Maestra

Reporte para Propuesta de Solucin de un CASO

Nombres:

Matrculas:

Dolores Rodriguez

2727540

Luis Chavez

2727542

Victor Chavez

2730264

Mario Gmez
Nombre del curso:

2724470
Nombre del profesor:

Mtodos Cuantitativos para la Toma

Javier Armando Gmez Brcena

de Decisiones.
Equipo #: 6
Fecha: 29 de Marzo de 2014
Bibliografa:

Actividad: Evidencia # 1

Hiller, F. (2008). Mtodos cuantitativos para administracin (3a ed.). Mxico: McGrawHill.
ISBN: 9789701065327
MORALES, J. M. F. " ESTRATEGIA MERCADLOGICA PARA EL
DESARROLLO DEL MERCADO DE LOS RESTAURANTES DE COMIDA
RPIDA EN GUATEMALA.
http://scholar.google.es/scholar?
q=comida+rapida+en+guatemala&btnG=&hl=es&as_sdt=0%2C5,
Recuperado 28 de Marzo del 2014

Ttulo: Anlisis del Caso Servicio a Domicilio

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Antecedentes del Problema.

El problema se suscito en los estados financieros que fueron presentados en diciembre
de 1999, en el cual se reflejaban perdidas, disminucin de ventas en tres sucursales de
las nueve pertenecientes al grupo, adicional a esto quejas y perdidas de clientes, a su vez
los tiempos de entregan carecan de puntualidad aadiendo que muchos de los
consumidores son personas de oficina que tienen el tiempo limitado, rotacin continua
de motociclistas que se encargan de la entrega del producto.

Estudios que se realizaron en los aos noventas en Guatemala respecto a la comida

rpida sealan una importante inclinacin de la poblacin hacia el consumo de comida
fuera de casa, esto influyo a que la mercadotecnia fuera un xito para este tipo de
negocios de comida rpida, uno de los principales factores que fue pieza clave es el
estudio de mercado como lo describe Guitlan y Gordon (1995), Dentro del
anlisis de un Mercado, se debe estudiar las caractersticas que tiene
el comprador como lo son sus hbitos de compra, tipos de procesos
de decisin de compra, la demanda primaria y selectiva dentro del
Mercado relevante, todo ello con la finalidad de definir con mayor
exactitud el segmento del Mercado y alcanzar a identificar mercados
objetivos potenciales para lograr la satisfaccin del cliente dentro de
ellos (Morales, 2004) y
con esto puedo objetar que el negocio de Chinito veloz carece de un
estudio de mercado enfocado a satisfacer las necesidades del cliente
de 360 grados como seria la expectativa de ello.

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Identificacin de los protagonistas.

Sr. Pablo Mena, Ingeniero Industrial haba trabajado de Gerente General en varias
empresas y actualmente desempeaba ese cargo en el restaurante Chinito Veloz. Le
preocupaba que el negocio que en su opinin tena una posicin reconocida en el
mercado continuara disminuyendo sus ventas y perdiera clientes, por lo que era
necesario decidir el camino de seguir durante el siguiente ao con las tres sucursales que
estaban presentando perdida. El seor Meza tenia las siguientes disyuntivas: Cmo
poda analizar el servicio a domicilio?, Qu deba hacer quitar o no el servicio a
domicilio en las sucursales con problemas?

Sra. Lorena de Mena, esposa del Sr, Pablo Mena, estaba a cargo de la administracin
del negocio, ella opinaba que era necesario cerrar las tiendas con problemas.

Cindy, hija del matrimonio se haba graduado recientemente de la maestra en

Ingeniera Industrial y trabajaba de tiempo completo en la empresa en las reas de
produccin y mercado. Por su parte Cindy consideraba que no estaba de acuerdo con la
decisin de cerrar las tiendas con problemas y que se deban generar alternativas de
mejorar considerando que dichas tiendas reportaban ingresos significativos.

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Definicin del Problema.

El problema del restaurante Chinito Veloz es que tres de sus nueve tiendas presentaban
perdidas en sus estados financieros, dichas tiendas presentaban su mayor porcentaje de
ingresos por ventas del servicio a domicilio y este servicio era deficiente ya que los
clientes reportaban quejas respecto a los tiempos de entrega del producto, entre los
diversos factores que ocasionaban la entrega tardas era que no se tena el suficiente
personal para la entrega del producto en las horas picos y el ausentismo de los
motociclista que trabajaban por comisin tambin se presentaba una deficiente
definicin de rutas no enfocadas al tiempo de recorrido y cantidad de pedidos que un
mensajero pudiese entregar en determinado periodo de tiempo..
Parte de la razn de la tardanza en la entrega de la comida parece ser porque en
cuatro de las siete sucursales ubicadas en la ciudad de Guatemala el porcentaje de
sus ventas por servicio a domicilio es igual o mayor al 50% y en las otras tres
sucursales las ventas son igual o menores al 35%. Esto indica que hay una falta de
balance entre la cantidad de pedidos y la capacidad para poderlos cumplir.
Derivado de esto el consejo de administracin de la empresa formado por la familia
debe de resolver si es conveniente cerrar las tres tiendas que presentan el problema,
debern de considerar la perdida que representara el cerrar estos establecimientos y el
antecedente de que el servicio a domicilio fue uno de los aspectos que llevo al negocio a
los niveles ms altos de su historia poderando estos detalles que hicieron fuerte el
negocio debern deliberar y tomar la mejor decisin.
Para ello se analizara el problema en el siguiente diagrama:

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