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ALIMENTARIOS
YOMARY IMBACUAN MORALES
STEFANNY SANCHEZ
JOHANNA LISETH MORALES
ERIKA ANDREA MONTAO
OBJETIVOS
CLASIFICAR LOS DIFERENTE
ADITIVOS ALIMENTARIOS
TIPOS
DE
DE
LA
RESOLUSION 002606
27/JULIO/2009
Se establece el Reglamento Tcnico sobre
los Requisitos que deben cumplir los
Aditivos Alimentarios que se fabriquen,
procesen
,
envasen,
almacenen,
transporten,
expendan,
importen,
exporten, comercialicen y empleen en la
elaboracin de alimentos para consumo
humano .
CONTENIDO
TITULO I: OBJETO Y CAMPO DE APLICACIN
TITULO II: CONTENIDO TECNICO
Capitulo I: Definiciones
Capitulo II: Principios Generales para el uso de Aditivos
Alimentarios
Capitulo II: Principio de Tranferencia y Prohibiciones
Capitulo IV: Clases Funsionales de Aditivos Complementarios
Capitulo V: Lista de Aditivos Alimentarios y otras Disposiciones
TITULO III: DISPOSICIONES SANITARIAS
Capitulo I: Incripcion
Capitulo II: Buenas Practicas de Manufactura
TITULO IV: INSPECCION, VIGILANCIA, CONTROL, MEDIDAS DE
SEGURIDAD Y SANCIONES
TITULO V: PROCEDIMIENTOS ADMINISTRATIVOS
Articulo 1 : Objeto
Requsitos Generales que deben cumplir los Aditivos
Alimentarios
Articulo 2: Campo de Aplicacin