Requisitos para las tomas d muestra Segn NTC 1325

Se debe realizar una planilla adecuada en donde se incluye:

o nombre del producto
o fecha de toma de muestra
o sitio o lugar de toma de muestra
o hora de toma de la muestra
o temperatura interna del producto
o fecha de vencimiento
o cdigo o lote de produccin
o fecha de anlisis
o hora en que se realiza el anlisis
o temperatura de la muestra a la hora en que se prctica el anlisis y- color
y olor de la muestra al realizar los anlisis (microbiolgicos y
fisicoqumicos)

Si la muestra ensayada no cumple uno o ms de los requisitos establecidos en esta

norma, se considerar no clasificada. En caso de discrepancia se repetirn los ensayos
sobre la muestra reservada para tales efectos. Cualquier resultado no satisfactorio en este
segundo caso ser motivo para rechazar el lote.

Luzmar Garca