INSTITUTO DE EDUCACIN SUPERIOR TECNOLGICO

CIBERTEC
AO DE LA PROMOCIN DE LA INDUSTRIA RESPONSABLE Y DEL COMPROMISO
CLIMTICO

PROYECTO DE INVESTIGACIN
COCA - COLA

CURSO DE FUNDAMENTOS DE INVESTIGACIN

Profesor:
NUEZ AGUILAR RICARDO SALOMON

Aula: G2AM
Trabajo monogrfico que presentan los alumnos:
Arce Lpez, Joel
Crisstomo Tapara, Amabelia
Prez Vila, Angelo
Rodrguez Baldassari, Gustavo
Vega Cndor, Zusel
Miraflores, octubre del 2014

Dedicado a todos nuestros padres por el

apoyo brindado y a nuestro profesor Nez
Aguilar, Ricardo salomn por cada una de sus
enseanzas.

Agradecemos a todas las personas por su

constante atencin y su apoyo incondicional
para la realizacin de este trabajo.

RESUMEN (ABSTRACT)

El presente trabajo tiene por objetivo informar, ampliar y reforzar los conocimientos ya
adquiridos sobre la empresa COCA COLA. Para esto tocamos algunos conceptos no
conocidos ni muy populares hoy en da como: la informacin general de la empresa,
sus diagramas, etc. Pero Sabemos distinguir cada uno de los conceptos bsicos
dados aqu?, por esta razn se brinda una gua prctica sobre conceptos bsicos y
fciles de aprender para un mejor desarrollo del usuario. Dividimos los conceptos en
cuatro captulos segn su clasificacin que ofrecen. Por otro lado, se tiene toda una
gama de diagramas, los cuales mejoran considerablemente el proceso de la empresa.
Entre los ms utilizados se encuentran los GANTT y PERT - CPM. Los dos diagramas
son unos mtodos para describir grficamente un proceso existente o uno nuevo
propuesto, mediante la utilizacin de smbolos, lneas y palabras simples,
demostrando las actividades y su secuencia en el proceso.El primero, contina
siendo un instrumento til en la produccin y programacin de proyectos. Su
simplicidad y su claro desarrollo grfico lo han establecido como un recurso til para
los problemas simples de programacin. El segundo, es graficar la progresin de
actividades de un proceso o proyecto y sealar las actividades crticas que se
controlan en forma prioritaria para evitar que se genere retraso en la terminacin del
proyecto o proceso; tambin, indica la holgura de las actividades. Por ltimo se cuenta
con una breve gua de consejos, mtodos y programas para mejorar sus diagramas.
En resumen, veremos todo lo que hace la empresa coca cola para seguir vigente
hasta ahora y como trabajan ellos dentro de su empresa para seguir en una constante
mejora.

NDICE
INTRODUCCIN..............

CAPTULO 1: ANALISIS PRINCIPAL

1.1 Razn Social

1.2 Ubicacin.....
1.3 Sector.
1.4 Nmero de Trabajadores
1.5 Misin, Visin y Valores.
1.6 Descripcin de los Productos o Servicios
1.7 Principales Clientes
CAPTULO 2: PROCESO CRITICO

2.1 Identificacin de Proceso..

2.2 Elaboracin Diagrama de Bloques.
2.3 Elaboracin Diagrama de Flujo estndar del proceso.
2.4 Elaboracin Diagrama de Flujo funcional del proceso.
2.5 Elaboracin Diagrama de flujo funcional con lnea de tiempo...

CAPITULO 3: PLANIFICACION Y CONTROL DEL DIAGRAMA DE GANTT

3.1. Nmero de actividades..

3.2. Nmero de actividades predecesoras.

3.3. Duracin total de proceso.
3.4. Fecha de inicio y fin de cada actividad del proceso.

CAPITULO 4: PLANIFICACION Y CONTROL DEL DIAGRAMA DE PERT-CPM

4.1. Uso correcto de las reglas de diagramacin..

4.2. Ruta crtica del proceso..

4.3. Actividades crticas del proceso
4.4. Actividades no crticas del proceso..
4.5. Holgura de las actividades no crticas del proceso

CONCLUSIONES..
ANEXOS..
FUENTES DE INFORMACIN

INTRODUCCIN
El trabajo de investigacin COCA COLA, es importante porque as podremos
saber cmo trabaja la empresa y cules son sus roles dentro de ellos adems es
la mayor compaa mundial de bebidas en el mundo ya que abarca mltiples
marcas, gracias a su innovacin en sus estrategias.

El objetivo general del presente trabajo es informar sobre los procesos que
abarcan todo lo referente a la empresa, las mltiples opciones de bebida que nos
brindan y la forma que nos hace ms simple su eleccin.

El contenido del presente trabajo ha sido dividido en cuatro captulos:

El captulo 1, Anlisis Principal, define los conceptos bsicos que involucran a la

empresa COCA COLA y sus procesos que tiene dentro de ellos.
El captulo 2, Proceso Critico, explica brevemente sobre el diagrama de flujo y
sus procesos.
El capitulo 3, Planificacin y Control del diagrama de Gantt, veremos cmo
podemos utilizar el diagrama de Gantt sobre el seguimiento de la progresin en el
tiempo de las tareas de un proyecto.
El capitulo 4, Planificacin y Control del diagrama de pert-cpm, veremos cmo
controla el proceso de las actividades en este diagrama.

Con el presente trabajo de investigacin se espera captar al lector desde el primer

momento, de esta forma lograr un alto inters por el tema, y difundir todos los
conocimientos aplicados en esta monografa para la mejora y desarrollo de
nuestra sociedad.

Los autores.

CAPTULO 1

ANALISIS PRINCIPAL

1.1 RAZON SOCIAL:

Coca-Cola es el nombre comercial de una bebida de cola (marca registrada en 1883 y

el diseo de la botella en 1960), tambin llamada gaseosa en Latinoamrica. Es una
de las marcas comerciales de ms xito en el mercado y tambin una de las ms
identificables (por el diseo original de sus botellas). Disponible en ms de 150 pases,
es probablemente, el refresco ms vendido en el mundo.
Las oficinas centrales de la compaa (The Coca-Cola Company) estn en Atlanta,
Georgia, en los Estados Unidos.
Pero existen muchas sociedades que producen y comercializan el producto en todo el
mundo, con distintos grados de vinculacin.
Las acciones de The Coca-Cola Company son cotizadas bajo el smbolo KO en la
bolsa de Nueva York. El mayor rival de Coca-Cola es Pepsi, quienes empezaron como
sus imitadores a principios del siglo XX.

En Estados Unidos, Canad, Australia y Gran Bretaa se conoce como Coke, en

Ecuador se llama Cola y en buena parte de Hispanoamrica se la llama familiarmente
Coca.
La RAE utiliza el sustantivo cola, que proviene del mandinga kola (semilla africana
que produce una sustancia estimulante con cafena y teobromina).
Hay mucha polmica alrededor de la compaa, sus productos y sus tcnicas de
comercio.

1.2 UBICACIN:
La sede central de COCA COLA se encuentra en Atlanta, Estados Unidos

pero

adems lo encontramos en 206 pases y uno de los que ms vende es Mxico ya

que se encuentra en el segundo lugar a nivel mundial con 151.15 Litros anuales,
detrs esta Estados Unidos quienes son los mayores vendedores de esta bebida.
De acuerdo con su informacin se vende Coca Cola en todos los pases del mundo
excepto: Cuba, Myanmar y Corea del Norte.
Coca Cola mantiene presencia en el Per a travs de COCA COLA SERVICIOS y de
sus subsidiarias Beverage Brands, S.A. y Corporacin Inca Kola, en ambas mantiene
una mayora absoluta de participacin. La Coca Cola Company es uno de los
fabricantes, distribuidores y comercializadores ms grandes de concentrados y jarabes
sin alcohol del mundo.
Es una de las corporaciones ms grandes de los Estados Unidos. Las acciones de la
compaa se cotizan en la bolsa de Nueva York y es parte del ndice Dow Jones
Industrial DJIA y del Standard and Poor's S&P 500.
Coca Cola Company produce solamente el concentrado del jarabe que entonces se
vende a los varios embotelladores a travs del mundo que llevan una licencia de Coca
Cola. Coca Cola Company ofrece casi 400 marcas dentro de 200 pases o territorios,
adems de su bebida de Coca-Cola.
En Per, Coca Cola Servicios se dedica al mercadeo y venta de la bebida. Coca Cola
desarrolla sus negocios de manera orgnica aunque en algunos casos, lo hace a
travs de la adquisicin de marcas de fbrica establecidas. La compaa ha adquirido
dos importantes marcas latinoamericanas clsicas: la Inca Kola y la marca de fbrica
Fioravanti de Ecuador.

1.1 SECTOR:

Sector industrial:
Por la parte de fabricacin, al sector secundario. Por la parte de la comercializacin, al
sector terciario No pertenecen al sector primario porque no extraen productos de
la naturaleza. Sus insumos los adquieren de los productores.
En el sector industrial esta tecnologa no est tan extendida, pero puede proporcionar
importantes ventajas competitivas. La fbrica de Casbega, compaa embotelladora de
Coca-Cola, est controlada en su totalidad por una nube privada.
El complejo industrial de Casbega en Fuenlabrada (Madrid) es embotellador
y proveedor de Coca-Cola para la zona centro de Espaa. Al ao salen del mismo 650
millones de litros de producto, diariamente la fbrica mueve unos 300 trailers y tiene
capacidad para almacenar hasta 45.000 pals.
1.4 NUMERO DE TRABAJADORES:
El xito de Coca-Cola en una parte es gracias a sus empleados. Su aportacin y su
involucracin en la compaa son clave, por eso Coca-Cola hace todo lo posible para
desarrollar entornos laborales felices. Su finalidad es que todas las personas que
trabajan en la compaa sean positivas, felices, generen creatividad e innovacin y se
desempeen con pasin, eliminando todo rastro de barreras de gnero, capacidad u
origen.
Cmo? Para conseguir todo esto, Coca-Cola pone en marcha planes de desarrollo y
formacin personal que permiten a los empleados evolucionar conforme a sus
habilidades y aptitudes, no slo desde un punto de vista profesional, sino tambin
humano. El objetivo es facilitar la conciliacin del trabajo con sus vidas diarias.
Sus iniciativas no se quedan Coca-Cola tambin llevo a cabo el Programa
Ambassador, la prueba de la conexin entre la compaa y sus empleados. Mediante
Anbassador, algunas de las personas que trabajan en Coca-Cola se convierten en
embajadores de la marca, explicando al mundo la forma de vida asociada, el sentido
de pertenencia y el orgullo de formar parte de Coca-Cola. Es un programa vivo en el
que los trabajadores realizan sugerencias y toman la iniciativa dentro de la compaa.

Razones para trabajar en Coca-Cola

Trabajar en Coca-Cola va ms all de un mero puesto en una oficina: creemos que
existe algo especial dentro de nuestra compaa, algo que nos hace sentir orgullosos
como empresa y como personas y que est relacionado con la construccin de algo
que la gente ama. Por eso, pensamos que existen seis buenas razones para trabajar
en Coca-Cola.
1. Ser parte de algo importante
Coca-Cola permite dejar una huella positiva en el mundo. Sus Iniciativas sostenibles,
la promocin de los derechos humanos o en el simple impacto econmico de sus
acciones: que muestra que sus

empleados crean algo por el hecho de hacer su

trabajo bien. Coca-Cola te ofrece muchas oportunidades para crear valor aadido, a
travs de ideas creativas e ingeniosas, sin importar qu puesto ocupes. De este modo,
ellos dejan contribuciones perdurables en muchos lugares.
2. Crecer juntos
Toda persona puede crear una carrera larga y exitosa dentro de Coca-Cola. Por eso
creemos que formar parte de nuestra compaa es algo ms que tener un puesto de
trabajo. Los programas implementados dentro del entorno laboral ofrecen constantes
oportunidades de desarrollo a lo largo y ancho de ms de doscientos pases en todo el
mundo. Queremos que tus oportunidades de crecimiento sean ilimitadas, y queremos
crecer contigo.
3. Reconocimiento internacional
Los fans de Coca-Cola se reparten desde Boston a Budapest, desde Barcelona a
Bahrein. Puedes encontrar una Coca-Cola en casi cualquier lugar del mundo. La
revista Fortune nos declar en 2012 la cuarta compaa ms admirada del mundo.
Somos una marca con reconocimiento internacional. Nuestro inquebrantable
compromiso con la integridad y la calidad nos ha ganado el respeto de consumidores y
competidores. Es un patrimonio extraordinario.

4. Formar parte de un equipo diverso

La diversidad es parte de Coca-Cola porque operamos en lugares y con trabajadores
muy distintos. De este modo entendemos y conectamos con las necesidades de
nuestros consumidores de mejor manera. En Coca-Cola tienes la oportunidad de
trabajar con equipos de personas de todo tipo de condicin que trabajan en oficinas en
todo el planeta. Adems, el trabajo de equipo es una parte bsica de nuestro espritu:
el intercambio de puntos de vista, perspectivas y prioridades permite a nuestros
empleados crecer en compaa.
5. Una cultura nica: hacer de la pasin, accin
Desde el primer da de tu llegada a Coca-Cola descubrirs una cultura donde nuestros
valores se viven da a da. La marca Coca-Cola representa cualidades locales a una
escala global: el cuidado al empleado, la solidaridad, la conexin, la integridad y la
excelencia. Nuestra cultura se refleja ah, y busca que cada persona sea capaz de
transformar su pasin en accin. En tres palabras: somos la marca.
6. Un ambiente de recompensa
En Coca-Cola creemos que los beneficios del empleado deben ir ms all del sueldo.
Algunas de las recompensas que ofrecemos a nuestros empleados son programas
basados tanto en un pack de pagas y beneficios como de aprendizaje y buen ambiente
en el trabajo, adems de aquellos que priman la construccin de carreras
profesionales dentro de nuestra compaa. De forma regular, evaluamos y
actualizamos nuestros programas para que los empleados reciban la clase de
compensacin competitiva que se puede esperar de un lder mundial.

1.5 MISIN, VISIN Y VALORES:

MISION:

MISION:

Refrescar el mundo: en cuerpo, mente y espritu. Inspirar momentos de optimismo

gracias a nuestras marcas y nuestras acciones. Crear valor y marcar la diferencia en
todo lo que hacemos.
VISION:

Coca-Cola tiene una estructura nica que ayuda a trabajar con los socios
embotelladores, centrndose en las siguientes reas para cumplir su misin:

Personas: somos un lugar estupendo donde trabajar y estimulamos a nuestros

empleados a dar cada da lo mejor de s mismos.

Planeta: somos un ciudadano global responsable que marca la diferencia.

Socios: cultivamos una red ganadora de socios y forjamos una lealtad mutua.

Portafolio: ofrecemos al mundo un variado portafolio de marcas de bebidas

que prevn y satisfacen los deseos y necesidades de la gente.

Beneficios: elevamos al mximo los rendimientos para los accionistas al

tiempo que tenemos presentes nuestras responsabilidades generales.

VALORES:

Liderazgo: el coraje para lograr un futuro mejor

Integridad: ser autnticos

Responsabilidad: si tiene que ser, depende de m

Colaboracin: Capitalizar los beneficios del talento colectivo

Innovacin: buscar, imaginar, crear

Calidad: todo lo que hacemos lo hacemos bien.

1.6 DESCRIPCIN DE LOS PRODUCTOS O SERVICIOS:

Coca Cola es la marca ms famosa del mundo. Su nombre es una de las palabras
ms reconocidas y que ha trascendido en la historia universal. Hace disfrutar de cada
instante de la vida ya que aade magia a cada momento. Con ms de 120 aos de

existencia en el mundo y 83 en Mxico, hoy en da es el refresco favorito de 8 de cada

10 mexicanos.
El distintivo sabor a cola viene en su mayora de la mezcla de azcar y aceites de
naranja, limn y vainilla. Los otros ingredientes cambian el sabor tan slo ligeramente.
En algunos pases, como Estados Unidos y Argentina, la Coca-Cola es endulzada con
jarabe de maz. En Mxico y Europa, Coca-Cola sigue usando azcar. Aunque
recientemente se legisl en Mxico durante el mandato del ex presidente Vicente Fox,
a favor de permitir el uso de fructosa para endulzar las bebidas como Coca-Cola,
debido a que es ms barata.
La frmula es un secreto comercial, guardado en un banco en Atlanta. Una leyenda
urbana asegura que slo tienen acceso a ella dos directivos.
Variedad de productos: Coca Cola ofrece diferentes opciones, como las clsicas, las
diet, las zero, Coca Cola Vainilla, Coca Cola Cherry, por lo que tiene una gama de
opciones solo con lo que respecta a la marca Coca Cola.
Calidad: Con lo que refiere a calidad, dado la fortaleza en el mercado que tienen los
productos Coca Cola y su posicin en el consumidor, los estndares de calidad para
estos productos son altos.
Diseo: El diseo de las botellas y latas Coca Cola es atractiva y en todas siempre se
puede ver el logo de Coca Cola con fondo rojo, muy conocido desde su creacin.
Caractersticas: Los productos Coca Cola tiene una marcada caracterstica, no solo
por su sabor inigualable, el cual a pesar de que otras marcas intentan incursionar en el
mercado de la Cola, aun no pueden desplazar a la Coca Cola.
Garanta: Actualmente, si bien el adquirir un producto Coca Cola no te da una garanta
tangencial, uno adquiere estos productos ya que saben que son de calidad y que te da
garantas para su consumo.
Actualmente con lo que respecta al Ciclo de vida del producto, Coca Cola se mantiene
en una etapa de Madurez desde hace muchos aos, aunque al pasar de los aos
otras marcas estn tomando posicin del mercado, es por ello que coca-cola esta
absorbiendo esas marcas y unindolas a la familia coca-cola Company.
La receta es la siguiente:

Extracto fluido de Coca: 3 dracmas

cido ctrico: 3 onzas

Cafena: 1 onza

Azcar: 30 (cantidad no clara)

Agua: 2.5 galones

Jugo de lima: 2 pintas, 1 cuarto

Vainilla: 1 onza

Caramelo: 1.5 onzas o ms para el color

El sabor secreto 7X (utilice 2 onzas de sabor para un jarabe de 5 galones):

Alcohol: 8 onzas

Aceite de naranja: 20 gotas

Aceite de limn: 30 gotas

Aceite de nuez moscada: 10 gotas

Cilantro: 5 gotas

Nerol: 10 gotas

Canela: 10 gotas

1.7 PRINCIPALES CLIENTES:

Los consumidores seleccionan esta bebida ms de mil millones de veces todos los
das para refrescarse, y en cada ocasin esperan la mxima calidad. Para lograr esto
se requiere de una ejecucin impecable en toda la cadena de suministro; por eso, los
proveedores del Sistema Coca Cola juegan un papel vital al asegurar la calidad e
integridad de nuestras bebidas.
Para ellos la calidad es ms de lo que probamos, vemos o medimos. La calidad se
muestra en cada una de sus acciones. Luchan incansablemente para exceder las
expectativas siempre cambiantes del mundo, porque su objetivo principal de negocio
es ofrecer productos de mxima calidad, seguridad e integridad al mercado.
Es en Amrica donde ms se consume Coca Cola. El rcord mundial (2007) lo
tiene Mxico con 135,8 litros per cpita anual, seguido por Estados Unidos con 96,0
litros per cpita anual y en tercer lugar Espaa con 95,4 litros per cpita anual.
Sus objetivos principales son ofrecer beneficios a los accionistas y aumentar la cuota
de mercado.
Muchos dirn que no todos los estudiantes son clientes de Coca Cola, lo cual es
cierto. Pero en la empresa coca cola existen clientes potenciales, leales y antiguos.
Esto quiere decir que coca no se fija en un solo consumidor, sino en todos los que
sean posibles. Ellos no buscan tener una sola clase de consumidores, ellos tratan de

que todo el mundo la pueda consumir. Es por ello que esta empresa no posee clientes
principales o especiales, solo buscan la satisfaccin en cada grupo social

CAPTULO 2

PROCESO CRTICO

TRATAMIENTO DE AGUA:
El agua es uno de los principales ingredientes de nuestras bebidas. El agua
pasa por un tratamiento multitarea para adecuarse a los requerimientos de
las OMS, legislaciones locales y nacionales y a los estndares establecidos
por The Coca-Cola Company. Cada una de las fases del tratamiento de agua
es monitoreada por rigurosos controles de calidad.

ELABORACION DE JARABE SIMPLE

El agua tratada en la fase anterior es mezclada con azcar en cantidades
adecuadas en funcin de la formula, obteniendo as el jarabe simple, el cual
es pasteurizado y filtrado eliminando as cualquier impureza o
contaminacin microbiolgica.

ELABORACION DE JARABE TERMINADO

Al jarabe simple se le agrega el concentrado que es proporcionado por The
Coca-Cola Company .

ELABORACION DE LA BEBIDA TERMINADA

El agua tratada y el jarabe terminado se dosifican en proporciones
adecuadas en un deposito de mezcla.

Diagrama de Bloque
flujo de comprar insumos y

Inicio
Comprar insumos
y
Materias Primas
Tratamiento del
Agua
Prepara el
Saborizante
Concentrar el
Jarabe
Elaboracin de
Bebida
terminada
Control de
Calidad
Embazado

Fin

Diagrama de
materias primas

Inicio

Realizar inventario de
producto disponible en
almacn

Solicitar pedidos a la
cartera de proveedor es

Fin

Diagrama de flujo Estndar Tratamiento de Agua

1
d
e
l

Inicio
Suministrar el
agua
Filtro de Arena

Bien
F
Filtra
i
do

l
t
r
o Si

Filtro de carbn
Activado
Filtro Pulidor

1
d
e
l

Bien
F
licua
i
do
l

No
2

Mezclar todo los

aceite
2

Aadir la goma
arbiga a la

Tratar Agua

Contr
ol del
Filtro

Diagrama de flujo estndar de la preparacin al

Saborizante
1
d
e
Inicio
l

mezcla
Sumar el agua u

t
r
Si
o
Colocar en un
recipiente y
refrigerarlo

mezclar bien

Fin

Fin
Contr
ol del
Filtro

1
d
e
l

No
2

F
i
l
t
r
o

F
i
l
t
r
o
Diagrama de flujo estndar de Concentrado de
Jarabe

Diagrama de flujo de Elaboracin de Bebida

terminada

Inicio

Inicio

Aadir el agua
Colocar Agua

Edulcorante

tratada

Tratado

Obtenemos
Jarabe Simple

Mezclar el Jarabe

bebida sin gas

terminado
Colocar en un
Mezclar cido

Carbonatador

fosfrico
o ctrico
Agregar colorante
caramelo y mezclar
Jarabe Terminado

Fin

Obtiene la bebida
terminada

Fin

Diagrama del proceso de embazado

3
1
d
e
l
Inspeccionar el

Inicio
Despale tizar las

pos- FLavado
i
l
t
r
o

cajas
Desencajar las
botellas
2

Inspeccionar del

F
i
l
t
r
o

lavado

No

Bien
Lava
do

gaseosas

Inspeccionar el

F
i
l
t
r
o

Almacenar
Transportar y
Distribuir
Control de Calidad

pos - llenado

Si
1
d
e
l

Llenar y tapar las

F
Encajonar
i y pale
l
tizar las tbotellas
r
llenas
o

Fin
Codificar la fecha
de elaboracin

3
F

F
i
l
t
r
o

l
t
r
o

Diagrama de flujo funcional de la lnea de tiempo

ACTIVIDA
D

TIEMPO
DEL
(DIAS)%

PROCESO

TIEMPO
DEL
(DIAS)%

CICLO

14.2

14.2%

14.2

28.4%

14.2

42.6%

14.2

56.8%

14.2

71%

14.2

85.2%

14.2

99.4%

Inicio

Comprar
insumos y
Materias Primas
Tratamiento del
Agua

Preparar el
Saborizante
Concentrar el
Jarabe
Elaboracin de
Bebida
terminada
Control de
Calidad

Fin

Embazado

CAPITULO 3
PLANIFICACION Y CONTROL DEL
DIAGRAMA DE GANTT

El proceso de elaboracin en el diagrama de GANTT de

coca cola :
A
comprar insumos (1 dia)
B tratamiento de agua (1 dia)

1
dia
1

dia
1
dia
1
dia
1
dia
1
dia
1
dia

C preparar el saborizante (1 dia)

D concentrar el jarabe (1 dia)
E elaboracin de bebida terminada (1 dia)
F control de calidad (1 dia)
G envasado (1 dia)

Informacin adicional:
1 Lo primero que realiza es comprar insumos.
2 Todos los procesos se realizan en un dia
completo.
ACTIVIDAD
DESCRIPCION
PRODECEDORTIEMPO
A

comprar insumos

tratamiento de agua

1 dia

preparar el saborizante

1 dia

1 dia

concentrar el jarabe
elaboracin de bebida
terminada

1 dia

F
G

control de calidad
envasado

E
F

1 dia
1 dia

L
A
B
C
D

MI

1 dia

E
F
G
El proceso de elaboracin en el diagrama de
GANTT de coca cola :
A
B
C
D
E
F

suministrar el agua (1 hora)

filtro de arena (1 hora)
filtro de carbn (1 hora)
filtro pulidor (1 hora)
control de filtro (1 hora)
tratar agua (1 hora)

1h
1h
1h
1h
1h
1h

Informacin adicional:
1 Todos los procesos se realizan
consecutivamente.
proceso de elaboracin de la gaseosa coca-cola
PRODECEDO TIEMP
ACTIVIDAD DESCRIPCION
R
O
suministrar el
A
agua
1h
B

filtro de arena

1h

filtro de carbn

1h

filtro pulidor

1h

control de filtro

1h

tratar agua

1h

30
m
A

30
m

30
m

30 30 30 30 30 30
m m m m m m

3
30 0
30m m m

B
C
D
E
F
El proceso de elaboracin en el diagrama de
GANTT de coca cola :

A
B
C
D

mezclar todo los

aceites (15 min)
Aadir goma arbiga
a la mezcla (45 min)
aadir agua y mezclar
todo (45 min)
colocarlo en recipiente
y refrigerarlo (45 min)

15 min
45 min
45 min
45 min

proceso de elaboracin de la gaseosa coca-cola

ACTIVID
PRODECED
AD
DESCRIPCION
OR
TIEMPO
15
minuto
A
mezclar todo los aceites
s
45
aadir la goma arbiga a la
minuto
B
mezcla
A
s
45
minuto
C
aadir agua y mezclar todo
B
s
45
colocarlo en recipiente y
minuto
D
refrigerarlo
C
s

15 15 15 15
m m m m

15 15 15 15 15
m m m m m

A
B
C
D

El proceso de elaboracin en el diagrama de

GANTT de coca cola :
A combinar el agua tratada y el edulcorante (15
minutos)
mezclar acido fosfrico o ctrico (15
B minutos)
agregar colorante caramelo y mezclar (15
C minutos)
proceso de elaboracin de la gaseosa coca-cola
ACTIVID
PRODECED TIEMP
AD
DESCRIPCION
OR
O
15
combinar el agua tratada
minut
A
y el edulcorante
os
15
mezclar acido fosfrico o
minut
B
ctrico
A
os
15
agregar colorante
minut
C
caramelo y mezclar
B
os

15m
A
B
C

15m 15m

El proceso de elaboracin en el diagrama de

GANTT de coca cola :
A mesclar el jarabe terminado y el agua tratada
(15 minutos)
B colocarlo en un carbonatador (60 minutos)

proceso de elaboracin de la gaseosa coca-cola

ACTIVID
PRODECE TIEMP
AD
DESCRIPCION
DOR
O
mezclar el jarabe
15
terminado y el agua
minut
A
tratada
os
60
colocarlo en un
minut
B
carbonatador
A
os
15m

15m

15m

15 m 15m

A
B

El proceso de elaboracin en el diagrama de GANTT

de coca cola
A
despale tizar las cajas (30 minutos)
B desencajar las botellas (30 minutos)
C inspeccionar el lavado (30 minutos)
D inspeccionar el pos-lavado (30 minutos)
E llenar y tapar las gaseosas (40 minutos)
F inspeccionar el pos-llenado (30 minutos)
G codificar la fecha de elaboracin (15 minutos)
encajonar y pale tizar las botellas llenas (30
H minutos)
I almacenar (30 minutos)
J transportar y distribuir (60 minutos)
Informacin adicional:
1 la primera actividad es despale tizar las cajas
2 la ltima actividad es transportar y distribuir
proceso de elaboracin de la gaseosa coca-cola
ACTIVID
PRODECED
AD
DESCRIPCION
OR
TIEMPO
30
A
despale tizar las cajas
minutos
30
B
desencajar las botellas
A
minutos
30
C
inspeccionar el lavado
A
minutos
30
D
inspeccionar el pos-lavado
B
minutos
40
E
llenar y tapar las gaseosas
C
minutos
30
F
inspeccionar el pos-llenado
C
minutos
codificar la fecha de
15
G
elaboracin
D
minutos
H
encajonar y pale tizar las
E
30

botellas llenas
I

almacenar

transportar y distribuir

minutos
30
minutos
60
minutos

15
m

15
m

15
m

15 15
m m

15
m

15
m

15
m

15 15
m m

15
m

15
m

16 15
m m

A
B
C
D
E
F
G
H
I
J

CAPITULO 4
PLANIFICACION Y CONTROL DEL
DIAGRAMA DE PERT-CPM

15
m

15
m

15
m

15
m

ACTIVIDAD
DESCRIPCION

PRODECEDORTIEMPO

comprar insumos

1 dia

tratamiento de agua

1 dia

preparar el saborizante

1 dia

1 dia

concentrar el jarabe
elaboracin de bebida
terminada

1 dia

F
G

control de calidad
envasado

E
F

1 dia
1 dia

1A

6
1 DIA

1 DIA

C
1 DIA

1 DIA

1 DIA
proceso de elaboracin de la gaseosa coca-cola

ACTIVIDAD
A

DESCRIPCION
suministrar el agua

PRODECEDOR TIEMPO
1h

filtro de arena

1h

filtro de carbn

1h

filtro pulidor

1h

control de filtro

1h

tratar agua

1h

B
2

1H

C
4

1H

1H

E
5

1H

F
7

1H

1H

proceso de elaboracin de la gaseosa coca-cola

ACTIVID
PRODECED
AD
DESCRIPCION
OR
TIEMPO
mezclar todo los aceites
15
minuto
A
s
aadir 2la goma arbiga
45 5
3 a la
4 1
mezcla
minuto
B
A
s
aadir agua y mezclar todo
45
minuto
C
B
s
45
colocarlo en recipiente y
minuto
D
refrigerarlo
C
s

15

45

45

45

proceso de elaboracin de la gaseosa coca-cola

ACTIVID
PRODECED TIEMP
AD
DESCRIPCION
OR
O
15
combinar el agua tratada
minut
A
y el edulcorante
os
15
mezclar acido fosfrico o
minut
B
ctrico
A
os
15
agregar colorante
minut
C
caramelo y mezclar
B
os

A
15

B
15

C
15

proceso de elaboracin de la gaseosa coca-cola

ACTIVID
PRODECED TIEMP
AD
DESCRIPCION
OR
O
mezclar el jarabe
15
terminado y el agua
minut
A
tratada
os
60
colocarlo en un
minut
B
carbonatador
A
os

A
15
1

60
B

proceso de elaboracin de la gaseosa coca-cola

ACTIVID
PRODECED
AD
DESCRIPCION
OR
TIEMPO
30
A
despale tizar las cajas
minutos
30
B
desencajar las botellas
A
minutos
30
C
inspeccionar el lavado
A
minutos
30
D
inspeccionar el pos-lavado
B
minutos
40
E
llenar y tapar las gaseosas
C
minutos
30
F
inspeccionar el pos-llenado
C
minutos
codificar la fecha de
15
G
elaboracin
D
minutos
encajonar y pale tizar las
30
H
botellas llenas
E
minutos
30
I
almacenar
F
minutos
60
J
transportar y distribuir
G
minutos
2
D
B
A
1

30 M C

30 M

30

15
F
4

30

H
6

15

10
5

1
0

9
60
J

1
1

CONCLUSION:

El objetivo de esta presentacin es ver los diferentes procesos que puede

haber en una organizacin, ver las diferentes formas de cmo llegar al
objetivo de la empresa, en este caso, mantener la marca en el mercado.
Utilizando los diagramas podemos ver de forma simplificada las diversas
acciones que se pueden apreciar en una organizacin y entender mejor a
donde quieren llegar, como se quieren ver en un tiempo y que es lo que
quieren ser.

ANEXOS
ANEXO N1

h
ttp://www.cocacola.es/informacion/vision-mision-valores
ANEXO N2

http://es.wikipedia.org/wiki/Coca-Cola

ANEXO N3

http://www.coca-colafemsa.com/femsa/web/conteudo_es.asp?
idioma=2&conta=47&tipo=27658

1. eraje
Distribut
or
2.

a.org/wki/
oca-C