Ciclo Orientado - Trayecto I

Biologa I

CLASE 1
UNIDAD 1: EL ORGANISMO HUMANO: SISTEMA ABIERTO Y COMPLEJO
Hola!Cmo ests? Espero que con muchas ganas de empezar la primera clase de Biologa I,
para ello, comencemos con la metodologa que debes tener en cuenta para realizar una buena
cursada, y luego seguiremos con el desarrollo de los contenidos que vamos a trabajar en esta
materia.
METODOLOGIA PARA LA CURSADA:
Te doy los siguientes consejos que se relacionan con la metodologa de cursado de esta materia,
Biologa I, que te ayudarn a regularizarla con xito:
Lee atentamente el texto y/o las consignas de cada clase, varias veces si es necesario.
Slo cuando realmente hayas entendido un tema avanza al siguiente.
Sigue ordenadamente el desarrollo de los contenidos, pues lo que has visto te servir para
entender los temas que continan.
Realiza semanalmente en un cuaderno o carpeta, que habilitars para esta materia, las
actividades que yo te ir sugiriendo, algunas son de investigacin o de ejercitacin, que
te aconsejo que las vayas realizando a medida que se las proponga, de esa forma no se
acumularn las tareas. Para resolverlas, es probable, que debas consultar otros textos,
pueden ser los de Biologa para Polimodal, incluso tambin puedes acudir a las
enciclopedias y, obviamente, a Internet.
Debers resolver y aprobar 2(dos) trabajos prcticos obligatorios para regularizar esta
materia, las consignas de los mismos te las dar en la clase 7 y en la clase 13 y tendrs
dos semanas para resolverlo y enviarme las respuestas de los mismos, en el tiempo
establecido.
El envo de las respuestas de las actividades que se solicitan en las clases, como los 2
trabajos prcticos obligatorios resueltos, hacen al seguimiento de tu aprendizaje y suman
para obtener la regularidad de la materia.
Cuando regularices la materia, estars en condiciones de rendir el examen final, que es
presencial, escrito e individual.
TEMAS: 1-El Metabolismo

Prof. Edda Dory Gauna

2-Fotosntesis

3-Las enzimas

Clase 1 Hoja 1

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Vamos a comenzar viendo cules las necesidades materiales y energticas de los seres vivos,
para ello debemos repasar la definicin de clula. Debemos primero refrescar el concepto de
clula. Segn la teora celular la definimos como la unidad estructural, funcional y de origen, de
todo ser vivo Analizando esta definicin podemos concluir que es la unidad estructural porque
todas las estructuras de cualquier organismo estn construidas por clulas. Cuando decimos
"unidad funcional" nos referimos a que todos los procesos vitales para el funcionamiento de un
ser vivo ocurren dentro de las clulas, por ejemplo la respiracin, nutricin, reproduccin,
crecimiento. Pues bien, todos estos procesos implican reacciones qumicas y por lo tanto
consumen o liberan energa. Al conjunto de todas estas reacciones qumicas que ocurren en las
clulas se les denomina METABOLISMO CELULAR.
Ahora bien, debemos tener en cuenta que para poner en marcha cualquier mquina se necesita
de energa: si queremos hacer andar un vehculo le debemos colocar nafta, gasoil, etc. Si en
nuestras casas queremos hacer funcionar la licuadora, debemos enchufarla para que le llegue a
energa elctrica en fin!! Para todo necesitamos algn tipo de energa o fuerza que permita
que esa mquina o motor funcione. Pues bien, los seres vivos contamos tambin con nuestra
maquinaria a la que le debemos dar algn tipo de energa para que funcione.
La captacin o liberacin de energa en los seres vivos, est relacionada con los enlaces qumicos
de las molculas presentes dentro de las clulas. Cuando un enlace se rompe: se libera energa;
pero cuando se forma un enlace absorbe o requiere de energa.
Existen muchsimas reacciones qumicas diferentes en las clulas, pero se las ha agrupado,
segn el proceso en el que estn involucradas, solo en tres tipos: de DEGRADACIN, SNTESIS
y TRANSFORMACIN.
En las reacciones de DEGRADACIN, ocurren rupturas de los enlaces qumicos y, por lo tanto,
liberacin de energa. Estos procesos tambin se denominan CATABLICOS. Por el contrario,
cuando los tomos se unen para formar molculas, o cuando molculas pequeas se unen para
forman molculas ms grandes se denominan procesos ANABLICOS o de SNTESIS.
Un claro ejemplo de proceso de TRANSFORMACIN es la FOTOSNTESIS.
Una de las caractersticas ms importantes de este proceso es que la energa lumnica es
TRANSFORMADA en energa qumica, quedando almacenada en los enlaces qumicos de la
glucosa, que es la materia orgnica que se forma.

Vas bien hasta aqu? Si no es as, como

siempre, te aconsejo que vuelvas a re-leer
esta clase antes de continuar.

Creo que es importante profundizar un poquito ms respecto a lo que es la fotosntesis ya que es

uno de los procesos ms importantes para todos los seres vivos. Aporta nos solo la materia
orgnica, sino tambin el oxgeno que usamos para respirar.

Prof. Edda Dory Gauna

Clase 1 Hoja 2

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Fotosntesis
Una de las caractersticas esenciales de la vida es el consumo de energa, ya que todos los
procesos vitales slo se producen si disponen de ella. Todos los vegetales obtienen esa energa
de la luz solar. En ellos, el proceso de captacin y transformacin de dicha energa en
compuestos biolgicamente aprovechables (alimento-energa) se denomina fotosntesis.
Las plantas poseen un compuesto de color verde llamado clorofila (pigmento fotosinttico) que
tiene la capacidad de absorber energa de la luz solar y cederla para la elaboracin (sntesis) de
hidratos de carbono (almidn) a partir de dos compuestos disponibles en el medio: agua (H2O) y
dixido de carbono (CO2). Este proceso fotoqumico produce adems, oxgeno (02) que es
liberado a la atmsfera y tiene fundamental importancia para la vida en general, ya que permite
cumplir el proceso respiratorio.
En smbolos la fotosntesis se expresa:
LUZ
CO2

H2O

----------------- >

Agua

clorofila

(CH2O)n

O2

Dixido
de carbono

Hidrato de carbono

Oxgeno

Compuesto Energtico
El almidn (hidrato de carbono) producido, representa una materia prima fundamental para la vida
de los vegetales ya que, conjuntamente con los nutrientes obtenidos del suelo, permiten cumplir
los complejos procesos qumicos y biolgicos que permiten su existencia.
Dado que los vegetales (productores) representan el primer eslabn de las cadenas alimentaras,
los animales (consumidores) dependen inevitablemente de la fotosntesis, de manera que
prcticamente toda la energa que circula por los ecosistemas tiene su origen en la fotosntesis.
A su vez, los combustibles fsiles (carbn, petrleo y gas), cuyo origen est directamente
vinculado a la materia vegetal (principalmente fitoplancton) que exista en el planeta hace millones
de aos, liberan al ser usados (combustin) energa de origen fotosinttico.
El proceso fotosinttico representa un punto crtico de gran importancia dentro de los ciclos
naturales del carbono y del oxgeno y en general dentro de la trama de los ciclos biogeoqumicos.
(Daniel Melendi)
LAS ENZIMAS
Veremos en este punto el control enzimtico de la actividad celular. Te podrs dar cuenta que
los procesos metablicos son importantsimos en cualquier ser vivo (ya sea animal, vegetal, una
bacteria, un hongo, etc, etc). Si las reacciones qumicas se interrumpen, el organismo en cuestin
se muere. Pero, para que puedan ocurrir todas estas reacciones, los seres vivos necesitan tomar
del medio que los rodea materia y energa. Adems, en la mayora de las reacciones qumicas,
tambin es necesaria la presencia de catalizadores qumicos, que son ni ms ni menos que las
famosas enzimas, de las que estoy segura que alguna vez oste hablar.
Te estars preguntando: y qu son los catalizadores y estas enzimas??!!! Para que
entiendas te voy a dar un ejemplo muy sencillo: imagnate que quieres hacer un huevo duro, y
decides colocar el huevo fresco en agua con un poco de sal, y simplemente dejarlo as.

Prof. Edda Dory Gauna

Clase 1 Hoja 3

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Quizs pasado algn tiempo (que pueden ser das, meses o aos) cuando lo partas al huevo,
encuentres que, efectivamente, se transform en un huevo duro, aunque lo ms probable es que
al cabo de unos das sientas mal olor, pues el huevo termin pudrindose, en vez de endurecerse.
Entonces qu hace que el huevo fresco se transforme en huevo duro?: el calor!
Efectivamente si no lo colocas al fuego quizs nunca obtengas un huevo duro. Como ves el fuego
es el que, en este caso, acelera o hace posible la transformacin de huevo fresco a huevo duro.
Y qu tiene que ver esto con las enzimas? En las clulas existen las enzimas, que son
protenas especiales que ayudan a que las reacciones qumicas ocurran, ya sea porque las
acelera o porque sirven de intermediarias entre los reactivos. Si no estuvieran presentes las
enzimas muchas de las reacciones qumicas no ocurriran o demoraran muchsimo tiempo en
ocurrir. Es decir cumplen una funcin similar al calor en el ejemplo que te di del huevo duro lo
entends mejor ahora?
Existen diferentes enzimas para cada tipo de reaccin y para cada sustrato. Se denomina
sustrato, en este caso, a la molcula sobre la que acta la enzima.
Las enzimas son, como ya te dije, protenas que tienen una forma especial que se ajusta
exactamente al sustrato. Muchas veces se ha comparado este mecanismo con el de una llave y la
cerradura correspondiente: la forma de la llave encaja exactamente en la cerradura, permitindole
as correr el cerrojo. En el caso de las enzimas, cuando el sustrato se coloca en el lugar preciso,
llamado sitio activo, ocurre entonces la reaccin. Este sitio activo de la enzima es el que
reconoce y confirma a la molcula sustrato. Otras particularidades de las enzimas es que actan a
temperaturas muy especficas y en medios de poca acidez.

Bueno, terminamos este tema! Entendiste la clase de hoy? Hacemos un alto hasta la prxima
semana. Acurdate de la actividad que te propuse.
Ya sabes que ante cualquier duda me puedes enviar un mail, con tu consulta.
Hasta la prxima clase!

Prof. Edda Dory Gauna

Prof. Edda Dory Gauna

Clase 1 Hoja 4