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Hachis Parmentier au potiron Ingrédients - 400 g de boeuf hachés - 3 carottes -

Hachis Parmentier au potiron

Ingrédients

- 400 g de boeuf hachés

- 3 carottes

- 6 gousses d’ail frais

- 2 gros oignons

- 3 pommes de terre

- 1/2 potiron

- huile d’olive

- sel/poivre

Préparation

1/ Pelez les pommes de terres et le potiron. Coupez de gros morceaux et plongez-les dans une casse- role d’eau bouillante. C’est prêt lorsque vous pouvez planter facilement la pointe d’un couteau. Égouttez et préparez une purée. 2/ Dans une poële, faites revenir dans un filet d’huile d’olive vos oignons et carottes préalablement cou- pés en petits morceaux. Une fois les oignons translu- cides, mettre le tout de côté. 3/ Votre poële toujours bien chaude, faites dorer la viande hachée dans un filet d’huile d’olive. Ajoutez ensuite les oignons et les carottes. Salez et poivrez. 4/ Dans un plat allant au four, commencez par dépo- ser la farce, décorez de gousses d’ail frais et étalez la purée de potiron. Enfournez durant 1/2 heure à

200°C.

ser la farce, décorez de gousses d’ail frais et étalez la purée de potiron. Enfournez durant