Qu identifica a los

lambayecanos?

Mayo 12 2011
Gerardo Carrillo Noticias 6 Comentarios

El loche: un verdadero cabrito a la chiclayana sin loche no existe, es como si el ceviche no

llevara limn. Este delicioso zapallo precolombino es oriundo de tierras lambayecanas y ha
sido representado en huacos de las culturas Cupisnique, Mochica, Lambayeque y Chim. El
registro ms antiguo del loche data de 7.000 a.C. y se encontr en la dentadura de un
hombre que vivi en Nanchoc, en el actual lmite de Lambayeque y Cajamarca.
El Seor de Sipn: debe ser el seor ms conocido en Lambayeque de todos los tiempos.
Y cmo no serlo si fue el gobernante de una impresionante cultura que hasta hoy alimenta a
su pueblo. El imponente Museo Tumbas Reales, uno de los mejores del mundo, recibe al
ao a miles de turistas de los cinco continentes, vidos de ver los restos del gobernante y
los preciosos adornos y ceramios que hall el arquelogo Walter Alva en 1987 en Sipn,
distrito de Zaa. An se discute si perteneci a la cultura Lambayeque o Mochica.

El viento: cualquier lambayecano o turista puede certificar que el viento fuerte es una
caracterstica de nuestra regin (as como la piedrita en el ojo). Gracias a l se puede tolerar
un poco el sofocante calor de verano. En las transmisiones de ftbol, desde el estadio Elas
Aguirre de Chiclayo, es comn que las cmaras enfoquen a los postes de las esquinas
siendo movidos como si fueran tteres del viento. El viento es tan significativo que el club
Juan Aurich es conocido como `el Cicln.
La casa Montjoy o casa de la logia: fue el lugar donde el lambayecano Juan Manuel
Iturregui pronunci la independencia del Per el 27 de diciembre de 1820. La famosa casa,
lugar de reuniones de los masones, fue construida en el siglo XVI y recientemente fue
restaurada por completo. Digna de ser visitada en familia para recorrer su famoso balcn, el
ms largo de Sudamrica. Sera bueno mantener la casa abierta e iluminada en las noches
para un mayor deleite. Incluso podra haber actores escenificando el grito libertario en
horarios con mayor trnsito de visitantes.
King Kong: en 1920 la seora Victoria Meja de Garca prepar un alfajor de gran tamao
que el lambayecano pcaro bautiz como King Kong (gracias a ese simio gigante que
exhiba el cine mudo de la poca). Desde entonces es el dulce ms reconocido de
Lambayeque y el de mayor acogida en el mercado nacional y extranjero. Est hecho a base
de galleta que se combina de tres formas: con manjar blanco, con pia y manjar blanco, y
con man, pia y manjar blanco.
Di: esta muletilla es usada comnmente por muchos lambayecanos, y algunos lo hacen sin
quererlo. Tambin en varias ciudades norteas. Se refiere al verbo decir. Por ejemplo: Di
cundo vienes?, eres bien tonto, di?, te maleas, di? En los tres casos di se reemplaza por
dime. Los publicistas de Inca Kola saban esto y hace un par de aos colocaron un panel en
la carretera de Chiclayo a Pimentel que contena una imagen de un plato de comida, una
gaseosa y al lado un texto que sentenciaba el anuncio: EST BUENAZO DI?
La torta de choclo: como plato de entrada o como complemento, es una exquisita
exclusividad lambayecana. Es casi imposible encontrar una torta de choclo en una
cevichera que no le rinda tributo a la tierra de Sipn. Y as como proliferaron los carritos
sangucheros en todo el Per, en muchas calles lambayecanas podas (y puedes) encontrar a
alguien vendiendo tortita de choclo. Antes del boom, la torta se venda `a luca y vena con
un poco de ceviche (con ms pota que pescado, para ser francos). Los precios aumentaron
con el actual xito comercial de la regin.
Parque principal de Chiclayo: no es una plaza de armas como muchos creen, no fue
fundado por espaoles. El parque es famoso por estar rodeado de la catedral, el cine
Colonial, el palacio municipal, el antiguo Hotel Royal (hoy ocupado por Ripley), el Club de
la Unin, el cine Tropical, la tienda Pastor Supo (en el segundo piso queda la Sociedad
Amantes del Arte). Los techos de estas edificaciones son actualmente los nidos de los ya
casi emblemticos gallinazos del centro chiclayano (deberan erradicarse, generan
enfermedades).

`Loco Chete: su peculiar risa, sus amenazas, sus novias, gritos, correras y hasta la actual
vejez de este personaje forman parte de las ancdotas de cientos de chiclayanos. Quizs las
nuevas generaciones ya no lo reconozcan, pero es un deber de quienes lo hemos visto,
mantener su peculiar historia viva. La foto que acompaa a este texto fue tomada por el
ltimo del clan Plenge, Daniel, y la imagen circul en el face con innumerables
comentarios.`Chete tiene una cuenta de facebook (obvio que l no sabe, anda en las
nubes). Agrgalo!
El colegio nacional San Jos: desde 1859 `el Sanjo abri sus puertas para recibir a miles
de estudiantes y convertirse en uno de los colegios ms antiguos del Per. En sus patios
soaba con el cielo y la inmortalidad el hroe y capitn de la Fuerza Area del Per, Jos
Abelardo Quiones Gonzles. En sus aulas sonaban los silbatos del famoso director alemn
Karl Weiss, quien gracias a sus aportes acadmicos forj durante 28 aos parte de la
inmortalidad del San Jos. Abandonado durante aos, recin el ao pasado el gobierno
dispuso su merecida reconstruccin.
Tambin podemos mencionar a las Pirmides de Tcume, la Cruz de Motupe, el Teatro Dos
de Mayo, el Museo Tumbas Reales de Sipn, el muelle de Puerto Eten, la catedral de
Lambayeque, la Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo, el Bosque de Pmac, el colegio
Manuel Pardo y la amistad.