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PCM Food

Dosage

* Toujours en mouvement

Ne pas en perdre une goutte

Ne pas en perdre une goutte

Prcision et Flexibilit :
les cls dun dosage parfait
Les pertes de produit peuvent reprsenter jusqu la moiti du total des
cots dexploitation dun systme de dosage. Les systmes PCM Food
sont conus pour limiter au minimum les pertes, tout en offrant une
flexibilit optimale.

Efficacit intgre

Flexibilit totale

Les systmes de dosage en ligne PCM garantissent


une consommation optimale de vos ingrdients.
En incorporant le volume adquat en juste
temps, ils limitent les pertes lors des oprations
de basculement, de vidange et de nettoyage. Nos
systmes sont galement parfaitement nettoyables
en place.

Les cycles de production courts sont gnralement


coteux : les changements induisent non seulement
des pertes de produit plus importantes, mais ils
entrainent aussi un temps dimmobilisation de la
production. La conception de nos systmes axs
sur le principe de perte minimale vise limiter
ces problmes : les changements sont rapides, et
rduisent au maximum la perte de vos ingrdients.
Vous produisez ainsi des lots de taille rduite
en minimisant les cots cachs associs aux
changements de production.

2
1
3

4
1 Pompe PCM

3 Mlangeur Dynamique

2 Systme de Dosage

4 Machine de remplissage

Hyginique srie H
PCM

Dosage PCM en juste temps

Dosymix

et de conditionnement

Dosage

Rduire ses cots


dexploitation par un systme
de dosage adapt
Dans un systme de dosage traditionnel, les pertes dingrdients
peuvent survenir pour de nombreuses raisons : amorage du doseur,
manque de prcision, changement dingrdients, rotation des
containers, fins de production, nettoyage de la ligne...
La prcision du dosage PCM
est de +/- 0.5%

Le volume total des pertes chaque opration peut atteindre des


niveaux trs levs, notamment en cas de production de petits lots de
produits finis diversifis.
Notre exprience dans lindustrie agroalimentaire associe notre
technologie exclusive PCM DOSYS vous permettra de rduire trs
rapidement vos pertes toutes les tapes de la production des
containers au packaging- tout en vous assurant une grande souplesse
dans les volumes et les produits doser.

Pertes de produit
Maintenance
nergie
Amortissement
de la machine

Dosage en Batch

Dosage en ligne

Dosage PCM
en juste temps

Ne pas en perdre une goutte

La Technologie Dosys
Dveloppe par PCM, la technologie des pompes Dosys est au cur
de tous nos systmes de dosage. Cette technologie efficace et prcise
sintgre dans tous vos process, et peut remplacer avantageusement des
systmes couteux (pertes de produits).

Refoulement
du produit
Aspiration
du produit

NEP

Circuit de
la barrire
hydraulique

Circuit de
la barrire
hydraulique

Aspiration

NEP

Refoulement

Prcision
Pour garantir des performances optimales, la
technologie Dosys se synchronise directement sur la
machine de remplissage et de conditionnement. Le
piston, entran par un servomoteur brushless, et un
clapet rotatif brevet assurent une dose prcise des
ingrdients.

Nettoyage En Place (NEP)

Respect du produit
pomp
Les pompes Dosys manient des ingrdients
contenant de gros morceaux ( 48mm) sans causer
le moindre dommage. Labsence de mouvement de
rotation maintient les morceaux en suspension dans
le liquide et vite toute mulsion ou aration.

Flexibilit

Nettoyage facile

Les pompes Dosys sont conues pour doser


diffrents produits : liquides, visqueux ou contenant
des marquants. Le volume est li la course du
piston et sadapte aisement au besoin.

Les pompes Dosys sont aussi rputes pour leur


nettoyage en place, sans bypass. Louverture du
clapet conique en phase de NEP permet la solution
de nettoyer lintgralit de la pompe.

Front de dilution

Cycle 4

Cycle 3

Cycle 2

Cycle 1

Pertes minimales lors du changement dingrdient :


La technologie Dosys rduit les pertes de produit en limitant le front de dilution.
Seuls quelques coups de doseur sont ncessaires pour chasser intgralement un ingrdient
par le suivant.

Dosage

Gamme de pompes Dosys


Pompe
Dosys

Cylindr (Cm3) par cycle


Minimale

Maximale

Cadence
maximale
(Cycles/Minutes)

Taille maximale
des morceaux
(mm)

Pression
maximale
admissible
(bar)

20

8/20-8

0,05

1,01

60

12/20-8

0,11

2,26

60

20

24/40-16

0,9

18,1

60

16

20

36/40-16

40,7

60

16

11

48/100-23

181

50

23

11

63/100-23

15

311

50

23

16

72/100-23

20

407

50

23

12

90/100-35

31

636

50

35

130/100-48

66

1327

40

48

130/200-48

132

2654

40

48

Servomoteur Brushless :
Flexibilit et Prcision
Pour bnficier pleinement des performances des pompes
Dosys, nous vous recommandons dutiliser
les Servomoteurs Brushless.

Prcis et fiable
Le servomoteur Brushless entrane le piston de la pompe Dosys avec
une prcision optimale. Le coffret de commande permet dajuster
distance le volume de dosage et le fonctionnement de la pompe. Vous
vitez alors les erreurs de dosage dues une intervention manuelle.

Pompe Dosys entraine


par un servomoteur Brushless

Flexible et sans bavures


Le servomoteur Brushless permet un dmarrage progressif et un
ralentissement rapide du piston. Il garantit ainsi un remplissage de
contenant sans goutte et sans claboussure.

Respect de lenvironnement
Les servomoteurs Brushless consomment moins dnergie que
les vrins pneumatiques, ces derniers impliquant lutilisation dun
compresseur dair. Ils sont galement plus silencieux que les vrins
pneumatiques.

Ne pas en perdre une goutte

Systme de dosage PCM


partir de containeur : Dosyfruit
Connexion rapide plusieurs containers de fruits ou Bag in Box
Fonctionnement entirement automatis.
Retour sur investissement optimal sur les process complexes.

Productivit
Pot de dtection de fin
de containers et de dgazage

Efficacit
Fiabilit et pertes
minimales grce
la technologie Dosys
Productivit
Pousse leau pour
rcuprer le produit
entre les containeurs
et la station de dosage

Focus : une russite dans


le secteur des produits laitiers
Suite un audit, un important producteur de yaourts asiatique
a constat que lune de ses lignes de production forte capacit
perdait lquivalent de 110 000 en fruit chaque anne, en raison
de problmes fonctionnels lis au systme de dosage quip
dun dbitmtre. Aprs avoir remplac le systme existant
par un Systme Dosyfruit les pertes de fruits ont t rduites
de 40%. Le Dosyfruit a t amorti en moins de trois ans.

Dosage

Avantages fonctionnels
Productivit
Injection synchronise sur la machine de conditionnement
et demballage
Aucun ingrdient ne reste dans la cuve grce au systme
de dtection de fin de containers
Dosyfruit purge automatiquement lair pig dans la ligne en amont
Dosyfruit deux parfums

Gestion efficace de lamorage et du nettoyage/strilisation


des tuyaux flexibles
Basculement automatique des containers

Efficacit
100% fiable et rptable grce au vrin de pousse lectrique
P
 ertes dingrdients limites grce aux transitions en pousse
et sans rinage
Idale pour les productions multi-ingrdients grce une gestion
simplifie de lamorage et de la fin de production multi-sources
Dispositif de dtection dingrdients
et pompes Dosys

Performances du Dosyfruit
Scurit alimentaire : nettoyage et strilisation en place
Perte de fruits : infrieures 1 % (trois fois moins que les autres
systmes)
Flexible daspiration du container
reli au circuit de nettoyage en
place

Temps de basculement de container: instantan


Temps de changement dingrdients : seulement 2 cycles
Gestion dingrdients diffrents : 6 max. (12 containers)
Prcision du dosage : +/- 0,5 %
Cadence max. : 60 cycles/min.
Cylindre/cycle max. : 2 600 cm3
Pression max. : 20 bar

Ne pas en perdre une goutte

Systme de dosage PCM Trmie


Systme conomique
Alimentation manuelle
Fonctionnement semi-automatique ou manuel

Production
en toute scurit
Trmies nettoyables
en place, quipes
de sonde de niveau
Prte lemploi
Branchements des utilits et
armoire de commande. Pilotage
par dbitmtre ou par top de
la conditionneuse
Ergonomique
Tableau de pontage permettant
de grer les diffrentes phases
de production
Technologie Dosys

Focus : une russite dans


le secteur des produits laitiers
Pour sa nouvelle production de yaourts aux fruits, un fabriquant
de produits laitiers Insulaire a choisi une station PCM trmie.
Ce systme lui permet de saffranchir des containers et des Bag In
Box trs onreux sur une le. Ce client a calcul que la station PCM
trmie serait amortie en moins de deux ans, sur la base de 30%
de pertes de fruits en moins par rapport un systme de dosage
classique et par lalimentation manuelle du fruit un cot plus
abordable. En outre le systme est volutif et peut ventuellement
tre adapt aux containers et Bag In Box.

Dosage

Systme de dosage
dadditifs
Solution idale pour les armes et les additifs liquides.
Canne daspiration intgre
Rglage du volume automatique

Technologie Dosys
Aspiration
du produit facilit
Canne daspiration en inox
avec dtection de niveau bas
pour contrler la fin du bac
Systme simple
et oprationnel
Armoire de commande
et ses voyants de contrle

Scurit Alimentaire
Nettoyage en place du doseur
et de sa canne dinjection

Focus : une russite dans


le secteur des boissons
En Afrique de lOuest, un producteur dhuile de palme a choisi
la station dadditifs PCM pour injecter de la vitamine A dans
ses bouteilles dhuile. Auparavant, la vitamine tait mlange
lhuile dans les cuves, ce qui ncessitait des volumes importants
de vitamine, pour sassurer que chaque bouteille contienne
la dose requise. Grce au systme de dosage PCM, la socit
a rduit de moiti lutilisation dadditifs.

Ne pas en perdre une goutte

Notre expertise votre service


Nous mettons votre disposition une large gamme de services dans
quatre domaines cls de lindustrie alimentaire : transfert, dosage,
mlange et remplissage.

Co-dveloppement

Consulting & formation

Notre expertise peut vous aider mettre de


nouveaux produits sur le march. En valuant avec
nous la faisabilit conomique et industrielle de
votre produit ds sa conception, vous rduisez les
risques dchec et ouvrez en grand les portes du
succs.

Afin de garantir lefficacit oprationnelle des


systmes PCM, nous vous proposons des tests
de compatibilit, de viscosit et dabrasivit. Pour
permettre un transfert de connaissance vers vos
collaborateurs, nos quipes terrains peuvent
assurer des cessions de formations.

Couverture
internationale

Maintenance

Grce notre rseau de vente international, vous


pouvez obtenir des pices de rechange PCM dans
un dlai trs court. Lutilisation de pices PCM
rallonge la dure de vie de nos produits et garantit
leur conformit aux normes jusqu la fin de leur
cycle de vie.

Maintenance sur site des pompes Dosys

La maintenance peut tre effectue sur site ou dans


nos usines. Nos techniciens peuvent faire voluer
vos systmes existants et adapter vos pompes PCM
aux dernires normes.

Formation sur site PCM

Dosage

Au sujet de PCM
PCM est lun des principaux fabricants de pompes volumtriques et
de systmes de dynamique des fluides. La socit a t co-fonde
en 1932 par Ren Moineau, linventeur de la pompe vis excentre
(Progressing Cavity Pump -PCP).
Les systmes PCM Food assurent le transfert, dosage, mlange et
remplissage de produits difficiles (notamment les liquides haute
teneur en solides et de haute viscosit), avec un minimum de
dtrioration.

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Email: pcmfood@pcm.eu

B-000199/200
04/10
PCM se rserve le droit de modifier le contenu de ce document tout moment. Ce document a t imprim avec de lencre non toxique

Website: www.pcm.eu