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Bala de gengibre, mel e suco de limo

Ingredientes:
-Acar cristalizado (300g)
-gua (100mL)
-2 colheres de sopa rasa de gengibre ralado
-Suco de meio limo
-1 colher de sopa de mel (25g)
-Acar de confeiteiro para fazer a forma das balas
Modo de preparo:
1 Dissolva o acar com a gua em uma panela;
2 Leve ao fogo para fazer a calda (no necessrio mexer) e ferva por 5 minutos;
3 Acrescente na calda o suco do limo;
4 Acrescente o gengibre e o mel (quando a calda estiver quase em ponto da bala)
e ferva por aproximadamente 20 minutos;
5 Coloque, em uma forma, uma camada grossa do acar de confeiteiro e faa
furos para molde da bala com um cabo de uma colher ou faca;
6 Coloque a calda da bala na forma e deixe esfriar para consumir.