Klasifikasi Sapi Aberdeen Angus

Phylum

: Chordata

Subphylum : Vertebrata
Class

: Mamalia

Sub class

: Theria

Infra class

: Eutheria

Ordo

: Artiodactyla

Sub ordo

: Ruminantia

Infra ordo

: Pecora

Famili

: Bovidae

Genus

: Bos (cattle)

Spesies

: Bos Taurus

Sapi Aberdeen Angus merupakan sapi yang berasal dari daerah dataran tinggi
Abardeen Shire dan Aungushire di Skotlandia yang populer dengan sebutan
Aberdeen Angus. Bangsa sapi ini banyak digunakan pada crossbreeding dan
grading up untuk menghasilkan sapi potong yang baik.
Pada tahun 1873 sapi ini di impor di Amerika melalui seorang bernama George
Grant yang digunakan untuk penelitiannya. Dimana hasil penilitiannya
menunjukkan bahwa hasil persilangan sesama bangsa sapi angus dikawinkan
dengan seperempat dari keturunannya, warna tubuhnya akan berubah menjadi
merah dan tidak bertanduk.
Sifat sapi Aberdeen Angus adalah Dominan. Sehingga sapi angus banyak
dimanfaatkan untuk menghasilkan keturunan yang tidak bertanduk. Sifat
keibuannya tinggi dan tidak ada kesulitan saat beranak. Mempunyai kemampuan
dalam menurunkan marbling (perlemakan dalam daging) ke anak-anaknya.
Dagingnya padat dan halus sehingga banyak disukai konsumen. sapi jenis ini
yang didatangkan ke Indonesia berasal dari Selandia Baru dan masuk Indonesia
tahun 1974

Ciri Kualitatif :
Badan kompak dan padat dengan warna hitam atau coklat gelap
Leher dan telinga pendek
Berbulu agak panjang, keriting dan halus berwarna hitam, kadang
ditemukan warna putih pada bagain bawah dibelakang pusar
Punggung lurus dan panjang dengan kaki kuat dan padat,
Tidak bertanduk dan berpunuk,

 Penampilannya pendek, bulat, lincah aktif bergerak.

Ciri Kuantitatif :
Bobot betina dewasa 550-750 kg, bobot jantan dewasa 800-1.000
kg
Persentase karkas 60 %

Keunggulan :
Pertumbuhan badan cepat
Dapat hidup dengan baik di lingkungan tropis,
Mampu tumbuh dengan pakan yang sederhana
Cepat mencapai dewasa kelamin (masak dini)
Karkas bermutu tinggi dengan persentase yang tinggi jika dipotong
pada umur 2,5 tahun
Daging tebal dan empuk pada umur 18 bulan