El t verde podra dificultar la

digestin de ciertos alimentos

Un estudio de carcter preliminar concluy que
el consumo de este producto evita la correcta
absorcin del almidn.

LONDRES. Un grupo de cientficos ha

relacionado el consumo de t verde, conocido
por sus propiedades antioxidantes, con la
dificultad para digerir almidn, un nutriente
energtico que se encuentra ciertos alimentos
(cereales,
legumbres,
tubrculos,
lcteos, papas, pastas, etc.). As lo indica un
estudio difundido en "Scientific Reports", del
grupo editorial "Nature".

La investigacin, de carcter preliminar y

liderada por el gastroenterlogo Jaroslaw
Walkowiak de la Universidad de Ciencias
Mdicas de Poznan (Polonia), demostr que el
consumo elevado de t verde puede interferir
en la absorcin del almidn.
Walkowiak y su equipo sometieron a estudio a
28 personas, con edades comprendidas entre
los 19 y los 28 aos, a las que pidieron
permanecer en ayunas durante 12 horas.
Despus de ese tiempo, los participantes
consumieron una comida consistente en
cereales, fuente de almidn, y se les dio una
pastilla
de t
verde o
de
placebo,
aleatoriamente.
Mediante el test del hidrgeno espirado, un
tipo de prueba del aliento, los investigadores
comprobaron cmo aquellos sujetos que
haban
consumido
la
dosis
de t
verde presentaban ms dificultades en la
digestin y absorcin del almidn que aquellos
que haban tomado el placebo.
En ese sentido, los cientficos puntualizan que
la alta dosis de t verde administrada a los
sujetos (correspondiente a varias tazas) no se
corresponde con un consumo estndar diario,

con lo que los efectos potenciales de la

infusin sobre el organismo deberan ser
menos pronunciados.
Asimismo,
apuntan
que
se
requieren
investigaciones
ms
exhaustivas
para
determinar el mecanismo por el que el t
verde incide en la digestin y la importancia
clnica de sus elementos qumicos.