En materia de normas sanitarias y fitosanitarias, la autoridad encargada de

supervisar la seguridad alimentaria y garantizar la proteccin del

consumidor, medio ambiente y salud pblica es la Autoridad Europea de
Seguridad Alimentaria (EFSA). Esta autoridad es la encargada de
proporcionar el asesoramiento cientfico que repercuta en la inocuidad de
los alimentos. Del mismo modo, realiza controles de muestreo y anlisis a
travs de los que se analizan la composicin de los productos a fin de
observar sustancias indeseables y fuentes de protenas. Para pases fuera
de la UE, las condiciones zoosanitarias de los productos que pretenden
ingresar al bloque se rigen bajo disposiciones referidas a verificaciones
veterinarias, normas sanitarias, una lista de los pases desde los que se
permite importar e inspecciones del control de enfermedades. El tema de
las certificaciones ambientales comprometidas con la responsabilidad social
es una preocupacin importante para el Gobierno Alemn, as como para los
consumidores de ese pas. Es por ello que Alemania se ha acogido a las
normas de calidad estandarizadas y adoptadas por los pases que forman
parte de la International Organization of Standarization (ISO). Las principales
normas que rigen en el pas son la ISO 9000 que busca certificar el proceso
y procedimiento en la cadena de valor de los productos; y la ISO 14000 que
se relaciona con la problemtica ambiental.