10 minutos.
Bueno no se como lo consegus sin que se deshaga. Gracias por la receta

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Autor: merydem Fuente: recetario.es