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Caracterizacin de materia

prima

Acondicionamiento de
quinua y pia

Elaboracin del nctar

Evaluacin fisicoqumica y
sensorial de las muestras

Anlisis fisicoqumico, proximal y


microbiolgico del producto final

Anlisis de resultados

Elaboracin del informe final

Figura 02. Diagrama de bloque del procedimiento experimental

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