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Tapas danoise

Note de la recette
:

Pour 4 Personne(s)

Coût de la recette :

Niveau de difficulté :

Temps de 15 min
préparation :

Temps de cuisson : 5 min

Temps de repos :

Ingrédients
pour Tapas danoise

 4 toasts briochés Pelletier


 2 petites tranches de saumon fumé
 1 petite boîte d’oeufs de saumon
 1 c. à soupe de mascarpone
 1 c. à café rase de wasabi
 2 citrons verts
 1 bouquet d’aneth haché
 quelques brins pour la décoration
 20 cl de crème liquide entière
 2 c. à soupe d’huile d’olive
 sel et poivre
Préparation
pour Tapas danoise

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).

Mélangez l’huile d’olive et l’aneth. Salez et poivrez.

Badigeonnez les tranches de pain grillé de cette préparation et enfournez


pendant 5 min.

Montez la crème liquide en Chantilly avec le mascarpone et le wasabi, puis


réservez-la au réfrigérateur.

Au moment de servir, déposez 1/2 tranche de saumon sur chaque tartine.


Ajoutez une noix de Chantilly et terminez par 1 c. à café d’oeufs de saumon.

Accompagnez chaque tartine de 1/2 citron vert que chacun pressera à sa


convenance.

Déposez-y un brin d’aneth et servez.