Bolo de Banana

Bru & Dani

Ingredientes

4 ovos (usar somente as gemas, separando as claras);

2 xcaras de acar;

3 colheres de margarina light (pode ser a normal);

2 xcaras de farinha de trigo integral (ou normal);

5 bananas nanicas maduras amassadas;

Preparo

Bater muito bem as gemas, o acar, a margarina, a farinha e as

bananas amassadas.
Em seguida, bater as claras em neve separadamente e misturar
gentilmente na massa, junto com 1 colher de sopa de fermento em p.
Despejar a massa em forma untada de 30 cm (redonda ou retangular);
Polvilhar com a mistura abaixo:

1 colher de caf de canela em p;

3 colheres de sopa de acar;

Assar em forno mdio (180C).