el agua

Es el principal componente de la
mayoria de las clulas.
La mayor parte de los compuestos y
enlaces bioqumicos ocurren en un
medio acuoso.
El agua solubiliza y modifica las
caractersticas de biomolculas como
carbohidratos y protenas al formar
puentes de hidrgenos con ellas.

 Dos terceras partes del agua corporal

total (55-65% del peso corporal en
varones y alrededor del 10% menos
en mujeres) es liquido intracelular.
Del liquido extracelular el plasma
sanguneo constituye cerca del 25%.

 Las causas de exceso de agua

corporal se deben al incremento en
la ingestin o(ej. Administracin
excesiva de lquidos),y excrecin
escasa (ej. Insuficiencia renal grave).

Funciones del agua:

Posibilita el transporte de nutrientes a
las clulas.
Contribuye a la regulacin de la
temperatura corporal.
Colabora en el proceso digestivo.
Es el medio de disolucin de todos
los lquidos corporales.

 Los requerimentos de agua estn

determinados por el metabolismo de
cada persona, las condiciones
ambientales y el grado de actividad
fsica, por lo que son muy variables.
En general, se estima que es
necesario tomar un mililitro
(aproximadamente un gramo) de
agua por cada calora consumida.

En un sujeto adulto sedentario, el

equilibrio hdrico se obtiene de la
siguiente forma (valores en mL/da):
Entradas
Bebidas

Salidas
(1100-1200)

Orina (1200- 1400)

Alimentos(900-1000)

Heces(100-200)

Agua metablica (300)

Transpiracin ( 300)

Total

Perdida pulmonar (300900)

2300- 2500 mL

Total 2300 -2500mL

pH
Es el logaritmo negativo de la
concentracin de iones hidrogeno.