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cuidados
enfermeros.
,
Ulceras. , por
pres1on
Gua de
cuidados
enfermeros.
,
Ulceras. , por
pres1on
COORDINACION
Da. Begoa Elorriaga Ameyugo
Da. Dolores Royo Pascual
INDICE DE AUTORES
INSALUD.
AREA 1
Doa Yolanda Martnez Cervantes.
Diplomada de Enfermera. A. P.Area l. Madrid.
AREA 11
Doa Mercedes Martnez Marcos
Diplomada en Enfermera. Asesora Direccin de Enfermera. A. Primaria. Madrid.
AREA VI
Doa M F Hernando Martnez
Diplomada en Enfermera. Responsable de Formacin Continuada. H. Puerta de
Hierro. Madrid.
Doa Carmen Caamao Vaz
Diplomada de Enfermera. Supervisora de Area de Garanta de Calidad y Formacin
Continuada. H.Puerta de Hierro. Madrid.
AREA VIl
Doa Antonia Hidalgo Garca
Diplomada de Enfermera. A.Primaria. Madrid.
Doa Cristina Quiralte Castaeda.
Diplomada en Enfermera. Unidad de Ulceras por Presin. H. Universitario de San
Carlos. Madrid.
Doa Rosa M Martnez Prieto.
Diplomada en Enfermera. Unidad de Ulceras por Presin. H. Universitario de San
Carlos. Madrid.
Doa Adoracin Garca Carrillo
Diplomada en Enfermera. Supervisora. Fundacin Jimnez Daz. Madrid.
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OTROS CENTROS
Don Juan Mariano Conde Antn
Diplomado en Enfermera. H. de la Fuenfra. Cercedilla. Madrid.
Don Julio Params Gonzlez
Diplomado en Enfermera. H. de la Fuenfra. Cercedilla. Madrid.
Doa Lucia Sobrino Vega.
Diplomada en Enfermera. Instituto Epidemiolgico deii.Carlos 111. Madrid.
Doa Concepcin Gonzlez de la Calle.
Diplomada en Enfermera. Supervisora. Hospital CIC y MP Carlos 111. Madrid.
Doa Rosana Sanjuan Fernndez
Diplomada de Enfermera. Hospital CIC y MP Carlos 111.
Madrid.
Apoyo Administrativo.
Doa Isabel Snchez-Campins Villota.
Asesores de Calidad
Dra. Doa Ana Sainz Rojo. Unidad de Calidad. lnsalud
Dra. Doa Beln Martnez Mondjar. Unidad de Calidad. lnsalud
Dra. Doa Paz Rodrguez Prez. Instituto Carlos 111. Escuela Nacional de Sanidad.
Madrid
Asesores de Nutricin
Dra. Doa Carmen Gmez Candelas
Dra. Doa Consuelo Lpez Mondedeu
Asesora Metodologa de Investigacin
Doa M. Teresa Moreno Casbas
11
CENTROS COLABORADORES
ARAGON
H. GENERAL SAN JORGE DE HUESCA.(ARAGON).
H. CLNICO UNIVERSITARIO DE ZARAGOZA.(ARAGON).
CENTRO DE SALUD ANDORRA DE TERUEL.(ARAGON).
H. GENERAL OBISPO POLANCO DE TERUEL.(ARAGON ).
H. COMARCAL DE ALCAIZ DE TERUEL.(ARAGON).
H. DE CALATAYUD.(ARAGON).
ASTURIAS
- A. P. DEL AREA SANITARIA 3 DE AVILES.(ASTURIAS).
CENTRO DE SALUD CASTRILLN AVILES.(ASTURIAS).
H. SAN AGUSTN DE AVILES.(ASTURIAS).
H. CENTRAL DE ASTURIAS DE OVIEDO.(ASTURIAS).
C. DE SALUD DE MIERES SUR.(ASTURIAS).
H. ALVAREZ BUYLLA DE MIERES.(ASTURIAS).
H. CARMEN Y SEVERO OCHOA DE GANGAS DE NARCEA.(ASTURIAS).
A. PRIMARIA AREA SANITARIA 8 SAMA DE LANGREO.(ASTURIAS).
BALEARES
- H. SON DURETA. PALMA DE MALLORCA. (BALEARES)
- H. CAN MISSES. IBIZA (BALEARES).
- H. VIRGEN DE MONTE TORO. MENORCA. (BALEARES).
CANARIAS
COMPLEJO H. NUESTRA S. DE CANDELARIA. STA.CRUZ DE TENERIFE.
(CANARIAS)
- H. LAS PALMAS SUR. (GRAN CANARIA-CANARIAS).
- H. GENERAL DE LANZAROTE. ARRECIFE DE LANZAROTE. (CANARIAS).
CANTABRIA.
- H. UNIVERSITARIO MARQUES DE VALDECILLA. SANTANDER. (CANTABRIA).
CASTILLA-LEON
- H. SANTIAGO APSTOL. MIRANDA DE EBRO. BURGOS. (CASTILLA-LEON).
A. PRIMARIA AREA 3. LEN. (CASTILLA-LEON).
H. VIRGEN BLANCA. LEN. (CASTILLA-LEON).
H. GENERAL RO CARRIN .PALENCIA. (CASTILLA-LEON).
H. DE SALAMANCA. (CASTILLA LEON).
C. H. SEGOVIA. (CASTILLA-LEON).
12
CASTILLA-LA MANCHA
- C. HOSPITALARIO. ALBACETE. (CASTILLA-LA MANCHA).
A. PRIMARIA AREA 5. GUADALAJARA. (CASTILLA-LA MANCHA).
C. DE SALUD DE SIGENZA. GUADALAJARA. (CASTILLA-LA MANCHA).
C. DE SALUD BALCONCILLO. GUADALAJARA (CASTILLA-LA MANCHA}.
H. GENERAL UNIVERSITARIO. GUADALAJARA. (CASTILLA-LA MANCHA).
C. DE SALUD DE SANTA BRBARA. TOLEDO. (CASTILLA-LA MANCHA).
A. PRIMARIA AREA 7.TOLEDO.(CASTILLA-LA MANCHA).
H. VIRGEN DE LA SALUD. TOLEDO.(CASTILLA-LA MANCHA).
H. PARAPLEJICOS. TOLEDO. (CASTILLA-LA MANCHA).
EXTREMADURA
- H. INFANTA CRISTINA. BADAJOZ. (EXTREMADURA).
H. SAN PEDRO DE ALCNTARA. CACERES. (EXTREMADURA).
H. CAMPO ARAUELO.NAVALMORAL DE LA MATA. CACERES.
(EXTREMADURA).
H. VIRGEN DEL PUERTO. PLASENCIA. CACERES. (EXTREMADURA).
H. CIUDAD DE CORIA. CORIA. (CACERES)
LA AlOJA
- C. DE SALUD. ARNEDO. (LA RIOJA).
MADRID
H. UNIVERSITARIO GREGORIO MARAN. (MADRID)
- H. DE LA PRINCESA. (MADRID).
H. PRNCIPE DE ASTURIAS. ALCALA DE HENARES. (MADRID).
H. LA PAZ. COMISIN CENTRAL DE ULCERAS POR PRESIN. (MADRID).
H. DE LA FUENFRIA. CERCEDILLA. (MADRID).
CLINICA PUERTA DE HIERRO. (MADRID).
H. UNIVERSITARIO SAN CARLOS. (MADRID).
H. DE MSTOLES. (MAQRID).
H. SEVERO OCHOA. LEGANS. (MADRID}.
H. 12 DE OCTUBRE. (MADRID).
MURCIA
- C. HOSPITALARIO VIRGEN DE LA ARRIXACA. EL PALMAR. (MURCIA}.
- H. RAFAEL MNDEZ DE LORCA (MURCIA}.
13
NDICE
Pag.
PROLOGO ...........................................................................................
17
l. PRESENTACION ..................................................................................
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- PREVENCION. ... .. ... ... ... ......... ... ... ... ... .......... ......................................
- ALTERACION DE LA NUTRICION POR EXCESO..............................
- ALTERACION DE LA NUTRICION POR DEFECTO............................
-RIESGO DE DETERIORO DE LA INTEGRIDAD CUTANEA................
- RIESGO DE INFECCION .................................................................
DETERIORO DE LA MOVILIDAD FISICA ...........................................
- POSICIONES TERAPEUTICAS. .........................................................
- OTROS MATERIALES ..................................................................... ~..
- CURACION ... .......... ........ ......... ...... ... ... ... ...........................................
- DETERIORO DE LA INTEGRIDAD CUTANEA ....................................
- DETERIORO DE LA INTEGRIDAD TISULAR/HISTICA .......................
51
51
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- METODOLOGIA DE EVALUACION...................................................
- MONITORIZACION...........................................................................
._ VALORACION DE INFORMES Y ANALISIS DE RESULTADOS........
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ANEXOS...................................................................................................
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101
103
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123
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PROLOGO
Los progresos del conocimiento humano se aplican hoy en da de una forma inmediata al campo de la atencin a la salud; este hecho es debido sin duda, a la altsima
valoracin que la Sociedad otorga a tener salud. Como consecuencia de dicha aplicacin se deriva la aparicin de nuevos mtodos y tcnicas que tratan de solucionar o
paliar viejos problemas del ser humano.
Dentro de estos mtodos y tcnicas cobran un papel absolutamente relevante los
cuidados de enfermera. De ellos depende, en gran medida, la calidad asistencial de los
Servicios Sanitarios y con frecuencia, la misma evolucin final de los pacientes. Es el
caso de los cuidados enfermeros de las lceras por presin el ejemplo mas representativo de lo anteriormente expuesto.
El Instituto Nacional de la Salud, ha coordinado el trabajo de un nutrido grupo de
expertos en este problema, cuyo resultado es esta Gua de Cuidados Enfermeros de las
Ulceras por Presin, elaborada y distribuida en modo de pautas y recomendaciones. El
INSALUD busca que sus directirices permitan prevenir la aparicin de lceras por presin y, en su caso, su cuidado eficaz y seguro.
Por ltimo, agradecer la labor realizada por el Dr. Jos Manuel Rodrguez Roldn,
titular de la extinta Subdireccin General de Relaciones Internas, as como la de todos
aquellos profesionales que han trabajado exhaustivamente en la elaboracin de la presente gua y en especial a las Coordinadoras de la misma Doa Begoa Elorriaga
Ameyugo y Doa Dolores Royo Pascual, a las Enfermeras Doa Mercedes Martnez
Marcos, Doa Cristina Quiralte Castaeda, Doa Rosa Mara Martnez Prieto, Doa
Cristina Cuevas Santos y a Doa Isabel Snchez-Campins Villota, apoyo Administrativo
de la desaparecida Subdireccin General de Relaciones Internas.
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l. PRESENTACION.
El objetivo primordial que persigue la edicin de esta Gua de Cuidados
Enfermeros en lceras por presin (C.E.U.P.), ha sido el de proporcionar una orientacin
sobre las pautas a seguir por los profesionales de enfermera, en la valoracin e identificacin de problemas en aquellos pacientes susceptibles de desarrollar o presentar
lceras por presin, con el fin de prevenirlas, o en su caso aplicar los cuidados enfermeros mas adecuados y eficaces para cada individuo.
La elaboracin y publicacin de esta gua C.E.U.P., forma parte de uno de los objetivos del INSALUD, cuya responsabilidad fue delegada en la extinguida Subdireccin
General de Relaciones Internas. Los antecedentes de dicha elaboracin se remontan al
ao 1993, cuando se decidi convocar a un grupo de profesionales de enfermera de
Atencin Primaria y Atencin Especializada, con el objetivo de elaborar una Gua
Prctica que sirviera en un futuro como documento bsico de actuacin en los dos niveles asistenciales. La filosofa que presidi la confeccin de aquel documento, fue la de
garantizar y mejorar la calidad asistencial, la continuidad de los cuidados de enfermera
en los dos niveles asistenciales, y adecuar el uso racional de los recursos.
El Grupo de Trabajo estuvo formado en una primera fase por profesionales de
enfermera de los dos niveles asistenciales, este grupo recopil y revis todos los documentos existentes en las instituciones relativos a las lceras por presin, detectando
que, en la mayora de estas instituciones, empleaban los parmetros de la Escala de
Norton como valoracin del paciente de riesgo, por lo que decidi utilizar dichas directrices. Se definieron los parmetros de dicha escala y se aplicaron las medidas preventivas y de planificacin de cuidados enfermeros segn necesidades del paciente.
Una vez elaborada la primera Gua Prctica sobre Prevencin y Cuidados de las
lceras por presin, se procedi a su difusin por toda la red para su discusin y anlisis. Tras esta fase, se form un segundo Grupo de Trabajo constituido tambin por profesionales de enfermera asistenciales, gestores y docentes de la Comunidad de Madrid,
facilitando de esta forma el desarrollo completo de la Gua, mejorando en un futuro su
implantacin, seguimiento y evaluacin.
El proceso seguido por el segundo Grupo, est basado en utilizar la Gua Prctica
existente, con el objetivo inicial de unificar criterios en las definiciones de los parmetros para valoracin del paciente de riesgo y redefinir la Escala de Norton, especificando sus parmetros y valorando su utilidad clnica, as como establecer criterios devaloracin diagnstica, de planificacin de cuidados, de monitorizacin y registro, evaluacin
19
20
11. INTRODUCCION.
El paciente que presenta riesgo de lceras por presin, constituye un rea de cuidados de enfermera, tanto para prevenir su aparicin, como para conseguir su curacin.
11.1. Definicin.Lesin de origen isqumico localizada en la piel y tejidos subyacentes, con prdida
de sustancia cutnea y producida por presin prolongada o friccin entre dos planos
duros.
11.2. Etiologa.Uiceras producidas por mecanismos que alteran la integridad de la piel:
-Presin: Es una fuerza que acta perpendicular a la piel como consecuencia de
la gravedad, provocando un aplastamiento tisular entre dos planos, uno perteneciente al
paciente y otro externo a l (silln, cama, sondas, etc.).
La presin capilar oscila entre 6- 32 mm. de Hg. Una presin superior a 32 mm. de
Hg., ocluir el flujo sanguneo capilar en los tejidos blandos provocando hipoxia, y si no
se alivia, necrosis de los mismos.
-Friccin: Es una fuerza tangencial que acta paralelamente a la piel, produciendo roces, por movimientos o arrastres.
-Fuerza Externa de Pinzamiento Vascular: Combina los efectos de presin y friccin (ejemplo: posicin de Fowler que produce deslizamiento del cuerpo, puede provocar friccin en sacro y presin sobre la misma zona).
11.3. Clasificacin de las lceras segn grados.Segn la afectacin de la piel, las lceras por presin se clasifican en los Siguientes grados:
-GRADO l.
Piel rosada o enrojecida que no cede al desaparecer la presin en los 30 segundos
siguientes de aliviar sta. Afecta a la epidermis.
-GRADO 11.
Piel con prdida de solucin de continuidad, vesculas y flictenas. Afecta a la epidermis y dermis superficial.
21
-GRADO 111.
Prdida de tejido que se extiende en profundidad a travs de la piel , llegando
hasta incluso la dermis profunda e hipodermis. Se presenta en forma de crter
profundo a menos que se encuentre cubierto por tejido necrtico.
-GRADO IV.
Prdida total del grosor de la piel con frecuente destruccin, necrosis del tejido o
lesin en msculo, huesos o estructuras de sostn (por ej.: tendn cpsula articular). Presenta lesiones con cavernas o trayectos sinuosos.
22
GRADO 1
GRADO 11
GRADO 111
GRADO IV
11.4. Localizacin.Las lceras por presin, normalmente, se producen en los puntos de apoyo del
cuerpo que coinciden con las prominencias o rebordes seos.
Los puntos ms susceptibles de aparicin de lceras por orden de frecuencia son:
-Sacro
-Taln
- Malolos externos
-Glteos
- Trocnteres
-Omplatos
- lsquion
-Occipucio
-Codos
- Crestas ilacas
-Orejas
- Apfisis espinosas
- Cara interna de rodillas
- Cara externa de rodillas
- Malolos internos
- Bordes laterales de los pies
23
25
Valoracin
Valoracin
Valoracin
Valoracin
Valoracin
Cada uno de los aspectos se valora en cuatro categoras con una puntuacin que
va desde 1 a 4, siendo "1" el que corresponde a un mayor deterioro y "4" el que corresponde a un menor deterioro. La puntuacin que se puede obtener oscila entre "5" (mximo riesgo) y "20" (mnimo riesgo). Se considera que una puntuacin por debajo de "14"
supone una situacin de riesgo.
La clasificacin de riesgo segn la escala sera:
-lndice de 5 a 11, muy alto riesgo.
-lndice de 12 a 14, riesgo evidente.
-lndice > 14, riesgo mnimo/no riesgo.
Se consideran personas en riesgo:
- Las que tienen parlisis cerebral o lesin medular debido a su extensa prdida de
funcin sensorial y motora.
- Las que tienen una disminucin del nivel de conciencia por cualquier causa, dado
que las percepciones normales que estimulan los cambios de postura estn reducidas o ausentes.
- Las que tienen deficiencia del estado nutricional o dieta insuficiente de aporte proteco.
- Las que tienen ms de 85 aos, debido a la mayor frecuencia de problemas de
movilidad, incontinencia, delgadez y disminucin de la capacidad del sistema circulatorio.
- Las que estn encamadas o en silla de ruedas especialmente si dependen de los
dems para moverse.
LA ESCALA DEBE UTILIZARSE DE FORMA CONTINUADA O
SEGN CRITERIO DE LA ENFERMERA
28
B. ESTADO MENTAL
C. ACTIVIDAD
D. MOVILIDAD
URINARIA O FECAL
2
-No controla uno de los dos esfnteres
permanentemente.
3
OCASIONAL
-No controla espordicamente uno o
ambos esfnteres en 24 horas.
a) ESTUPOROSO Y b) COMATOSO
1 INMVIL
1 ENCAMADO
1 URINARIA + FECAL
-Desorientacin en tiempo, lugar y -Es incapaz de cambiar de postura por si -Dependiente para todos sus movimientos -No controla ninguno de sus esfnteres.
(dependencia total).
personas.
mismo, mantener la posicin corporal o
a)Despierta solo a estmulos dolorosos,
sustentarla.
-Precisa de ayuda humana para conseguir
pero no hay respuesta verbal. Nunca est
cualquier objetivo (comer, asearse, etc).
totalmente despierto.
ENFERMEDADES CONCOMITANTES QUE CAUSAN DETERIORO EN LA PIEL: Diabetes, ACVA, Isquemia o Trombosis de MMII, Sepsis, Neoplasias con tratamiento citosttico.
MUYMALO
1
-Nutricin: Persona que realiza 1 comida
diaria. Toma un tercio del men, una
media de 1 racin de protenas/da y
menos de 1.000 Kcal. I.M.C.>=50
% estndar 60.
-lngesta de lquidos: <500cc/dia (<3
vasos)
-Temperatura corporab38,5 C-< de
35,5 c.
-Hidratacin: Edemas generalizados, piel
seca y escamosa. Lengua seca y
pastosa. Persistencia de pliegues
cutneos por pinzamiento.
E. INCONTINENCIA
NINGUNA
-Control de ambos esfnteres.
31
AMBULANTE
41
-Independiente total.
-No necesita depender de otra persona.
-Capaz de caminar solo, aunque se ayude
de aparatos con mas de un punto de
apoyo o lleve prtesis.
2ICONFUSO
2 MUY LIMITADA
2 SENTADO
2
REGULAR
-Nutricin: Persona que realiza 2
-Inquieto, agresivo, irritable, dormido.
-Slo inicia movilizaciones voluntarias con -La persona no puede caminar, no puede
mantenerse de pie, es capaz de manteescasa frecuencia y necesita ayuda para
comidas diarias. Toma la mitad del
-Respuesta lenta a fuertes estmulos
nerse sentado o puede movilizarse en
men, una media de 2 raciones de
finalizar todos los movimientos.
dolorosos.
una silla o silln.
protenas/da y 1.000 Kcal. I.M.C.> = 50
-Cuando despierta, responde verbalmente
% estndar 70.
pero con discurso breve e inconexo.
-lngesta de lquidos: 500- 1.000 ce/da
-La persona precisa ayuda humana y/o
-Si no hay estmulos fuertes vuelve a
dormirse.- Intermitente desorientacin en
(3-4 vasos).
mecnica.
tiempo, lugar y/o personas.
-Temperatura corporal: de 37,5 a 38 C.
-Hidratacin: Ligeros edemas, piel seca y
VALORACION: Pellizcar la piel, pinchar
escamosa. Lengua seca y pastosa.
con una aguja.
MEDIANO
31
-Nutricin: Persona que realiza 3
comidas diarias. Toma ms de la mitad
del men, una media de 3 raciones de
proteinas/dfa y 2.000 Kcal. I.M.C.<=20
<25.
% estndar 80.
-lngesta de lquidos: 1.000- 1.500 ce/da
(5-7 vasos).
-Temperatura corporal: de 37 a 37,5 C.
-Hidratacin: Persona que tiene relleno
capilar lento y recuperacin lente del
pliegue cutneo por pinzamiento.
BUENO
4 ALERTA
4 TOTAL
4
-Nutricin:Persona que realiza 4 comidas -Paciente orientado en tiempo, lugar y -Es totalmente capaz de cambiar de
postura corporal de forma autnoma,
diarias. Toma todo el men, una media
personas.
de 4 raciones de protenas/da y 2.000
mantenerla o sustentarla.
-Responde adecuadamente a estmulos:
Kcal. l. M.C. entre 20 y 25.
visuales, auditivos y tctiles.
% estndar 90.
-Comprende la informacin.
-lngeste lquidos: 1.500-2.000 cc/dfa (8VALORACION: Solicitar al paciente que
10 vasos).
refiera su nombre, fecha, lugar y hora.
-Temperatura corporal: de 36 a 37" C.
-Hidratacin: Persona que tiene peso
mantenido con relleno capilar rpido,
mucosas hmedas, rosadas y
recuperacin rpida del pliegue cutneo
por pinzamiento.
Tras la revisin bibliogrfica relativa a la valoracin del estado fsico general aparecen como principales indicadores de riesgo el estado nutricional y el grado de hidratacin.
El grupo de trabajo considera importante por su inters, aportar instrumentos para
que, en ausencia de servicios especializados (nutricin), los profesionales enfermeros
puedan, a travs de herramientas bsicas, obtener una valoracin del estado nutricional
del paciente, que oriente el plan de cuidados en el mbito de la prevencin de lceras
por presin.
Para la valoracin del estado fsico general del paciente utilizaremos los siguientes
parmetros: nutricin, ingesta de lquidos, temperatura corporal e hidratacin.
A.I.NUTRICION:
1.1 . Datos Antropomtricos.
1.1.1. Otros datos a tener en cuenta.
1.2. Nmero de comidas al da.
1.3. Raciones de protenas al da.
1.4. Normograma para el clculo del lndice de Masa Corporal.
A l.
A.ll.
INGESTA DE LIQUIDOS.
A.lll.
TEMPERATURA CORPORAL.
A.IV.
NUTRICION.
La nutricin es el proceso mediante el cual los alimentos se asimilan en el organismo para nutrirlo y poder sobrevivir, crecer y reforzar los tejidos desgastados.
La valoracin se realizar a travs de los siguientes parmetros:
1.1. Datos Antropomtricos.
Conjunto de datos relativos a las proporciones del cuerpo humano y de sus partes
que se evalan con el propsito de hacer una comparacin y establecer normas segn
el sexo, peso, raza, etc.
30
Los parmetros que vamos a utilizar para la valoracin del estado nutricional son:
a) Peso.
b) Talla.
e) lndice de Masa Corporal (IMC) igual a:
El peso en Kilogramos 1 la talla 2 en m. La frmula es:
IMC = Peso/Talla2 (PfT2).
d) Pliegue Tricipital (PT):
Se utiliza para valorar la masa grasa, se expresa en mm. Su medicin se realizar con un calibrador en el punto medio entre el acromion y el olcranon.
e) Circunferencia circular del brazo (CB).
Se utiliza para valorar la masa total, se expresa en cm., la medicin se realizar
con una cinta mtrica en la parte media entre el acromion y el olcranon.
f) Circunferencia muscular del brazo (CMB).
Se utiliza para valorar la masa muscular, se expresa en centmetros, y su frmula es:
CMB (cm)= CB (cm)- 0,314 x PT (mm).
d, e, f, sern comparados con los valores de estndar.
TABLA DE VALORES PROMEDIO (*)
PT
CB
CMB
HOMBRE
12,5 mm.
29,3 cm.
25,3 cm.
MUJER
16,5 mm.
28,5 cm.
23,2 cm.
(*) Servicio de Diettica y Nutricin del Hospital Ramn y 'Cajal. Comunidad Autnoma Madrid.
%Estndar=
Medida actual
Valor promedio
100
= 90% Estndar
= 80% Estndar
= 70% Estndar
= 60% Estndar
31
1 Semana
1%-2%
>2%
1 Mes
5%
>5%
3 Meses
7,50%
>7,5%
6 Meses
10%
>10%
32
- Paciente que realiza 4 comidas diari1s, toma todo el men, una media
de 4 raciones de protenas/da y 2.000 Kcal. aproximadamente.
- I.M.C. entre 20 y 25.
- % estndar 90.
MEDIANO:
REGULAR:
- Paciente que realiza 2 comidas diarias, toma la mitad del men, una
media de 2 raciones de protenas/da y 1.000 Kcal. aproximadamente.
- I.M.C. =>50.
- % estndar 70.
MUY MALO: - Paciente que realiza 1 comida diaria, toma un tercio del men, una
media de 1 racin de protenas/da y menos de 1.000 Kcal. aproximadamente.
- I.M.C. =>50.
- % estndar 60.
33
- De 36 a 37 C.
MEDIANO: - De 37 a 37,5 C.
REGULAR: - De 37,5 a 38 C.
MUY MALO:- >38,5- <35,5 C.
BUENO:
34
BUENO
MEDIANO
REGULAR
MUY MALO
NUTRICION
FRECUENCIA
4 veces al da
3 veces al da
2 veces al da
1 vez al da
INGESTA/Kcal/da
2.000 Kcal/da
1.500 Kcal/da
1.000 Kcal/da
ALIMENTOS:
Raciones:
protenas/da
Cantidad ingerida
men
I.M.C.
Raciones al da
Todo el men
3 raciones/da
Ms de la mitad
del men
<20,<25
2 raciones/da
Mitad del men
1 racin da
1/3 del men
>=50
>=50
DATOS ANTROPOPOMETRICOS:
% Estandar
90%
80%
70%
60%
INGESTA DE
LIQUIDOS
POR DIA
1.500/2.000 ce/da
(8-1 Ovasos)
1.000/1.500 ce/da
(5-7 vasos)
500/1.000 ce/da
(3-4 vasos)
<500 ce/da
(<3 vasos)
TEMPERATURA
De 36 a 37 C
De 37 a 37,5 C
De 37,5 a 38 C
>38,5 - <35,5
HIDRATACION
Piel y mucosas
hmedas y
rosadas
Relleno capilar
lento
Piel seca y
escamosa
Edemas
generalizado y
pliegue cutneo
persistente
20-25
c.
=
=
35
PARAMETROS:
B. TABLA DE VALORACION DEL ESTADO MENTAL
NIVEL DE CONCIENCIA
ACCIONES DE VALORACION
ALERTA (4)
- Orientado en tiempo, lugar y personas.
- Responde adecuadamente a estillulos:
visuales, auditivos y tctiles.
- Comprende la informacin.
APTICO (3)
- Aletargado, olvidadizo, somnoliento, pasivo,
torpe, perezoso.
- Ante un estmulo despierta sin dificultad y
permanece orientado.
- Obedece rdenes sencillas.
- Posible desorientacin en el tierT'oo, y
respuesta verbal.
CONFUSO (2)
- Inquieto, agresivo, irritable, dormido.
- Respuesta lenta a fuertes estmulos
dolorosos.
- Cuando despierta, responde veriJalmente
pero con discurso breve e inconexo.
- Si no hay estmulos fuertes vuelve a
dormirse.
- Intermitente desorientacin en ti'lmpo, lugar
y/o personas.
36
C. VALORACION DE LA ACTIVIDAD
La actividad es la realizacin de patrones o cadenas de movimientos que tienen
como objetivo conseguir una meta (como por ejemplo: caminar, sentarse, ir al bao,
etc).
Implica un objetivo funcional de bipedestacin y deambulacin.
PARAMETROS:
-AMBULANTE (4)
Independiente total, no necesita depender de otra persona. Capaz de caminar
solo, aunque se ayude de aparatos de un solo punto de apoyo o lleve prtesis.
-CAMINA CON AYUDA (3).
La persona es capaz de caminar con ayuda o supervisin de otra persona o de
medios mecnicos, como aparatos con ms de un punto de apoyo (bastones de
tres puntos de apoyo, bastn cudruple, andadores, muletas). El paciente inicia
movimientos voluntarios con bastante frecuencia, pero requiere ayuda para realizar, completar o mantener alguno de ellos.
-SENTADO (2).
La persona no puede caminar, no puede mantenerse de pie, es capaz de mantenerse sentado o puede movilizarse en una silla o silln.
Precisa ayuda de otras personas a travs de dispositivos mecnicos.
-ENCAMADO (1 ).
Falta de autonoma para realizar todos sus movimientos (dependencia total).
Precisa de ayuda para realizar actividades como: comer, asearse, etc).
DISPOSITIVOS DE AYUDA
Los dispositivos de uso ms frecuente pueden ser entre otros: muletas, silla de ruedas, andadores, bastn de tres o cuatro puntos, etc.
La funcin principal de estos dispositivos es la de ayudar a la persona discapacitada y reducir el peso del cuerpo sobre una o ambas partes de las extremidades inferiores, con el fin de llevar a cabo de una forma ms segura la marcha. En el caso de una
silla de ruedas, le ayudar a desplazarse de un lugar a otro, con comodidad.
37
D. VALORACION DE LA MOVILIDAD.
Es preciso tener en cuenta que para valorar la movilidad, no slo queda circunscrito a las extremidades, sino al conjunto de la estructura corporal (cabeza, tronco y extremidades).
38
. El portador de sonda vesical permanente conlleva un riesgo, siempre hay que vigilar el punto de apoyo y cambiar la fijacin 3 veces al da .
. Colocacin adecuada del colector evitando fugas y pinzamientos, con atencin a
los puntos de fijacin.
39
Caractersticas Definitorias:
- Peso el 1O% por encima del ideal para la talla y la constitucin corporal.
- Peso el 20% superior al ideal para la talla y la constitucin corporal.
- Pliegue cutneo del triceps superior a 15 mm. en los varones, y a 25 mm. en las
mujeres.
- Nivel de actividad sedentario.
- Patrones alimentarios disfuncionales manifiestos u observados.
- Asociacin de la comida con otras actividades.
-Concentracin del aporte de alimentos al final del da.
-Consumo de alimentos en respuesta a claves externas, como hora del da o situacin social.
-Consumo de alimentos en respuesta a claves internas distintas al hambre, por ej.:
ansiedad.
Factores relacionados.
- Aporte excesivo en relacin con las necesidades metablicas.
Nota: Este diagnstico hace referencia a personas que pueden ingerir alimentos, pero
comen inadecuadamente en cantidad o calidad.
Factores Relacionados:
- Alteracin de la circulacin.
43
- Dficit/Exceso nutricional.
- Dficit/Exceso de lquidos.
- Dficit de conocimientos.
- Deterioro de la movilidad fsica.
- Irritantes qumicos (incluyendo excreciones y secreciones corporales y medicamentos).
- Irritantes trmicos (temperaturas extremas).
- Irritantes mecnicos (presin, deslizamientos, friccin).
-Radiacin (incluyendo radiacin teraputica).
Nota: Esta es una categora diagnstica amplia que incluye diagnsticos ms especficos como: Deterioro de la integridad cutnea y Alteracin de la mucosa oral. La
utilizacin de este diagnstico es aconsejable para las lceras por presin que
afectan tejidos ms profundos que la dermis.
44
- Caries dentales.
- Halitosis.
Factores Relacionados:
- Situaciones patolgicas en la cavidad oral (radiacin aplicada en la cabeza o cuello).
- Deshidratacin.
- Traumatismos.
-Qumico: ej. alimentos cidos, drogas, agentes nocivos, alcohol.
- Mecnico: ej. dentaduras que no ajustan bien, aparatos de ortodoncia.
- Sondas: ej. endotraqueales/nasogstricas.
- Ciruga de la cavidad oral.
- Dieta absoluta durante ms de 24 horas.
- Higiene oral ineficaz.
- Respiracin oral.
- Malnutricin.
- Infeccin.
- Falta o disminucin de salivacin.
- Medicaciones.
Nota: Este diagnstico se refiere a la localizacin exacta del anterior diagnstico referido a la integridad hstica de la mucosa oral.
- Sustancias qumicas.
- Factores mecnicos (fuerzas de deslizamiento, presin, etc).
-Radiacin.
- Inmovilidad fsica.
-Humedad.
- Internos (somticos):
- Medicacin.
-Alteracin del estado nutricional (obesidad-delgadez).
- Alteracin del estado metablico.
-Alteracin de la circulacin.
- Alteracin de la sensibilidad.
- Alteracin de la pigmentacin.
- Prominencia esqueltica.
- Factores de desarrollo.
- Dficit inmunolgico.
-Alteraciones de la turgencia (cambios en la elasticidad).
Nota: Este diagnstico debe utilizarse para lesiones en el tejido epidrmico y drmico.
Incluye lesiones cutneas como: mcula, ppula, habones, escoriaciones, lceras, fisuras, esfacelos, descamacin, costra, etc.
* Inmovilidad fsica.
* Excreciones/secreciones.
*Humedad.
- Internos (somticos):
*Medicacin.
*Alteracin del estado nutricional (obesidad, delgadez extrema).
*Alteracin de la sensibilidad.
*Alteracin de la pigmentacin.
* Prominencia esqueltica.
* Factores de desarrollo.
* Dficit inmunolgico.
*Alteraciones de la turgencia (cambios de elasticidad).
* Psicognicos_.
*Inmunolgicos.
- Factores Relacionados: Los factores de riesgo anteriormente descritos.
Nota: Es un diagnstico potencial que tiene en cuenta el aspecto preventivo, para evitar las posibilidades de aparicin del problema.
47
48
- Deterioro neuromuscular.
- Deterioro musculoesqueltico.
-Depresin/Ansiedad severa.
Nota: Este es un diagnstico que se puede dar en personas encamadas con limitaciones de movimiento o fuerza muscular limitada que centra las actuaciones de
enfermera en el refuerzo y restauracin de la funcin de movilidad y en la prevencin del deterioro de la misma. La inmovilidad o la limitacin de la movilidad
puede ser etiologa de otros diagnsticos de enfermera.
49
52
- Ensear al paciente y/o cuidador medidas encaminadas a prevenir las lceras por
presin:
* Alimemtacin adecuada.
* Movilidad.
*Cambios posturales y alivios de la presin.
* Pequeos cambios de peso corporal.
* Ejercicios activos y pasivos segn el grado de movilidad.
* Cuidados cutneos.
*Proteccin cutnea en la incontinencia urinaria y fecal.
* Deteccin de la lesin tisular.
54
POSICIONES TERAPEUTICAS.
Para eliminar la compresin de los puntos de apoyo es imprescindible realizar cambios posturales cada dos horas de manera cclica las 24 horas del da. Dichos cambios
posturales estarn planificados y registrados en el plan de cuidados.
En pacientes en sedestacin los puntos de apoyo debern modificarse con la
misma frecuencia que en los encamados.
DECUBITO SUPINO
Las almohadas se colocarn:
- Una debajo de la cabeza .
-Una debajo de la cintura.
- Una debajo de los muslos.
- Una debajo de las piernas .
- Una apoyando la planta del pie.
- Dos debajo de los brazos (opcional)
Deben quedarse libres de presin:
Talones, Glteos y zona Sacro-Coxgea, Escpulas, y Codos.
Precauciones.
Las piernas deben quedar ligeramente separadas.
Los pies y manos deben conservar una posicin funcional.
Evitar la rotacin del trocnter.
DECUBITO PRONO
Las almohadas se colocaran:
- Una debajo de la cabeza.
-Una debajo del abdomen .
- Una debajo de los muslos.
- Una debajo de las piernas.
- Dos debajo de los brazos (opcional)
56
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..a,.'i'
--....
.
....
---
DECUBITO VENTRAL
INADECUADA
ADECUADA
57
OTROS MATERIALES.
Dispositivos para aliviar la presin.
TALONES Y CODOS
TALONERAS/CODERAS.
Puede aplicarse como proteccin de las zonas de riesgo, talones y codos. Son de
material absorbente, transpirable, recubierto de tejido blando de algodn ajustable
mediante velero, lo que facilita la revisin de las zonas de riesgo.
Se pueden encontrar en el mercado, reciclables y de un slo uso.
-FUNDA TUBULAR.
Guarnecida con espuma. Se utiliza para proteger codos y talones.
VENDAJES DE ALGODON.
Recubiertos con vendas convencionales, elsticas, tubulares para proteger codos
y talones.
- PIEL DE CORDERO Y FELPA.
Forrada de poliester, muy efectiva cuando se emplea en contacto directo con la
piel , proporciona una superficie elstica y adaptable que produce una dispersin
del peso, permitiendo la circulacin del aire y la evaporacin . Evita la friccin ,
absorbe la humedad y se mantiene limpia mediante lavado.
58
59
Colchn de Gomaespuma
60
VI.B. CURACION
Objetivo:
- El paciente y/o cuidador identificar el grado de afectacin de la piel y los factores desencadenantes.
- El paciente y/o cuidador colaborar en las actividades.
61
62
63
OBJETIVO DE LA EVALUACIN.
General.
Conseguir que en las distintas Instituciones se adopte la Metodologa de
Evaluacin que propone este documento como mtodo de monitorizacin para la mejora de la calidad de los cuidados de enfermera.
Especficos.
- Analizar la calidad de los cuidados de enfermera durante la estancia hospitalaria
y/o domiciliaria.
- Conocer de manera continua la calidad de los cuidados de enfermera en la prevencin y cuidados de las lceras por presin.
66
- Poblacin a estudiar.
Todos los pacientes ingresados en las unidades de hospitalizacin o domicilios
previamente establecidos.
- Clasificacin de la poblacin de estudio.
Pacientes de riesgo y no riesgo segn directrices de valoracin de Escala de
Norton Modificada (ENM).
- Fuentes de datos .
. Historia clnica del paciente .
. Hoja especfica de recogida de datos .
. Hoja de recogida de datos del plan de cuidados de enfermera establecido en la
1nstitucin.
- Mtodo de recogida de datos .
. Los datos sern recogidos por la enfermera/o responsable del paciente .
. Los datos se recogern al alta del paciente .
. La Metodologa ser establecida por cada uno de los centros: estudios prospectivos, retrospectivos y/o transversales.
Las medidas de frecuencia a tener en cuenta en funcin del tipo de estudio son
de prevalencia e incidencia.
- Estudios de Prevalencia.
Los estudios de prevalencia consisten en revisar en un determinado perodo de
tiempo, a todos los pacientes ingresados en el centro/domicilio, para determinar la
presencia o no de lceras por presin. Representan un corte transversal o fotografa instantnea del centro en lo que al fenmeno se refiere. Proporcionan informacin puntual en el momento de realizar el estudio, y aunque su validez interna
puede ser muy buena, muchos autores afirman que no detectan situaciones de
riesgo si no tienen continuidad en el tiempo.
- Estudios de Incidencia.
Los estudios de incidencia nos permiten relacionar la presencia de factores de
riesgo con la subsiguiente aparicin de lceras por presin objeto de este estudio.
Estos estudios requieren mayor esfuerzo que los de prevalencia, ya que para su
realizacin es necesario hacer un seguimiento detallado de los pacientes desde el
momento del ingreso hasta el momento del alta.
67
Vll.2.- MONITORIZACIN.
La monitorizacin es la valoracin o evaluacin sistemtica y continuada a lo largo
del tiempo de todos aquellos aspectos que se consideren relevantes en la Atencin
Sanitaria.
Toda la metodologa de evaluacin descrita anteriormente debe completarse de
forma regular con:
Monitorizacin del Proceso en Atencin Primaria y Atencin Especializada.
Proceso incluye todo lo que los profesionales sanitarios hacen AL, PARA y POR el
paciente, evalundose el nivel de aplicacin de conocimientos y tecnologas disponibles
y la relacin profesional-paciente. Se incluye en este apartado, todo lo que hace el
paciente para cuidarse, y/o todo lo que hace el cuidador para cuidar y completar de esta
forma el proceso de atencin.
La evaluacin de la calidad en base a este tipo de datos presupone que, un proceso de atencin correcto, dar como resultado una mejora en el paciente atendido. Este
enfoque permite corregir problemas y situaciones evitables; de ah la importancia que
tiene seleccionar aquellos aspectos que sabemos de antemano van a tener influencia en
el resultado de la atencin.
68
INDICADORES DE MONITORIZACION
1.- OBJETIVO.
Conseguir que a los pacientes de riesgo se les realicen cambios posturales.
INDICADOR.
% de pacientes de riesgo que tienen realizados cambios posturales.
FORMULA DEL INDICADOR
Estudio de incidencia:
N de pacientes de riesgo con cambios de p.pautados en periodo establecido.
X 100
69
2.- OBJETIVO.
Conseguir que los pacientes de riesgo tengan protegidas las zonas susceptibles de
lesin.
INDICADORES.
% de pacientes de riesgo que tienen protegidas las zonas susceptibles de lesin.
FORMULA DEL INDICADOR.
Estudio de incidencia:
N de pacientes de riesgo con zonas protegidas susceptibles de lesin en periodo establecido.
-------------------------------------------------------------------------x100
N. total de pacientes de riesgo evaluados
Estudio de prevalencia:
N de pacientes de riesgo con zonas protegidas susceptibles de lesin en da de estudio
X
100
3.-0BJETIVO.
Conseguir que los pacientes de riesgo tengan la piel limpia seca e hidratada.
INDICADOR.
% de pacientes de riesgo que tienen la piel limpia e hidratada.
FORMULA DEL INDICADOR.
Estudio de incidencia:
N de pacientes de riesgo con piel limpia e hidratada en periodo establecido.
N. total de pacientes de riesgo evaluados
70
X 100
Estudio de prevalencia:
N de pacientes de riesgo con piel limpia e hidratada en da de estudio
X 100
4.- OBJETIVO.
Conseguir que los pacientes de riesgo tengan la ropa de la cama limpia y sin arrugas.
INDICADOR.
% de pacientes de riesgo que tienen la ropa de la cama limpia y sin arrugas.
FORMULA DEL INDICADOR.
Estudio de incidencia:
N de pacientes de riesgo con ropa de cama limpia y sin arrugas en periodo establecido.
X 100
Estudio de prevalencia:
N de pacientes de riesgo con ropa de cama limpia y sin arrugas en da de estudio
X 100
5.- OBJETIVO.
Conseguir un tratamiento adecuado de las lceras.
INDICADOR.
% de pacientes de riesgo que tienen correctamente cuidadas/curadas las lceras.
71
Estudio de incidencia:
N de pacientes de riesgo que tienen correctamente cuidadas/curadas
las lceras en periodo establecido.
X
100
X 100
6. OBJETIVO.
y nutrientes adecuados.
Estudio de incidencia:
N de pacientes de riesgo que tienen aporte lquido y nutrientes
adecuados en periodo establecido.
X 100
72
X 100
INDICADORES DE MONITORIZACION
1. OBJETIVO.
Valorar el estudio de todos los pacientes mediante la Escala de Norton Modificada
(ENM).
INDICADOR.
% de pacientes valorados mediante Escala de Norton Modificada.
FORMULA DEL INDICADOR
Estudio de incidencia:
N de pacientes valorados mediante ENM en periodo de tiempo establecido
X 100
73
Estudio de prevalencia:
Nde pacientes valorados mediante ENM en da de realizacin del estudio
X 100
2.-0BJETIVO.
Determinar pacientes de riesgo y de no riesgo.
INDICADORES .
. % de pacientes de riesgo segn Escala de Norton Modificada (ENM) .
. %de pacientes de no riesgo segn Escala de Norton Modificada (ENM).
FORMULAS DE LOS INDICADORES
Estudio de incidencia y prevalencia:
N de pacientes de riesgo segn ENM
X 100
3.-0BJETIVO.
Establecer los pacientes que desarrollen lceras por presin.
INDICADOR.
% de pacientes de riesgo/de no riesgo que desarrollen lceras por presin.
FORMULA DEL INDICADOR. Segn Escala de Norton Modificada (ENM).
74
X 100
X 100
4. OBJETIVO.
Establecer los pacientes de riesgo que desarrollen lceras nuevas.
INDICADOR.
% de pacientes de riesgo que desarrollen lceras nuevas.
FORMULA DEL INDICADOR. Segn Escala de Norton Modificada (ENM).
Estudio de incidencia:
N de pacientes de riesgo que desarrollan lceras nuevas en periodo establecido
X
100
X 100
X 100
5.- OBJETIVO.
Establecer los pacientes de no riesgo que desarrollen lceras por presin.
INDICADOR.
% de pacientes de no riesgo que desarrollan lceras por presin.
FORMULA DEL INDICADOR. Segn Escala de Norton Modificada (ENM).
Estudio de incidencia:
N de pacientes de no riesgo que desarrollen lceras nuevas en periodo establecido.
---------------------------------------------------x100
N total de pacientes evaluados
6. OBJETIVO.
Determinar la aparicin de lceras por presin nuevas por paciente estudiado.
INDICADOR.
Nmero de lceras nuevas desarrolladas por paciente estudiado.
FORMULA DEL INDICADOR.
Estudio de incidencia.
N de lceras nuevas en el periodo establecido
N total de pacientes con lceras nuevas
Estudio de prevalencia:
N total de lceras en el da del estudio
N total de pacientes con lceras
76
77
VIII. INVESTIGACION.
Una de las mximas preocupaciones de la sociedad es la calidad de vida y el mantenimiento de la salud. Por otra parte, la poltica de salud de un pas necesita desarrollar una estrategia para aplicar los conocimientos y los recursos sanitarios a las necesidades y demandas sociales.
En este contexto, la investigacin es un paso imprescindible para abordar la solucin de los problemas y garantizar que las decisiones en poltica de salud se fundamenten cientficamente y se prueben factibles. Investigar es, a fin de cuentas, cambiar
el decir -yo pienso que- por decir "a la vista de lo que sabemos es muy difcil decir que
esto sea falso".
Los cuidados de enfermera buscan promover la salud, el bienestar y la calidad de
vida. La atencin de enfermera va dirigida a individuos con una amplia variedad de problemas y discapacidades de salud, tanto agudas como crnicas entre las que se
encuentran la prevencin y el tratamiento de las lceras por presin.
La mejora de la calidad de la prctica clnica presupone una clara concepcin del
significado de la calidad de los cuidados de enfermera y de la investigacin dirigida
hacia una base de conocimientos acumulativos y coherentes.
La investigacin en cuidados y, ms concretamente, en lceras por presin, tiene
por objetivo desarrollar los conocimientos que guen y apoyen todo el espectro de la
prctica de enfermera. Estos conocimientos estaran relacionados con la ocurrencia de
las lceras, sus causas, su distribucin, su historia natural, y su diagnstico, pronstico
y tratamiento, se deberan identificar las caractersticas de los enfermos, clasificarlos en
grupos, comparar los resultados clnicos correspondientes, analizar en trminos biolgicos, clnicos y estadsticos las diferencias encontradas e interpretar los hallazgos. Como
ejemplo se pueden enumerar algunos objetivos de investigacin que consideramos de
especial relevancia:
- Factores que inciden con mayor frecuencia en la aparicin de lceras.
- Relacin de cuidados de enfermera y prevencin de riesgo de aparicin de lceras.
- Ulceras por presin. Coste y repercusin social.
- Planes de cuidados y proceso de curacin de la lceras. Tiempos, estancias.
- Estudio multicntrico sobre distintos procedimientos de curacin y cuidados en las
lceras por presin.
-Valoracin de las diferentes escalas de medicin.
- Diagnsticos de enfermera relacionados con la aparicin de las lceras.
79
ANEXOS
ANEXO O
ENCUESTA DIETETICA 24 HORAS: RECOGIDA DE DATOS
DESAYUNO
MEDIA MAANA
COMIDA
1 PLATO
2 PLATO
POSTRE
MERIENDA
CENA
1 PLATO
2 PLATO
POSTRE
83
00
LIMENTO DISPUESTO
PARA EL CONSUMO
ANEXO 0.1
(J)
m
o:
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40
50
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70
> 70
13
16
20
40
50
60
70
2300
2500
2300
2300
2105
2075
1875
1700
+ 250
+ 500
2450
2750
3000
3000
2050
2700
2400
2100
650
950
1250
1700
2000
Kcal< 1)
9623
10460
9623
9623
9142
8682
7645
7113
+ 1046
+ 2092
10251
11506
12552
12552
11924
11297
10042
8786
2720
3975
5230
7113
8368
Kj.
O>
43
54
56
54
54
54
54
54
14
20
23
30
36
41
45
43
41
41
41
41
41
+ 15
+ 25
Q.
0:
w
1--
800
850
850
600
600
700
700
700
+ 600
+ 700
800
850
850
600
600
600
600
600
500
600
650
650
650
mg.
Ca
10
10
10
10
10
10
10
10
12
15
15
10
10
10
10
10
7
7
7
9
9
mg.
Fe
115
115
115
110
110
110
110
95
+ 25
+ 45
125
135
145
140
140
140
140
125
35
45
55
70
90
1-19
15
15
15
15
15
15
15
15
+5
+ 10
15
15
15
15
15
15
15
15
3
5
10
10
10
mg.
Zn
300
330
330
330
330
300
300
300
+ 120
+ 120
350
400
400
350
350
350
350
350
60
85
125
200
250
mg.
Mg
0.9
1.0
0.9
0.9
0.9
0.8
0.8
0.7
+ 0.1
+ 0.2
1.0
1.1
1.2
1.2
1.1
1.1
1.0
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0.3
0.4
0.5
0.7
0.8
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1.5
1.7
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1.8
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+ 0.2
+ 0.3
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100
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100
200
200
200
200
200
200
200
+ 200
+ 100
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:::::
(.)
2.0
2.0
2.0
2.0
2.0
2.0
2.0
2.0
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0.3
0.9
1.5
1.5
2.0
2.0
2.0
2.0
2.0
2.0
2.0
2.0
+ 1.0
+ 0.5
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60
60
60
60
60
60
60
60
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50
55
55
55
60
60
60
60
60
60
60
60
+ 20
+ 26
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575
725
750
750
750
750
750
750
575
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750
750
750
750
750
750
450
450
300
300
400
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2.5
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10
10
10
2.5
2.5
2.5
2.5
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2.5
2.5
+ 7.5
+ 7.5
>
z::l.
~
~O")
<(
(1) No se sealan necesidades de grasa pero se considera que este nutriente no debe sobrepasar el30% de la energa total. En cuanto a la composicin, el
cido linolico debe suministrar entre el 2-6% de la energa.
(2) Las necesidades en protena, se calculan para una calidad media de la dieta espaola de un NPU.70 (utilizacin neta de la protena), excepto para los lactantes que se refieren a la protena de leche.
Mujer r.estante
Muer actante
10
3
16
20
40
50
60
Sexo femenino
adolescentes y
adultos
10
13
16
20
40
50
60
Sexo masculino
adolescentes y
adultos
1/2
1
4
6
o .
Nios y Nias
Aos
EDAD
ANEXO 0.2
C)
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38,0
49,9
54,4
36,9
51,3
62,9
7,3
13,4
20,2
28,1
2350
2490
2310
2600
2900
3070
820
1360
1830
2190
41
45
43
43
53
54
20
23
29
35
575
725
750
575
725
750
300
250
300
400
2,5
2,5
2,5
2,5
2,5
2,5
10,0
10,0
10,0
2,5
0,9
1,0
0,9
1,0
1,2
1,2
0,3
0,5
0,7
0,9
1,4
1,5
1,4
1,6
1,7
1,8
0,5
0,8
11
1,3
15,5
16,4
15,2
17,2
19,1
20,3
5,4
9,0
12,1
14,5
10-12
13-14
16-19
Adoles.
Mujeres
10-12
13-15
16-19
Adoles.
Varones
1
1-3
4-6
7-9
NIOS
EDAD
100
200
200
100
200
200
60
100
100
100
2,0
2,0
2,0
2,0
2,0
2,0
0,3
0,9
1,5
1,5
20
30
30
20
30
30
20
20
20
20
5-10
9-18
5-9
5-10
5-10
5-10
5-10
FE
Miligr.
0,6-0,7 5-10
0,6-0,7 12-24
0,5-0,6 14-28
0,6-0,7
0,6-0,7
0,5-0,6
0,5-0,6
0,4-0,5
0,4-0,5
0,4-0,5
ACIDO
RIBOPESO
ACIDO
TIAMINA
RETINOL
ENERGIA
CA
VIT. 812 ASCORFLAVI- NIACINA
VIT. D
PROTEICORPOFOLICO
Mili(VIT. A)
KiloMicrogr. BICO gramos
NA
Milig.
Microg.
NAS
RAL
Microgr.
gramos
Microcaloras
Miligr.
Miligramos
Kilogramos
**
gramos
gramos
ANEXO 0.3
e;)
e:
o:
::::1
Q
-o
e1
e
@
3CD
~
o111
m
::::1
;-
a.
e:
(')
CD
e:
;
a.
-....1
00
CALOR lAS
162
225
147
175
107,5
35
87
176
114
192,5
ALIMENTOS
Leche de cabra
(250 ce). 1 taza
Leche entera
~olvo (250 ce)
Ogrs.
Leche en polvo
descremada
(250 ce). 50 grs.
Leche condensada
&250 ce). 2 cuch.
Ogrs.
Requesn. 50 grs.
Queso de cabra.
50 grs.
Queso de bola.
50 grs.
Queso de Burgos
50 grs.
Queso de Cabrales
50 grs.
10,2
9,5
13
16,2
7,5
14
350
105
450
150
50
0,4
8
9
84
600
276
475
300
2,52
0,5
15
7,5
CALCIO
(mg)
2,4
18
7,8
10
PROTEINAS GRASAS
(grs.)
(grs.)
0,5
0,15
0,5
155
20
155
20
0,005
0,01
0,005
0,005
0,22
0,15
0,22
0,35
0,15
0,01
25
0,15
0,5
0,1
0,9
0,4
0,5
0,5
VIT. 8 2
(mg)
0,02
0,17
0,09
0,12
0,1
VIT. 8 1
(mg)
120
20
300
137
300
VIT. A
(U.I.)
0,12
0,3
0,18
0,5
0,25
HIERRO
(mg)
0,05
0,05
0,05
0,05
0,1
0,3
1,5
2,5
VIT. C
(U.I.)
0,06
0,5
0,24
0,75
0,25
NIACINA
(mg)
ANEXO 0.4
rJ)
::;
o;
ro
"O
g
Q
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;.
a.
11)
e:
(')
C>
e
;
a.
(X)
(X)
152,5
150
182
375
280
190
156
300
250
Queso Camembert
50 grs.
Queso de nata
50 grs.
Queso Rochefort
50 grs.
Carne de cerdo
menos grasa
100 grs. limpios
Carne de ternera
semigrasa
100 grs. limpios
Carne de ternera
l}'lagra 1oogrs.
limpiOS
Carne de vaca
grasa 100 grs.
Carne de vaca
semigrasa
100 grs.
--
210
CALOR lAS
Queso Gruyre
50 grs.
ALIMENTOS
18
17
19,5
19
15
13
11,2
13
15
19
25
12
25
35
15,2
10,5
23
16,5
PROTEINAS GRASAS
{grs.)
{grs.)
10
10
10
350
150
81
350
CALCIO
{mg)
2,5
2,5
2,4
2,1
1,7
1,4
0,2
0,5
0,2
0,5
HIERRO
{mg)
40
50
20
40
150
150
120
200
VIT. A
{U. l.)
0,06
0,06
0,14
0,06
0,6
0,3
0,01
0,02
0,02
0,005
VIT. 8 1
{mg)
0,16
0,15
0,25
0,16
0,2
0,15
0,22
0,23
0,23
0,22
VIT. 8 2
{mg)
3,7
3,35
6,3
3,6
2,5
. 0,2
0,2
0,2
0,05
NIACINA
{mg)
VIT. C
(U. l.)
C')
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a.
o
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(')
a.
(1)
<O
00
20
13,6
9,6
160
200
320
260
130
104
104
112
120
105
Carne de conejo
100 grs.
Carne pollo
100 grs.
Carne de pato
100 grs.
Carne de pavo
100 grs.
Hi%ado de vaca
1 Ogrs.
Riones. 80 grs.
Sesos. 80 grs.
Vsceras en
general. 80 grs
Carne de caballo
100 grs. limpios
Chorizo. 50 grs.
0,10
.
1,7
15
5
6
18
12
0,08
0,08
1,6
2
9,6
0,07
0,15
0,04
1,5
2,4
3
~
e
2
.
2,4
0,16
O, 1
140
2,4
9,6
4,8
5,6
4,8
1,6
0,4
240
4,2
16
5,6
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"'~-
C1)
Ul
~
o
a:
(')
c.
C1)
G)
e
;
10
15
2,5
VIT. C
(U.I.)
4,5
0,15
0,20
0,16
0,18
0,15
0,17
NIACINA
(mg)
0,40
0,09
0,09
0,10
0,05
0,07
0,07
VIT. 8 2
(mg)
700
30
VIT. 8 1
(mg)
14
1,5
2,4
2,5
2,5
VIT. A
(U.I.)
10
21
16
12
16
11
HIERRO
(mg)
20
29
15
10
20
13
CALCIO
(mg)
10
12,8
20
17
18
20
18
250
Carne de oveja
100 grs. da
(250 ce). 50 grs.
19
PROTEINAS GRASAS
(grs.)
(grs.)
200
CALORlAS
Carne de vaca
magra 100 grs.
ALIMENTOS
co
12
15
6
160
160
80
160
144
75
100
120
170
175
Salchichas
Francfort. 80 grs.
Un huevo
Arenques frescos
100 grs. limpios
Atn fresco
80 grs. limpios
Bacalao fresco
100 grs. limpios
Besugo fresco
100 grs. limpios
Bonito fresco
100 grs. limpios
Bo3uerones
1 Ogrs. limpios
Caballa fresca
100 grs. limpios
20
20
16,8
17
17
16
19
18
13
210
Salchichn. 50 grs.
20
10
10
3,6
0,5
40
500
28
30
20
30
12
0,08
0,8
0,6
0,9
1,1
1,5
15
10
100
40
7,2
11,2
1,8
2,1
7,5
10
95
HIERRO
(mg)
13
Mortadela. 50 grs.
CALCIO
(mg)
PROTEINAS GRASAS
(grs.)
(grs.)
150
CALOR lAS
Jamn magro
50 grs.
ALIMENTOS
1,2
1,5
0,03
0,10
0,10
0,12
100
100
80
0,08
0,08
0,04
0,06
0,06
0,08
0,20
0,20
0,08
0,08
0,08
0,16
0,15
2,7
2,7
2,2
2,2
3,5
0,15
0,07
500
0,05
0,5
0,10
0,05
0,16
2,5
NIACINA
(mg)
0,8
VIT. 8 2
(mg)
0,35
VIT. 8 1
(mg)
0,15
VIT. A
(U.I.)
VIT. C
(U. l.)
C>
tn
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a
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CD
ar
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tn
c..
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m
CD
c..
e
;
ce
_.
80
85
100
90
115
100
80
90
125
75
Gallos
100 grs. limpios
Gambas y similares
100 grs. limpios
Langosta
1O grs. limpios
Langostinos
1O grs. limpios
Lenguado
1O grs. limpios
Merluza
100 grs. limpios
Mero
100 grs. limpios
Palometa
100 grs. limpios
Pescadilla
100 grs. limpios
170
CALOR lAS
Calamares
100 grs. limpios
Chicharros y
Jureles
100 grs. limpios
ALIMENTOS
17
19
19
19
19
18
17
18
18
14
20
0,5
0,7
0,7
0,5
2,5
4,3
1,3
10
PROTEINAS GRASAS
(grs.)
(grs.)
28
30
30
30
22
190
100
11 o
30
144
20
CALCIO
(mg)
0,8
1,5
1,5
0,8
0,8
1,7
0,5
1,8
0,8
1,7
HIERRO
(mg)
250
100
VIT. A
(U.I.)
0,06
0,05
0,10
0,05
0,07
0,08
0,13
0,08
0,07
0,07
0,08
VIT. B1
(mg)
0,08
0,08
0,05
0,10
0,08
0,15
0,60
0,15
0,07
0,07
0,20
VIT. B2
(mg)
2,2
2,4
1,9
2,4
2
2
VIT. C
(U.I.)
2,7
NIACINA
(mg)
::;,
m
o:
"C
ii3
Ul
(1)
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ar
3
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Ul
a.
o
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D>
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(1)
G>
e
;
CD
1\)
262
60
886
247
150
150
288
264
286
Trucha
100 grs. limpios
Pumo
1 O grs. limpios
Ra8e
1 Ogrs. limpios
Bacalao seco
80 grs.
Atn y bonito
en aceite. 50 grs.
Sardinas en
aceite. 50 grs.
Garbanzos. 80 grs.
Judias secas
blancas o pintas
80 grs.
Lentejas. 80 grs.
Ajos. 25 grs.
en un gu1so
15 grs. limpios
25
33
160
Sardinas
100 grs. limpios
Ace~as
CALOR lAS
ALIMENTOS
1'1
17
16
16
12,5
11,5
49,6
19
13
18
22
0,05
150
0,05
3,8
5,6
48
1,6
0,45
5,6
104
0,05
0,08
0,02
0,09
0,1
0,6
1,6
0,16
0,32
80
4.200
1,6
0,16
0,28
24
1,2
0,14
0,36
120
6,4
104
5,6
3,5
4,8
2,3
2,8
NIACINA
(mg)
O, 19
0,1
0,2
0,05
0,07
0,05
0,21
VIT. 8 2
(mg)
0,02
0,02
0,09
0,10
0,02
0,05
0,08
VIT. 8 1
(mg)
50
50
100
VIT. A
(U.I.)
1,1
0,6
1,5
2,5
HIERRO
(mg)
170
21
74
30
40
30
100
CALCIO
(mg)
11
11
1'1
0,3
10
6,5
PROTEINAS GRASAS
(grs.)
(grs.)
2,2
52,5
VIT. C
(U .l.)
C')
:::1
o:
(/)
"C
"C
C1)
a
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m
:::1
r
a.
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01
(')
C1)
a.
e
;
c.v
<O
40
70,5
37,5
45
20
170
Col de Bruselas
150 grs. limpios
Col repollo
150 grs. limpios
Coliflor
150 grs. limpios
Escarola
150 grs. limpios
Patatas
200 grs. limpios
grs. limpios
tr~ueros
30
18
Cardo
100 grs. limpios
Esprragos
40,5
1,7
4,5
2,4
7,5
1,4
0,5
1,5
0,3
0,2
0,2
0,45
0,3
0,4
0,2
0,2
0,3
30
20
80
38,5
75
35
100
30
202
Apio, un tallo
Berenjenas
150 grs. limpios
75
0,3
4,5
75
Alcachofas
150 grs. limpios
CALCIO
(mg)
CALOR lAS
ALIMENTOS
PROTEINAS GRASAS
(grs.)
(grs.)
1,5
1,2
1,7
1,5
0,6
2,25
1,5
1,2
0,2
2,25
HIERRO
(mg)
1.500
2.300
150
150
300
50
0,22
0,20
0,07
0,22
0,01
0,24
0,03
0,01
0,06
0,027
45
0,30
VIT. 8 1
(mg)
420
VIT. A
(U.I.)
0,27
0,06
O, 12
O, 15
0,07
0,24
0,04
0,03
0,06
0,028
0,015
VIT. 8 2
(mg)
1,5
0,4
0,9
0,4
1,4
0,2
0,2
1,2
0,2
1,2
NIACINA
(mg)
12
40
11
112
75
135
7,5
7,5
VIT. C
(U. l.)
::S
Cil
Ul
5;
'O
Ul
e
~
CD
3
~
;-
::S
Ul
c.
Q)
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CD
(')
C)
e
:;;
c.
co
58
16
6,5
45
45
20
21
20
Judias verdes
150 grs. limpios
Lechuga
100 grs.limpios
Pegino
5 grs. limpios
Pimiento verde
150 grs. limpios
Pimiento rojo
150 grs. limpios
Rbano
100 grs. limpios
Remolacha
50 grs. limpios
Tomates
100 grs. limpios
1,1
2,1
2,1
0,4
1,3
3,6
0,3
0,5
0,1
0,4
0,4
0,5
0,2
0,45
11
12,5
30
12
12
7,5
30
84
378
66
Berzas
150 grs. limpios
1,05
30
0,4
100
6,75
25
0,4
120
CALCIO
(mg)
6,6
3,4
0,45
PROTEINAS GRASAS
(grs.)
(grs.)
85
37,5
CALOR lAS
Guisantes frescos
100 grs. limpios.
Habas
100 grs. limpios
1 Ogrs. limpios
Es~inacas
ALIMENTOS
0,6
0,5
1,2
1,05
1,05
0,15
0,8
1,5
1.000
10
30
1.500
450
10
2.000
750
3.023
0,07
0,01
0,03
0,10
0,10
0,02
0,04
0,12
0,24
0,30
200
2
3,3
0,35
0,15
VIT. 8 1
(mg)
6.000
15.000
VIT.A
(U.I.)
4,5
HIERRO
(mg)
0,04
0,03
0,03
0,12
0,12
0,02
0,08
0,15
0,5
0,2
0,3
1,5
1,5
0,1
0,2
0,75
1,8
20
24
150
150
10
18
22,5
188
25
1,8
0,18
0,36
25
75
VIT. C
(U.I.)
1,5
NIACINA
(mg)
0,20
0,30
VIT. 82
(mg)
iil
o:
:::::1
"'O
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ffi
Q
a
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3
ID
m
:::::1
it
c.
m
11>
e:
oe
ID
c.
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U'1
(O
0,7
30
0,5
0,9
40
65
64,5
82,5
82,5
37,5
60
300
Hi%os
1 Ogrs. secos
Mandarina
150 grs. limpios
Manzana
150 grs. limpios
Melocotn
150 grs. limpios
Meln
150 grs. limpios
Carne de
membrillo. 80 grs.
Mermeladas
100 grs.
1
0,32
1,05
1,2
0,6
1,2
0,3
0,08
0,3
0,3
0,6
0,3
0,4
0,8
28
0,6
0,8
40
0,7
30
0,3
1,9
90
Ciruelas
150 grs. limpios
12
30
15
49,5
53
0,3
0,32
0,75
0,9
0,45
0,6
0,6
360
1.800
1.500
150
300
0,02
0,008
0,07
0,03
0,06
0,12
0,02
0,016
0,06
0,07
0,045
0,045
0,05
0,02
0,56
0,9
1,3
0,3
0,3
0,5
45
12
90
. 0,3
0,07
0,03
100
0,06
60
0,3
0,07
0,03
60
100
7,5
0,7
0,06
0,09
600
15
0,6
0,09
0,07
975
0,6
30
0,6
150
1,05
VIT.C
(U .l.)
0,09
4,7
NIACINA
(mg)
0,06
0,04
VIT. 8 2
(mg)
3.500
0,06
VIT. 8 1
(mg)
0,75
10.000
VIT. A
(U.I.)
30
1,6
0,70
90
40
0,3
0,2
HIERRO
(mg)
1,5
1,5
CALCIO
(mg)
81
40
Zanahoria
100 grs. limpios
PROTEINAS GRASAS
(grs.)
(grs.)
Albaricoque
150 grs. limpios
Cereza
150 grs. limpios
CALORIAS
ALIMENTOS
o:
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Q
"'roen
(1)
3
~
e
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m
::;:
;;-
c.
e:
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C>
c.
(1)
O)
<O
0.09
0,06
0,07
120
0,9
0,88
1
28,5
0,8
40
0,6
0,64
7
1,5
1,3
5,6
8
140
150
90
33
97,5
288
315
288
288
280
40
Pltanos
150 grs. limpios
Pera
150 grs.limpios
Sanda
150 grs. limpios
Uvas
150 grs. limpios
Arroz. 80 grs.
Bollo suizo
Galletas Mara
60 grs.
Macarrones, fideos,
etc. 80 grs.
Pan blanco
100 grs./1 Racin
Azcar
1Ogrs./racin
4,2
0,7
0,9
1,95
0,8
0,48
4,2
0,15
0,45
0,45
30
16
27
15
15
1,4
0,8
0,72
0,3
0,45
0,75
1,5
40
0,4
300
30
O, 11
0,09
0,04
0.03
0,03
0,07
0,06
0,04
0,03
0,03
0,02
0,06
0,045
0,06
0,06
0,55
0,6
40
150
0,02
0,30
0,05
0,12
VIT. 8 2
(mg)
300
Pasa 50 grs.
0,7
0,6
11
49,5
0,3
0,3
0,4
1,5
40
VIT. 8 1
(mg)
Naranja jugo
100 grs.
VIT. A
(U.I.)
63
HIERRO
(mg)
Naranja
150 grs. limpios
CALCIO
(mg)
CALORIAS
ALIMENTOS
PROTEINAS GRASAS
(grs.)
(grs.)
1,1
0,8
0,6
7,5
7,5
7,5
1,36
1,36
0,3
0,2
12
1
0,8
0,9
50
82,5
VIT. C
(U.I.)
0,2
0,3
NIACINA
(mg)
:::>
6;
"'Q
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el
(!)
a!11
3.
(!)
o
1/1
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e:
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S::
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S::
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c.o
.....
90
Miel. 30 grs./racin
0.09
0,5
0,9
2,5
24,5
41
0,18
1,5
380
Tocino. 50 grs.
960
216
0,03
Margarina
30 grs./racin
5,1
216
Mantequilla
30 grs./racin
24,6
36
2,1
48
15
2,4
300
0,18
0,45
0,02
0,7
0,66
0,36
NIACINA
(mg)
0,12
0,04
0,01
VIT. 82
(mg)
0,01
0,24
VIT. 8 1
(mg)
VIT. A
(U .l.)
49,5
1,5
HIERRO
(mg)
CALCIO
(mg)
442
0,09
PROTEINAS GRASAS
(grs.)
(grs.)
Aceite. 50 ce.
diarios persona
Chocolate
60 grs./racin
L....
CALORIAS
ALIMENTOS
0,9
VIT. C
(U .l.)
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o:
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C)
ANEXO 1
NORMOGRAMA DE NORTON
Talla
Peso
cm
kg
125
130
IMC
140
135
140
130
70
120
145
60
150
50
155
40
160
30
165
170
20
175
180
185
190
195
200
150
10
110
100
95
90
85
80
75
70
65
60
55
50
45
40
35
30
25
205
210
99
APENDICES
APENDICE 1
RECOMENDACIONES GENERALES PARA LA CURACION EN CADA GRADO Y/0
CARACTERISTICA DE LAS ULCERAS POR PRESION
GRADO 1
Definicin:
Piel rosada o enrojecida que no cede al desaparecer la presin en los 30 segundos
siguientes de aliviar sta. Afecta a la epidermis.
Actuaciones de Enfermera:
- En caso de que haya presencia de dolor, consultaremos con el mdico la posibilidad de pautar un analgsico antes de la cura.
- Limpieza con Suero Fisiolgico al 0,9%
- Productos especficos:
* PASTA:
xido de zinc.
* APOSITOS:
Carboximetilcelulosa sdica.
*SOLUCIONES: Povidona yodada.
-Almohadillado y proteccin, si procede. Utilizaremos los mtodos tradicionales de
almohadillado:
ALGODON: Para proteccin de la zona (talones ... ), normalmente fijado con vendaje (pondremos la fecha del cambio y vigilancia cada 24 horas).
103
GRADO 11
Definicin:
Piel con prdida de solucin de continuidad, vesculas y flictenas. Afecta a la epidermis y dermis superficial.
Actuaciones de Enfermera:
- En caso de que haya presencia de dolor, (actuar como en grado 1).
- Limpieza de arrastre con suero fisiolgico al 0,9%
- Productos especficos:
*PASTA:
Carboximetilcelulosa sdica.
* POMADA: Colagenasa
Fibrinolisina.
* GELES:
Copolmero de almidn.
Carboximetilcelulosa sdica.
* APOSITOS: Carboximetilcelulosa sdica.
Glicerina.
Hidrorreguladores.
Silicona
* POLVO MICRONIZADO: Catalasa.
GRADO 111
Definicin:
Prdida de tejido que se extiende en profundidad a travs de la piel, llegando hasta
incluso la dermis profunda e hipodermis. Se presenta en forma de crter profundo a
menos que se encuentre cubierto por tejido necrtico.
Actuaciones de Enfermera:
- En caso de que haya presencia de dolor, seguir la misma indicacin que para
grado 1y 11.
- Limpieza de arrastre con suero fisiolgico al 0,9% ..
- Actuacin segn la caracterstica que presente la lcera por presin en cada fase:
104
1. NECROSIS:
Definicin:
Afectacin tisular con dos apariencias , placa necrtica seca, dura y superficial o tejido
esfacelado, hmedo y blando.
Objetivo:
Eliminar el tejido necrtico sin daar el tejido sano, mediante:
* Desbridamiento manual si procede.
*Desbridamiento quirrgico si procede.
* Desbridamiento enzimtico.
2. EXUDACION:
-Objetivo:
Realizar la absorcin del exceso de exudado.
GELES:
APSITOS:
GRAN ULOS:
Granulado de Agar.
Espuma de poliuretano, Alginato clcico, Hidropolimrico,
Glicerina, Carbn activado, Hidrorreguladores.
Dextranmero, Carboximetilcelulosa sdica.
105
3.CAVITACION:
Rellenar el lecho de la lcera con productos especficos.
PASTA:
GELES:
CINTA:
APOSITO:
GRAN ULOS:
Carboximetilcelulosa sdica.
Copolmero de almidn.
Carboximetilcelulosa sdica gel.
Agar granulado.
Alginato clcico
Espuma de poliuretano.
Alginato clcico.
Hidropolimrico
Glicerina.
Colgeno.
Carbn Activado.
Dextranmero
Carboximetilcelulosa sdica.
4. TUNELIZACION:
ESPIRAL:
5. GRANULACION:
PASTA:
GELES:
Carboximetilcelulosa sdica.
Copolmero de almidn.
Carboximetilcelulosa sdica gel.
Agar granulado.
APOSITO:
Carboximetilcelulosa sdica.
Agar hmedo.
Glicerina.
Colgeno
Hidrorreguladores.
- Almohadillado y proteccin (segn se explica en grado 1).
106
GRADO IV
Definicin:
Prdida total del grosor de la piel con frecuente destruccin, necrosis del tejido o
lesin en msculo, huesos o estructuras de sostn (por ej.: tendn, cpsula articular).
Presenta lesiones con cavernas o trayectos sinuosos.
Actuaciones de Enfermera:
- En caso de que haya presencia de dolor, seguir la misma indicacin que para los
grados 1,11 y 111.
- Limpieza de arrastre con suero fisiolgico al 0,9%.
- Actuacin segn la caracterstica que presente la lcera por presin en cada fase.
1. NECROSIS HUMEDA:
Definicin:
Tejido esfacelado hmedo y blando.
Objetivo:
El mismo que para grado 111.
POMADA:
GELES:
APOSITO:
Colagenasa
Fibrinolisina
Carboximetilcelulosa sdica gel. Agar granulado.
Alginato clcico
Agar hmedo.
Glicerina.
Carbn activado.
107
2. EXUDACION:
Absorcin de exceso de exudado.
GELES:
CINTA:
APOSITO:
GRAN ULOS:
Agar granulado.
Alginato clcico.
Espuma de poliuretano.
Alginato clcico.
Hidropolimrico.
Glicerina
Carbn activado.
Dextranmero
3. CAVITACION
Rellenar el lecho de la lcera con productos especficos.
GELES:
APOSITO:
GRANULOS:
4. TUNELIZACION:
CINTA:
Alginato clcico.
5. GRANULACION:
GELES:
Carboximetilcelulosa gel.
Agar granulado.
APOSITO:
Agar hmedo.
Glicerina
- Almohadillado y proteccin (segn se explica en grado 1).
108
INFECCION
Si hay signos de infeccin, se consultara con el mdico para instaurar el tratamiento adecuado.
OBJETIVO:
Eliminar la infeccin.
Actuaciones de Enfermera:
-CULTIVO:
Realizar toma de exudado o de muestra al menor signo de infeccin, siguiendo las
indicaciones del laboratorio de cada centro.
-LIMPIEZA:
Suero fisiolgico al 0,9%.
Si sospecha de infeccin por anaerobios, utilizar perxido de hidrgeno
(Agua Oxigenada diluida al 3% o 6%).
- Productos Especficos:
GELES:
Copolmero de almidn.
CINTA:
Alginato clcico.
APOSITO:
Alginato clcico.
Glicerina.
Colgeno.
Carbn activado.
- Almohadillado y proteccin (segn se explica en grado 1).
109
110
APENDICE 11
B. APSITOS
HIDROCELULARES: Espuma de poliuretano
ALGINATO: Alginato clcico.
HIDROCOLOIDE: Carboximetilcelulosa sdica.
HIDROGELES: Agar, Hidropolimrico.
GLICERINA: Glicerina.
COLAGENO: Colgeno.
CARBON: Carbn activado.
SILICONA: Gel de silicona.
HIDRORREGULADOR: Carboximetilcelulosa sdica ms Alginato clcico.
111
C. SOLUCIONES.
SUERO SALINO ISOTONICO: Cloruro sdico al 0,9%.
AGUA OXIGENADA: Perxido de hidrgeno.
ACIDO ACETICO: Acido actico al 5%
POVIDONA YODADA: Povidona yodada al 1O %.
D. GRNULOS Y POLVO.
DEXTRANOMERO:De~rnnmern.
112
A.1 PASTAS:
OXIDO DE ZINC
Composicin:
xido de zinc ........... .
Indicacin:
Ulceras por presin de grado 1
Recomendacin: Ulceras por presin de grado l. Eliminar los restos de pomada
con vaselina lquida o con aceite, para disolver el producto sin
daar los tejidos por friccin o arrastre.
Interaccin:
No descritas.
Contraindicacin: No descritas.
HIDROCOLOIDE
Composicin:
Indicacin:
Recomendacin:
113
A.2 POMADAS:
Al hablar de pomadas, nos referimos a las enzimticas, de las cuales existen
muchas en el mercado, aunque actualmente la curacin de las Ulceras por presin se
realiza principalmente con dos tipos.
COLAGENASA
Composicin:
Colagenasa ......
Indicacin.
Desbridamiento de tejido necrtico seco o esfacelos.
Recomendacin: Ulceras por presin de grados: 11 - 111 y IV, aplicar en capa fina
(2-3 mm.), cubriendo con gasa estril humedecida con Suero
Fisiolgico al 0,9%.
Interaccin:
Con antispticos, detergentes y jabones.
Contraindicacin: Pacientes que presenten hipersensibilidad a cualquiera de sus
componentes. Ulceras infectadas.
FIBRINOLISINA
Composicin:
Indicacin:
Recomendacin:
Fibrinolisina ....... ..
Desbridamiento de tejido necrtico seco o esfacelos.
Ulceras por presin de grados 11- 111 y IV,aplicar en capa fina ( 2
- 3 mm. ) cubriendo con gasa estril humedecida con Suero
Fisiolgico al 0,9%.
Interaccin:
Preparados de mercurio y materiales de origen bovino.
Contraindicacin: Hipersensibilidad a algunos de sus componentes.
Hiperemia local.
A.3- GELES:
COPOLIMERO DE ALMIDON
Composicin:
Copolmero de almidn .........
Indicacin:
Favorece la desbridacin, la granulacin y la epitelizacin de las
lceras por presin. Se puede utilizar en lceras infectadas.
Recomendacin: En lceras por presin de grados 11 y 111 , en necrosis, cavitadas
y 1 o infectadas. Aplicar en capa de 5 mm. de espesor aproximado.
Interaccin:
No descritas.
Contraindicacin: No descritas.
114
CARBOXIMETILCELULOSA SODICA
Composicin:
Carboximetilcelulosa sdica en forma de gel. ....
Indicacin:
En lceras por presin de grado 111 y IV, con presencia de tejido
necrtico seco o esfacelado.
Recomendacin: En lceras por presin de grado 11,111 y IV, con tejido necrtico y
1 o de granulacin y cavitadas. Aplicar en capa de Smm. de
espesor.
Interaccin:
No descritas.
Contraindicacin: No se conocen.
AGAR
Composicin:
Indicacin:
Interaccin:
Con antispticos locales.
Contraindicacin: lceras por presin secas e infectadas.
B. APOSITOS:
Se considera como apsitos, aquellos productos comercializados como tales, adherentes o no adherentes, con propiedades especficas para la curacin de las lceras por
presin. No est incluido en este apartado el apsito convencional de gasa o compresa
estril, fijado con adhesivo, ya que se considera como complemento para la oclusin o
el almohadillado de la lesin.
HIDROCELULARES:
ESPUMA DE POLIURETANO
Composicin:
Espuma de poliuretano........
Indicacin:
lceras por presin de grado 111 y IV, exudativas.
Recomendacin: lceras por presin de grado 111 y IV, exudativas, cavitadas.
Interaccin:
Con el perxido de hidrgeno y soluciones de hipoclorito disminuye su capacidad de absorcin.
Contrai ndicacion: lceras por presin infectadas y en necrosis seca.
ALGINATO:
ALGINATO CALCICO
Composicin:
Extracto de algas.(alginato clcico) ......
Indicacin:
lceras por presin de grado 111 y IV, exudativas, infectadas,
tiene accin hemosttica.
Recomendacin: lceras por presin de grado 111 y IV, con necrosis hmeda,
exudativas, cavitadas y 1 o infectadas.
Interaccin:
Con antispticos locales.
Contraindicacin: En necrosis seca.
HIDROCOLOIDE:
CARBOXIMETILCELULOSA SODICA
Composicin:
Carboximetilcelulosa sdica .........
Algunos tienen una presentacin transparente.
Indicacin:
lceras por presin de grado 1, 11 y 111 .
Recomendacin: lceras por presin de grado 1, 11 y 111, con tejido necrtico y 1
o de granulacin. Colocar el apsito sobrepasando los bordes
de la lesin. La presentacin transparente se debe utilizar en
lceras por presin de grado l.
116
Interaccin:
No se conoce.
Contraindicacin: En lceras por presin de grado IV e infectadas.
HIDROGELES:
AGAR
Composicin:
Agar.......... .
Presentacin hmeda.
Indicacin:
lceras por presin de grado 111 y IV.
Recomendacin: lceras por presin de grado 111 y IV, necrosis hmeda y tejido de granulacin. Colocar el apsito sobrepasando los bordes de la lesin.
Interaccin:
No conocidas.
Contraindicacin: En lceras por presin infectadas y en necrosis seca.
HIDROPOLIMERICO
Composicin:
Gel hidropolimrico.........
Indicacin:
lceras por presin de grado 111 y IV, exudativas.
Recomendacin: lceras por presin de grado 111 y IV, exudativas, cavitadas
Colocar el apsito sobrepasando los bordes de la lesin.
Interaccin:
No se conocen.
Contraindicacin: lceras por presin con tejido necrtico seco, e infectadas.
GLICERINA:
Composicin:
Indicacin:
Recomendacin:
Glicerina .......
En lceras por presin de grado 11,111 y IV, e infectadas.
lceras por presin de grado 11,111 y IV, infectadas, cavitadas.
activa la granulacin, accin desbridante, absorbe exudado.
Colocar el apsito sobrepasando los bordes.
Interaccin:
No se conocen.
Contraindicacin: No se conocen.
COLAGENO:
Composicin:
Indicacin:
Interaccin:
No se conocen.
Contraindicacin: No se conocen.
CARBON ACTIVADO:
Carbn activado .........
Composicin:
lceras por presin exudativas de grado 111 y IV. Posee accin
Indicacin:
desbridante y bactericida.
Recomendacin: lnhibidor del mal olor. lceras por presin de grado 111 y IV infectadas, cavitadas y exudativas.
Interaccin:
No se conocen.
Contraindicacin: No se conocen.
SILICONA:
Composicin:
Indicacin:
Recomendacin:
Interaccin:
Contraindicacin:
HIDRORREGULADORES:
Actualmente se estn incorporando al mercado productos combinados de
Hidrocoloide y Alginato, que complementan sus acciones y aumentan su capacidad
de absorcin.
CARBOXIMETILCELULOSA SODICA:
Composicin:
Carboximetilcelulosa sdica ms Alginato clcico.
Indicacin:
lceras por presin de grado 11 y 111
Recomendacin: lceras por presin de grado 11 y 111., en necrosis, exudativas y
ayuda a la granulacin. Colocar el apsito sobrepasando los bordes de la lcera.
Interaccin:
No se conocen.
Contraindicacin: lceras por presin de grado IV e infectadas.
C. SOLUCIONES:
SUERO SALINO ISOTONICO
SUERO FISIOLOGICO AL 0,9%
Composicin:
Solucin de cloruro sdico al 0,9%.
118
Indicacin:
AGUA OXIGENADA.
PEROXIDO DE HIDROGENO
Composicin:
Perxido de hidrgeno.
Indicacin:
lceras por presin contaminadas por anaerobios.
Recomendacin: lceras por presin contaminadas por anaerobios.
Diluir al 3 6%, en concentraciones superiores puede lesionar el tejido de granulacin.
Interaccin:
Con apsitos-hidrocelulares. Si no son eliminados los restos
con suero fisiolgico, disminuye la capacidad de actuacin de
los preparados absorbentes.
Contraindicacin: lceras por presin en fase de granulacin.
ACIDO ACETICO.
Composicin:
Indicacin:
POVIDONA YODADA
Composicin:
Povidona yodada al 1O %.
Indicacin:
Accin bactericida de las lceras por presin.
Recomendacin: lcera por presin de grado l. No utilizar en lesiones abiertas.
No dejar gasas impregnadas, ya que puede producir dermatitis de contacto. Aplicar en pinceladas y dejar que se seque.
Interaccin:
Se inactiva en contacto con la sangre. No debe combinarse
con derivados mercuriales.
Contraindicacin: Alergia al Yodo.
119
D. GRANULOS:
DEXTRANOMERO
Composicin:
Indicacin:
Grnulos de dextranmero...... .
lceras por presin exudativas, fistulizadas o con bordes irregulares, y/o tejido necrtico hmedo.
Recomendacin: lceras por presin de grado 111 y IV, exudativas, cavitadas.
Utilizar con precaucin, ya que tiene gran capacidad de
absorcin y puede secar el lecho de la lcera.
Interaccin:
No se conocen.
Contraindicacin: No se conocen.
HIDROCOLOIDE
CARBOXIMETILCELULOSA SODICA
Composicin:
Grnulos de Carboximetilcelulosa sdica ....... .
Indicacin:
lceras por presin de grado 111, exudativas, con necrosis
hmeda.
Recomendacin: lceras por presin de grado 111, exudativas, cavitadas
Utilizar con precaucin ya que tiene gran capacidad de absorcin y puede secar el lecho de la lcera.
Interaccin:
No se conocen.
Contraindicacin: lceras por presin de grado IV e infectadas.
E. POLVO MICRONIZADO:
CATALASA
Composicin:
Indicacin:
Enzima de Catalasa.
lceras por presin de grado 11, favorece la granulacin y la
epitelizacin.
Recomendacin: lcera por presin de grado 11. Pulverizar a una distancia de
20-30 cm., para evitar daar los tejidos.
Interaccin:
No se conocen.
Contraindicacin: No se conocen.
120
.....
OXIDO DE ZINC
HIDROCOLOIDE
COLAGENASA
FIBRINOLISINA
COPOLIMERO
DEALMIDON
CARBOXMETILCELUL. SODICA
AGAR
ALGINATO
CALCICO
HIDROCOLOIDE
+ALGINATO
HIDROCELULAR.
ALGINATO CALC.
HIDROCOLOIDE
AGAR
HIDROPOLIM.
GLICERINA
COLAGENO
CARBONACT.
SILICONA
HIDRORREGUL.
HIDROCOLOIDE
TRANSPARENTE.
FISIOLOGICO 0,9%
AGUA OXIGENADA
AC.ACETICO
P. YODADA
DEXTRANOMERO
HIDROCOLOIDE
POLVO
CATALASA
MICRONIZADO
GRANULO
SOLUCIONES
APOSITOS
CINTA Y/0
ESPIRAL
GELES
POMADA
PASTA
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