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Medida
USOS
12
10
Elementos de
Proteccin
Afilado
Tamao
USOS
6 pulg
Pequeo
10 pulg
Mediano
12 pulg
Grande
Porcionado de carnes,
picar u trozar frutas y
verduras grandes. No
para pelar.
Pela
legumbres
Guante de acero
Y Guante de
manipulacin
Piedra de Afilar: En una superficie estable, fijar
Transporte y
almacenamiento
Condiciones
Reposicin
Que hacer en
caso de Herida