Gengibre: detox, emagrecedor, afrodisaco e muito mais

Incluir o gengibre na dieta cotidiana uma alternativa que pode trazer muitos
benefcios sade. Com mais de 400 propriedades, ele pode te ajudar a mandar para
o espao aqueles quilos extras, d um levante quando voc est resfriado e ainda
ajuda a melhorar a vida sexual. Utilizado a mais de cinco mil anos ao redor do mundo,
chegou a hora dele estar presente nas suas refeies.

De acordo com a nutricionista especialista em Fitoterapia Funcional, Suely Iglesias, o gingerol responsvel pelo sabor picante - uma das substncias ativas presentes no gengibre com aes
benficas ao organismo. " antifngico, anti-inflamatrio, analgsico, antipirtico, inibe a
agregao das plaquetas evitando o aparecimento de trombos, ao cardiotnica, efeito protetor de
clulas nervosas contra doenas degenerativas e atividade protetora contra cncer", lista.
Pouco calrico por no conter gorduras e nem sdio, o gengibre possui vitaminas A, B3, B6, folato
e sais minerais como cobre, magnsio, selnio, zinco e potssio. O rizoma bastante usado no
combate a gripes e resfriados, pois atua como expectorante e antitussgeno. Alm disso, ajuda a
estimular o apetite e a controlar nuseas e vmitos. O alimento apontado, ainda, como um auxlio
extra em casos de dores de cabea, doenas reumticas, clicas menstruais e dificuldades na
circulao perifrica. Sua ao antioxidante d uma mozinha no s para o sistema imunolgico,
mas tambm para a pele, prevenindo o envelhecimento precoce que tanto tememos. Entre todos os
benefcios os mais visveis so a melhora do processo digestrio, assim como das queixas gstricas.
O efeito termognico do gengibre tambm bastante importante. E isso responsabilidade do
gingerol (olha ele a de novo!), que auxilia na perda de peso. "A termognese a capacidade de
equilibrar a temperatura interna do corpo com a do meio ambiente. Faz parte do mecanismo termo
regulao, que permite a certos seres vivos gastarem energia para produzir e dispersar calor de
acordo com as mudanas no meio externo ou com as necessidades internas. A termognese est
estritamente associada ao metabolismo", explica.
J a termognese alimentar a energia que consumimos para processar e digerir os alimentos. "Se
uma pessoa consome ingredientes hipercalricos, notar que transpirou aps a refeio, porque o
organismo procura eliminar, sob a forma de calor, a energia que est sendo armazenada sob a forma
de gordura. Mas existem alguns alimentos, chamados termognicos, que tornam o processo da
digesto mais lento, ou que aumentam a queima de calorias, como o gengibre", esclarece a
nutricionista.
Ento, para quem quer enxugar as medidas a dica us-lo antes das refeies, pois minimiza a
quebra das gorduras dificultando sua absoro. "Alm disso, o gengibre aumenta o valor de PH dos
cidos estomacais, reduzindo as taxas de secreo gstrica, acelerado a atividade das enzimas
necessrias para a digesto", ressalta Suely.
Ser aliado da perda de peso j faz do gengibre um amigo do peito. Ento, o que dizer sobre suas
propriedades afrodisacas? "O gengibre funciona como um estimulante do sistema circulatrio, o
que pode ter como consequncia o aumento do poder e desejo sexual", diz a especialista.

Como possvel perceber, o gengibre excelente para a sade. No entanto, existem alguns fatores
de risco que merecem ateno. "Algumas mulheres relatam um sangramento menstrual extra ao
tomar o gengibre de uma forma intensiva", pontua Suely, explicando que isso acontece porque o
alimento um vasodilatador. Por isso, quando tomado em quantidades elevadas pode favorecer o
sangramento por menstruao. Alta dose de gengibre tambm pode agravar alguns problemas de
corao. "No use gengibre em grandes quantidades se voc tiver um problema cardaco",
aconselha.
O uso de gengibre durante a gravidez controverso. Existe alguma preocupao de que o gengibre
possa afetar os hormnios sexuais fetais. No entanto, estudos em mulheres grvidas no confirmam
esse estudo e sugerem que o gengibre pode ser usado com segurana. "Por ainda no ser claro se o
gengibre pode ter algumas contra indicaes na gravidez sugere-se um consumo pouco intensivo do
gengibre e que consulte o mdico", observa a nutricionista, completando que tambm no existem
estudos conclusivos que apontem fatores de risco no consumo de gengibre de uma forma moderada
durante a amamentao. E mais: pessoas que sofrem com hipertenso arterial ou tm problemas no
estmago, como gastrite e lcera, devem buscar orientao mdica antes de comear a consumir
gengibre diariamente.
O gengibre pode ser encontrado em forma de cristais mastigveis, desidratado em cpsulas ou em
p e fresco, o que seria o ideal. Para fazer uma boa compra, segundo Suely, a aparncia muito
importante, pois geralmente quando ele est ressecado por fora, fica murcho por dentro. "Para
garantir uma boa escolha, verifique se o alimento est liso, claro e firme", ensina. A nutricionista
tambm ressalta que quanto mais velha for, mais picante ser o seu sabor.
O rizoma pode ser usado no preparo de chs, doces e salgados. Inclusive, por seu sabor intenso, ele
um dos ingredientes que podem ser adicionados alimentao como substituto do sal, ou de parte
dele. Sem ideia do que preparar com gengibre?
Nas pginas a seguir, voc encontra trs ugestes da nutricionista Suely Iglesias.