Focaccia fabulosa

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1hora25mins
Ya la hice!
123 personas hicieron esta receta

Sobre la receta: La focaccia es uno de los panes ms simple para hacer, y un buen punto de
partida si te gusta la panadera casera. Esta receta es muy simple y fcil, y te permitir
variar de sabores agregando albahaca, romero, organo, sal gruesa o lo que quieras.
MISS_MARSH

Porciones: 4

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Ingredientes

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1/2 cucharadita de miel

1 (7g) sobre de levadura seca activa

160cc de agua caliente (45 C)

250g de harina

1/2 cucharadita de sal

4 cucharadas de aceite de oliva, dividido

Agreg a tu lista del super

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Preparacin
Preparacin: 30mins Tiempo de coccin: 15mins Tiempo
extra: 40mins levando Listo en:1hora25mins
1.

En un bowl grande, disolver la miel y la levadura en el agua tibia. Dejar reposar

hasta que est cremosa, aproximadamente 10 minutos.

2.

Agregar 25g de harina, sal y 3 cucharadas de aceite de oliva a la mezcla de la

levadura. Revolver hasta que se mezclen y luego incorporar el resto de la harina.
Amasar la masa hasta que est suave y elstica, unos 7 minutos. Aadir slo suficiente
harina para evitar que la masa sea pegajosa. Aceitar ligeramente un recipiente grande,
colocar la masa en el recipiente y dar vuelta el bollo para cubrir con aceite ambos lados.
Cubrir con un repasador hmedo y dejar levar en un lugar clido hasta que doble su
volumen, aproximadamente 1 hora.

3.

Desgasificar la masa y volcarla en una superficie ligeramente enharinada. Estirar la

masa en un rectngulo de 1cm de espesor. Colocar en una placa para horno de
20x30cm, aceitada. Cubrir y dejar levar hasta que duplique su volumen,
aproximadamente 40 minutos. Mientras tanto, precalentar el horno a 200 C (horno
fuerte).

4.

Con el dedo, hace hoyos en la superficie de la focaccia presionando suavemente, y

rociar una cucharada de aceite de oliva por encima. Cocinar en el horno precalentado
durante 15 minutos.