SALATA DE ARDEI COPTI

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
~~~~~~~~
Cantitati:
-

3 kg. ardei (cornul caprei) sau ardei rosii lungi;

1 kg ulei;
kg otet;
boabe de piper;
hrean;

Procedeul:
-

Se coc ardeii si se curate fierbinti, fara a se uda cu apa;

Se indoaie otetul cu apa, se adauga putina sare si se fierbe 5

minute dupa clocotire;

Se aseaza ardeii in borcane de kg., sa ramana cat mai putin loc

printer ei;

Se adauga printer ei cate o bucatica de hrean si cateva boabe de

piper;

Se pune pe trei sferturi otet in borcan si se adauga ulei de doua

degete deasupra;

Se leaga borcanul cu celofan si se da la rece;

~~~~~~~~~~~~~~