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Pour 5 Personne(s)
Coût de la recette :
Niveau de difficulté :
Temps de 15 min
préparation :
Ingrédients
pour Tapas de lapin à la tapenade d'olives vertes
4 filets de lapin
1/4 citron confit
1 c. à soupe de tapenade
4 c. à soupe d’huile d’olive
2 branches de romarin
300 g de petites pommes de terre
30 sticks en bois
Préparation
pour Tapas de lapin à la tapenade d'olives vertes
La marinade :
Détendez la tapenade avec de l’huile d’olive et mélangez le tout, puis ajoutez le romarin.
Faites poêler les filets de lapin 8 à 10 min puis faites sauter des pommes de terres avec un brin de
romarin.
Disposez la marinade dans le fond d’une assiette puis répartissez les filets de lapin coupés en gros dés en
les alternant avec les pommes de terre.
Piquez les sticks en bois sur les morceaux de lapin et les pommes de terre.