Autor: anavalbi

apricot-domai liker od marelica

prije neki dan sam obeala SnezaniBG da u napisati recepti za ovaj fini
liker,a i po komentarima ispod fotkica vidim da ima jo zainteresiranih...malo
sam googlala i nisam nala nita slino...ovaj liker se ne kuha(kao par likera
koje sam nala),ne sazrijeva na suncu kao veina likera ve u hladu a
specifian okus daju mu plodovi kotica marelica koje se isto stavljaju u ovaj
liker...po ovom receptu radim ve godinama(uvijek kad imam domaih
marelica)...ovo je od prole godine jer naalost moja marelica ove godine nije
rodila...a poto su fotkice u mojem kompu pa da vas poastim sa ovim likerom
dok jo ima marelica p.s.recept posveujem SnezaniBG jer je ve poela
sanjati ovaj liker,pa ivjela ti meni!
Sastojci
1 velika staklena teglica
30 srednjih marelica
30 jezgri plodova iz kotica marelica
750 g eera u prahu
1,5 l domae istarske rakije(lozovae)
#

Jednostavno
Priprema
1. -marelice dobro operite pod tekuom vodom,ocijedite ih,prepolovite i nareite na
komadie, -kotice marelica razbijte,iz njih izvadite plod-jezgru pa i njih grubo
nasjeckajte
2. -sve stavite u veu staklenu teglicu ,pospite eerom i prelijte rakijom
3. -dobro poveite dvostrukim celofanom i drite na hladnom mjestu 30 dana,svakog dana
staklenku dobro protresite.
4. -nakon 30 dana liker procjedite kroz dvostruku garzu i ulijte u iste i suhe boce i dobro
zatvorite i pospremite za zimu a moete i odmah degustirati -napomena: -pijane
marelice i jezgre kotica nemojte bacati,nego ih pospremite u staklenku pa ih zalijte sa
dobivenim likerom pa ih moete i tako posluiti gostima ili ih moete iskoristiti za
kolae
5. # ja sam koristila rakiju lozovau(blau),pazite da vam rakija ne bude prejaka da
kasnije ne preuzme okus marelicama.mislim da moete koristiti i neko neutralnije
alkoholno pie npr,votku, -u orig,receptu koristi se etilni alkohol koji se razrijedi
vodom(ali ne pie u kojim omjerima)a ja osobno za izradu likera preferiram domau
rakiju

www.coolinarika.com

apricot-domai liker od marelica

Posluivanje
-fotkice su arhivske od prole godine tako da je liker ufotkan tek na poetku ali to due
stoji dobiva lijepu boju(ako vam izdri par mjeseci) Pa ivjeli i naravno najbolje je
posluiti rashlaen!

www.coolinarika.com