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Kéfir de fruit Ingrédients - 1 figue sèche bio - 1 demi citron* bio ou

Kéfir de fruit

Ingrédients

- 1 figue sèche bio

- 1 demi citron* bio ou alors sans la peau

- 8 càs de sucres* de canne bio

- 1,5 L d’eau

- 5 càs de grains de kéfir de fruit ou d’eau

- 1 coquille d’oeuf pour les minéraux

* on peut varier les plaisirs à l’infini (orange, pomelo, etc). Faites juste attention à ne pas tuer vos grains avec du miel ou du gingembre (puissants anti-bactériens)

Préparation

1/ Dans un grand bocal en verre, installez conforta - blement vos grains de kéfir.

2/ Remplissez d’eau.

3/ Une fois les grains tassés (pour un côté plus esthé - tique et un effet lunaire garanti), ajoutez le sucre et attendez là aussi que cela se tasse.

4/ Ajoutez la figue entière qui va couler, puis le citron et 1 coquille d’oeufs propre pour les minéraux. Fer- mez le bocal.

5/ C’est prêt quand la figue remonte (environ 24h). Filtrez, conservez vos grains et dégustez !

Fer - mez le bocal. 5/ C’est prêt quand la figue remonte (environ 24h). Filtrez, conservez