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SEDE PACHUCA

ANA GABRIELA MENESES MENESES

MATERIA: FRANQUICIAS

PROFESOR: JESUS CARLOS RIVERA JIMENEZ

LICENCIATURA EN MERCADOTECNIA

9 CUATRIMESTRE

TRABAJO GLOBAL

INDICE

Resumen ejecutivo _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 3
Perfil del franquiciatario _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 4-5
Potencial de mercado _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 6
Valor agregado _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 7-8
Diferencia competitiva _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 9-15
Objetivo, misin y visin _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 16
Circular oferta de franquicia _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 17-24
Contrato de franquicia _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 25-35
Manual de operaciones _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 36-38

RESUMEN EJECUTIVO

El proyecto habla sobre

cmo crear

una franquicia

que se dedicara a la

elaboracin de postres es algo nuevo ya que en la ciudad de Pachuca no hay


ninguna franquicia que solo se dedique a los postres.

Hablamos sobre todos los pasos que tenemos que llevar a cabo para lograr que la
franquicia funcione y sobreviva en el mercado ya que los consumidores de
Pachuca son muy vulnerables y difciles de convencerlos a probar o comprar algn
producto o servicio.

Se planea abrir la franquicia y que sea aceptada con gran xito y recuperar toda
la inversin en tres meses.

PERFIL DEL FRANQUICIATARIO


Requerimientos:

Tener

el

capital

Personas

Disponibilidad

Vocacin

Gusto

disponible

por

fsicas

de

de

tiempo

el

total

mayores

inters

por

el

la

inversin

de

completo

servicio

de

giro

de

18

supervisin

en

las

de

inicial.

aos.

parcial.

ventas.

negocio.

Apego a normas y lineamientos, dispuesto a acatar instrucciones y sistemas de


supervisin.

Honradez, lealtad y responsabilidad.

Obligaciones

del

franquiciador

Disponer de una marca, producto o servicio debidamente registrado e introducido


en el mercado con xito probado y que pueda ser fcilmente transmisible.

Saber transmitir a sus franquiciados el know how de la franquicia.

Contar con la infraestructura suficiente para proporcionar el servicio adecuado a


las necesidades.

Estar asesorado permanentemente de los ltimos avances, tanto a nivel tcnico


como

de

Saber

evaluar

Capacidad

las

financiera

marketing.

diferentes

zonas

solvencia

geogrficas.

profesional.

Disponer de tiendas piloto, como mnimo tres, que demuestren la rentabilidad de


la

franquicia

al

franquiciado.

Tener el correspondiente package o manual operativo, que garantice el xito


comercial

econmico

de

la

transaccin.

Proporcionar exclusividad de zona

POTENCIAL DE MERCADO
Mercado objetivo
Nuestro producto se dirige a todas las personas de cualquier gnero y cualquier
edad, en la localidad de Pachuca, Hidalgo.

MUJERES

HOMBRES

40%

60%

Tenemos planeado ganar un 40% de clientes en un tiempo de 3 meses y as poco


a poco ganar ms mercado en Pachuca, Hidalgo.

VALOR AGREGADO (PLUS)

El Plus que se le dar a la franquicia ser la venta de caf, refrescos, caramelos y


accesorios para fiesta (vasos, velitas, manteles, servilletas, etc.)

Contara un monedero electrnico al cual se le abonara el 5% de cada compra y lo


podr usar como dinero efectivo en la tienda.

Contara con entrega a domicilio con un costo extra de $20 pesos.

DIFERENCIA COMPETITIVA
La diferenciacin competitiva ocupa un papel muy importante en las decisiones
estratgicas de una franquicia.
La franquicia deber estudiar los factores internos y externos para hacer su
estrategia de diferenciacin y luego optar por diferenciarse de los establecimientos
competidores a travs de alguno o algunos de los siguientes elementos:

Diseo: el diseo ser nico ya que ser registrado y nadie podr usarlo.

Tendremos bolsas y cajas de cartn con el logo, marca y slogan de la franquicia.


Ser en cajas blancas con el logotipo marca y slogan.
La bolsa ser transparente con la marca y una fresa cubierta de chocolate.

Producto: el producto en este caso los postres, en Pachuca no hay ningn


establecimiento que se dedique a la elaboracin de brochetas.

Calidad: la atencin ser de calidad

hacia los clientes, lograr ndices

elevados de satisfaccin y asociar nuestra marca a una garanta de larga


duracin, mejores resultados.

Flexibilidad: ante un mercado que cambia sus necesidades o preferencias, la


capacidad y rapidez de adaptacin es una forma de diferenciarse de la
competencia. La competencia que podemos tener es indirecta como El Globo,
Samborns, etc.

Precio: el precio ser accesible ya que vamos dirigidos al nivel econmico


medio-alto, lo ms importante es tener productos y precios que realmente
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los consumidores puedan adquirir sin afectar su bolsillo y as mismo


satisfacerlo.

Comunicacin e Imagen: el consumidor puede percibir una imagen

diferenciada a travs de campaas de publicidad de gran creatividad o


promociones muy atractivas que consigan permanecer en la mente del
consumidor asociadas a nuestra marca .

El trabajo con los medios de comunicacin es otro elemento importante. Los


artculos que se difunden deben estar adaptados al lenguaje de los medios de
comunicacin, utilizando titulares, subttulos, organizando la informacin segn su
importancia, utilizando herramientas visuales (grficos, fotografas, etc.) y
ofreciendo datos para tratar de atraer la atencin.

El lenguaje ha de ser claro y directo. Frases cortas que ofrezcan informacin


relevante y comprensible.
INTERNET

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La Pgina web del proyecto ser un elemento central que sirve no slo para
ofrecer informacin directa, sino tambin como herramienta de difusin y envo de
otros materiales, como por ejemplo, el material de referencia, las publicaciones,
los folletos, el logotipo.

Pgina Web Propio del producto

Participacin en Redes sociales (FACEBOOK TWITTER)

ANUNCIOS

Espectacular

Contrato mnimo: 3 meses.


Costo (pago financiado mensual): $ 5,000.
Costo (pago completo por 3 meses): $ 11,000.
Costo (pago completo por 12 meses): $ 40,000.

Volantes

Contrato: Estipulado por el cliente


Costo: $2000 por 1000 unidades
Cartel Publicitario
Contrato mnimo: 1 Mes
Costo: $700 por da

12

Costo semanal: $1400


Costo
Mensual: $5600

Revista

Tarifas revista impresa


Medidas de los espacios publicitarios
Pgina completa

$64,000

1/2 Pgina vertical $29,500


1/2 Pgina horizontal

$27,500

1/4 de pgina

$10,500

Una columna

$12,500

4a. de forros $85,000


3a. de forros $73,000
2a. de forros $76,000
Spread pginas centrales $104,800
Spread pginas interiores $103,000
Encarte

$8.00

LO APLICAREMOS CON EL PRODUCTO DELICIOUS

Espectacular 3 meses

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Volantes 4 das
$2000 por 1000 unidades
$8000 por 4000 unidades
Revista de manera bimestral durante 12 meses (6 publicaciones)

Medio

Tiempo

Costo

Espectacular

3 meses

$ 11000

Volantes

4 das

$8000

Revista

6 publicaciones

$165,000

Total $184,000

El retorno de inversin
Se deben recuperar: $920, 000

Personal y Atencin al cliente: la formacin y competencia de los empleados, la

credibilidad, la fiabilidad, el servicio posventa o la capacidad de respuesta, son


puntos que pueden generar una relacin estable con un cliente y lograr
fidelizarlo.

Guion hacia el cliente

Buenos das/tardes/noches

Bienvenido/a a DELICIOUS

Que le podemos ofrecer?

Por favor pase a caja, ah le cobraran y le entregaran su postre

Gracias por visitar DELICIOUS

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Distribucin: nuestros clientes pueden dar un gran valor a aspectos como la

cobertura, fiabilidad, canales de distribucin, tiempos de entrega. Ser los ms


rpidos o los que tienen la mejor red de distribucin, pueden diferenciarnos de
nuestros competidores.

Delicious

Minorista

Detallista

Cliente final

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OBJETIVOS DE LA EMPRESA

Misin
Motivar y mantener una actitud positiva hacia el consumidor.

Visin
Ser una franquicia para cubrir las necesidades o deseos de los consumidores, as
mismo ofrecerles calidad, buen servicio y seguridad al adquirir el producto.

Objetivo en general
Construir la estructura mercadolgica para la franquicia llamada DELICIOUS, la
cual se dedica a la preparacin de postres, este va dirigido a cualquier tipo de
pblico y un nivel socioeconmico medio-alto.
EXPLICAR: las necesidades o deseos de los consumidores.
IDENTIFICAR: como despertar la inquietud de probar el producto.

Valores
Responsabilidad
Respeto
Lealtad
Honradez
Fidelidad

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CIRCULAR OFERTA DE FRANQUICIA


Declara el franquciante

ser una empresa legalmente constituida estaremos

ubicados en Colonia Centro Calle Cuauhtemoc Moctezuma numero 100, planta


baja, con RFC DEL0949678 BUC, registrados ante el Lic. Agustn Snchez titular
de la Notaria Publica No. 8, Escritura No 2213 del volumen Libro No. 20 con la
Sociedad Denominada DELICIOUS S.A.
Esta empresa es cien por ciento mexicana nace en el ao de 2009 cuando la Srita.
Ana Meneses Meneses le surge la idea de crear una tienda de postres para no
estar limitados a los nicos postres tradicionales y as probar ms cosas nuevas a
lo que se est acostumbrado.

DESCRIPCION DE LA FRANQUICIA
Es una franquicia que est relacionada con la comida en el mbito de postres de
todo tipo tanto dulce como salado.
El sistema de franquicias constituye una estrategia comercial que facilita el
desarrollo y expansin de xito comercial y econmico dirigido a proporcionar una
marca y a dominar el mercado.
La franquicia DELICIOUS no es exclusiva, con una marca registrada junto con
colores y tipografas propias, ambientacin,

atencin hacia los clientes,

elaboracin de los ingredientes y el apoyo durante la vigencia del Contrato de


Franquicia.

Antigedad de la empresa franquicia te de origen y, en su caso, franquicia te


maestro en el negocio objeto de la franquicia;
Somos una empresa con cinco aos de experiencia en el mercado de postres,
nuestra matriz se encuentra en la ciudad de Pachuca, Hidalgo, Mxico donde es
tambin nuestro Centro De Capacitacin para las Franquicias.
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Actualmente atendemos nuestra sucursal y ofrecemos una franquicia con una


rpida recuperacin de inversin, ofreciendo una alternativa econmica y calidad
para el mercado de postres.
2009 Nace DELICIOUS con su producto brochetas de chocolate, las cuales son
distribuidas en tiendas de autoservicio.
2010 Ya que fueron aceptadas con xito decidimos abrir la primera tienda en la
ciudad de Pachuca, Hidalgo.
2011 Se empiezan a crear ms postres tanto dulces como salados.
2012 Se ve la posibilidad de empezar a franquiciar

primero en la ciudad y

despus en la Republica Mexicana.


2013 Seguimos atendiendo en la matriz y se abra la primera franquicia
DELICIOUS
Con el uso de las marcas de la red.
Derechos de propiedad intelectual que involucra la franquicia
A) El franquiciante convendr en cada franquicia DELICIOUS es esencial para la
operacin de la red y por lo tanto es requisito fundamental adherirse a los
estndares y polticas del franquiciante para el manejo uniforme de todos los
puntos de venta DELICIOUS as como cumplir con los estndares y polticas del
franquiciante con el uso de las marcas de la red.
B) Proteger la reputacin de la red y buscando mantener los estndares de
operacin, el franquiciado deber operar la franquicia DELICIOUS en estricto
cumplimiento con nuestros manuales, que en calidad de comodato le sern
entregados, as como de acuerdo con cualquier otra comunicacin por escrito que
le haga el franquiciante.
C) El franquiciado deber tratar siempre los manuales y cualquier otra informacin
proporcionada por el franquiciante, como confidencial. El franquiciado no estar

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autorizado para copiar, duplicar, grabar o de cualquier otra forma reproducir, total
o parcialmente los materiales confidenciales, as mismo vigilara y tomara las
medidas necesarias para que todos sus empleados cumplan

con las mismas

obligaciones de confidencialidad suscribiendo un contrato de confidencialidad que


contenga las mismas estipulaciones que el franquiciado suscribir con nosotros. El
incumplimiento a lo dispuesto en el presente apartado ser causal de rescisin
inmediata del Contrato de Franquicia, sin necesidad de declaracin judicial alguna,
sin perjuicio de las acciones civiles y penales que el franquiciante pudiera intentar
contra el franquiciado o su persona.
D)La vigencia del Contrato de Franquicia ser de cinco aos contados a partir de
la fecha de iniciacin, el cual podr ser renovada por periodos de igual
temporalidad, en la medida en que el franquiciado haya cumplido a juicio del
franquiciante con todas y cada una de las obligaciones que

se deriven del

Contrato de Franquicia incluidas las de pago, que acredite que dispone de los
recursos necesarios para continuar operando en condiciones optimas la
Franquicia DELICIOUS y solicite por escrito al franquiciante la renovacin con un
ao de anticipacin a la fecha de vencimiento del Contrato de Franquicia, en el
entendido que el franquiciante estar facultado discrecionalmente a negar la
renovacin.
E) Las partes celebraran, en caso de renovacin un nuevo contrato, el que incluir
las mejoras tcnicas, operativas y mercadotecnia que haya tenido la red como
resultado de la constante inversin por parte de DELICIOUS S.A. en
investigacin y desarrollo en beneficio del franquiciado. En caso de renovacin
esta ser sin costo alguno para el franquiciado
F) El franquiciante podr dar por terminado el Contrato de Franquicia, entre otras,
por cualquiera de las siguientes razones de incumplimiento.

Si al franquiciado llegara a comprar insumos de otra empresa del ramo.

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Si el franquiciado cede cualquier derecho u obligacin derivados del


contrato de franquicia.

Si el franquiciado falla, rehsa o ignora el obtener previa autorizacin del


franquiciante cuando este sea requerida en los trminos del contrato de
franquicia.

Si el franquiciado o su personal viola cualquiera de los convenios de


confidencialidad y no de competencia contenidos en el contrato de
franquicia.

Si el franquiciado hace un uso no autorizado o indebido de las marcas u


instalaciones.

Y cualquier otra causal establecida dentro del Contrato de Franquicia.

Montos y conceptos de los pagos que el franquiciatario debe cubrir al


franquiciante
A) La franquicia tiene un costo de $ 65 000.00 (sesenta y cinco mil pesos ms
IVA 00/100 MN) en lo que se refiere a las brochetas de chocolate y postres,
la cual se pagara la firma del Contrato, como contraprestacin por el
otorgamiento de la Franquicia DELICIOUS , as como por la transmisin
de conocimientos, asistencia tcnica, materiales y equipo, y el derecho de
uso de las marcas a usar.
B) El franquiciado har pago de treinta salarios mnimos (vigentes al mes) este
pago no ser en base a las ventas, sino como cuota de actualizacin de la
franquicia.

C) El franquiciante concede al franquiciado una licencia exclusiva para usar las


marcas a usar, as como la transmisin de conocimientos durante la
vigencia del Contrato de Franquicia.El franquiciado est de acuerdo y se

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obliga a no usar marcas, diseos, nombres comerciales, logotipos


diferentes.

Opera bajo las marcas, nombres comerciales, logotipos, emblemas


smbolos comerciales, avisos comerciales, propiedad del Franquiciante, los
que se encuentran registrados ante el Instituto Mexicano de la Propiedad
Industrial.
Tipos de asistencia tcnica y servicios que el franquiciante debe
proporcionar al franquiciatario
La asistencia que se le dar al franquiciante proporcionara al franquiciatario, se
brindara por los siguientes medios:

Pgina de internet

Va telefnica

Va e-mail

Vista directa del franquiciante

Oficinas del franquiciatario

Los servicios de asistencia que prestara el franquiciante a sus franquiciatarios


son:
Entregar la mercanca en el lugar donde se encuentre

la franquicia, solo se

necesitara una llamada telefnica al franquiciante para solicitar el abastecimiento


de productos que necesite el franquiciatario.
Asesora telefnica para la solucin de asuntos no previstos en los manuales o
durante la capacitacin del franquiciatario.
Capacitacin del franquiciatario con duracin de una semana de seis horas por da
rea de elaboracin.

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Capacitacin del franquiciatario con duracin de ocho horas en el rea de


administracin y operacional.
Entrega de manuales de operaciones, administrativo, comercializacin y
mercadotecnia.

Definicin de la zona territorial de operacin de la negociacin que explote la


franquicia

1. Exclusividad en ciudades menores de 120 mil habitantes.

2. Exclusividad parcila en ciudades de 120 a 300 mil habitantes, debido a que


tendrn preferencia a la persona franquiciada durante los primeros seis
meses de operacin, esperando a que el franquiciado abra una segunda
sucursal y as sucesivamente, la zona ser de dos kilmetros a la redonda
suficiente para tener una franquicia rentable.

3. En ciudades mayores de 300 mil habitantes solo se dar una exclusividad


territorial como mencionamos anteriormente dos kilmetros a la redonda.

Derecho del franquiciatario a conceder o no su franquicias a terceros


El franquiciado, no podr bajo ninguna circunstancia conceder sus franquicias a
terceros.

Obligaciones del franquiciatario respecto de la informacin de tipo


confidencial que le proporcione el franquiciante

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El franquicitario se obliga a mantener en estricto secreto, tola la informacin que


sea proporcionada por parte del franquiciante y no podr bajo ninguna
circunstancia comunicar, divulgar, reproducir total o parcialmente la informacin
confidencial,

tecnologa,

conocimientos,

procedimientos

cualquier

otra

informacin recibido por parte del franquiciante.


El franquiciatario deber guardar la informacin confidencial durante la vigencia
del contrato y una vez terminado este.

En general las obligaciones y derechos del franquiciatario que deriven de la


celebracin del contrato de franquicia
Para un buen funcionamiento de la red de la franquicia DELICIOUS y para que
se haga un buen uso de la marca comercial, imagen cooperativa y sobre todo para
lograr la uniformidad en la calidad de los servicios, precios, sistemas de ventas y
de atencin al cliente.
El franquiciatario se obligara contractualmente a:
a) Mantener el secreto industrial y confidencialidad de la informacin.
b) Apegarse a los criterios de imagen corporativa y uso de marcas
c) Brindar a los clientes una atencin esmerada, cuidando la calidad de la
atencin
d) Actuar conforme

a los criterios y normatividad establecidos por el

franquiciante en los manuales y en el contrato de la franquicia


e) Efectuar el pago puntual de cuotas de publicidad al franquiciante
f) Cumplir con todas las leyes y reglamentos vigentes o aplicables en el
territorio que le asigne
g) Cumplir y respetar fielmente todos los trminos que se establecen en el
Contrato de franquicia que las partes suscribirn
h) Permitir el acceso libre e ilimitada al personal designado por el
franquiciante a las instalaciones de la unidad de negocios franquiciada

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i) Solicitar el reabastecimiento de mercanca para las unidades de negocios o


puntos de ventas mviles, con anticipacin minima de veinte cuatro horas
j) Cumplir puntualmente con sus obligaciones fiscales, laborales y legales

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CONTRATO DE FRANQUICIA

CONTRATO INTERNACIONAL DE FRANQUICIA QUE CELEBRAN POR UNA


PARTE, EN LO SUCESIVO DENOMINADA COMO EL FRANQUICIANTE, Y POR
LA OTRA PARTE, LA EMPRESA DELICIOUS S.A. EN LO SUCESIVO
DENOMINADA COMO EL FRANQUICIATARIO, DE CONFORMIDAD CON LAS
SIGUIENTES DECLARACIONES, DEFINICIONES Y CLUSULAS:
DECLARACIONES
Declara el Franquiciante:
I. Que es una persona moral, legalmente constituida y existente de conformidad con
las leyes de los Estados Unidos Mexicanos, segn consta en escritura pblica
no.2213, de fecha 10 de Julio del 2013, otorgada ante la fe del Lic. Agustn
Snchez, notario pblico no. 8 de la Ciudad Pachuca, Hidalgo, Mxico;
II. Que el Sr. Javier Meneses Meneses es su representante legal, que se encuentra
debidamente facultado para celebrar este Contrato y obligar a su representada en
los trminos del mismo, segn consta en escritura pblica no.10, de fecha 10 de
Julio 2013, otorgada ante la fe del Lic. Agustn Snchez notario pblico no. 8 de
la Ciudad de Pachuca, Hidalgo Mxico, quien se identifica con: Credencial de
lector
III. Que es propietario de los derechos de la marca denominada: DELICIOUS S.A.
registrada ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial, bajo el nmero de
registro 0004851 de marca y que tiene capacidad para otorgar sublicencias de
uso.
IV. Que cuenta con la licencia de uso de marca y ha desarrollado un Sistema de
Franquicias denominado: DELICIOUS S.A.
V. Que dentro de su objeto social, se encuentran, entre otras actividades, las de: es
una empresa que se dedica a la elaboracin de postres (pasteles, brochetas,
helados, cupcakes, entre otros)
VI. Que cuenta con la capacidad, conocimientos tcnicos, experiencia, medios,
personal

y las

autorizaciones

correspondientes,

as

como

la

organizacin

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administrativa necesaria y adecuada para realizar las actividades y operaciones para


llevar a cabo el Objeto de este Contrato.
Declara el Franquiciatario:
I. Que es una persona moral legalmente constituida y existente de conformidad con las
leyes de Mxico, segn consta en escritura pblica no.8, de fecha 10 de Julio del
2013, otorgada ante la fe del Lic. Agustin Snchez Snchez notario pblico no.
8 de la ciudad de Pachuca, Hidalgo, de Mxico.
II. Que el Sr. Pedro Pichardo Snchez, es su representante legal, que se encuentra
debidamente facultado para celebrar este Contrato y obligar a su representada en
los trminos del mismo, segn consta en escritura pblica no. 004411, de fecha 10
de Julio del 2013 otorgada ante la fe del Lic. Agustn Snchez notario pblico
no. 8 de la Ciudad de Pachuca, Hidalgo, Mxico, quien se identifica con:
Credencial de elector
III. Que dentro de su objeto social, se encuentran entre otras actividades, las de: es
una empresa que se dedica a la elaboracin de postres (pasteles, brochetas,
helados, cupcakes, entre otros)
IV. Que cuenta con la capacidad necesaria para llevar a cabo actos de comercio y en
general, para el cumplimiento de las obligaciones derivadas de este Contrato;
V. Que conoce el Sistema de Franquicias propiedad del Franquiciante y que tiene
inters en adquirir una Franquicia de dicho Sistema.
Ambas Partes declaran:
Que tienen inters en realizar las operaciones a que se refiere el presente Contrato
de conformidad a las anteriores Declaraciones y al tenor de las siguientes
Definiciones y Clusulas:

D E F I N I C I O N E S:
I. Estados Unidos Mexicanos, significa de igual forma: Mxico o Repblica
Mexicana. De conformidad con los Artculos 42 y 43 de la Constitucin Poltica de
los Estados Unidos Mexicanos, se refiere al rea geogrfica que comprende el

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territorio nacional de los Estados Unidos Mexicanos (31 Estados y el Distrito


Federal);
CLUSULAS
1.- Objeto del Contrato.- El Franquiciante otorga y el Franquiciatario acepta una
Franquicia para usar las marcas y la tecnologa del Sistema para operarla en forma
Exclusiva, en el Territorio de Pachuca, Hidalgo
La localizacin, horarios, descripcin interna y externa del establecimiento se
determinan en el Anexo A, del presente instrumento, que firmado por los
representantes legales de las Partes contratantes, forma parte integral del mismo.
2.- Regalas.- Como contraprestacin por concepto de regalas de la Franquicia
otorgada en virtud del presente Contrato, as como por la transmisin de
conocimientos, asistencia tcnica y el uso de Marca del Sistema, el Franquiciatario,
pagar al Franquiciante, por concepto de regalas un monto del 20% (veinte por
ciento), de los ingresos totales por concepto de prestacin de Servicios de
Administracin y Contables descritos en el Anexo B. El Franquiciatario pagar las
regalas mediante depsito en la cuenta bancaria que le indique el Franquiciante. El
depsito deber efectuarse dentro de los primeros 5 (cinco) das hbiles de cada
mes.
3.- Obligaciones del Franquiciante.- Tal y como se prev en este Contrato, el
Franquiciante se obliga a prestar al Franquiciatario la asistencia tcnica y
capacitacin para la Operacin y Administracin del Sistema.
4.- Obligaciones del Franquiciatario.- El Franquiciatario reconoce y conviene en
que como parte del Sistema es esencial la adecuada operacin del establecimiento y
por lo tanto un requisito fundamental es el adherirse a los estndares, manuales y
polticas establecidas por el Franquiciante para el manejo uniforme de las Franquicias
del Sistema, as como de cumplir con los estndares y polticas del Franquiciante en
relacin con el uso de las marcas del Sistema.
5.- Propiedad industrial.- El Franquiciante en su calidad de nico titular de la patente
y marcas del Sistema, asume toda la responsabilidad, en caso de que

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stas o su uso, invadan derechos de propiedad industrial de terceros, en el Territorio


donde se establezca la Franquicia
El Franquiciatario se obliga a prestar toda la ayuda que sea necesaria al
Franquiciante, para que las patentes y marcas a que se refiere la Franquicia Objeto
del presente Contrato, sean debidamente registradas ante las autoridades
competentes del pas donde se ubique el establecimiento del Franquiciatario.
Asimismo, el Franquiciatario se obliga a notificar al Franquiciante, tan pronto tenga
conocimiento, de cualquier violacin o uso indebido de dichas Patentes y Marcas, que
algn tercero realice, o de cualquier demanda por parte de alguna persona en contra
de cualquier derecho de propiedad industrial a fin de que el Franquiciante pueda
ejercer los derechos que legalmente le correspondan.
El Franquiciatario acepta y se obliga a no comercializar productos de marcas no
autorizadas por el Franquiciante, ni tampoco utilizar en ninguna forma, marcas,
diseos, nombres comerciales o logotipos diferentes a aquellos que identifican al
Sistema.
6.- Adecuacin y equipamiento del establecimiento.- Para la adecuada operacin
del establecimiento y de su imagen externa, interna y equipamiento, el Franquiciatario
se obliga a:
Comunicar por escrito al Franquiciante dentro un trmino de cinco das hbiles a partir
de la firma del presente Contrato, la persona responsable de obtener y de mantener
vigentes

las

autorizaciones,

permisos,

licencias,

clasificaciones

dems

autorizaciones que sean requeridas para el funcionamiento y operacin del local, de


acuerdo con las normas legales vigentes.
Seguir los lineamientos, directrices e instrucciones del Franquiciante a fin de procurar
que la fachada e imagen exterior del establecimiento sean compatibles con la imagen
del Sistema.
Someter a la revisin y aprobacin previa por escrito del Franquiciante, cualquier
modificacin que desee hacer a la imagen interna o externa del establecimiento, que
le sean indicadas por el Franquiciante para conservar la uniformidad de imagen en el
Sistema.

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7.- Informacin contable y de programas de cmputo.- El Franquiciatario deber


presentar al Franquiciante la informacin contable, siempre que sta le sea requerida
por escrito, para tal efecto y permitir durante das y horas hbiles, el acceso del
Franquiciante a sus instalaciones, para que el franquiciante por s o a travs de sus
representantes, revise toda la informacin contable y los Sistemas de Cmputo y el
contenido de sus programas, sin ningn tipo de limitacin. Asimismo, el
Franquiciatario presentar mensualmente un reporte de ventas y estadstica conforme
al modelo que edite el programa de cmputo desarrollado por el Franquiciante.
8.- Manuales.- Con el fin de proteger la reputacin y el buen nombre de la Franquicia y
mantener los estndares de operacin, el Franquiciatario deber operar el
establecimiento en estricto cumplimiento con los Manuales del Franquiciante y de
acuerdo con cualquier otra comunicacin por escrito que le haga el propio
Franquiciante. El Franquiciatario recibir del Franquiciante en prstamo los Manuales
correspondientes y la entrega subsecuente de los mismos le sern entregados por el
Franquiciante conforme ste lo considere conveniente.
El incumplimiento a lo dispuesto por esta Clusula ser causal de terminacin del
presente Contrato sin necesidad de declaracin judicial alguna, sin perjuicio de las
acciones civiles y/o penales que el Franquiciante pudiera intentar contra el
Franquiciatario o personal del Franquiciatario.
9.- Confidencialidad.- El Franquiciatario, deber mantener en forma confidencial y no
divulgar a terceras personas, cualquier informacin (tcnica, comercial o de cualquier
otra ndole) y/o cualquier documento incluido en la Franquicia y que pertenezca al
Franquiciante y a los cuales tengan acceso por la ejecucin o el desarrollo de este
Contrato y que llegue a ser de su conocimiento por razn de este Contrato o por
cualquier otra razn.
Las Partes slo utilizaran dicha informacin apegndose a los trminos de este
Contrato.

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Cuando el Franquiciatario desee utilizar informacin en forma total o parcial, para la


publicacin de algn artculo, conferencia o cualquier otro evento, el Franquiciatario deber
solicitar autorizacin previa por escrito al Franquiciante.
El Franquiciante deber responder dentro de un plazo que no exceda de 20 (veinte)
das, comunicando su autorizacin, reservas o rechazo sobre la informacin
contenida en el artculo, conferencia o cualquier otro evento. Una vez que dicho
perodo de tiempo ha concluido sin respuesta, deber entenderse que la solicitud fue
autorizada en forma tcita.
La obligacin de confidencialidad por parte del Franquiciatario, deber ser mantenida
por un perodo de 5 (cinco) aos con posterioridad de la terminacin del presente
Contrato.
10.- Publicidad.- Reconociendo el valor de la publicidad y la importancia de la
estandarizacin de los programas publicitarios de mercadotecnia para la promocin y
difusin de los servicios otorgados del Sistema, las partes estn de acuerdo en lo
siguiente:
a) El Franquiciatario deber desarrollar peridicamente programas de publicidad
local, as como de promocin de ventas y difusin, estructurados, para dar a
conocer los servicios ofrecidos en el establecimiento y asimismo, cumplir con
los lineamientos que determine el Franquiciante.
b) El Franquiciatario deber proporcionar al Franquiciante los materiales
promocionales de publicidad local aprobados, que hayan sido publicados as
como los desplegados en los diarios, hojas promocionales y cupones.

11.- Acuerdo de no competir.- El Franquiciatario, se obliga a que durante la vigencia del


presente Contrato y durante 2 (dos) aos siguientes a la terminacin del mismo, a que
todos y cada uno de sus accionistas y empleados, no tendrn ninguna participacin
directa o indirecta, en la propiedad, operacin y licenciamiento de cualquier negocio
similar al contemplado en este Contrato, ni poseern, administrarn, asesorarn o de
cualquier otra forma intervendrn en la inversin o el funcionamiento de cualquier otro

30

establecimiento que preste servicios iguales o similares a la comercializacin de


productos de la Franquicia, Objeto del presente Contrato.
12.- Independencia de los contratantes.- Queda entendido y aceptado por las Partes,
que ambas son contratantes independientes y que la celebracin del presente
Contrato no convierte a ninguna de las partes en agente, representante, mandatario,
socio, empleado o dependiente de la otra. En esta virtud, ninguna de las Partes
tendr responsabilidad laboral ni de ninguna otra ndole, frente a los trabajadores de
la otra Parte.
13.- Personal del Franquiciatario.- El Franquicia ario acepta y reconoce que el personal
contratado con motivo de la Franquicia, no tendr ninguna vinculacin o relacin
laboral con el Franquicia te.
14.- Impuestos.- Cada una de las Partes se compromete a cubrir los impuestos que
conforme a la Ley de cada pas les correspondan, por ingresos derivados de este
Contrato, liberando a la otra parte de cualquier responsabilidad al respecto.
15.- Seguros.- El Franquicia ario deber obtener, dentro de los 30 (treinta) das
naturales posteriores a la apertura del establecimiento y mantener vigentes durante la
vigencia del presente Contrato los seguros que cubran las siguientes contingencias:
a) Incendio, terremoto y prdidas consecuenciales.
b) Responsabilidad civil por actividades e inmuebles.
c) Robo con violencia y asalto, roturas de cristales, dinero y valores.
d) Cualquier otro seguro en las cantidades que resulten razonablemente
requeridas por el Franquicia te y que sean recomendables para la mejor
operacin del establecimiento.

16.- Cesin de derechos y obligaciones.- El Franquicia ario no podr ceder,


transmitir, enajenar, donar, gravar o de cualquier otra forma modificar sus

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obligaciones y derechos establecidos en el presente Contrato, sin contar con la


aprobacin previa, expresa y por escrito del Franquicia te

17.- Incumplimiento, medidas correctivas, sanciones y penas convencionales.El Franquicia ario acepta y concede el derecho que le asista al Franquicia te para
ejercer todas las sanciones y medidas correctivas a que se refiere la presente
Clusula.
Si el Franquicia ario incumple el presente Contrato se har acreedor a una pena
convencional equivalente a la ltima regala mensual pagada al Franquicia te
multiplicada por 20 veces, cuando la operacin del establecimiento se vea
interrumpida por ms de diez das naturales, como consecuencia de violaciones a las
disposiciones sanitarias de seguridad, funcionamiento y/o cualquiera otra regulacin
gubernamental y/o administrativa del pas en que se ubique la Franquicia, en caso de
incurrir por segunda ocasin

causar rescisin

del presente

contrato sin

responsabilidad para el Franquicia te.


Independientemente de lo anterior, en los casos de incumplimiento de cualquier
Clusula del presente Contrato, el Franquicia te enviar al Franquicia ario un aviso de
incumplimiento. Si el Franquicia ario incumpliera de nuevo con la misma o cualquier
otra obligacin a su cargo, el Franquicia te aplicar una pena convencional
equivalente a 35 veces en caso de que el Franquicia ario incurra en una tercera
violacin, ste ser sancionado con una pena convencional equivalente a 45 veces
apercibindole adems que de continuar sus incumplimientos le ser rescindido el
contrato en el caso de una nueva violacin sin necesidad de declaracin judicial
previa.
18.- Rescisin por incumplimiento.- El Franquicia te podr dar por rescindido el presente
Contrato cuando el Franquicia ario incurra en cualquiera de las causales de
incumplimiento sealadas en el presente Contrato, en cuyo caso la rescisin operar
de pleno derecho sin necesidad de resolucin judicial previa alguna y sin ninguna
responsabilidad para el Franquicia te.

32

19.- Terminacin anticipada.- El Franquicia te podr dar por terminado este Contrato en
cualquier momento despus de 2018 ao de la fecha de inicio de su vigencia, siempre
y cuando le notifique por escrito de su terminacin al Franquicia ario por lo menos con
90 das antes de la fecha efectiva de terminacin o en cualquiera de los siguientes
supuestos:
a) Si el Franquicia ario se volviere insolvente, y se le declare en quiebra o realizare
una transferencia a beneficio de sus acreedores, sin autorizacin del
Franquicia te.
b) Si el Franquicia ario fuere declarado en huelga y dicho emplazamiento no se
dejare sin efectos dentro de los 30 (treinta) das hbiles siguientes a este
evento.
c) Si el Franquicia ario fuere multado por infringir cualquier disposicin legal o su
negocio fuere clausurado por dicho motivo durante ms de 30 das hbiles.
d) Si los accionistas originales dejaren de ser accionistas mayoritarios del
Franquicia ario y el Franquiciatario no hubiere comunicado esta circunstancia
para efectos de la aprobacin expresa por escrito del Franquiciante.
e) Si el negocio dado en Franquicia permaneciera cerrado por cualquier causa
(salvo fuerza mayor) durante 15 das naturales consecutivos.
f) Si el Franquiciatario no abriere el negocio al pblico, dentro de los 9 dias
naturales contados a partir de la fecha de firma de este Contrato.

20.- Fuerza mayor.- En caso de fuerza mayor, la Parte afectada se ver relevada del
cumplimiento de sus obligaciones en tanto persista la causa de fuerza mayor. Las
Partes podrn convenir las medidas de emergencia que tomarn de comn acuerdo y
en forma provisional, hasta en tanto, deje de existir la causa que la origin.
21.- Vigencia.- Este Contrato entrar en vigor a partir de la fecha de firma del mismo.

33

22.- Notificaciones.-Toda notificacin que deba enviar una parte a la otra, deber
dirigirse a las personas y direcciones que a continuacin se sealan, recabando el
acuse de recibo correspondiente.
El Franquiciante:
Nombre: Sr. Ana Meneses Meneses
Domicilio: Cosecha numero 20 Colonia Rojo Gmez
Telfono no.: (01-044) 771-7131824 (044) 771-7131824
Correo electrnico delicious-postres@gmail.com

El Franquiciatario:
Nombre: Sr. Pedro Pichardo Snchez
Domicilio: Francisco Villa numero 101 Colonia Felipe ngeles
Telfono no.: (01-044) 7717-7184100 (044) 771-7184100
Correo electrnico pedro.pichardo@hotrmail.com
Todos los avisos y notificaciones que deban hacerse las Partes en relacin con este Contrato
debern ser por escrito a travs de mensajera especializada, correo, fax, incluso correo
electrnico, con acuse de recibo a los domicilios antes mencionados o a cualquier otro
domicilio que con posterioridad pudieren sealar las Partes, pudiendo efectuar avisos y
notificaciones verbales, siempre y cuando tales avisos y/o notificaciones sean confirmados
por escrito dentro de las 24 (veinticuatro) horas siguientes al aviso a confirmar, para efectos
de su validez.

34

23.-Legislacin aplicable.- En todo lo convenido y en lo que no se encuentre


expresamente previsto, este contrato se rige por las leyes vigentes de la Repblica
Mexicana y en su defecto, por los usos y prcticas Comerciales Internacionales
reconocidas por stas.
24.- Arbitraje.- Las Partes convienen en que todas las controversias que deriven de
este Contrato o se relacionen con la ejecucin del mismo, sern resueltas
definitivamente por la Comisin para la Proteccin del Comercio Exterior de Mxico,
auspiciada por el Banco Nacional de Comercio Exterior, S.N.C., a travs de la
conciliacin o el arbitraje, de conformidad con lo dispuesto en el Reglamento de
Procedimientos de la Comisin Interamericana de Arbitraje Comercial (CIAC). El lugar
del arbitraje ser en la Ciudad de Mxico, Distrito Federal, Mxico, y el idioma que se
utilizar en el procedimiento ser el espaol.
Se firma el presente contrato en
la

Ciudad

de

Pachuca,

Hidalgo_ a los das 10 del mes


de Julio de 2013

El Franquiciante

El Franquiciatario

35

MANUALE NIVEL O Y PROCESOS


Ofrece el poder, en seguridad y flexibilidad que las empresas necesitan para
manejar hasta las ms sofisticadas aplicaciones de la actualidad, ya sea para
unas pocas estaciones como para una red.

PROCESO CLAVE

Venta de piso

Elaboracin
ELABORACION DE
POSTRES

Entrada

Salidas

Proveedores

PROVEEDORES

Cliente

ENTRADA

PROCESO

Abarrotes

Elaboracin de Postres
postres

SALIDA

CLIENTE
en Vendedor

bolsa y cajas

piso

Gas
Agua
Luz
Produccin
Equipo de trabajo
Establecimiento
Mobiliario
Orden

de

produccin
Mercadotecnia

36

de

ELABORACION

Conocer a lo que de dedica la franquicia

Conocer todo lo relacionado hacia esta

Tener el espacio adecuado para la franquicia

Firmar el contrato

Tomar la capacitacin que le corresponde al franquiciatario

Tener el mobiliario e instalaciones

Tener al personal indicado y las actividades correspondientes de cada uno

Dar la capacitacin a cada trabajador

Firmar el contrato de cada trabajador

Tener la lista de todo lo que se necesitara (materias primas)

Tener proveedores que nos surtirn

Tener el men listo

Apertura de la franqucia

VENTA

Dar el saludo

Tomar la orden

Servir

Cobrar

Entregar el producto

37

PARTE 1
Tiempo

PARTE 2
en

tomar

CLIENTE

el Preparar postres

Inicio

pedido
Cobrar

Entrega de postres

Pedir producto
A
Recibir postre
Fin

Diagrama de Procesos

VENDEDOR

CLIENTE

Inicio
Ofrecer el producto

Escoger el producto

Embolsar el producto
Cobrar

Recibir el producto
Fin

38