Diagrama de causa y efecto o diagrama de esqueleto de pez.

La relacin entre un efecto particular y un conjunto de causas posibles, Este

diagrama es til para genera , organizar ideas e identificar relaciones.
Permite determinar factores que son la causa de variabilidad en nuestro
proceso.

Las causas principales se enumeran del lado izquierdo del diagrama. El

enfoque habitual para un diagrama de esqueleto de pez es considerar
cuatro reas del problema: mtodos, materiales, equipamiento y personal.
El problema, o el efecto, es la cabeza del pez.

Mtodos

Materiales
Problema
O
Efecto

Equipamiento

Personal

En cada causa posible se encuentran causas derivadas por identificar e

investigar. Se investiga cada causa y se eliminan las que no son
importantes, hasta identificar la causa real.
Ej.
Suponga que hace poco un restaurante familiar, como los que se
encuentran a lo largo de una autopista interestatal, recibi quejas de los
clientes porque les servan la comida fra.Observe que cada causa derivada
se enumera como suposicin, y se deben investigar para encontrar el
problema real sobre la comida fra. En un diagrama de esqueleto de pez no
hay ponderacin de las causas derivadas.

Mtodos

Materiales
Comida a la temperatura
Inicial correcta

Comida calentada a la
Temperatura correcta

Comida bajo luces

de calefaccin

El empaque asla
lo suficiente

Termostato trabajando
de manera correcta

Empleados operan el
equipo correctamente

Luces de calefaccin a
la temperatura correcta

Equipamiento

Meseros entregan la
comida de manera rpida

Personal

Problema
O
Efecto