Dcouvrir la cuisine roumaine traditionnelle

Dcouvrir la cuisine roumaine traditionnelle, cest loccasion

dun voyage culinaire en Roumanie pour faire un petit tour des
spcialits de la gastronomie roumaine dont les Roumains sont si
fiersQuand on arrive dans un nouveau pays, il y a beaucoup de choses
dcouvrir que ce soit les monuments, les gens, les habitudes diffrentes
mais on peut aussi se lancer dans un voyage culinaire car en gnral les
spcialits locales sont bien diffrentes de chez soi. Connaissez-vous la
cuisine roumaine? Avez-vous la moindre ide de se quon cuisine l-bas?
Sachez tout dabord que beaucoup de plats roumains (on va peut-tre pas
dire tous) sont accompagn de mamaliga ou de mamaliga cu
brnza (cest la mme chose mais avec du fromage).
Voici donc quelques plats typiques de la Roumanie que vous ne devez
surtout pas manquer si vous passez par l!- Tochitura et mamaliga : trois
viandes lhonneur :Accompagne de mamaliga , appele aussi polenta.
Ce plat est un mlange de 3 viandes, porc, volaille et saucisse qui cuisent
avec des tomates, du paprika, des herbes et de lhuile. Bien sr, il ne faut
pas tre au rgime, ni tre vgtarien! Il existe nanmoins une version
lgume! Il faut bien satisfaire tout le monde. Mais sachez quen gnral les
plats roumains sont bass sur de la viande.
Sarmale ; le chou farci la roumaine.Lorigine du
sarmale est discutable. Il est revendiqu la fois par les turcs et par les
roumains. Disons quil est roumain, hein, a nous arrange! Le Sarmale, cest
de la viande de porc et du riz (avec quelques herbes) que lon mlange et
que lon place lintrieur de grandes feuilles de choux, le tout cuit
ltouffe pendant plusieurs heures. Au restaurant, on vous servira
lensemble sarmale + mamaliga avec de la crme frache. Encore une
fois pas dittique du tout mais si vous ne prenez pas de la crme frache,
lensemble sera plutt sec.
Les papanasi ; les beignets dont raffolent les Roumains- Les
papanasi, prononcer papanache, ressemblent un peu de la pte
beignet fourre avec de la confiture de prune (en gnral cest de la prune).
Et devinez quoi, ils mettent aussi de la crme frache dessus. Je suis tombe

une fois sur la version chocolat du papanasi , mais l je suis pas

convaincue. Enfin, chacun ses gots.
Voil donc un aperu de la cuisine roumaine! a vous donne faim? videmment, la
gastronomie roumaine ne se limite pas a, il existe bien dautres plats mais ceux-ci sont
incontournables.