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RESULTADOS DE LA ENCUESTA SOBRE

COMERCIALIZACION EN LA PROVINCIA DE
ILO
Ing. Cesar A. Verano Serruto
Consultor Estadstico
Ilo Noviembre 2011

INDICE

INFORME TECNICO
PRINCIPALES RESULTADOS DEL CONSUMIDOR
PRINCIPALES RESULTADOS DEL VENDEDOR
PROYECCIONES DE LA DEMANDA_CANASTA BASICA

Pg.
5
17
43
79

INFORME TECNICO

ESTUDIO SOBRE COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS DE PRIMERA NECESIDAD EN LA PROVINCIA DE ILO

INFORME TECNICO
1.1 IDENTIFICACIN DEL PROBLEMA
Se requiere establecer un Sistema de Comercializacin de productos de primera necesidad en la Provincia de Ilo Moquegua, a fin de
superar inadecuados procedimientos de abastecimiento, distribucin y comercializacin, en los mercados o Centros de
Abastecimiento de la provincia de Ilo y fundamentalmente en el Mercado Pacocha, como principal fuente de comercializacin de
productos de primera necesidad en la provincia citada.
Asimismo se ha tomado como informacin referencial la que proporciona el Censo Nacional Econmico realizado en el ao 2008, que
permitir validad la informacin captada a travs de una encuesta que se ejecutara para tomar informacin actualizada sobre demanda
y oferta de los principales productos de primera necesidad en la provincia de Ilo.
Como Marco Muestral del estudio, se ha tomado, la informacin proveniente de los ltimos Censos Nacionales de Poblacin y Vivienda
del 2007 y la Cartografa Censal; Para el estudio de oferta, se utilizar los directorios que existan, de las empresas y/o establecimientos
y/o centros de distribucin de productos de primera necesidad ubicados en la provincia de Ilo.

1.2 COBERTURA TEMPORO - ESPACIAL DEL ESTUDIO


Cobertura Espacial. El estudio se aplic al mbito de la provincia de Ilo, departamento de Moquegua.
Cobertura Temporal. El estudio se ejecut en el periodo comprendido entre el 19 de setiembre al 26 de setiembre del 2011.

1.3 DETERMINACION DE LOS OBJETIVOS DEL ESTUDIO


Objetivos Generales
-

Generar informacin que permita determinar la demanda y oferta de los productos de primera necesidad, y que a su vez, sirvan al
Municipio Provincial de Ilo, de insumo cuantitativo para el dimensionamiento de la caracterizacin de las necesidades de
comercializacin en la provincia de Ilo.

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Objetivos especficos
-

2.

Determinar el grado de acceso de la poblacin a los productos de primera necesidad disponibles en mercados y centros de distribucin
de la provincia de Ilo.
Caracterizar las estructuras demogrficas de la poblacin, segn sexo y edad, como variables fundamentales para el estudio de
comercializacin.
Determinar los segmentos de poblacin que experimenta limitaciones en la adquisicin de productos de primera necesidad.
Determinar el volumen de productos de primera necesidad demandados por segmentos de poblacin de la provincia de Ilo.
Estimar el volumen y la distribucin de productos de primera necesidad ofertados en el mbito de la provincia de Ilo.
Generar una matriz de oferta y demanda de productos de primera necesidad en el mbito de la provincia de Ilo y determinar la brecha
entre oferta y demanda de estos productos..

ELABORACION DE DOCUMENTOS BASICOS


2.1 CUESTIONARIO
Los cuestionarios, que se aplicaron en la recopilacin de la informacin, Contendr las siguientes variables:
2.1.1

CUESTIONARIO DEL CONSUMIDOR


1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.

Ubicacin de la vivienda
Centro Poblado
Direccin
Apellidos y nombres del informante
Persona que realiza las compras
Sexo del informante
Lugar de nacimiento
Edad
Nmero de personas que viven en el hogar
Ingreso promedio mensual
Centro de abastos donde se realiza las compras
Aspectos relativos a preferencia en la compra de productos de primera necesidad
Calificacin de Mercados y Ferias ms frecuentados
Condiciones necesarias para realizar compras de productos de primera necesidad
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15. Frecuencia, cantidad, precio, unidad de medida de los principales productos de primera necesidad. Se identificaron
68 productos
16. Apreciacin sobre reubicacin de Mercados o Ferias
17. Apreciacin de la poblacin sobre la posibilidad de construccin de nuevos mercados de minoristas, mayoristas, de
productores y de pescados y mariscos.
18. Apreciacin de la poblacin sobre la instalacin de Centros Comerciales Privados
2.1.2

3.

CUESTIONARIO DEL VENDEDOR


1. Lugar de venta
2. Seccin o rubro
3. Numero de puesto
4. Asociacin a la que pertenece
5. Nombres del informante (opcional)
6. Sexo del informante
7. Edad del informante
8. Nivel educativo del informante
9. Lugar de nacimiento
10. Preferencia de ventas en un mercado o feria
11. Otros mercado o feria donde expenden sus productos
12. Lugar de donde adquiere los productos que expenden
13. Calificacin del mercado o feria donde expenden sus productos
14. Frecuencia de venta de los productos que expenden
15. Problemas que impiden vender ms
16. Problemas en el abastecimiento de los productos que expenden
17. Cantidad, Unidad de medida, frecuencia, precio de venta y lugar de venta de los productos que expenden los
comerciantes. Se determin 68 productos que fueron investigados.

UNIDADES DE INVESTIGACIN

En la presente investigacin, las unidades de investigacin estadstica son las siguientes:


Vivienda: Es una edificacin o unidad de edificacin independiente construida, adaptada o convertida para ser habitada por
una o ms personas en forma permanente o temporal. Debe tener acceso directo e independiente desde la calle o a travs de
espacios de uso comn para circulacin como pasillos, patios o escaleras.

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Hogar: Es la persona o conjunto de personas, sean parientes o no, que ocupan en su totalidad o en parte una vivienda;
comparten al menos las comidas principales y atienden en comn otras necesidades bsicas, con cargo aun presupuesto comn.
Residente habitual: Es la persona d e 1 4 a o s a m a s , que vive permanentemente en el hogar, y la que se
encuentra ausente temporalmente, durante el periodo de empadronamiento, por estar de vacaciones, viaje, trabajo,
enfermedad etc. La ausencia de la persona en el hogar no puede exceder los 6 meses; de ser as, no debe ser considerado
residente habitual.
Establecimiento o Centros de abastos de productos de primera necesidad, Es la unidad econmica constituida como tal y que
a la fecha del empadronamiento, se encuentre desarrollando las actividades de distribucin y comercializacin de productos
de primera necesidad.
4.

MARCO MUESTRAL
El marco muestral se define como un padrn o listado de unidades de muestreo que representan a la poblacin. Sobre l
se dise los procesos de seleccin de la muestra, esto quiere decir, que de su estructura dependi, en gran parte,
los procedimientos de seleccin y la decisin entre diferentes tipos de muestreo.
El Marco Muestral que se utiliz para el presente estudio, es el de la actualizacin de edificios y viviendas, para los Censos
Nacionales del ao 2007, que constituye el documento ms reciente, y que nos permitir a su vez, actualizar un marco
muestral al ao 2011.

5.

DISEO MUESTRAL
Disear una muestra implica definir el tipo de muestreo a utilizar, el procedimiento de seleccin a emplear y los
estimadores a ser utilizados.
5.1 CARACTERSTICAS DE LA ENCUESTA
5.1.1

Tipo de encuesta

La encuesta es de derecho; es decir, la poblacin bajo estudio est constituida por todos los residentes Habituales del hogar y
los establecimientos y centros de abastos de productos de primera necesidad.

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5.1.2 Mtodo de entrevista
Se emple el mtodo de entrevista directa, con personal debidamente capacitado y entrenado para tal fin y que visita las
viviendas seleccionadas y los Centros de abastos durante el perodo de recoleccin de informacin.
5.1.3. Poblacin en estudio
Los hogares y personas de 14 aos y ms de edad y los Centros de abastos de productos de primera necesidad ubicados en el
mbito de la provincia de Ilo.
5.1.4. Unidades de muestreo
Unidad Primaria de Muestreo (UPM):
Es el conglomerado que est conformado por una o ms manzanas o particin de manzanas de gran magnitud de
viviendas. En promedio, una UPM tiene 100 viviendas particulares.
Unidad secundaria de muestreo (USM):
Es la vivienda particular que existe dentro de una UPM

5.2. TIPO DE MUESTREO


La muestra es probabilstica, de reas, estratificada, bietpica e independiente en cada distrito de la provincia. En la
primera etapa de muestreo se utiliza la seleccin sistemtica con probabilidad proporcional al tamao (PPT) de viviendas.
En la segunda etapa (seleccin de las viviendas), la seleccin es sistemtica simple con arranque aleatorio.
5.3. TAMAO DE LA MUESTRA
Para efectos del estudio sealado, el tamao de la muestra estar dado por la siguiente relacin matemtica:

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Dnde:
n =

Tamao de la muestra para el caso de consumidores

N =

Poblacin bajo estudio, en este caso la poblacin de 14 aos y ms la Provincia de Ilo - Moquegua

Z=

Parmetro Asociado a un nivel de confianza determinado. (Para el presente estudio se ha tomado z=1.96 asociado a un
nivel de confianza del 95%

P =

Proporcin de poblacin de 14 aos y ms de edad de la provincia de Ilo (0.75)

q =

proporcin complemento de la poblacin de 14 y ms aos de edad (0.25)

d =

Error mximo permisible para la validez de los resultados de la muestra (se tom el 3,1%)

Reemplazando estos valores en la formula (1), se tiene:

Donde finalmente el tamao de muestra para los consumidores es: n= 738 personas
La misma que ser distribuida a nivel de los tres distritos de la provincia de Ilo de acuerdo al tamao de poblacin de cada distrito
(Afijacin proporcional)

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Para el caso de los vendedores, esta relacin se presenta de la siguiente forma:

Como se observa, se ha tomado los parmetros principales para el caso de consumidores y una poblacin (N) de 708 comerciantes
de los diferentes mercados y centros de abastos que expenden productos de primera necesidad, de acuerdo al directorio
proporcionado por la MPI y un error mximo permisible de 3%. Desarrollando la relacin matemtica, se obtiene un tamao de
muestra n= 376 comerciantes que ser el tamao de muestra para esta poblacin, que ser distribuida entre los mercados y/o
centros de abastos de Ilo, segn afijacin proporcional.

Para el manejo de la no respuesta, se ha considerado un 15% de Tasa de no respuesta, por lo que finalmente las muestras giraran
en ms o menos el 15% del tamao de cada muestra.

La distribucin de la muestra para el caso de CONSUMIDORES, se hizo considerando las zonas y manzanas previamente seleccionadas y dentro
de estas el total de personas seleccionadas en el conjunto de manzanas seleccionadas.

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ZONA
100
200
300
400
500
600
602
603
700
800
801
802
900
1000
1100
1200
1300
1400
1500
1600
1700
1800
1900
TOTAL

MZ.TOTAL
30
34
27
47
22
35
25
8
46
26
21
22
22
39
33
23
33
24
5
51
38
31
32
674

CANT.MZs
22
28
18
24
14
26
18
7
32
20
19
14
17
23
28
18
22
17
4
32
24
19
21
467

TOTAL PERSONAS

32
40
26
35
20
38
26
10
46
29
27
20
25
33
40
26
32
25
6
46
35
27
30
674

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Para el caso de los VENDEDORES, la distribucin de la muestra se efectu de acuerdo al siguiente cuadro:
MUESTRA DEFINITIVA MERCADOS
MERCADO

Carne

Verduras

Comida

Abarrotes

Frutas

Pescados

TOTAL

Pacocha
Alto Ilo
Miramar
Varadero
Mariscal Nieto
Nuevo Ilo

24
4
4
0
2
4

8
11
17
2
6
6

7
6
10
10
20
11

26
4
12
6
8
10

3
0
0
0
0
0

0
0
0
42
0
0

68
25
43
60
36
31

TOTAL

38

50

64

66

42

263

MUESTRA DEFINITIVA FERIAS


FERIA

Carne

Verduras

Comida

Abarrotes

Frutas

Pescados

TOTAL

NUEVO ILO
Grifo Santa Clara
Miramar
Exterior Mdo.Pacocha

10
3
3
0

16
8
6
7

0
0
0
0

16
4
6
6

15
3
6
4

0
0
0
0

57
18
21
17

TOTAL

16

37

32

28

113

MUESTRA DEFINITIVA EN MERCADOS Y FERIAS


Carne

Verduras

Comida

Abarrotes

Frutas

Pescados

TOTAL

Mercados
Ferias

38
16

50
37

64
0

66
32

3
28

42
0

263
113

Total

54

87

64

98

31

42

376

MERCADOS Y FERIAS

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PRINCIPALES RESULTADOS DEL


CONSUMIDOR

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PREGUNTA: CUAL ES LA PERSONA QUE GENERALMENTE REALIZA LAS COMPRAS? (Parentesco con el jefe del
Hogar)
PROVINCIA DE ILO: NUMERO DE CONSUMIDORES POR SEXO, SEGN PARENTESCO CON EL JEFE DEL
HOGAR, 2011
Sexo del informante
Hombre

Parentesco con el jefe del


hogar

% de la
fila

Mujer
% del N
de la
columna

% de la
fila

Total
% del N
de la
columna

% de la
fila

% del N
de la
columna

Jefe del Hogar

68

48,2%

51,5%

73

51,8%

12,9%

141

100,0%

20,2%

Esposa cnyuge

42

8,7%

31,8%

439

91,3%

77,7%

481

100,0%

69,0%

Hijos

15

31,9%

11,4%

32

68,1%

5,7%

47

100,0%

6,7%

Padres

46,2%

4,5%

53,8%

1,2%

13

100,0%

1,9%

Otro Familiar

0,0%

0,0%

10

100,0%

1,8%

10

100,0%

1,4%

Otra persona

20,0%

0,8%

80,0%

0,7%

100,0%

0,7%

132

18,9%

100,0%

565

81,1%

100,0%

697

100,0%

100,0%

Total

Fuente: Encuesta de consumidores y vendedores de la provincia de Ilo, setiembre 2011

Podemos observar, en general que la persona del hogar que realiza mayormente las compras es la esposa o cnyuge, en el 69,0% de los casos,
seguido por el Jefe de Hogar en el 20,2% por ciento de los casos.
Segn sexo, son las damas que en el 77,7% son las que realizan las compras, seguidos del jefe del hogar que en el 51,5%, que son ellos los que
realizan las compras.

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Grficamente podemos observar el comportamiento de los consumidores en cuanto a la compra de productos, segn sean los varones o
mujeres quienes realizan las compras.

PROVINCIA DE ILO: NMERO DE CONSUMIDORES POR SEXO, SEGN


PARENTESCO CON EL JEFE DEL HOGAR, 2011
77,7 %

Hombre

Mujer

51,5 %

31,8 %

12,9 %

11,4 %
5,7 %

Jefe del
Hogar

Esposa
conyuge

4,5 %

Hijos

1,2 %

Padres

1,8 %

Otro
Familiar

0,8 % 0,7 %

Otra
persona

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PREGUNTA SEXO DEL INFORMANTE

PROVINCIA DE ILO: SEXO DE LOS INFORMANTES

Hombre
19%

Mujer
81%

En la provincia de Ilo, se observa que el 19% de las personas que efectan las compras en los centros de abastos son varones y el 81% restante
son mujeres, hecho que pone de manifiesto, que son las damas las que preferentemente se dedican a hacer las compras de productos de
primera necesidad para el hogar.

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ESTUDIO SOBRE COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS DE PRIMERA NECESIDAD EN LA PROVINCIA DE ILO

PREGUNTA LUGAR DE NACIMIENTO DEL INFORMANTE.

PROVINCIA DE ILO: DEPARTAMENTO DE NACIMIENTO DE LOS


COMPRADORES, 2011
Tacna
3.9%

Otro dpto
7.7%

Arequipa
17.2%

Puno
25.4%

Cusco
3.9%
Lima
4.0%

Moquegua
37.9%

De los resultados del estudio, se aprecia que el 37,9% de los consumidores son oriundos del departamento de Moquegua, seguido de los
procedentes del departamento de Puno, que representan el 25,4%, del departamento de Arequipa, el 17,2%, del departamento de Lima, el
4.0%, los procedentes de los departamentos de Cusco y Tacna con el 3,9% respectivamente y los procedentes de otros departamentos del Per,
que representan en conjunto el 7,7%.

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ESTUDIO SOBRE COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS DE PRIMERA NECESIDAD EN LA PROVINCIA DE ILO

PREGUNTA EDAD DEL INFORMANTE.

PROVINCIA DE ILO: GRUPOS DE EDAD DE LOS


CONSUMIDORES, 2011
DE 65 A MAS AOS
DE EDAD
9.9%

MENOR DE 18 AOS
1.3%

DE 55 A 64 AOS
14.6%

DE 18 A 24 AOS
7.3%
DE 25 A 34 AOS
22.4%

DE 45 A 54 AOS
21.4%

DE 35 A 44 AOS
23.1%

En el grfico, sobre grupos de edad de los consumidores, se aprecia que el 23.1 de las personas que asisten a efectuar las compras de primera
necesidad a los centros de abastos de la provincia de Ilo, estn conformadas por personas de 35 a 44 aos de edad, seguido de las personas de
25 a 34 aos de edad que alcanzan el 22,4% y las personas del grupo de 45 a 54 aos de edad, que constituye el 21,4%. Los menores de 18
aos, que asisten a los centros de abastos, representan nicamente el 1,3%.

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PROVINCIA DE ILO: COMPRADORES POR GRUPOS DE EDAD, SEGUN DEPARTAMENTO DE NACIMIENTO,
2011
GRUPOS DE EDAD
DEPARTAMENTO DE
MENOR DE DE 18 A 24 DE 25 A 34 DE 35 A 44 DE 45 A 54 DE 55 A 64
NACIMIENTO
18 AOS
AOS
AOS
AOS
AOS
AOS
AMAZONAS
ANCASH
APURIMAC
AREQUIPA
AYACUCHO
BOLIVIA
CAJAMARCA
CHICLAYO
COLOMBIA
CUSCO
HUANCAVELICA
HUANCAYO
HUANUCO
ICA
JUNIN
LA LIBERTAD
LAMBAYEQUE
LIMA
LORETO
MADRE DE DIOS
MEXICO
MOQUEGUA
PASCO
PIURA
PUERTO MALDONADO
PUNO
SAN MARTIN
TACNA
TUMBES
UCAYALI
Total

1
1
1
3
3
9

1
7
1
1
1
2
21
15
1
1
51

3
1
16
1
1
7
1
1
1
1
8
1
65
2
1
39
5
2
156

1
26
7
1
4
8
70
1
38
5
161

1
24
3
4
1
1
3
3
63
1
38
5
1
1
149

33
1
1
4
2
1
1
2
4
1
27
19
6
102

DE 65 A
MAS AOS
DE EDAD
14
3
1
2
1
16
26
1
5
69

TOTAL
1
4
2
120
3
1
1
1
2
27
2
3
3
5
2
4
4
28
1
1
1
265
1
3
1
178
1
27
1
4
697

Fuente: Encuesta de compradores y vendedores en la provincia de Ilo, setiembre del 2011

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ESTUDIO SOBRE COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS DE PRIMERA NECESIDAD EN LA PROVINCIA DE ILO


En cuanto a los grupos de edad de los consumidores, por lugar de nacimiento, es diferencial, as, en el caso de los nacidos en Arequipa, la
mayor proporcin se ubica en el grupo de 55 a 64 aos, en el caso de Puno, la mayor proporcin se ubica en el grupo de 24 a 34 aos de edad.
Para el caso de los nativos de Moquegua, la mayor proporcin se ubica en el grupo de 35 a 44 aos de edad.

PREGUNTA INGRESOS PROMEDIOS DEL INFORMANTE.

PROVINCIA DE ILO: INGRESO PROMEDIO MENSUAL SEGN


GRUPOS DE EDAD, 2011
952.7
811.1

936.8

992.3
908.2

879.3

833.3

670.1

MENOR DE DE 18 A 24 DE 25 A 34 DE 35 A 44 DE 45 A 54 DE 55 A 64 DE 65 A
18 AOS
AOS
AOS
AOS
AOS
AOS
MAS AOS
DE EDAD

Total

El promedio de ingresos de los consumidores entrevistados a nivel de la provincia de Ilo, es de 908.00 nuevos soles, el mismo que es
diferenciado por grupos de edad; As las personas que estn en el grupo de 45 a 54 aos son los que declaran ingresos de 992.30, seguidos del
grupo de 25 a 34 aos, con un ingreso promedio de 952.70 nuevos soles. El grupo de menor ingreso promedio es el de 65 a ms aos de edad,
con 670.10 nuevos soles.
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ESTUDIO SOBRE COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS DE PRIMERA NECESIDAD EN LA PROVINCIA DE ILO

PREGUNTA EN QU MERCADO O CENTRO DE ABASTOS COMPRA CON MAYOR FRECUENCIA SUS PRODUCTOS
DE PRIMERA NECESIDAD?

PROVINCIA DE ILO: MERCADOS DE PREFERENCIA DE


LOS CONSUMIDORES, 2011
Ciudad Nueva
0,3 %
Mirmamar
1,7 %

Nuevo Ilo
8,5 %

Mariscal Nieto
0,9 %

PROVINCIA DE ILO: FERIAS DE PREFERENCIA


DE LOS CONSUMIDORES,
2011
Grifo Santa
Miramar
1,1%

Varadero
0,3 %

Clara
3,0%

Otro
3,4%
Exterior
Mercado
Pacocha
2,2%

Nueva Victoria
0,1 %

Alto Ilo
1,6 %
Nuevo Ilo
45,2%

Pacocha
31.7

En cuanto a preferencias por mercados, se observa que el 31.7% de los consumidores prefieren hacer sus compras en el mercado Pacocha, el
8,5% en el mercado Nuevo Ilo y en porcentajes muy poco significativos declaran a los mercados de Miramar (1,7%), Alto Ilo (1,6%), Mariscal
Nieto (0,9%), los mercados de Ciudad Nueva y Varadero con 0,3% y finalmente Nueva Victoria con nicamente el 0,1%.
En cuanto a Ferias, las preferencias se inclinan por la Feria Nuevo Ilo, con el 45,2% de los casos, seguido, por la Feria Grifo Santa Clara con el
3.0% y los Exteriores del mercado Pacocha con el 2,2%; Se observa que los consumidores tiene preferencia por otros centros de abastos, como
bodegas, mini markets en un 3,4% del total de observaciones.

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26

ESTUDIO SOBRE COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS DE PRIMERA NECESIDAD EN LA PROVINCIA DE ILO

PREGUNTA PORQUE PREFIERE COMPRAR SUS PRODUCTOS EN EL LUGAR QUE SEALO EN LA PREGUNTA
ANTERIOR?

PROVINCIA DE ILO : PREFERENCIAS DEL CONSUMIDOR PARA LA


COMPRA DE PRODUCTOS, SEGN MERCADOS Y FERIAS, 2011
(Porcentajes)
OTRO

2.3

LA ATENCION ES BUENA

3.7

INFRAESTRUCTURA Y ESPACIOS AMPLIOS

0.7

SEGURIDAD DEL CENTRO DE ABASTOS

2.7

HIGIENE DEL CENTRO DE ABASTOS

4.0

TRANSPORTE URBANO FLUIDO


CALIDAD E HIGIENE DE LOS PRODUCTOS

11.9
7.6
56.4

ESTA MAS CERCA DE MI HOGAR

61.5

EXISTE VARIEDAD DE PRODUCTOS


PRECIOS COMODOS

55.5

MUNICIPIO PROVINCIAL DE ILO


27

ESTUDIO SOBRE COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS DE PRIMERA NECESIDAD EN LA PROVINCIA DE ILO

PREGUNTA CALIFIQUE UD. LOS MERCADOS Y FERIAS SIGUIENTES:

PROVINCIA DE ILO: CALIFICACION DE MERCADOS Y FERIAS POR PARTE DE


CONSUMIDOR, PRECIOS

78.8

68.1

66.1

48.9

47.4

29.0
18.7
14.5

13.2
6.7

PACOCHA

4.9

3.7

MERCADO MAS CERCANO

MERCADO VARADERO

Bueno

Regular

FERIAS

Malo

MUNICIPIO PROVINCIAL DE ILO


28

ESTUDIO SOBRE COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS DE PRIMERA NECESIDAD EN LA PROVINCIA DE ILO

PROVINCIA DE ILO: CALIFICACION DE MERCADOS Y FERIAS POR PARTE DE


CONSUMIDOR, VARIEDAD DE PRODUCTOS

79.7

Bueno

Regular

Malo

63.8

52.5
49.3
46.2

45.0

29.3

10.7

9.6

6.9

4.4

PACOCHA

2.6

MERCADO MAS CERCANO

MERCADO VARADERO

FERIAS

MUNICIPIO PROVINCIAL DE ILO


29

ESTUDIO SOBRE COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS DE PRIMERA NECESIDAD EN LA PROVINCIA DE ILO

PROVINCIA DE ILO: CALIFICACION Y FERIAS POR PARTE DE


CONSUMIDOR, ATENCIN DE LOS COMERCIANTES DE
MERCADOS
55.9

54.3

55.8

39.4
36.5

23.9
20.2

7.7

6.3

MERCADO MAS CERCANO

MERCADO VARADERO

Bueno

Regular

FERIAS

Malo

MUNICIPIO PROVINCIAL DE ILO


30

ESTUDIO SOBRE COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS DE PRIMERA NECESIDAD EN LA PROVINCIA DE ILO

PREGUNTA MENCIONE 3 CONDICIONES QUE CONSIDERE NECESARIAS PARA REALIZAR SUS COMPRAS EN SU
MERCADO ZONAL:
PRIMERA CONDICION: VARIEDAD DE PRODUCTOS
CONDICIONES

Abs.

Que exista variedad de productos


Calidad e Higiene de los productos
Que el transporte pase por el mercado
Higiene del Centro de Abastos
Seguridad del Centro de Abastos
Mejor infraestructura y espacios amplios
Que la atencin sea buena
Servicios adicionales (SSHH, Estacionamiento,
etc.)
Total
No contestaron
Total

% valido

% acumulado

485
92
24
42
18
14
1

71,6
13,6
3,5
6,2
2,7
2,1
0,1

71,6
85,2
88,8
95,0
97,6
99,7
99,9

0,1

100,0

677
20
697

100,0

SEGUNDA CONDICION: CALIDAD E HIGIENE DE PRODUCTOS


CONDICIONES
Calidad e Higiene de los productos
Que el transporte pase por el mercado
Higiene del Centro de Abastos
Seguridad del Centro de Abastos
Mejor infraestructura y espacios amplios
Que la atencin sea buena
Servicios adicionales (SSHH, Estacionamiento,
etc.)
Otro, especificar
Total
No contestaron
Total

Abs.

% valido

% acumulado

286
60
52
54
111
70

42,8
9,0
7,8
8,1
16,6
10,5

42,8
51,7
59,5
67,6
84,2
94,6

25

3,7

98,4

11
669
28
697

1,6
100,0

100,0

MUNICIPIO PROVINCIAL DE ILO


31

ESTUDIO SOBRE COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS DE PRIMERA NECESIDAD EN LA PROVINCIA DE ILO


Contina..

TERCERA CONDICION: PRECIOS

CONDICIONES
Que los precios sean cmodos

Abs.

% valido

606

89,1

89,1

47

6,9

96,0

20

2,9

99,0

0,6

99,6

0,3

99,9

0,1

100,0

680

100,0

Que exista variedad de productos


Calidad e Higiene de los productos
Que el transporte pase por el mercado
Higiene del Centro de Abastos
Seguridad del Centro de Abastos
Total
No contestaron
Total

% acumulado

17
697

MUNICIPIO PROVINCIAL DE ILO


32

ESTUDIO SOBRE COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS DE PRIMERA NECESIDAD EN LA PROVINCIA DE ILO

PREGUNTA: CUAL ES LA FRECUENCIA, CANTIDAD Y LUGAR DE COMPRA DE LOS PRODUCTOS QUE UD.
CONSUME?
CARNE DE
CERDO
Mercados/Ferias

Diario

Interdiario

Carne Cerdo - Frecuencia


Semanal

Quincenal

Mensual u Otro

Per cpita cerdo

Per cpita cerdo

Per cpita cerdo

Per cpita cerdo

Per cpita cerdo

Media
Pacocha

0.38

Suma
0.75

N total

Media
2

0.67

Suma
0.67

N total

Media
1

Alto Ilo

Suma

N total

Media

Suma

N total

Media

Suma

N total

0.55

13.64

25

0.67

14.81

22

0.61

11.07

18

0.75

1.50

0.26

0.78

0.35

0.70

0.46

2.32

0.25

0.25

0.42

1.25

0.55

17.46

32

0.61

15.85

26

0.57

13.02

23

0.40

0.40

0.40

0.40

Miramar
Ciudad Nueva
Nuevo Ilo
Mariscal Nieto

0.20

0.20

0.43

0.87

Varadero
Nueva Victoria
Subtotal

0.38

0.75

2.00

Exterior Mercado
Pacocha
Nuevo Ilo

0.33

0.33

0.37

1.48

0.31

7.32

25

0.43

3.83

0.54

7.58

15

0.29

0.29

0.32

0.95

0.40

0.40

Miramar
Grifo Santa Clara
Otro

0.17

0.17

0.50

0.50

0.25

0.25

Subtotal

0.25

0.50

2.00

0.37

1.48

0.29

7.61

26

0.41

5.28

13

0.48

8.23

17

Total

0.31

1.25

4.00

0.39

2.35

0.44

25.06

58

0.54

21.53

40

0.54

21.65

41

MUNICIPIO PROVINCIAL DE ILO


33

ESTUDIO SOBRE COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS DE PRIMERA NECESIDAD EN LA PROVINCIA DE ILO

CABINZA
Cabinza - Frecuencia
Diario

Interdiario

Semanal

Quincenal

Mensual u Otro

Per Cpita CABINZA

Per Cpita CABINZA

Per Cpita CABINZA

Per Cpita CABINZA

Per Cpita CABINZA

Mercados/Ferias
Media

Suma

N total

Pacocha

Media
0.29

Suma

N total

0.58

Media

Suma

N total

Media
0.44

Suma
7.46

N total

0.51

19.33

38

Alto Ilo

0.67

2.67

17

Miramar

0.63

3.80

0.50

0.50

0.36

5.36

15

0.30

0.30

0.30

0.30

Media

Suma

N total

0.52

7.23

14

0.20

0.20

1.00

1.00

0.50

0.50

Ciudad Nueva
Nuevo Ilo

0.29

0.58

Mariscal Nieto
Varadero
Nueva Victoria
Subtotal

0.29

1.17

4.00

0.49

31.45

64.00

0.43

8.26

19.00

0.53

8.93

17.00

0.36

1.08

0.66

2.63

0.67

0.67

0.35

26.38

76

0.40

8.48

21

0.36

3.64

10

Miramar

0.58

1.75

0.50

0.50

Grifo Santa Clara

0.38

1.53

0.27

0.54

0.42

0.83

Otro

0.29

0.58

0.32

0.96

Exterior Mercado Pacocha


Nuevo Ilo

0.25

0.45

5.85

13

Subtotal

0.25

0.4502

5.8524

13

0.356

31.327

88

0.4232

13.119

31

0.3952

5.1381

13

Total

0.25

0.41

7.02

17

0.41

62.78

152

0.43

21.38

50

0.47

14.06

30

MUNICIPIO PROVINCIAL DE ILO


34

ESTUDIO SOBRE COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS DE PRIMERA NECESIDAD EN LA PROVINCIA DE ILO

PAPA
Papa - Frecuencia
Diario
Mercados/Ferias

Interdiario

Per Cpita PAPA


N
Media Suma total

Semanal

Per Cpita PAPA


N
Media Suma total
0.32

1.29

Quincenal

Per Cpita PAPA


N
Media Suma total
4

Pacocha

0.55

9.86

18

Alto Ilo

0.36

1.08

1.30

9.08

Miramar

0.63

1.25

1.43

14.27

10

1.00

1.00

Nuevo Ilo

1.47

11.79

0.25

0.25

1.35

59.18

44

Mariscal Nieto

0.33

0.33

0.20

0.20

0.75

3.00

Varadero

0.44

0.88

Nueva Victoria

1.67

1.67

Ciudad Nueva

Subtotal

0.76

24.32

32.00

0.29

1.74

6.00

Exterior Mercado Pacocha


Nuevo Ilo

1.25 206.14

1.45

70.95

50

0.66

7.29

11

Grifo Santa Clara

0.17

0.17

Otro

0.21

0.86

0.34

1.02

Subtotal

1.31

71.98

55.00

0.59

8.30

14.00

Total

1.12

96.29

87

0.50

10.04

20

Miramar

165

1.26 295.22 234.00


1.54

Mensual u Otro

Per Cpita PAPA


N
Media Suma total

Per Cpita PAPA


N
Media Suma total

1.89

18.92

10

4.11

20.54

2.00

2.00

0.50

0.50

1.50

1.50

1.90

20.92

11.00

3.22

22.54

7.00

1.67

1.67

23.07

15

1.46 341.12

234

1.80

23.46

13

1.42

9.92

1.25

1.25

1.26

22.59

18

2.50

2.50

1.52

10.67

1.35

2.69

0.60

0.60

1.45 407.36 281.00

1.76

29.90

17.00

1.13

2.27

2.00

1.36 702.58

1.82

50.82

28

2.76

24.80

515

MUNICIPIO PROVINCIAL DE ILO


35

ESTUDIO SOBRE COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS DE PRIMERA NECESIDAD EN LA PROVINCIA DE ILO

EXPECTATIVAS DE LA POBLACION
PREGUNTA: EN BASE A LA CALIFICACION QUE UD. HIZO DE MERCADOS Y FERIAS, CREE USTED QUE ALGUNO
DE ELLOS DEBIERA SER REUBICADO?

PROVINCIA DE ILO: OPINION SOBRE REUBICACION DE MERCADOS Y


FERIAS, SEGN CENTRO POBLADO, 2011

SI
29.4%

NO
70.6%

MUNICIPIO PROVINCIAL DE ILO


36

ESTUDIO SOBRE COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS DE PRIMERA NECESIDAD EN LA PROVINCIA DE ILO

PREGUNTA: QUE MERCADO Y FERIA DEBE SER REUBICADO?

QU MERCADO CREE UD. QUE DEBE SER REUBICADO?

VARADERO
11.4%
NUEVO ILO
7.4%

No contesta
59.9%

MERCADO
PACOCHA
21.3%

MUNICIPIO PROVINCIAL DE ILO


37

ESTUDIO SOBRE COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS DE PRIMERA NECESIDAD EN LA PROVINCIA DE ILO

QU FERIA CREE UD. QUE DEBE SER REUBICADA?

No contesta
25.2%
EXTERIOR MERCADO
PACOCHA
2.5%

NUEVO ILO PAMPA


INALAMBRICA
17.3%

FERIA ALTO ILO


9.4%
NUEVO ILO
43.1%

GRIFO SANTA CLARA


2.5%

MUNICIPIO PROVINCIAL DE ILO


38

ESTUDIO SOBRE COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS DE PRIMERA NECESIDAD EN LA PROVINCIA DE ILO

PREGUNTA: CREE UD. QUE ES NECESARIO CONSTRUIR UN NUEVO MERCADO MINORISTA Y MAYORISTA?

Cree que debe construirse un mercado


MINORISTA?

Cree que debe construirse un mercado


MAYORISTA?

Si
20.5%

No
23.8%

Si
76.2%

No
79.5%

MUNICIPIO PROVINCIAL DE ILO


39

ESTUDIO SOBRE COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS DE PRIMERA NECESIDAD EN LA PROVINCIA DE ILO

PREGUNTA: CREE UD. QUE ES NECESARIO CONSTRUIR UN MERCADO DE PRODUCTORES Y DE PESCADO Y


MARISCOS?

Cree que debe construirse un mercado de PESCADOS Y


MARISCOS?

Cree que debe construirse un mercado de


PRODUCTORES?

Si
11.0%

Si
30.1%
No
69.9%

No
89.0%

MUNICIPIO PROVINCIAL DE ILO


40

ESTUDIO SOBRE COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS DE PRIMERA NECESIDAD EN LA PROVINCIA DE ILO

PREGUNTA: EN CASO DE INSTALARSE EN ILO CENTROS COMERCIALES PRIVADOS, ACUDIRIA A REALIZAR SUS
COMPRAS E ESE LUGAR?

ACUDIRIA A REALIZAR SUS COMPRAS A UN CENTRO


COMERCIAL PRIVADO?

No
17.8%

Si
82.2%

MUNICIPIO PROVINCIAL DE ILO


41

ESTUDIO SOBRE COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS DE PRIMERA NECESIDAD EN LA PROVINCIA DE ILO

PORQUE ACUDIRIA A REALIZAR SUS COMPRAS EN CENTROS PRIVADOS?

PROVINCIA DE ILO: RAZONES PARA ACUDIR A COMPRAR A UN


CENTRO COMERCIAL PRIVADO, 2011
(Porcentaje)
POR LOS SERVICIOS ADICIONALES QUE OFRECE

15.2

POR LA ATENCION DEL CENTRO

21.7

POR EL TRASNPORTE O ACCESIBILIDAD AL CENTRO

20.1

POR LA HIGIENE DEL CENTRO

30.7

POR LA SEGURIDAD DEL CENTRO

34.9

POR LA INFRAESTRUCTURA DEL CENTRO

42.6

POR LA CALIDAD DE PRODUCTOS

61.7

POR LA VARIEDAD DE PRODUCTOS

69.2

POR LOS PRECIOS

68.3

MUNICIPIO PROVINCIAL DE ILO


42

ESTUDIO SOBRE COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS DE PRIMERA NECESIDAD EN LA PROVINCIA DE ILO

PRINCIPALES RESULTADOS DEL


VENDEDOR

MUNICIPIO PROVINCIAL DE ILO


43

ESTUDIO SOBRE COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS DE PRIMERA NECESIDAD EN LA PROVINCIA DE ILO

MUNICIPIO PROVINCIAL DE ILO


44

ESTUDIO SOBRE COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS DE PRIMERA NECESIDAD EN LA PROVINCIA DE ILO

PROVINCIA DE ILO: TOTAL DE VENDEDORES DE


PRODUCTOS DE PRIMERA NECESIDAD SEGN
SEXO
(Porcentaje)
86.4

13.6

Hombre

Mujer

MUNICIPIO PROVINCIAL DE ILO


45

ESTUDIO SOBRE COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS DE PRIMERA NECESIDAD EN LA PROVINCIA DE ILO

PROVINCIA DE ILO: TOTAL DE VENDEDORES DE


PRODUCTOS DE PRIMERA NECESIDAD SEGN NIVEL
EDUCATIVO ALCANZADO
(Porcentaje)
SUPERIOR COMPLETA

6.0

SUPERIOR INCOMPLETA

9.2

SECUANDARIA COMPLETA

28.3

SECUNDARIA INCOMPLETA

15.2

PRIMARIA COMPLETA

16.3

PRIMARIA INCOMPLETA
SIN INSTRUCCION

18.5
6.5

MUNICIPIO PROVINCIAL DE ILO


46

ESTUDIO SOBRE COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS DE PRIMERA NECESIDAD EN LA PROVINCIA DE ILO

PROVINCIA DE ILO: TOTAL DE VENDEDORES DE


PRODUCTOS DE PRIMERA NECESIDAD SEGN
DEPARTAMENTO DE NACIMIENTO
(Porcentaje)
TACNA

4.9

PUNO
PIURA

47.8
0.3

MOQUEGUA
LIMA

23.1
1.1

ICA

0.3

HUANCAVELICA

0.8

CUSCO
AYACUCHO

10.1
0.5

AREQUIPA
APURIMAC

10.1
1.1

MUNICIPIO PROVINCIAL DE ILO


47

ESTUDIO SOBRE COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS DE PRIMERA NECESIDAD EN LA PROVINCIA DE ILO

PROVINCIA DE ILO: TOTAL DE VENDEDORES DE


PRODUCTOS DE PRIMERA NECESIDAD SEGN
GRUPOS DE EDAD
(Porcentaje)
de 65 a mas aos

13.9

de 55 a 64 aos

17.1

de 45 a 54 aos

24.5

de 35 a 44 aos

24.2

de 25 a 34 aos

14.4

de 18 a 24 aos
menor de 18 aos

4.3
1.6

MUNICIPIO PROVINCIAL DE ILO


48

ESTUDIO SOBRE COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS DE PRIMERA NECESIDAD EN LA PROVINCIA DE ILO

PROVINCIA DE ILO: TOTAL DE VENDEDORES DE PRODUCTOS


DE PRIMERA NECESIDAD POR SEXO SEGN GRUPOS DE
EDAD
Hombre

28.0%

Mujer

28.0%
23.6%

23.9%

18.2%
16.0%

15.1%

13.5%
10.0%

10.0%

4.0% 4.4%

4.0%
1.3%

menor de 18
aos

de 18 a 24
aos

de 25 a 34
aos

de 35 a 44
aos

de 45 a 54
aos

de 55 a 64
aos

de 65 a mas
aos

MUNICIPIO PROVINCIAL DE ILO


49

ESTUDIO SOBRE COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS DE PRIMERA NECESIDAD EN LA PROVINCIA DE ILO

PROVINCIA DE ILO: TOTAL DE VENDEDORES DE PRODUCTOS


DE PRIMERA NECESIDAD POR SEXO SEGN NIVEL
EDUCATIVO ALCANZADO

SUPERIOR COMPLETA

SUPERIOR INCOMPLETA

5.3%

Mujer

7.9%
18.0%

27.4%

SECUNDARIA COMPLETA

34.0%
14.5%

SECUNDARIA INCOMPLETA

PRIMARIA COMPLETA

20.0%
17.9%
6.0%
19.5%

PRIMARIA INCOMPLETA

SIN INSTRUCCION

Hombre

10.0%

12.0%
7.5%

MUNICIPIO PROVINCIAL DE ILO


50

ESTUDIO SOBRE COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS DE PRIMERA NECESIDAD EN LA PROVINCIA DE ILO

Porque prefiere vender sus productos en este mercado


y/o feria OPCION 1
(Porcentaje)
Otro (especificar)

9.2

Por su infraestructura y espacios amplios

0.3

Seguridad del centro de abastos

0.5

Higiene del centro de abastos

4.9

Transporte urbano fluido

15.2

Mayores ganancias de venta

9.2

Cantidad de compradores

60.6

MUNICIPIO PROVINCIAL DE ILO


51

ESTUDIO SOBRE COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS DE PRIMERA NECESIDAD EN LA PROVINCIA DE ILO

Porque prefiere vender sus productos en este mercado


y/o feria OPCION 2
(Porcentaje)
Otro (especificar)

5.2

Por su infraestructura y espacios amplios

4.6

Seguridad del centro de abastos

10.1

Higiene del centro de abastos

22.7

Transporte urbano fluido

30.1

Mayores ganancias de venta

27.3

MUNICIPIO PROVINCIAL DE ILO


52

ESTUDIO SOBRE COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS DE PRIMERA NECESIDAD EN LA PROVINCIA DE ILO

Porque prefiere vender sus productos en este mercado


y/o feria OPCION 3
(Porcentaje)
Otro (especificar)

50.2

Por su infraestructura y espacios amplios

8.6

Seguridad del centro de abastos

22.7

Higiene del centro de abastos

8.6

Transporte urbano fluido

10.0

MUNICIPIO PROVINCIAL DE ILO


53

ESTUDIO SOBRE COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS DE PRIMERA NECESIDAD EN LA PROVINCIA DE ILO

PROVINCIA DE ILO: LUGAR DE VENTA PRINCIPAL Y OTRO CENTRO DE ABASTOS DONDE EXPENDEN PRODUCTOS (Porcentajes)

MERCADO / FERIA

EXTERIOR DEL MERCADO PACOCHA

Mercado
Mercado
Mercado
Mercado
Mercado
Ciudad
Mariscal
Nueva
Ilo
Varadero
Nueva
Nieto
Victoria

Mercado Mercado Mercado


Pacocha Alto Ilo Miramar

Exterior
feria grifo
Feria
Feria
mercado
Santa
Nuevo Ilo Miramar
Pacocha
Clara

Total

12.5

25.0

50.0

12.5

100.0

FERIA MIRAMAR

7.7

7.7

15.4

61.5

7.7

100.0

FERIA NUEVO ILO

18.4

2.6

15.8

5.3

15.8

42.1

100.0

GRIFO SANTA CLARA

41.7

8.3

41.7

8.3

100.0

MARISCAL NIETO

86.2

13.8

100.0

MERCADO ALTO ILO

100.0

100.0

MERCADO MIRAMAR

11.1

44.4

44.4

100.0

MERCADO NUEVO ILO


MERCADO PACOCHA
VARADERO
Total

100.0

100.0

30.0

20.0

10.0

40.0

100.0

4.3

93.5

2.2

100.0

9.6

0.6

3.6

4.8

15.0

29.9

9.0

24.0

3.0

0.6

100.0

Fuente: Encuesta de consumidores y vendedores de la provincia de Ilo, setiembre 2011

MUNICIPIO PROVINCIAL DE ILO


54

ESTUDIO SOBRE COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS DE PRIMERA NECESIDAD EN LA PROVINCIA DE ILO


PROVINCIA DE ILO: LUGAR DONDE ADQUIEREN LOS PRODUCTOS PARA VENTA, (Primera Opcion), SEGN CENTRO DE ABASTOS Y SECCION/RUBROS
De que lugar adquiere los productos de primera necesidad que vende en el mercado y/o feria? 1ra OPCION
MERCADO / FERIA

SECCION RUBRO

EXTERIOR DEL MERCADOABARROTES


PACOCHA

FERIA MIRAMAR

FERIA NUEVO ILO

GRIFO SANTA CLARA

MARISCAL NIETO

Lima

Arequipa

Puno

Juliaca

Moquegua

Tacna

Cusco

Otro,
especificar

Bolivia

Ilo

Total

FRUTAS

10

VERDURAS

ABARROTES

CARNE

COMIDA

FRUTAS

VERDURAS

ABARROTES

11

CARNE

14

COMIDA

FRUTAS

13

PESCADOS

VERDURAS

16

30

ABARROTES

CARNE

COMIDA

FRUTAS

VERDURAS

ABARROTES

ABARROTES Y VERDURAS

CARNE

COMIDA

19

19

FRUTAS

JUGOS

VERDURAS

MUNICIPIO PROVINCIAL DE ILO


55

ESTUDIO SOBRE COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS DE PRIMERA NECESIDAD EN LA PROVINCIA DE ILO


PROVINCIA DE ILO: LUGAR DONDE ADQUIEREN LOS PRODUCTOS PARA VENTA, (Primera Opcion), SEGN CENTRO DE ABASTOS Y SECCION/RUBROS
Contina
De que lugar adquiere los productos de primera necesidad que vende en el mercado y/o feria? 1ra OPCION
MERCADO / FERIA

MERCADO ALTO ILO

MERCADO MIRAMAR

SECCION RUBRO

Arequipa

Puno

Juliaca

Moquegua

Tacna

Cusco

Otro,
especificar

Bolivia

Ilo

Total

ABARROTES

ABARROTES Y VERDURAS

CARNE

COMIDA

FRUTAS

VERDURAS

ABARROTES

11

CARNE

COMIDA

FRUTAS

JUGOS

VERDURAS

CARNE

COMIDA

FRUTAS

VERDURAS

ABARROTES

23

CARNE

15

23

COMIDA

FRUTAS

JUGOS

VERDURAS

10

MERCADO NUEVO ILO ABARROTES

MERCADO PACOCHA

Lima

MUNICIPIO PROVINCIAL DE ILO


56

ESTUDIO SOBRE COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS DE PRIMERA NECESIDAD EN LA PROVINCIA DE ILO


PROVINCIA DE ILO: LUGAR DONDE ADQUIEREN LOS PRODUCTOS PARA VENTA, (Primera Opcion), SEGN CENTRO DE ABASTOS Y SECCION/RUBROS
Contina
De que lugar adquiere los productos de primera necesidad que vende en el mercado y/o feria? 1ra OPCION
MERCADO / FERIA

VARADERO

Total

SECCION RUBRO

Lima

Arequipa

Puno

Juliaca

Moquegua

Tacna

Cusco

Otro,
especificar

Bolivia

Ilo

Total

ABARROTES

ABARROTES Y VERDURAS

COMIDA

11

JUGOS

PESCADOS

39

41

13

18

37

77

ABARROTES Y VERDURAS

CARNE

24

33

67

COMIDA

48

52

FRUTAS

13

39

JUGOS

12

13

PESCADOS

41

43

VERDURAS

32

15

10

68

ABARROTES

Fuente: Encuesta de consumidores y vendedores de la provincia de Ilo, setiembre del 2011

MUNICIPIO PROVINCIAL DE ILO


57

ESTUDIO SOBRE COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS DE PRIMERA NECESIDAD EN LA PROVINCIA DE ILO


PROVINCIA DE ILO: LUGAR DONDE ADQUIEREN LOS PRODUCTOS PARA VENTA, (Segunda Opcion), SEGN CENTRO DE ABASTOS Y SECCION/RUBROS
De que lugar adquiere los productos de primera necesidad que vende en el mercado y/o feria? 2da OPCION
MERCADO / FERIA

SECCION RUBRO

EXTERIOR DEL MERCADO PACOCHA ABARROTES

FERIA MIRAMAR

FERIA NUEVO ILO

GRIFO SANTA CLARA

MARISCAL NIETO

MERCADO ALTO ILO

MERCADO MIRAMAR

Lima

Arequipa

Puno

Juliaca Moquegua Tacna

Cusco

Otro,
especificar

Bolivia

Ilo

Total

FRUTAS

VERDURAS

ABARROTES

CARNE

VERDURAS

ABARROTES

CARNE

FRUTAS

VERDURAS

11

CARNE

FRUTAS

VERDURAS

ABARROTES Y VERDURAS

CARNE

VERDURAS

ABARROTES

FRUTAS

VERDURAS

ABARROTES

CARNE

FRUTAS

VERDURAS

MUNICIPIO PROVINCIAL DE ILO


58

ESTUDIO SOBRE COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS DE PRIMERA NECESIDAD EN LA PROVINCIA DE ILO


PROVINCIA DE ILO: LUGAR DONDE ADQUIEREN LOS PRODUCTOS PARA VENTA, (Segunda Opcion), SEGN CENTRO DE ABASTOS Y SECCION/RUBROS
Contina
De que lugar adquiere los productos de primera necesidad que vende en el mercado y/o feria? 2da OPCION
MERCADO / FERIA

MERCADO NUEVO ILO


MERCADO PACOCHA

VARADERO

Total

SECCION RUBRO

Lima

Arequipa

Puno

Juliaca Moquegua Tacna

Cusco

Otro,
especificar

Bolivia

Ilo

Total

ABARROTES

VERDURAS

ABARROTES

CARNE

FRUTAS

VERDURAS

COMIDA

JUGOS

PESCADOS

ABARROTES

11

27

ABARROTES Y VERDURAS

CARNE

17

COMIDA

FRUTAS

19

JUGOS

PESCADOS

VERDURAS

21

30

Fuente: Encuesta de consumidores y vendedores de la provincia de Ilo, setiembre del 2011

MUNICIPIO PROVINCIAL DE ILO


59

ESTUDIO SOBRE COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS DE PRIMERA NECESIDAD EN LA PROVINCIA DE ILO


PROVINCIA DE ILO: LUGAR DONDE ADQUIEREN LOS PRODUCTOS PARA VENTA, (Tercera Opcion), SEGN CENTRO DE ABASTOS Y SECCION/RUBROS

MERCADO / FERIA
EXTERIOR DEL
MERCADO PACOCHA

SECCION
RUBRO

De que lugar adquiere los productos de primera necesidad que vende en el mercado y/o feria? 3ra OPCION
Otro,
Lima
Arequipa
Puno
Juliaca Moquegua Tacna
Cusco
Bolivia
Ilo
Total
especificar

ABARROTES

FRUTAS

VERDURAS

ABARROTES

FRUTAS

VERDURAS

GRIFO SANTA CLARA VERDURAS

MARISCAL NIETO

CARNE

MERCADO ALTO ILO

FRUTAS

CARNE

FERIA NUEVO ILO

MERCADO MIRAMAR ABARROTES


FRUTAS

MERCADO NUEVO
ILO

ABARROTES

MERCADO PACOCHA

ABARROTES

CARNE

VERDURAS

ABARROTES

12

CARNE

FRUTAS

VERDURAS

Total

Fuente: Encuesta de consumidores y vendedores de la provincia de Ilo, setiembre del 2011

MUNICIPIO PROVINCIAL DE ILO


60

ESTUDIO SOBRE COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS DE PRIMERA NECESIDAD EN LA PROVINCIA DE ILO


PROVINCIA DE ILO: LUGAR DONDE ADQUIEREN LOS PRODUCTOS PARA VENTA, (Cuarta Opcion), SEGN CENTRO DE ABASTOS Y SECCION/RUBROS
De que lugar adquiere los productos de primera necesidad que vende en el mercado y/o feria? 4ta OPCION
MERCADO / FERIA

SECCION RUBRO

EXTERIOR DEL MERCADO PACOCHA ABARROTES

Lima

Arequipa

Puno

Juliaca Moquegua

Tacna

Cusco

Otro,
especificar

Bolivia

Ilo

Total

FRUTAS

MERCADO ALTO ILO

FRUTAS

MERCADO NUEVO ILO

ABARROTES

MERCADO PACOCHA

ABARROTES

Total

ABARROTES

FRUTAS

Fuente: Encuesta de consumidores y vendedores de la provincia de Ilo, setiembre del 2011

MUNICIPIO PROVINCIAL DE ILO


61

ESTUDIO SOBRE COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS DE PRIMERA NECESIDAD EN LA PROVINCIA DE ILO

PROVINCIA DE ILO: CALIFICACION DE LOS MERCADOS


DONDE REALIZA VENTAS; FACILIDAD DE VENTAS
(Porcentaje)
Bueno

Regular

Malo

11.7
VARADERO

80.0

8.3
7.1
MERCADO PACOCHA

80.0
12.9
10.5

MERCADO NUEVO ILO

89.5
5.9

MERCADO MIRAMAR

79.4

14.7
15.4
MERCADO ALTO ILO

61.5
23.1
16.2

MARISCAL NIETO

81.1
2.7

19.0
GRIFO SANTA CLARA

81.0

17.6
FERIA NUEVO ILO

74.3
8.1
23.5

FERIA MIRAMAR

76.5
27.3

EXTERIOR DEL MERCADO PACOCHA

72.7

MUNICIPIO PROVINCIAL DE ILO


62

ESTUDIO SOBRE COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS DE PRIMERA NECESIDAD EN LA PROVINCIA DE ILO

PROVINCIA DE ILO: CALIFICACION DE LOS MERCADOS


DONDE REALIZA VENTAS; CANTIDAD DE COMPRADORES
(Porcentaje)
Bueno

Regular

Malo

33.3

VARADERO

60.0
6.7

34.3
MERCADO PACOCHA

50.0
15.7
31.6

MERCADO NUEVO ILO

68.4

23.5
MERCADO MIRAMAR

38.2
38.2
15.4

MERCADO ALTO ILO

38.5
46.2

29.7
MARISCAL NIETO

62.2
8.1
42.9

GRIFO SANTA CLARA

52.4

4.8
60.8
FERIA NUEVO ILO

32.4
6.8
41.2

FERIA MIRAMAR

58.8

68.2
EXTERIOR DEL MERCADO PACOCHA

31.8

MUNICIPIO PROVINCIAL DE ILO


63

ESTUDIO SOBRE COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS DE PRIMERA NECESIDAD EN LA PROVINCIA DE ILO

PROVINCIA DE ILO: CALIFICACION DE LOS MERCADOS


DONDE REALIZA VENTAS; COMPETENCIA
(Porcentaje)
Bueno

Regular

Malo

23.3
VARADERO

45.0

31.7
62.9
MERCADO PACOCHA

22.9
14.3

78.9
MERCADO NUEVO ILO

15.8
5.3

61.8
MERCADO MIRAMAR

23.5
14.7

46.2
MERCADO ALTO ILO

38.5
15.4
51.4

MARISCAL NIETO

29.7
18.9
33.3
28.6
38.1

GRIFO SANTA CLARA

79.7

FERIA NUEVO ILO

12.2
8.1
58.8

FERIA MIRAMAR

23.5
17.6

EXTERIOR DEL MERCADO PACOCHA

22.7

63.6

13.6

MUNICIPIO PROVINCIAL DE ILO


64

ESTUDIO SOBRE COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS DE PRIMERA NECESIDAD EN LA PROVINCIA DE ILO

PROVINCIA DE ILO: CALIFICACION DE LOS MERCADOS


DONDE REALIZA VENTAS; GANANCIAS
Bueno

Regular

Malo

10.0
VARADERO

81.7
8.3
24.3

MERCADO PACOCHA

55.7
20.0
16.7

MERCADO NUEVO ILO

83.3

11.8
MERCADO MIRAMAR

61.8

26.5
7.7
MERCADO ALTO ILO

61.5
30.8
13.5

MARISCAL NIETO

73.0
13.5
9.5

GRIFO SANTA CLARA

85.7
4.8

20.5
FERIA NUEVO ILO

63.0

16.4
31.3
FERIA MIRAMAR

56.3

12.5
33.3
EXTERIOR DEL MERCADO PACOCHA

66.7

MUNICIPIO PROVINCIAL DE ILO


65

ESTUDIO SOBRE COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS DE PRIMERA NECESIDAD EN LA PROVINCIA DE ILO

PROVINCIA DE ILO: CALIFICACION DE LOS MERCADOS


DONDE REALIZA VENTAS; HIGIENE
(Porcentaje)
Bueno

Regular

Malo

41.7
45.0

VARADERO

13.3
30.4
MERCADO PACOCHA

42.0
27.5
52.6

MERCADO NUEVO ILO

26.3
21.1
38.2

MERCADO MIRAMAR

50.0
11.8
76.9

MERCADO ALTO ILO

15.4
7.7
37.8
37.8

MARISCAL NIETO
24.3
9.5
GRIFO SANTA CLARA

52.4
38.1
11.1

FERIA NUEVO ILO

44.4
44.4
23.5

FERIA MIRAMAR

47.1

29.4
59.1
EXTERIOR DEL MERCADO PACOCHA

36.4
4.5

MUNICIPIO PROVINCIAL DE ILO


66

ESTUDIO SOBRE COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS DE PRIMERA NECESIDAD EN LA PROVINCIA DE ILO

PROVINCIA DE ILO: CALIFICACION DE LOS MERCADOS


DONDE REALIZA VENTAS; SEGURIDAD
(Porcentaje)
Bueno

Regular

Malo

43.3
VARADERO

36.7
20.0

20.3
MERCADO PACOCHA

40.6
39.1
47.4

MERCADO NUEVO ILO

26.3
26.3
23.5

MERCADO MIRAMAR

38.2
38.2
46.2

MERCADO ALTO ILO


53.8

32.4
MARISCAL NIETO

24.3
43.2

23.8
GRIFO SANTA CLARA

33.3
42.9

12.3
FERIA NUEVO ILO

37.0
50.7

17.6
FERIA MIRAMAR

23.5
58.8

36.4
EXTERIOR DEL MERCADO PACOCHA

45.5
18.2

MUNICIPIO PROVINCIAL DE ILO


67

ESTUDIO SOBRE COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS DE PRIMERA NECESIDAD EN LA PROVINCIA DE ILO

PROVINCIA DE ILO: CALIFICACION DE LOS MERCADOS


DONDE REALIZA VENTAS; FLUJO DE TRANSPORTE
URBANO
(Porcentaje)

Bueno

Regular

Malo

18.6

VARADERO

42.4
39.0
60.9

MERCADO PACOCHA

31.9
7.2
68.4

MERCADO NUEVO ILO

31.6
23.5

MERCADO MIRAMAR

35.3
41.2
69.2

MERCADO ALTO ILO


30.8
37.8
40.5

MARISCAL NIETO
21.6

90.5

GRIFO SANTA CLARA

9.5
55.4

FERIA NUEVO ILO

18.9
25.7
11.8

FERIA MIRAMAR

29.4

58.8
86.4

EXTERIOR DEL MERCADO PACOCHA

9.1
4.5

MUNICIPIO PROVINCIAL DE ILO


68

ESTUDIO SOBRE COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS DE PRIMERA NECESIDAD EN LA PROVINCIA DE ILO

PROVINCIA DE ILO: FRECUENCIA DE VENTA DE PRODUCTOS, SEGN CENTROS DE


ABASTOS
(Porcentaje)
VARADERO

74.6

6.8
3.4
3.4

98.6
MERCADO PACOCHA
1.4

94.4
MERCADO NUEVO ILO

MERCADO MIRAMAR

5.6
79.4

5.9
5.9
5.9

100.0

MERCADO ALTO ILO

MARISCAL NIETO

94.6

5.4

9.5
9.5

GRIFO SANTA CLARA

81.0
FERIA NUEVO ILO

27.0

2.7

70.3
17.6

FERIA MIRAMAR

EXTERIOR DEL MERCADO PACOCHA

Diario

11.8

70.6
95.5

4.5

Entre 2 a 3 dias por semana

Los fines de semana

Solo los dias de la feria

MUNICIPIO PROVINCIAL DE ILO


69

ESTUDIO SOBRE COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS DE PRIMERA NECESIDAD EN LA PROVINCIA DE ILO

PROVINCIA DE ILO: PRINCIPALES PROBLEMAS QUE AFECTAN LAS VENTAS; PRIMERA OPCION
(Porcentaje)
VARADERO

32.2

8.5

37.3

18.6

3.4

7.1
7.1

MERCADO PACOCHA

22.9

42.9

10.0
10.0

5.6
MERCADO NUEVO ILO

5.6
83.3

5.6

MERCADO MIRAMAR

5.9
2.9 5.9

26.5

11.8

29.4

8.8
8.8

7.7
7.7
MERCADO ALTO ILO

MARISCAL NIETO

23.1

7.7
7.7

30.8
15.4

2.7
2.7 5.4

16.2

2.7

40.5

18.9

10.8

14.3
4.8
4.8
4.8

GRIFO SANTA CLARA

14.3

FERIA NUEVO ILO

6.8

2.7

38.1

Otros, especificar

19.0

No tengo problemas
9.5
13.5

45.9
21.6

Deficientes instalaciones de agua y luz


El area del mercado es pequeo

11.8

FERIA MIRAMAR

41.2
41.2

5.9

9.1

EXTERIOR DEL MERCADO PACOCHA

Pocos clientes

La competencia
Falta de informacin comercial

27.3
4.5

Falta de capacitacion a los comerciantes

Altos costos de transporte

22.7

36.4

MUNICIPIO PROVINCIAL DE ILO


70

ESTUDIO SOBRE COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS DE PRIMERA NECESIDAD EN LA PROVINCIA DE ILO

PROVINCIA DE ILO: PRINCIPALES PROBLEMAS QUE AFECTAN LAS VENTAS; SEGUNDA OPCION
(Porcentaje)

5.1

13.6

VARADERO

25.4

40.7

11.9

1.7
1.7

5.8

MERCADO PACOCHA

15.9

37.7

18.8

7.2

10.1

2.9

31.3

12.5
12.5

MERCADO NUEVO ILO

37.5

19.4

MERCADO MIRAMAR

25.8
25.8

9.7
9.7
16.7

41.7

8.3
8.3

MERCADO ALTO ILO

25.0

16.2

27.0
27.0

10.8
10.8

MARISCAL NIETO
8.1
6.7

33.3

13.3
13.3
13.3

GRIFO SANTA CLARA

20.0

5.6

FERIA NUEVO ILO

23.9

5.6
5.6
1.4

FERIA MIRAMAR

35.2

18.3

23.5

11.8
11.8

5.9

35.3
18.2
18.2

EXTERIOR DEL MERCADO PACOCHA

40.9

9.1
9.1

Otros, especificar
deficientes instalaciones de agua y luz
La competencia

No tengo problemas
El area de mercado es pequea
Falta de informacion comercial

Falta de capacitacion a los comerciantes


Pocos clientes

MUNICIPIO PROVINCIAL DE ILO


71

ESTUDIO SOBRE COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS DE PRIMERA NECESIDAD EN LA PROVINCIA DE ILO

PROVINCIA DE ILO: PRINCIPALES PROBLEMAS DE ABASTECIMIENTO, SEGN SECCIONES O RUBROS DE VENTA (PRIMERA OPCION)
Seale 2 principales problemas de Abastecimiento de los productos de su mercado PRIMERA OPCION
SECCION / RUBRO

SENASA (La
fumigacion
malogra los
productos)

No se cuenta
con mercado
mayorista

No hay
falta de accesos Deficiente
Altos costos de
No hay
Baja calidad de
variedad de
viales para
control de la
los productos problemas de
Productos
productos abastecimiento Municipalidad
por lo fletes abastecimiento

Encarecimiento
de productos
Otros,
por
especificar
intermediarios

Total

ABARROTES

24

12

17

10

78

ABARROTES Y VERDURAS

CARNE

15

14

15

67

COMIDA

21

15

50

FRUTAS

14

10

37

JUGOS

12

PESCADOS

13

25

43

VERDURAS

32

11

68

Total

56

105

40

23

26

46

56

362

Fuente: Encuesta de consumidores y vendedores en la provincia de Ilo, setiembre del 2011

MUNICIPIO PROVINCIAL DE ILO


72

ESTUDIO SOBRE COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS DE PRIMERA NECESIDAD EN LA PROVINCIA DE ILO

PROVINCIA DE ILO: PRINCIPALES PROBLEMAS DE ABASTECIMIENTO, SEGN SECCIONES O RUBROS DE VENTA, (SEGUNDA OPCION)
Seale 2 principales problemas de Abastecimiento de los productos de su mercado SEGUNDA OPCION
SECCION / RUBRO

SENASA (La
fumigacion
malogra los
productos)

No se cuenta
con mercado
mayorista

No hay
falta de accesos Deficiente
Altos costos de
No hay
Baja calidad de
variedad de
viales para
control de la
los productos problemas de
Productos
productos abastecimiento Municipalidad
por lo fletes abastecimiento
3

22

Encarecimiento
de productos
Otros,
por
especificar
intermediarios
32

Total

ABARROTES

62

ABARROTES Y VERDURAS

CARNE

15

20

52

COMIDA

35

FRUTAS

15

10

32

JUGOS

11

PESCADOS

22

42

VERDURAS

28

64

Total

12

19

27

11

87

22

109

303

Fuente: Encuesta de consumidores y vendedores en la provincia de Ilo, setiembre del 2011

MUNICIPIO PROVINCIAL DE ILO


73

ESTUDIO SOBRE COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS DE PRIMERA NECESIDAD EN LA PROVINCIA DE ILO

VENTAS DE PRODUCTOS DE PRIMERA NECESIDAD, SEGUN CANTIDAD, UNIDAD DE MEDIDA, FRECUENCIA DE


VENTA, PRECIO DE VENTA Y LUGAR DE VENTA

CARNE DE CERDO
Carne Cerdo - Frecuencia
Diario

FERIAS/MERCADOS

Entre 2 a 3 dias por semana

Cantidad (Kgr)
Media

Suma

Los fines de semana

Cantidad (Kgr)

N total

Media

Suma

Solo los dias de feria

Cantidad (Kgr)

N total

Media

FERIA MIRAMAR

Suma

Cantidad (Kgr)

N total

Media

36.7

110

FERIA NUEVO ILO

20

40

33.75

135

SUB TOTAL

20

40

35

245

73.3

220

30

30

120

240

133.2

2530

19

MARISCAL NIETO
MERCADO ALTO ILO
MERCADO MIRAMAR
MERCADO NUEVO ILO

40

40

MERCADO PACOCHA

200

200

SUB TOTAL

Total

20.0

40

Otro (especifique)

120

240

120.8

3020

25

120.0

240

102.0

3265

32

Suma

N total

Cantidad (Kgr)
Media

Suma

N total

MUNICIPIO PROVINCIAL DE ILO


74

ESTUDIO SOBRE COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS DE PRIMERA NECESIDAD EN LA PROVINCIA DE ILO

CARNE DE RES
Carne Res - Frecuencia
FERIAS/MERCADOS

Diario

Entre 2 a 3 dias por semana

Los fines de semana

Solo los dias de feria

Otro (especifique)

Cantidad (Kgr)

Cantidad (Kgr)

Cantidad (Kgr)

Cantidad (Kgr)

Cantidad (Kgr)

Media

Suma

N total

Media

Suma

N total

Media

FERIA MIRAMAR
FERIA NUEVO ILO

55

110

55

110

MARISCAL NIETO
70

70

Media

600

156.7

940

150

150

187.8

1690

283.3

850

150

150

140

560

260

4940

19

MERCADO ALTO ILO


MERCADO MIRAMAR

N total

300

GRIFO SANTA CLARA


SUB TOTAL

Suma

200
200

Suma
400
400

N total

Media

SUB TOTAL

70

70

240.7

6500

27

Total

60

180

227.5

8190

36

200

400

N total

MERCADO NUEVO ILO


MERCADO PACOCHA

Suma

50

50

350

350

200

400

200

400

MUNICIPIO PROVINCIAL DE ILO


75

ESTUDIO SOBRE COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS DE PRIMERA NECESIDAD EN LA PROVINCIA DE ILO

CARNE DE CORDERO
Carne Cordero - Frecuencia

FERIAS/MERCADOS

Diario

Entre 2 a 3 dias por semana

Los fines de semana

Solo los dias de feria

Otro (especifique)

Cantidad (Kgr)

Cantidad (Kgr)

Cantidad (Kgr)

Cantidad (Kgr)

Cantidad (Kgr)

Media

Suma

N total

Media

Suma

N total

Media

FERIA MIRAMAR

Suma

N total

Media

Suma

N total

Media

81.3

325

98

490

25

25

90.6

815

25

25

MARISCAL NIETO

25

75

MERCADO ALTO ILO

20

20

MERCADO MIRAMAR

10

10

46.8

842

18
25

25

FERIA NUEVO ILO

15

30

GRIFO SANTA CLARA

100

100

SUBTOTAL

43.3

130

MERCADO NUEVO ILO

70

70

Total

43.3

130

N total

MERCADO PACOCHA
SUBTOTAL

Suma

70

70

46.8

842

18

70

70

55.1

1762

32

MUNICIPIO PROVINCIAL DE ILO


76

ESTUDIO SOBRE COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS DE PRIMERA NECESIDAD EN LA PROVINCIA DE ILO

CARNE DE POLLO
Carne Pollo - Frecuencia

FERIAS/MERCADOS

Diario

Entre 2 a 3 dias por semana

Los fines de semana

Solo los dias de feria

Otro (especifique)

Cantidad (Kgr)

Cantidad (Kgr)

Cantidad (Kgr)

Cantidad (Kgr)

Cantidad (Kgr)

Media

Suma

N total

Media

Suma

N total

Media

Suma

N total

Media

FERIA NUEVO ILO

35

70

GRIFO SANTA CLARA

28

56

31.5

126

303.3

910

110

110

SUBTOTAL
MARISCAL NIETO

66.7

200

MERCADO ALTO ILO


MERCADO MIRAMAR

35

70

MERCADO NUEVO ILO

47

94

MERCADO PACOCHA

40

80

SUBTOTAL

40.7

244

205.6

1028

Total

49.3

444

128.2

1154

Suma

N total

Media

Suma

N total

MUNICIPIO PROVINCIAL DE ILO


77

ESTUDIO SOBRE COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS DE PRIMERA NECESIDAD EN LA PROVINCIA DE ILO

HUEVOS
Huevos - Frecuencia

FERIAS/MERCADOS

Diario

Entre 2 a 3 dias por semana

Los fines de semana

Solo los dias de feria

Otro (especifique)

Cantidad (Kgr)

Cantidad (Kgr)

Cantidad (Kgr)

Cantidad (Kgr)

Cantidad (Kgr)

Media

Suma

N total

Media

Suma

N total

Media

EXTERIOR DEL MERCADO PACOCHA

Suma

N total

Media

15.3

30.7

12

12

12

2.7

7.0

62.7

9.0

MERCADO ALTO ILO

12

12

MERCADO MIRAMAR

7.7

15.3

MERCADO NUEVO ILO

16

32

FERIA MIRAMAR
FERIA NUEVO ILO

14.7

14.7

GRIFO SANTA CLARA


SUBTOTAL
MARISCAL NIETO

14.7

14.7

3.3

3.3

MERCADO PACOCHA
SUBTOTAL
Total

Suma

N total

Media

2.5

7.4

24

24

20.2

101.2

Suma

N total

15

30

3.3

3.3

1.0

24

24

16.1

160.5

10

3.4

13.4

15

30

18

24

24

11.7

223.2

19

3.7

18.4

15

30

MUNICIPIO PROVINCIAL DE ILO


78

ESTUDIO SOBRE COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS DE PRIMERA NECESIDAD EN LA PROVINCIA DE ILO


PROVINCIA DE ILO: PROYECCION DE LA DEMANDA DE PRODUCTOS DE PRIMERA NECESIDAD AL AO 2015 Y CANASTA BASICA DE
PRODUCTOS DE PRIMERA NECESIDAD
PRODUCTOS DE PRIMERA
NECESIDAD
RUBRO: CARENES, HUEVOS Y
DERIVADOS
Carne Cerdo
Carne Res
Carne Cordero
Carne Pollo
Huevos

Suma

Media

Desv. tp.

PROYECCIONES
DE LA DEMANDA
AL AO 2015

PRODUCTOS
INCLUIDOS EN LA
CANASTA DE
CONSUMO DE LA
PROVINCIA DE ILO

287.86
1146.50 1. Carne de res
186.54
1483.57 2. Carne de Pollo
530.65 3. Huevos

277.00
1,103.25
179.50
1,427.60
510.63

147
540
127
605
517

1.8844
2.0431
1.4134
2.3597
0.9877

1.13787
1.28015
0.80941
4.73495
0.79749

389.00
193.50
41.50
48.00
26.50
65.00
130.25

255
146
25
28
14
41
36

1.5255
1.3253
1.6600
1.7143
1.8929
1.5854
3.6181

0.85593
0.59478
0.60759
0.77494
1.49587
0.79767
9.73845

404.25 4. Cabinza
201.09 5. Pejerrey
43.13
49.88
27.54
67.55
135.36

3,377.50
566.00
221.30
244.42
200.65

659
385
203
253
186

5.1252
1.4701
1.0901
0.9661
1.0788

3.44373
1.16582
0.49008
1.16917
0.61080

3509.91 6. Papa
588.19 7. Camote
229.98
254.00 8. Chuo
208.52

RUBRO: PESCADOS Y MARISCOS


Cabinza
Pejerrey
Diamante
Corvina
Lenguado
Caballa
Mariscos
RUBRO: TUBERCULOS Y RAICES
Papa
Camote
Olluco
Chuo
Yuca

MUNICIPIO PROVINCIAL DE ILO


79

ESTUDIO SOBRE COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS DE PRIMERA NECESIDAD EN LA PROVINCIA DE ILO


PROVINCIA DE ILO: PROYECCION DE LA DEMANDA DE PRODUCTOS DE PRIMERA NECESIDAD AL AO 2015 Y CANASTA BASICA DE
PRODUCTOS DE PRIMERA NECESIDAD

PRODUCTOS DE PRIMERA
NECESIDAD
RUBRO: VERDURAS Y HORTALIZAS
Aji
Ajo
Apio
Cebolla
Lechuga
Tomate
Vainitas
Zapallo
Coliflor
Choclo
Espinaca
Haba
Pepinillo
Zanahoria
Betarraga
RUBRO: FRUTAS Y DERIVADOS
Manzana
Naranja
Mandarina
Platano
Papaya
Mango
Pera
Pia
Sandia
Uva
Durazno
Palta
Aceituna
Limon

Suma

Media

Desv. tp.

PROYECCIONES
DE LA DEMANDA
AL AO 2015

PRODUCTOS
INCLUIDOS EN LA
CANASTA DE
CONSUMO DE LA
PROVINCIA DE ILO

83.23
252.02
469.55
1,311.84
350.25
921.25
223.99
617.70
431.05
489.45
219.21
224.60

221
549
475
650
455
641
267
536
181
420
329
270

0.3766
0.4590
0.9885
2.0182
0.7698
1.4372
0.8389
1.1524
2.3815
1.1654
0.6663
0.8319

0.42643
1.14498
1.83162
2.21609
0.47532
1.20766
0.80976
0.60237
1.19261
0.81358
2.74573
0.55439

86.49
261.90
487.96
1363.27
363.98
957.37
232.77
641.92
447.95
508.64
227.80
233.41

348.00

329

1.0578

0.55138

1,238.40
170.64

596
278

2.0779
0.6138

20.44223
0.50741

361.64
1286.95 18. Zanahoria
177.33

787.00
660.75
592.25
796.85
497.75
30.00
80.00
219.90
16.15
33.00
80.50
274.52
268.40
486.72

518
414
411
472
269
23
64
152
9
28
65
375
344
548

1.5193
1.5960
1.4410
1.6882
1.8504
1.3043
1.2500
1.4467
1.7944
1.1786
1.2385
0.7321
0.7802
0.8882

1.29185
1.70013
0.79959
1.52894
1.18424
0.55880
0.66667
0.69758
1.71582
0.70991
0.57356
0.44772
0.80999
0.57570

9. Ajo
10. Apio
11. Cebolla
12. Lechuga
13. Tomate
14. Zapallo
15. Choclo
16. Espinaca
17. Pepinillo

817.85
686.65
615.47
828.09
517.26
31.18
83.14
228.52
16.78
34.29
83.66
285.28
278.92
505.80

19. Manzana
20. Naranja
21. Mandarina
22. Platano

23. Palta
24. Aceituna
25. Limon

MUNICIPIO PROVINCIAL DE ILO


80

ESTUDIO SOBRE COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS DE PRIMERA NECESIDAD EN LA PROVINCIA DE ILO


PROVINCIA DE ILO: PROYECCION DE LA DEMANDA DE PRODUCTOS DE PRIMERA NECESIDAD AL AO 2015 Y CANASTA BASICA DE
PRODUCTOS DE PRIMERA NECESIDAD
PRODUCTOS DE PRIMERA
NECESIDAD
RUBRO: GRANOS, CEREALES Y
DERIVADOS
Arroz
Harina
Pan
Fideos
Quinua
Avena
Soya
Maiz Choclo
RUBRO: LEGUMINOSAS
Arveja
Frejol
Lentejas
RUBRO: PRODUCTOS LACTEOS Y
DERIVADOS
Leche Evaporada
Queso
Yogurt
RUBRO: GRASAS, ACEITES Y
OLEAGINOSAS
Aceite
Mantequilla
RUBRO: OTROS PRODUCTOS
AzucarBlanca
AzucarRubia
Miel
Sal
Menu
Jugos

Suma

Media

Desv. tp.

PROYECCIONES
DE LA DEMANDA
AL AO 2015

PRODUCTOS
INCLUIDOS EN LA
CANASTA DE
CONSUMO DE LA
PROVINCIA DE ILO

4511.97 26. Arroz


171.21

4,341.75
164.75

653
181

6.6489
0.9102

10.23200
0.58555

265.1740

631

0.420244

1.3175980

679.61
138.25
274.61
54.00

442
184
347
75

1.5376
0.7514
0.7914
0.7200

2.80031
0.51429
1.19300
0.26938

79.50

82

0.9695

0.57653

147.15
325.33
380.00

209
408
485

0.7041
0.7974
0.7835

0.41239
0.78097
0.67423

3,023.17

570

5.3038

7.12217

351.98
509.50

390
290

0.9025
1.7569

0.68488
1.64665

778.00
210.19

635
245

1.2252
0.8579

1.30641
6.38991

808.50
218.43

504.50
2,240.37
49.74
667.00
295.00
16.63

171
535
66
642
96
41

2.9503
4.1876
0.7536
1.0389
3.0729
0.4055

5.65078
9.30006
0.31749
0.26208
2.19686
0.26336

524.28
2328.20
51.69
693.15
306.57
17.28

27. Pan

275.57
706.25 28. Fideos
143.67
285.38 29. Avena
56.12
82.62
152.92
338.08 30. Frejol
394.90 31. Lentejas

32. Leche Evaporada

3141.69
365.78 33. Queso
529.47 34. Yogurt

Fuente: Encuesta de consumidores y vendedores de la provincia de Ilo, setiembre del 2011

MUNICIPIO PROVINCIAL DE ILO


81