La guerra de los pasteles

La guerra de los pasteles fue el primer conflicto blico entre Mxico y Francia, y formalmente tuvo lugar
entre el 16 de abril de 1838 y el 9 de marzo de 1839.
Las primeras dcadas de la historia Independiente de Mxico, fueron de anarqua y desorden en los
aspectos econmico, poltico y demogrfico.
La inestabilidad del pas se reflejaba en todos los rdenes de la sociedad, y en particular en las fronteras
la migracin ilegal y el contrabando eran comunes por la falta de vigilancia.
Debido a esto y muchos problemas, Mxico estaba en la mira de los pases extranjeros, dispuestos a
intervenir cuando lo consideraran oportuno.
A partir de la consumacin de la Independiente en 1821, los fraceses, que profesaban la misma religin, y
adems pertenecan a una cultura que influa grandemente en la mexicana, pudieron radicarse en el pas,
consagrandose al comercio, la pequea industria, el artesanado e ingresando en el ejrcito nacional.
En 1827, se haba celebrado un convenio con Francia bajo el nombre de "Declaraciones Provisionales",
que sentaban las bases para el futuro arreglo de las relaciones entre ambos pases.
La colonia francesa era prspera y bien vista cuando Francia reconoci en 1830 la Independencia y en el
momento en que se firmaron los acuerdos comerciales de 1831 y 1832, que otorgaron a la nacin
francesa y sus ciudadanos el tratamiento de nacin ms favorecida.
Las rebeliones y asonadas ocurridas en las primeras dcadas afectaron tanto a los mexicanos y
extranjeros, al igual que los prstamos forzosos que el gobierno impuso a la poblacin para salir de sus
apuros econmicos.
De esos hechos, y a travs del barn Deffaudis, embajador de francs, los comerciantes franceses
avecinados en Mxico enviaron una serie de reclamaciones, que fueron recibidas en Paris con alarma.
Entre estas reclamaciones, se encontraba la del seor Remontel, dueo de un restaurante de Tacubaya,
donde algunos oficiales del presidente Santa Anna en 1832 se haban comido unos pasteles sin pagar la
cuenta, por lo cual exiga ser indemnizado. Ese fue el motivo a que el pueblo mexicano identificara a esta
guerra con Francia con el nombre de "Guerra de los Pasteles".
Deffaudis, en un comunicado a su gobierno le indicaba que haba que actuar con energa.
Al responder el Ministro de Relaciones a las reclamaciones francesas y no estar de acuerdo. En
consecuencia Deffaudis, pidi sus pasaportes y abandon Mxico y regres a Francia, para volver en
marzo acompaado de diez barcos de guerra que apoyaban las reclamaciones de su gobierno.
Deffaudis redact el 21 de ese mes un ultimtum al gobierno exigindole el pago de seiscientos mil pesos
para cubrir daos ocasionados a los franceses. Exiga tambin, que fueran retirados varios oficiales del
ejrcito y se exceptuara a los franceses de los prstamos forzosos expidiendo una ley especial.
Fondearon frente a la Isla Sacrificios, Veracruz, amenazando con invadir el territorio mexicano si Mxico
no cumpla las condiciones de Deffaudis.
Como el gobierno de Anastasio Bustamante se negaba a tratar con Deffaudis mientras hubiera fuerzas
navales francesas frente a Veracruz, el comandante de stas, almirante Bazoche, declar bloqueados

todos los puertos del Golfo, incaut a las naves mercantes mexicanas, comenzando un bloqueo que
durara ocho meses, desde el 16 de abril de 1838 que se rompieron las relaciones.
Al ver que Mxico no ceda ante la presin, Francia envi en octubre veinte barcos ms bajo el mando
del contraalmirante Charles Baudin y se reuni en Jalapa con el ministro de relaciones interiores y
exteriores deMxico don Luis G. Cuevas, quien se neg a exceptuar a los franceses de prstamos
forzosos y de ventajas comerciales. Acept pagar la indemnizacin de seiscientos mil pesos en un plazo
de seis meses. Inconforme, Baudin amenaz con iniciar las hostilidades el 27 de noviembre, lo cual
realizaron 26 navos con cuatro mil hombres, que atacaron San Juan de Ula causando graves daos y
gran numero de muertos.
Retirado desde su regreso de Estados Unidos, Santa Anna observ los movimientos de la escuadra
enemiga y decide actuar.
Se entrevist con Rincn y ante la grave situacin acept el consejo de los oficiales de rendir fortaleza.
Los franceses obligaron a Rincn a reducir la guarnicin de Veracruz a mil hombres, a recibir a los
expedicionarios e indemnizarlos.
El Congreso desautoriz a Rincn y nombr a Santa Anna defensor de Veracruz. ste llam a Mariano
Arista, quien fue hecho prisionero al ser sorprendidos por los franceses, mientras Santa Anna logr
escapar.
Las tropas francesas atacaron varios puntos fuertes y cuando se retiraban, Santa Anna, que haba
recibido refuerzos, intent atacar en muelle al contra-almirante Baudin, las cuales contraatacaron
utilizando un can que mat al caballo de Santa Anna destrozndole a ste la pierna izquierda, forzado
el ejrcito nacional a abandonar Veracruz, este hecho provoc en la capital descontento, culpndose
al presidente Bustamante de esos hechos.
La intervencin de Santa Anna en la defensa de Veracruz le sirvi para recuperar su prestigio, lo que
capitaliz muy bien, habiendo logrado que lo propusieran para ocupar la presidencia en
tanto Bustamantesala a combatir un alzamiento federalista en Tampico.
Como presidente interino, Santa Anna se dio cuenta de que resultaba conveniente llegar a un arreglo con
Francia, ya que Baudin haba levantado el bloqueo de los puertos controlados por los federalistas.
Por otra parte, el ministro ingls Richard Pakenham intervino con el fin de evitar daos al comercio
britnico, quien consigui reunir a los representantes mexicanos con el contraalmirante Baudin.
El 9 de marzo de 1839 se firm un tratado de paz, en el cual Mxico se comprometi a pagar las
indemnizaciones exigidas (seiscientos mil pesos en total), en plazos cmodos y del modo que menos
poda perjudicar el erario nacional.
Francia retir, a cambio, la flota invasora, desisti de la indemnizacin a los gastos de guerra y el
desconocimiento de las Declaraciones Provisionales de 1827 devolviendo adems las naves incautadas.
Esta guerra no impidi que Francia siguiera ejerciendo gran influencia en el desarrollo cultural de Mxico.

Causa y consecuencia
Causas.
la anexin de la Repblica de Texas llevada a cabo el 29 de diciembre de 1845 por Estados Unidos,
las reclamaciones de aquellos ciudadanos estadounidenses contra el gobierno mexicano, que haban
sido heridos y sus propiedades arrasadas durante los frecuentes enfrentamientos civiles entre
liberales y conservadores mexicanos en esta poca, el deseo de Estados Unidos de adquirir
California y Nuevo Mxico donde se haba creado un grupo autonomista que se opona a la
centralizacin impuesta por los conservadores mexicanos a travs de las denominadas Siete Leyes,
de 1836, y de la consiguiente instauracin de la Repblica de carcter centralista en Mxico.

Consecuencias
El Tratado de Guadalupe Hidalgo, firmado el 2 de febrero de 1848, restableci la paz, que supuso
para Mxico la prdida de ms de la mitad de su territorio original. El ro Grande del Norte se
convirti en la frontera meridional de Texas, mientras que California y Nuevo Mxico fueron
cedidos a Estados Unidos. Estados Unidos le quito a Mxico la suma de 15 millones de dlares, que
se pagaran en cinco plazos anuales, y se comprometi a solucionar todas las reclamaciones de sus
ciudadanos contra Mxico, que superaban los 3,5 millones de dlares.
La guerra con Estados Unidos supuso para Mxico la prdida de ms del 55% de su territorio
(2.400.000 km2), en tanto que Estados Unidos, cumpliendo con la doctrina del destino manifiesto,
proclamada por John L. Sullivan en 1845, se anexion tierras de enormes riquezas agrcolas,
mineras y petroleras, puertos excelentes y logr una dominante situacin estratgica y geopoltica
mundial.

Participantes

Presidentes/personajes: Antonio Lpez de Santa Anna, Anastasio Bustamante, Charles Baudin, el barn
Deffaudis y Luis G.Cuevas.
Causas: varios ciudadanos franceses reclamaban el dao a sus propiedades, entre los cuales se
encontraba un pastelero que exiga un pago de sesenta mil pesos, entre otras como el fusilamiento deun
ciudadano francs, que tens la relacin entre ambos pases, y el rechazo de un decreto entre ambos
pases originaron la guerra de los pasteles.
Acciones por parte de Francia: enviaron diezbarcos de guerra frente a la isla de los Sacrificios
amenazando con invadir el territorio mexicano si no se les concedan las reclamaciones.
Acciones por parte de Mxico: el 30 de noviembre de 1839 Mxicodeclar la guerra a las tropas
francesas, dirigido por el general Santa Anna.
Consecuencias: Puesto que Francia haba bloqueado para otros pases europeos el acceso a uno de los
mercados msimportantes de Amrica, al mes de haber iniciado los combates en tierra, con el propsito
de mediar en el conflicto, la marina britnica destac a la Flota de las Indias Occidentales, logrando que
Franciasuspendiera su agresin. El mediador fue el ingls Richard Pakenham, quien consigui reunir a
los representantes mexicanos don Eduardo Gorostiza y Guadalupe Victoria con el contraalmirante
Baudin. El 9de marzo de 1839 se firm un tratado de paz, en el cual Mxico se comprometi a pagar las
indemnizaciones exigidas (seiscientos mil pesos en total), pero no se comprometa a mantener las
garantasexigidas para los extranjeros en el futuro.

El ao en que ocurri
La guerra de los pasteles fue el primer conflicto blico entre Mxico y
Francia, y formalmente tuvo lugar entre el 16 de abril de 1838 y el 9
de marzo de 1839.

Porque la llamaron
Fue llamada as, porque entre los damnificados figuraba un pastelero de Tacubaya. La postura de Francia
estaba motivada por su deseo de obtener ventajas comerciales. Una escuadra francesa bloque el puerto
de Veracruz en abril de 1838 y bombarde el castillo de San Juan de Ula en noviembre de ese mismo
ao. La mediacin de Gran Bretaa permiti alcanzar la paz en marzo de 1839. Mxico entreg 600.000
pesos a Francia, que renunci a los 200.000 pesos que exiga por los gastos de guerra y a las ventajas
en el comercio de menudeo.