Proyecto Final

Marcos Andrs Daz Bruna

Administracin de la Produccin
Instituto IACC
06 de Abril del 2014.

Desarrollo
Caso Color Graph S.A.
Color Graph S.A. es una empresa que participa en la industria de los servicios de imprenta
especficamente en el segmento de reproducciones en Off-Set. Esta empresa fue fundada en
Agosto del 2000 y lentamente ha ido recuperando su base de clientes activos y por ende, su
participacin o presencia en el mercado, luego de pasar por unos primeros aos de vida bastante
difciles.
Esta empresa se caracteriza principalmente por sus bajos precios y velocidad en la preparacin y
entrega de los trabajos. Actualmente, posee una pgina web a travs de la cual mantiene contacto
estrecho con sus clientes y es un medio para la recepcin de trabajos. Tambin dispone de un
servicio de mensajera para el retiro de los originales o muestra y posteriormente entrega del
trabajo final requerido. La empresa cuenta con una sola oficina ubicada en el centro de Santiago,
especficamente en Av. Matta con Portugal.
Otras lneas de producto la constituyen, la Gigantografa para afiches o paletas publicitarias y la
impresin digital para grandes volmenes de impresin de calidad superior. Prcticamente los
productos son estndar y no hay innovacin lo que le agrega otro componente de dificultad al
proceso de comercializacin.
El negocio en los ltimos aos no ha estado muy prspero y prcticamente se tiene un
crecimiento igual a cero. Por otra parte, la rivalidad en la industria ha ido crecido fuertemente
producto de la gran cantidad de empresas que participan en ella, hoy da se est compitiendo
principalmente por precio y se tiene una industria muy atomizada, lo que ha repercutido en los
mrgenes y en las utilidades finales de la empresa.
Como el panorama econmico actual ha ido mejorando y los indicadores econmicos de la
industria nos proyectan una situacin futura bastante alentadora, el directorio decidi replantear
la estrategia de crecimiento incorporando profesionales de buen nivel en las reas comerciales y
operacional, en ambas se contrat a nuevos gerentes y un par de analistas. Con ellos se afinarn y
aterrizarn las proyecciones de venta del ao 2010 y 2011, se reformular o redefinir el
presupuesto del ao 2010 y se ordenar internamente el negocio, con un foco muy potente en la
reduccin de costos y gastos operativos. Asimismo, se dar un impulso fuerte en lo referente a
publicidad y promocin, se trabajar el posicionamiento de la empresa y se redefinirn los
procedimientos operativos de modo de mejorar la calidad de servicio y calidad de los trabajos

ejecutados constituyndose as en un elemento diferenciador, hoy da usted tiene claro que la

gran diferencia en el negocio pasa por entregar trabajos cero defectos por lo cual, es un desafo
articular las operaciones con eficiencia y efectividad. Por otra parte, ve muy poco probable
cambiar, mejorar o incrementar el equipamiento actual debido a la falta de liquidez y nulo acceso
a crdito y, mientras el negocio no mejore la premisa es sacarle rendimiento a lo existente.
Una de las fortalezas de la empresa es contar con un grupo de vendedores conocedores de la
industria, con vasta experiencia y con un contacto estrecho con los clientes. En general, este
equipo presenta una muy buena comunicacin y llegada con sus diversos clientes lo que facilita
la relacin comercial y la repeticin de compra en el tiempo.
Las operaciones son tcnicamente sencillas (de baja complejidad) y no se requiere personal
altamente calificado. El equipamiento disponible (sus mquinas y herramientas) es estndar y de
fcil operacin. En el proceso productivo intervienen equipamiento de propsito o carcter
general (guillotinas, enloma dotas, etc.) y especial o particular (mquinas off-set y otras). A todo
trabajador, se le somete a un proceso de induccin, que muestra el negocio en trminos generales
y los procedimientos operacionales internos son bsicos. Este proceso de induccin no involucra
un costo relevante o significativo.
Normalmente la empresa no captura negocios de gran tamao y los lotes o tandas de produccin
son ms bien pequeos a medianos. La jornada de trabajo es a un slo turno que va desde las
8:00 hrs hasta las 18:00 hrs, la cual incluye 60 minutos de colacin.
La demanda es articulada a travs de requerimientos enviados directamente a la pgina web,
capturados por la fuerza de venta dedicada y los recibidos directamente por parte de los clientes
en el propio local de venta. Lo que el cliente desea se disea, se produce y se entrega
posteriormente con un tiempo de respuesta mximo de 48 hrs. Para ello, las operaciones deben
estar muy bien sincronizadas, la capacidad interna y externa debe ser constantemente revisada y
ajustada y, la programacin de trabajos debe ser controlada y supervisada constantemente.
Hoy en da, la empresa no cuenta con un sistema de gestin de produccin formal, simplemente
las operaciones son coordinadas y ejecutadas conforme a la experiencia y al manejo de las
prioridades. No se trabaja con stock de producto terminado, ya que los requerimientos varan
constantemente tanto en su formato, cantidad y tipo de material utilizado. Los tiempos unitarios
de proceso son bajos lo que implica que el tiempo total de produccin depende

fundamentalmente de la cantidad a producir. Asimismo, las funciones y tares estn agrupadas por
proceso.
Los insumos, materiales y materias primas requeridas son suministrados por diversos
proveedores locales con calidades y costos diferentes. Dependiendo de los volmenes de compra
y la forma de pago la empresa puede acceder a descuentos importantes.
La demanda y oferta la mide en cantidad de copias o impresiones por mes y, esta no vara en
forma significativa (en color y B/W), a menos, que se adjudique una licitacin o trabajo especial.
Todo trabajo especial, tiene una fecha de entrega acordada con el cliente y su cumplimiento es
prioritario, ya que generalmente hay multas de por medio. Con respecto a la informacin
histrica relativa a las demandas por tipo de producto o servicio esta es insuficiente y presenta
datos contradictorios y en algunos perodos inexistentes.
En este momento los trabajos especiales o licitaciones representan el 70% de la actividad del mes
y estos normalmente corresponden a Memorias de Empresa, Cursos de Capacitacin, Impresos
Publicitarios, Trabajos de Titulacin o Tesis de Grado, Papers o Apuntes, Revistas, etc. en
general trabajos en donde el formato del trabajo en s no cambia y slo vara la cantidad.
Hoy, bsicamente las exigencias de este negocio son simples y estas son: que se cumpla el plazo
de entrega, que el trabajo venga libre de errores y coincida plenamente con el requerimiento
entregado inicialmente. Por lo anterior, la calidad en el servicio y la calidad del trabajo realizado
son primordiales o fundamentales para capturar nuevos clientes y mantener los actuales. Es decir,
el sistema operativo debe funcionar a la perfeccin o como reloj.
Se le solicita responder las siguientes preguntas:
1. Qu modelo o enfoque utilizara para predecir y proyectar la demanda?, en particular indique
el mtodo o tcnica a implementar.
Lo primero es tomar en consideracin el ambiente real y propicioso en que se desarrolla la
empresa, ya que se deja en claro un mejoramiento de la actividad econmica relacionada con la
industria. Por ende se debe considerar el cambio positivo en que ha incurrido a la empresa al
incorporar nuevos ejecutivos y mejores conocimientos a la organizacin. Adems es necesario
considerar la situacin relacionada con la informacin de periodos anteriores, ya que se deja en
claro que hay falta de informacin lo cual afectara la toma de alguna decisin en base a la

evaluacin de periodos anteriores. Tomando en consideracin ambos puntos, es posible

determinar que el mtodo o tcnica a emplear para predecir la demanda futura, est basada en un
Consenso del comit ejecutivo, el cual cuenta con vasta experiencia y manejo de informacin de
la industria, lo que permitir en conjunto con la poca informacin de periodos anteriores poder
determinar una demanda lo ms acertada posible.
El proceso es simple y consiste en que tanto los nuevos gerentes del rea de produccin y
operaciones, en conjunto con el gerente general y los analistas del rea, procesen la poca
informacin que poseen y conjuguen dichos resultados con los conocimientos y experiencia que
poseen de la industria, con base a la experiencia que poseen es posible determinar un numero
estimativo de la demanda a mediano plazo.
Debo dejar en claro que si bien es la alternativa ms econmica y rpida, es la ms apta para las
condiciones actuales de la empresa, ya que se limita solo a especulaciones subjetivas de los altos
ejecutivos. Ya que no se sustenta en ningn estudio de mercado o anlisis sustantivo de los
periodos anteriores.

2. Cul es el valor agregado o la consecuencia prctica de mejorar y mantener una estrategia de

calidad de servicio y calidad operacional?
Segn la poltica que se pretende implementar, tanto de reducir los costos y mejorar el servicio,
es posible determinar que el valor agregado que se le imprime al producto o servicio esta dado
por la Excelencia Operacional, ya que al disminuir los costos y los gastos asociados a la
produccin, es posible mantener un producto bajo en costos y de alta calidad, que s lo que se
espera poder entregar. Se espera poder entregar un producto de fcil acceso, en donde se
privilegie el servicio entregado y en donde el cliente se sienta satisfecho.
La calidad del servicio y la calidad operacional implican disminuir los costos, por ende es
posible transferir esa disminucin en los costos a los valores cancelados por los clientes, adems
la calidad operacional implica entregar un producto de alta calidad, la cual asociada a los bajos
precios asegura el compromiso de los clientes con el producto.

3. Desde la perspectiva del manejo de los recursos y en particular para el manejo de la dotacin
(recurso humano), qu estrategia genrica de planificacin agregada planteara usted para poder
calzar una demanda fluctuante, incierta y/o temporal?
Considerando que el proceso productivo no requiere de mayor capacitacin o de personal
altamente calificado para la realizacin de las tareas, es posible definir como una tarea de tipo
rutinaria que solo se ve afectada de acuerdo al tipo de demanda a la que se ve afectada. Por otro
lado se deja en claro que la organizacin no est en condiciones de invertir en la modernizacin
del proceso, ya sea la compra de nuevas tecnologas, por ende la fuerza de trabajo debe absorber
todo el incremento en la demanda, por lo tanto la estrategia que debe implementar la empresa
para lidiar con una demanda fluctuante, incierta y/o temporal es Asegurar la demanda con
fuerza de trabajo.

4. Qu tipo de clasificacin de proceso es ms recomendable para esta empresa dada la

situacin en que se encuentra hoy en da y dada la forma de operar?
Tomando en consideracin la situacin actual de la empresa, se puede determinar que el tipo de
proceso que ms se acomoda a la realidad es el de tipo Flujo Variable, ya que hoy en da la
empresa no cuenta con la fuerza de trabajo necesaria, ni la maquinaria adecuada para afrontar
una demanda muy elevada, por ende su produccin es baja en cantidad, y adems se caracteriza
por ser especifica de acuerdo a los requerimientos del cliente. Adems nos encontramos con una
empresa en donde los trabajos realizados son de tipo especfico, en la medida que el cliente
realice un pedido este es procesado y entregado de acuerdo a lo pautado. La empresa cuenta con
los recursos necesarios para cumplir con la demanda, pero esta se encuentra limitada segn la
cantidad demandada y el tipo de producto requerido.

5. Si la demanda (consumo en unidades) excediera o superara a la capacidad instalada de

produccin (oferta en unidades), qu acciones concretas y prcticas podra implementar para
calzar o ajustar la oferta con su demanda que le permitan cumplir con los requerimientos de los
clientes?, indique a lo menos 4 acciones.

Considerando que la alta gerencia dejo en claro que no habr inversin en nuevas tecnologas o
renovacin de maquinaria, es necesario poder realizar acciones a otro nivel, lo cual no implique
aumentar el activo fijo de la compaa, por ende lo que nos queda es tratar de ajustar el capital
humano y as poder cumplir con la demanda. Para ello, es necesario:
Autorizar el uso de tiempos extras con el fin aumentar la produccin del nico turno existente,
solo por el tiempo necesario, ya que es un recurso poco sustentable en el largo plazo.
Implementar un segundo turno, el cual podra duplicar la produccin, pero a su vez duplicando
los gastos de la empresa. Si la demanda se mantiene en alza esto no sera un problema.
Aumentar los niveles de stock en la empresa, generando un sobre stock en periodos de baja
demanda. La demanda al ser fluctuante nos permitira poder mantener niveles altos de stock en
periodos de baja demanda, con el fin de solventar los periodos de mayor demanda. Si bien es
una tcnica altamente utilizada, en el caso particular de Color Graph S.A. Es un tanto riesgosa,
ya que gran parte del producto elaborado es de caractersticas particulares.

6. Cul es la estrategia genrica de creacin de valor que debiera potenciar o implementar esta
empresa?
Basndonos en la ya sealado es posible definir como la estrategia genrica de creacin de valor
la Excelencia Operacional, ya que esto implica un mejoramiento continuo en el servicio
entregado y ligado a una reduccin en los costos de produccin. Lo que genera un producto bajo
en costos asociados al cliente, por traspaso de la rebaja en los costos de produccin, adems se
incrementa la satisfaccin por el producto adquirido, ya que la percepcin de lo ganado por parte
del cliente se incrementa en comparacin al gasto asociado.
La empresa se ve imposibilitada en generar otra forma de generar valor, ya que como se
menciona no es posible invertir en nuevas tecnologas, y tampoco es posible lograr un liderazgo
del producto, ya que no innovamos en cuanto a la produccin y el servicio entregado.

7. Qu sistema de gestin de produccin debiera implementar esta empresa?

Por el tipo de empresa y la relacin que ha desarrollado con sus clientes, es imperativo que se
implemente el sistema de produccin de tipo J.IT. (Just in Time o Justo a tiempo), ya que es la

forma ms acorde a cmo debe seguir desarrollando su labor la empresa. Es un sistema de tipo
Pull es decir que la produccin es tira hacia adelante por los requerimientos del cliente, ya que
este tipo de organizaciones funcionan en base a los requerimientos del cliente, sin mantener
grandes cantidades de insumos almacenados, y la maquinaria utilizada cumple con los distintos
requerimientos de produccin, con el fin de satisfacer en el plazo indicado con las necesidades
del cliente.
Al desarrollar este tipo de proceso se incurre en grandes cambios, como por ejemplo en la
disminucin de los costos asociados a la produccin y almacenamiento, se incrementa la
productividad ya que se definen roles especfico y se simplifica n los procesos al interior de la
empresa. Lo que finaliza en un aumento de las ventas producto del mejoramiento de la calidad y
la rebaja en los costos traspasados a los consumidores.

Bibliografa

IACC (2014) 01_adm_prod, Semana 1.

IACC (2014) 02_adm_prod, Semana 2.
IACC (2014) 03_adm_prod, Semana 3.
IACC (2014) 04_adm_prod, Semana 4.
IACC (2014) 05_adm_prod, Semana 5.
IACC (2014) 06_adm_prod, Semana 6.
IACC (2014) 07_adm_prod, Semana 7.
IACC (2014) 08_adm_prod, Semana 8.
IACC (2014) 09_adm_prod, Semana 9.