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Bahan

Uji Hedonik : Nugget


Uji Triangle
Kode
103
358
756

Sampel
So Good
Nugget Superindo

Kode
320
339
Champ

Sampel
Fiesta
Sunny Gold

Tabel 1. Cicip
Panelis
1 (66)
2 (67)
3 (69)
4 (70)
5 (71)
6 (73)
7 (74)
8 (75)
9 (76)
10 (77)
11 (78)
12 (80)
13 (81)
14 (82)
15 (86)
Jumlah

103
5
3
5
1
6
2
4
3
5

358
5
5
6
2
6
2
6
4
7

756
4
6
3
4
6
3
6
4
5

320
4
5
4
3
6
7
7
4
5

339
3
5
4
2
7
2
5
3
5

Jumlah
31
24
22
12
31
16
28
18
27

6
3

7
4

4
6

4
4

6
5

17
22

3
3

7
4

4
6

5
6

5
6

24
25

103
5
5
5
4
6
3
4
4
4

358
1
3
3
2
3
2
2
5
5

756
2
6
5
3
6
2
5
2
4

320
3
4
6
4
6
6
6
3
3

339
2
6
4
6
4
4
7
6
2

Jumlah
13
24
23
19
25
17
24
20
27

Tabel 2. Warna
Panelis
1 (66)
2 (67)
3 (69)
4 (70)
5 (71)
6 (73)
7 (74)
8 (75)
9 (76)

10 (77)
11 (78)
12 (80)
13 (81)
14 (82)
15 (86)
Jumlah

4
4

7
3

3
5

4
2

5
6

23
20

4
4

3
2

4
5

6
4

5
7

22
22

103
6
4
4
6
4
2
5
6
4

358
2
3
3
2
4
4
3
3
1

756
3
6
4
5
5
4
4
6
4

320
3
4
3
4
4
7
6
6
7

339
1
5
6
7
4
3
2
3
6

Jumlah
15
20
20
27
21
20
20
24
22

3
4

6
3

4
4

5
2

4
6

22
19

4
4

7
2

4
4

6
6

5
3

25
19

103
6
5
5
4
6
3
5
2
5

358
4
5
5
1
6
2
5
4
6

756
2
5
6
3
6
4
6
4
4

320
2
5
4
4
3
6
6
5
4

339
3
6
6
5
6
4
6
5
4

Jumlah
17
26
26
17
27
19
28
20
23

25

Tabel 3. Aroma
Panelis
1 (66)
2 (67)
3 (69)
4 (70)
5 (71)
6 (73)
7 (74)
8 (75)
9 (76)
10 (77)
11 (78)
12 (80)
13 (81)
14 (82)
15 (86)
Jumlah

Tabel 4. Tekstur
Panelis
1 (66)
2 (67)
3 (69)
4 (70)
5 (71)
6 (73)
7 (74)
8 (75)
9 (76)
10 (77)
11 (78)

12 (80)
13 (81)
14 (82)
15 (86)
Jumlah

22

3
3

7
5

4
6

5
6

5
6

24
26

103
5
3
5
1
6
2
5
3
5

358
6
5
7
2
6
3
5
5
6

756
1
6
3
3
6
4
5
3
4

320
4
5
4
4
6
7
7
4
4

339
3
5
4
1
7
2
6
2
4

Jumlah
19
24
23
11
23
18
28
17
23

5
3

7
4

3
6

5
4

5
4

25
21

5
3

4
4

5
5

5
2

5
6

24
20

Tabel 5. Cita Rasa


Panelis
1 (66)
2 (67)
3 (69)
4 (70)
5 (71)
6 (73)
7 (74)
8 (75)
9 (76)
10 (77)
11 (78)
12 (80)
13 (81)
14 (82)
15 (86)
Jumlah